El sistema digestivo cumple dos funciones principales: la digestión de los alimentos hasta convertirlos en nutrientes y la absorción de los nutrientes y el agua desde el sistema digestivo a la circulación sanguínea. El sistema digestivo es uno de los sistemas que intervienen en la nutrición del ser humano, junto con el sistema excretor, para cumplir la función vital de nutrición que consiste en la incorporación y transformación de materia y energía.

1. El sistema digestivo
Todos los seres vivos deben cumplir las tres funciones vitales:
nutrición, relación y reproducción. En concreto, la función de
nutrición consiste en la incorporación y la transformación de materia
y energía para llevar a cabo las actividades metabólicas propias del
organismo. Los sistemas que intervienen en la nutrición del ser
humano son el sistema digestivo y el sistema excretor.
El sistema digestivo cumple las siguientes funciones:
• Digestión o transformación de los alimentos hasta convertirlos en
nutrientes.
• Absorción o incorporación de los nutrientes y el agua desde el
sistema digestivo a la circulación sanguínea.