Este documento define los conceptos de proceso técnico y proceso técnico artesanal. Explica que un proceso técnico consiste en acciones secuenciales que transforman insumos en productos mediante técnicas y gestos técnicos. Los procesos técnicos artesanales se caracterizan por requerir habilidades manuales y conocimientos tradicionales. Finalmente, presenta un glosario de términos clave relacionados con los procesos técnicos.

1. Elaboro: Mireya Rosas Gómez
5.1 EL PROYECTO COMO ESTRATEGIA DE TRABAJO EN
TECNOLOGIA
5.1.1 PROCESO TECNICO ARTESANAL
BLOQUE V
EL PROYECTO DE REPRODUCCIÓN ARTESANAL

2. ¿Qué es un proceso técnico?
Son acciones, gestos técnicos, tareas, técnicas simples y clases de técnicas, las
cuales se despliega de forma secuencial y se llevan acabo en un tiempo-
espacio determinado. Durante la interacción de estos aspectos
elementales los insumos son transformados (materiales, energía, datos)
con el propósito de generar diversos productos destinados a satisfacer
necesidades e intereses sociales.

3. Algunos procesos técnicos
- Elaboración de chocolate - Control de calidad
-Innovación

4. Qué es un proceso técnico
artesanal?

5. Características de los procesos
técnicos artesanales

6. Sistema ser humano-producto

7. Glosario
 Acciones: Acto de hacer algo. Pueden ser estratégicas, de control e instrumentales.
 Gestos técnicos: Son las acciones corporales (el uso de partes del cuerpo y los sentidos) con
las cuales el ser humano maneja y controla herramientas, artefactos, instrumentos,
máquinas, etcétera, e implica, a su vez, que el sujeto despliegue diversos saberes y
conocimientos para ejercer dicho manejo y control.
 Tareas: Es la unidad mínima y simple que forma parte del conjunto de acciones de un
proceso técnico determinado.
 Técnicas simples: La sucesión y el conjunto de acciones que se desarrollan en el tiempo y
mediante las cuales un insumo es transformado en un producto debido a su interacción
con personas, artefactos y procedimientos; además, dan cuenta de los elementos que
forman parte del proceso y de sus relaciones mutuas.
 Clases de técnicas: Conjunto de técnicas que comparten función y fundamentos o
principios; por ejemplo, técnicas para transformar, crear formas, ensamblar, etcétera.
 Saberes técnicos: Es el conjunto de conocimientos o experiencias que se tienen para realizar
una acción, en los cuales pueden ser diferentes debido a la persona que los aplica.