Tema 6. sustratos

Tema 6.- Sustratos

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Tema 6.- Sustratos

Tema 6.- Sustratos

Los sustratos son los componentes, distintos de los suelos naturales, que
se utilizan para el cultivo de plantas.

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Tema 6.- Sustratos

Tema 6.- Sustratos

Permiten el soporte de las plantas, pueden o no intervenir en la nutrición

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Este es un cultivo de lechugas en una solución de agua con nutrientes. Las lechugas
están en una bandeja de poliestireno y sobre un lecho, una pequeña balsa, de agua

Tema 6.- Sustratos

Existen diferentes tipos:

Sustratos para multiplicación
de plantas (semilleros, esquejes
y planta forestal)
Sustratos para hidroponía
Sustratos para jardinería

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Tema 6.- Sustratos

6.1.- Características del sustrato óptimo

Propiedades:
Higroscopicidad, que permita espaciar suficientemente los riegos;
Baja densidad (poco peso) para facilitar el manejo y transporte;
 Permeabilidad que permita el desarrollo de las raíces en todo su
volumen;
Esterilidad respecto de posibles patógenos para las plántulas;
Fertilidad adecuada para la producción de plantas en buen estado
fisiológico

Otras propiedades:

Capacidad de rehumectación (mojabilidad) después de sufrir
déficit hídrico
Capacidad de intercambio catiónico o la capacidad de
almacenamiento de nutrientes por parte del sustrato.

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Tema 6.- Sustratos

6.1.- Características de un sustrato óptimo

Adecuado equilibrio del tamaño de poros,

-La distribución del tamaño de las partículas del sustrato influye
especialmente en la porosidad.
- La porosidad de un sustrato es el porcentaje de su volumen que no
está ocupado por la fase sólida.
- Representa el cociente entre el volumen de poros y el volumen
total que ocupa en el envase.:
PP
---- x 100 = Porosidad total
V

Fuente: Landis Manual de Viveros para la Producción de Especies Forestales en Contenedor

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Tema 6.- Sustratos



-La distribución del tamaño de las partículas del sustrato influye
especialmente en la porosidad.

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Fuente: Viveros forestales J.Rafael Ruano

Tema 6.- Sustratos
Distribución de la porosidad de un sustrato

-La capacidad de retención de agua
- Los poros pequeños del sustrato
(microporos) están ocupados por
agua, luego determinan la
capacidad de retención de agua

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-Porosidad de aireación
- Es la parte del total del espacio
poroso ocupado por aire
- Los poros grandes del sustrato
(macroporos) están ocupados por
aire, luego determinan la
porosidad de aireación

Fuente: Landis, 1990

Tema 6.- Sustratos
Distribución de la porosidad de un sustrato


- Dado el reducido volumen de los contenedores será necesario porosidades
por encima del 80% con un equilibrio de poros adecuado para que el
sustrato tenga una buena relación entre reservas de agua y aire

Figura 2.2.6 La porosidad es en parte función del
tamaño de las partículas. Conforme aumenta el
tamaño de las partículas, la proporción relativa de
microporos disminuye y la proporción de
macroporos se incrementa y viceversa. Este
diagrama conceptual fue desarrollado
para el sustrato puro de turba de musgo, por
Puustjarvi y Robertson (1975); para otros
componentes de medios de crecimiento, el
concepto puede ser el mismo, aunque los
valores numéricos pueden ser diferentes.

Fuente: Landis, 1990

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Tema 6.- Sustratos
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6.1.- Características de un sustrato óptimo
-El agua disponible (AD) es el agua que queda retenida en los microporos
con una fuerza tal que las plantas la puede extraer.
-Como los envases tienen un pequeño volumen el sustrato deberá tener
una elevada AD así como una buena aireación
Curva de liberación de agua de un sustrato de cultivo.

Agua difícilmente disponible (agua
retenida tras aplicar una tensión de 100 cm de
columna de agua)

Agua de reserva (agua liberada tras aplicar entre 50
Agua fácilmente disponible

(agua
liberada tras aplicar entre 10 y 50 cm de
culumna de agua al sustrato)

aire

Capacidad de aire (agua liberada entre

Agua disponible

y 100 cm de culumna de agua al sustrato)

0 y 10 cm de columna de agua)

Material sólido

Fuente: Curso gestión Viveros Forestales. Junta de Andalucía

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Tema 6.- Sustratos

pH ligeramente ácido, (entre 5,5 y 6,5),
 Favorece la disponibilidad de nutrientes.
 Un pH elevado (alcalino) incrementa la aparición de hongos patógenos

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Fuente: Manual de Viveros para el cultivo de Especies Forestales en Contenedor (Landis)

Tema 6.- Sustratos

pH ligeramente ácido, (entre 5,5 y 6,5),

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Tema 6.- Sustratos

Alta capacidad de intercambio catiónico (CIC) o la capacidad de
almacenamiento de nutrientes (iones cargados positivamente) por parte
del sustrato

El complejo de cationes primario en la nutrición de
la planta son el calcio, magnesio, potasio y amonio

La capacidad de intercambio catiónico de
las partículas del medio de crecimiento, provee
una reserva fértil que suministra nutrientes
minerales al sistema radical de la planta entre
aplicaciones de fertilizante (adaptado de
Davidson y Mecklenberg, 1981).

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Tema 6.- Sustratos

Alta capacidad de intercambio catiónico (CIC) o la capacidad de
almacenamiento de nutrientes (iones cargados positivamente) por parte
del sustrato

La CIC se mide en
miliequivalentes (meq)/100 g
de suelo


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Tema 6.- Sustratos

Baja fertilidad ,
 Es deseable una fertilidad inicial baja, posteriormente se adecuará
al estado fisiológico de la planta.
 Un elevado nivel de nitrógeno durante la germinación y
emergencia puede favorecer la aparición de hongos

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Fuente: C. Soldevilla Marras de origen fúngico (Damping-off) en plantas del género Pinus sp. cultivadas en invernadero

Tema 6.- Sustratos

Alta Capacidad de rehumectación (mojabilidad) después de sufrir
déficit hídrico

La turba presenta una
escasa capacidad de
rehumectación, lo que
supone un
inconveniente si existe
un periodo de sequía
tras el transplante en
el monte.

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Relación C/N
Indica el grado de madurez y estabilidad de una materia orgánica
Por encima de 50-60 tienen una lenta velocidad de descomposición
Salinidad
Debido al reducido volumen del envase, la concentración de
nutrientes suele ser elevada, con lo que se aumenta la salinidad.
La salinidad del agua percolada no debe superar 3 mS/cm

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Tema 6.- Sustratos

Esterilidad respecto de posibles
patógenos para las plántulas;

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Con los actuales sustratos artificiales la
pasteurización y esterilización prácticamente ha
desaparecido

Tema 6.- Sustratos

Formar un cepellón consistente facilitar la extracción sin
adherencias a las paredes del envase.
Figura 2.2.7 El sistema
radical de las especies
forestales producidas en
contenedor, debe producir
un cepellón firme (A) para
cuando sean extraídas del
contenedor. Un medio de
crecimiento pobremente
formulado, puede crear
condiciones desfavorables
para el crecimiento de la
raíz, y el sistema radical
resultante puede no formar
un cepellón (B).


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Tema 6.- Sustratos

Baja densidad (poco peso) para facilitar el manejo y transporte;

Carretilla para el transporte de las cajas en el
invernadero.

Fuente: El cultivo protegido en clima mediterráneo
http://www.fao.org/docrep/005/S8630S/s8630s07.htm

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Tema 6.- Sustratos


Principales características de un sustrato ideal:
Principales características de un sustrato ideal

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Fuente: Substratos en viverismo ecológico:
Alfons Domínguez Gento
Estació Experimental Agrària de Carcaixent

“En general, los sustratos serán: Fértiles, ácidos, ligeros, estériles,
con capacidad de retención de agua, consistentes y baratos”
Fuente: Asociación sector forestal Galega

La densidad real es el cociente entre la masa de las partículas del sustrato y el volumen que
ocupan compactado (sin tener en cuenta los poros y huecos)
La densidad aparente es la masa de las partículas del sustrato y el volumen que ocupa sin
compactar (considerando los poros y huecos)
Densidad aparente
Porosidad total (%) = 100 * 1 – ----------------------Densidad real

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Tema 6.- Sustratos

Otras características adicionales: Coste razonable y
disponibilidad, Duración y facilidad de almacenamiento, etc

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Fuente: Vivero de la Junta de Castilla y León http://davidberzalyusta.blogspot.com.es/2012/03/visita-vivero-de-la-junta-de-castilla-y.html

Tema 6.- Sustratos

6.2.- Clasificación

La clasificación según su actividad química:
- Químicamente activos: turbas rubias y negras, cortezas de pino
trituradas, vermiculita, materiales ligno-celulósicos, etc.
-Químicamente inertes: arena, grava, tierra volcánica, perlita, arcilla
expandida, lana de roca, poliespán, etc.

Los químicamente activos presentan capacidad de intercambio catiónico
(C.I.C.). Además tienen alta capacidad de retención de agua, pero se
descomponen con el tiempo

Los químicamente inertes no presentan capacidad de intercambio catiónico
(C.I.C.). Se utilizan para incrementar la aireación y la permeabilidad. No se
descomponen.

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Tema 6.- Sustratos

6.2.- Clasificación

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Turbas

Gran capacidad para retener la humedad, elevada
porosidad y ligereza.
Uso habitual como sustrato base.

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Turbas

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Tema 5.- Siembras

6.3.- Componentes
Turbas

Las turbas son de origen natural (turberas o histosoles)
Se forman por descomposición parcial de la
vegetación de zonas húmedas o pantanosas, en medios
anaeróbicos (sin oxigeno) y, generalmente, ácidos

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Tema 5.- Siembras

6.3.- Componentes
Turbas

Existen diferentes tipos de turbas. Según su origen botánico y climático.

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Tema 5.- Siembras

6.3.- Componentes
Turbas

La mayor parte de la turba comercial procede de la acumulación de

musgo de esfagno (Sphagnum) a lo largo de cientos de años, en las
turberas del Norte de Europa.

Musgo de sphagnum seco

Musgo de sphagnum verde
Turba de
sphagnum hecha

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Turbas

Turbas negras: más hechas o mineralizadas (mayor C.I.C.), menor
contenido en materia orgánica, menor estabilidad estructural, mejor
mojabilidad, ph entre 5 y 7.

Turbas blancas o rubia: mayor contenido en materia orgánica, mayor

estabilidad estructural, más ácidas ph 3-5, mayor capacidad de aireación y
retención de agua que las turbas negras.

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Turbas

Fuente: Catálogo comercial BIOT

 Existen sustratos donde
se mezclan turbas
negras y rubias.

Las turbas negras se utilizan
en menor proporción, por su
menor aireación y alto
contenidos en sales
solubles

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Turbas

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Fuente: http://www.horticom.com/tematicas/cultivosinsuelo/pdf/sustratos.pdf

Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Turbas

Turba rubia

Turba parda

Turba negra

Suelo mineral

Fuente: http://www.tourbehorticole.com/es/turba/propiedades.php

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Turbas

Fuente: Catálogo comercial BIOT

Las turbas comerciales se pueden
adquirir con diferente granulometría,
según el uso.

http://www.burespro.com/2008/uploads/doc/prod/TURBAS_Y_SUSTRATOS__IMPORTACIN_96.pdf

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Turbas

Algunos inconvenientes de las turbas
 Producto natural escaso
La escasa fertilidad de las turbas obliga a realizar fertilizaciones
Una vez tiene un contenido bajo en agua, es difícil volverla a humedecer
(escasa mojabilidad)

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Fibra de coco

Se obtiene del tejido fibroso que recubre los cocos.
Uso como sustituto de la turba.
Gran poder de compresión, lo que facilita el transporte y manipulación.
Sus características son muy estables a lo largo de todo el cultivo.
Tiene CIC y una buena capacidad de retención de agua.
Conviene lavarla antes de su uso debido su alto contenido en sales.
(Aunque normalmente ha sido lavada en origen)

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Corteza de pino triturada

Corteza desmenuzada, normalmente compostada durante un tiempo.
Capacidad de retención de agua es de baja a media
Capacidad de aireación muy elevada.

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Corteza de pino triturada

Se presentan en estado fresco (material crudo) o compostadas.
Las cortezas crudas son naturalmente ácidas,
Si no está bien compostada, pueden provocar problemas de deficiencia
de nitrógeno y de fitotoxicidad.

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Vermiculita

Se obtiene por la exfoliación (expansión) de un tipo de micas sometido
a temperaturas superiores a los 800 ºC.

Al tratarse de arcillas, siguen conservando capacidad de intercambio
catiónico

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Vermiculita

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6.3.- Componentes
Arena

Las que proporcionan los
mejores resultados son las
arenas de río

La arena utilizada en

construcción no es buena porque
lleva mucha arcilla y se
compacta.

Su capacidad de aireación

disminuye con el tiempo a causa
de la compactación.

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6.3.- Componentes
Arena

Alta densidad
Uso habitual como sustrato base

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Tierra volcánica

Son materiales de origen

volcánico que se utilizan sin
someterlos a ningún tipo de
tratamiento, proceso o
manipulación.

Destaca su aireación
Sin capacidad de intercambio
catiónico

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6.3.- Componentes
Perlita

Procede de la expansión
a altas temperaturas (760
ºC) de un mineral de origen
volcánico

Muy buenas capacidad

drenante ya que tiene una
estructura de células
cerradas que hacen que el
agua se adhiere débilmente

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6.3.- Componentes

Uso habitual para complementar a la turba y
como cobertera del semillado

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Arcilla expandida

Baja capacidad de retención de agua y una buena capacidad de aireación.

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Arcilla expandida

Se obtiene tras el tratamiento

de nódulos arcillosos a más de 100
ºC, formándose como unas bolas
de corteza dura

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Lana de roca

Buen equilibrio entre agua y aire.
Presenta una degradación de su estructura, lo que condiciona que su
empleo no sobrepase los 3 años.

Distintas presentaciones
de lana de roca: tabla,
bloque, dado

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Poliestireno expandido
(Poliespan)

Su densidad es muy baja.
Posee poca capacidad de retención de agua y una buena aireación

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Poliestireno expandido
(Poliespan)

Es un plástico troceado en
flóculos de color blanco.

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Tema 6.- Sustratos

6.3.- Componentes
Características de algunos sustratos

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Existe información sobre sustratos de todo tipo en la web del MAGRAMA:
http://www.magrama.gob.es/es/agricultura/temas/medios-de-produccion/sustratos-cultivo/sustratotipo.aspx

Tema 6.- Sustratos

6.4.- Mezclas de sustratos

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Tema 6.- Sustratos


Es importante alcanzar el grado adecuado de compactación del medio
El sustrato debe asentarse agitando el contenedor suavemente sobre la mesa.

“Un sustrato bien aireado
produce raíces profundas y
sanas”

Fuente: ecovaldelubiel.blogspot.com

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Tema 6.- Sustratos
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La compactación

insuficiente rara vez representa
un problema y puede
corregirse con facilidad.

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Tema 6.- Sustratos


La compactación excesiva puede causar

una reducción de la porosidad de aireación,
disminuyendo las raíces finas y las
micorrizas y aumentando la probabilidad de
ataque de hongos

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Tema 6.- Sustratos


Al mezclar componentes podemos modificar aspectos como la
porosidad del sustrato final

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Tema 6.- Sustratos

Substratos para semillas y enraizados

Debe retener la humedad, presentar una textura fina y

bajo
contenido en nutrientes (porque las sales minerales pueden dañar
las plántulas).

Su textura debe permitir un buen contacto entre las finas

semillas y el substrato húmedo, lo que favorece la germinación.

Turba + Arena

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Tema 6.- Sustratos

Substrato para esquejes.

Necesita un buen drenaje, ya que se utilizan en
ambientes con un alto grado de humedad

Turba + Perlita ,
Turba + Vermiculita
Turba + Arena al 50%
Puede eliminarse la turba

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Tema 6.- Sustratos

Sustrato tipo para cultivo en macetas

Necesitará una buena retención de agua, así como
una correcta aireación del sustrato

4 partes de turba rubia
1 parte de arena fina o perlita

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Tema 6.- Sustratos

Sustrato para brinzales de repoblación en climas áridos.

Necesitará una buena aireación, buena retención de
agua y una buena mojabilidad

Se sustituye la turba rubia por fibra de coco para favorecer la
rehidratación

50% de fibra de coco
30% de corteza de pino triturada y compostada
10% de turba rubia
5% de vermiculita
5% de tierra vegetal

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Tema 6.- Sustratos

Correcciones de las características de los sustratos

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Tema 6.- Sustratos


Hidrogeles: son polímeros superabsorbentes sintéticos que

absorben varias veces su peso en agua, se pueden añadir para aumentar
la capacidad de retención hídrica.

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Fuente: www.projar.es

Tema 6.- Sustratos


Compostaje: Es un proceso de fermentación controlada para

transformar la materia orgánica en compuestos más estables se realiza
para eliminar, evitar deficiencias de nitrógeno, evitar falta de oxígeno,
eliminar malos olores, eliminar patógenos, semillas de malas hierbas.

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Fuente: http://www.monografias.com/trabajos46/compostaje/compostaje2.shtml

Tema 6.- Sustratos

Equipos de mezclado

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BIBLIOGRAFÍA
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APUNTES RAFAEL SERRADA
APUNTES DANIEL ESCARIO
HOJAS DIVULGATIAS del Ministerio de Agricultura. (VIVEROS)
Artículo sustratos Revista Viveros: Marta Coll i llorens
VIVEROS FORESTALES Mundi-Prensa J.Rafael Ruano
CURSO GESTIÓN VIVEROS FORESTALES (Junta Andalucia)

•

Sustratos http://www.arbolesornamentales.es/Turbas.htm
Extracción de turba
http://www.foromaquinas.com/showthread.php?11418-Extracci%C3%B3nde-turba
http://blog.educastur.es/rizogenesis/2011/01/

•

BLOG http://produceplanta.blogspot.com.es/2011/11/sustratos.html

• http://www.horticom.com/tematicas/cultivo
sinsuelo/pdf/sustratos.pdf

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