El documento describe los tres estados de la materia: sólido, líquido y gaseoso. Los sólidos mantienen su forma incluso cuando cambian de recipiente, mientras que los líquidos cambian de forma al cambiar de recipiente. Los gases ocupan todo el volumen disponible del recipiente que los contiene. Además, el documento menciona brevemente que existen procesos que permiten pasar de un estado de la materia a otro.