Este documento presenta una encuesta dirigida a clientes de panaderías y pastelerías en Huancayo, Perú. La encuesta incluye preguntas sobre datos demográficos del cliente como su lugar de residencia, ocupación e ingresos. También incluye preguntas psicográficas sobre los motivos para visitar el negocio, intereses de consumo, productos comprados y frecuencia de compra. El objetivo de la encuesta es conocer el perfil del consumidor típico de este sector para orientar mejor las estrategias de mercadeo.

1. Psicográficos
Estilos de vida
Sencillo (que no tiene complicación)
a. Prefiere productos complejos
b. Prefiere productos simples
c. Prefiere productos
Conservador (prefiere lo formal)
a. Prefiere el producto innovado
b. Prefiere el producto original
Excéntrico (raro, extravante, fuera de lo normal)
a. Consumirá cualquier marca de producto
b. Consumirá el producto de la mejor marca
Personalidad del consumidor
Compulsivo (obligar a uno que haga lo que no quiere)
a. Para adquirir un producto tiene influencia de otras personas
b. Adquiere el producto por decisión propia
Gregario (pertenece al grupo pero pasa desapercibido)
a. Interviene ante la opinión sobre lo producto
b. No le gusta intervenir sobre el producto
Ambicioso (deseo de adquirir, poder, riqueza, fama)
a. Ante la promoción compraría los productos que podría
b. Ante la promoción compraría 1 o 2 productos

2. Es solo es muestra …..
SECTOR PASTELERIA Y PANADERIA EN LA
CIUDAD DE HUANCAYO (cercado)
Cuestionario 01: Demanda
Estimado (a) Señor (a)
Mediante el presente le saludamos y a la vez le agradecemos, su
participación en el llenado del cuestionario. El motivo es conocer
cuál es el perfil del consumidor del Sector Pastelerías y Panaderías
en la ciudad de Hyo.
Entrevistador:
Entrevistado: Hora:
Lugar:
Edad: Sexo:
1. Donde vive?
a. Cercado
b. Urbanización
c. Barrio
d. Asentamiento
e. Otros
2. Cuál es su ocupación?
a. Independiente
b. Profesional
c. Empleado
d. Estudiante
e. Otros
3. Especifique su centro de labores o estudios?

3. ………………………………………………………………………
4. Cuanto es su ingreso?
a. 300 – 600
b. 700-1000
c. 1000 – 1300
d. 1300 a más
e. Depende de terceros
f. ¿Cuanto?..............
5. Que motivo lo lleva a Ud. a concurrir a este negocio?
(Psicográfico)
a. Impulso
b. Amistad
c. Tiempo libre
e. Salud
f. Otros
6. Cuál es su interés de consumir en este negocio?
(Psicográfico)
a. Calidad
b. Servicio
c. Precio
d. Publicidad
e. Atención
f. Promoción
g. Otros
7. Que productos consumió en este negocio? (Psicográfico)
Helados, pasteles, bebidas (mates, café, jugos, gaseosas), otros.
a. Para adquirir el producto tuvo influencia de otras personas
b. Adquiere el producto por decisión propia
8. Estos productos los prefiere comprar en:
a. Asistencia al establecimiento (ventas al detalle)
b. Bodegas
c. Supermercados
d. Mercados

4. e. Otros
9. Con que frecuencia asiste a este negocio? ¿Qué hora?
a. Una vez por semana Hora:
b. Todos los días Hora:
c. Días festivos Hora:
d. Otros