FIRST WORKSHOP ON MITIGATION OF GHG EMISSIONS FROM THE SPANISH AGROFORESTRY SECTOR Posters from REMEDIA WORKSHOP (8-9 March, 2012, Bilbao, Spain). http://www.bc3research.org/events/remedia/

1. Potencial del aceite de ajo para reducir la producción
de metano en el rumen: estudios in vitro
M.J. Ranilla, M.D. Carro, M.L. Tejido
Departamento de Producción Animal, Universidad de León, 24071 León
Instituto de Ganadería de Montaña (CSIC-ULE), Finca Marzanas, s/n. 24346 Grulleros, León
1. INTRODUCCIÓN. Varios estudios han mostrado el potencial del aceite de ajo (AA) para reducir la
producción de metano en el rumen, pero los resultados han sido variables. Nuestra hipótesis de trabajo fue que los
efectos del AA sobre la fermentación ruminal in vitro pueden variar con la dieta incubada y el tiempo de
administración Por ello, el objetivo de estos estudios fue analizar los efectos de diferentes dosis de AA sobre la
fermentación in vitro de dos dietas tras 16 h de incubación en cultivos no renovados de microorganismos ruminales
(CNRMR) o tras 11 días de incubación en fermentadores Rusitec.
2. MATERIALES Y MÉTODOS
Incubaciones con fluido ruminal Medida de la
5 dosis de AA en CNRMR (16 horas; 39ºC) producción de metano
0 mg/L: Control
20 mg/L (AA20)
2 dietas 60 mg/L (AA60)
180 mg/L (AA180)
LACTACIÓN
540 mg/L (AA540)
Incubaciones en fermentadores
CEBO (11 días; 39ºC)
2 dosis de AA
0 mg/L: Control
180 mg/L (AA180)
3. RESULTS
P
Metano producido en CNRMR (Pmol/16 h)
Metano producido en fermentadores (mmol/d)
*
* * ↓ 21% ↓ 9%
* *
* ↓ 21%
* * ↓ 13%
*
*
Dieta lactación Dieta cebo
Días de administración: 5 11 5 11
*: Diferencias con el control (P<0.05) Dieta lactación Dieta cebo
4. CONCLUSIONES
Los efectos del AA sobre la producción de metano in vitro dependieron de la dosis y de la dieta
incubada, pero se produjo una disminución de su eficacia con el tiempo de administración
Este trabajo forma parte de los Proyectos AGL2008-04707-C02-02 y la Acción Integrada AIB2010NZ-00190, financiados por el MICINN

2. Effects
Effe ts of the inclusion of industrial byͲprod ts in pi diets on productive
in l sion ind strial byͲproducts pig
b prod ti e
performance and methane p oduct o f o faeces
pe fo a ce a d etha e production from faeces
d
Bilbao, 8Ͳ9 M
Bilb , 8Ͳ Marzo, 2012
Marzo,
Moset, V.1,2, Ferrer, P.2, CambraͲLópez, M.2, Adell, E.2, Cerisuelo, A.1
12 CambraͲ ó
b d ll Cerisuelo,
l
1 Centro d I
C de Investigación y T
ig ió Tecnología A i l (CITA IVIA) Pol. La Esperanza, 100. 12400 Segorbe, Castellón ( p i )
l gí Animal ((CITAͲIVIA). P l L E p
) , 100 S g b ,C lló (Spain)
(S
2 I tit t d Ci
Instituto de Ciencia y Tecnología A i l U i
i T l í Animal, Universitat P litè i d V lè i C i d V 14 46022 Valencia (Spain)
it t Politècnica de València. Camino de Vera 14, V l i (S i )
Introduction
I t d ti
9 Increasing interest in the use of byͲproducts derived from the biofuel and food industry in animal feeding .
byͲ
9 These alternative feedstuffs may alter the fermentation rate in the pig’s gut and influence gas emissions from animal faeces such as methane (CH4).
pig s
OBJECTIVE: To investigate the effects of i l di high levels of rapeseed meal and b Ͳproducts from cereals ( i bran and h i f d) i
i i h ff f including hi h l l f d l d by
byͲ d f l (rice b d hominy feed) in
growingͲfinishing i di
growingͲfi i hi pig diets on growth performance and CH4 yield f
i h f d i ld from f
faeces
Materials and methods
M i l d h d
Experiment 1 Rapeseed meal
1. Experiment 2 Cereal byͲproducts
2. by products
9 96 pigs of 42 4 ± 4 04 kg (76 days)
42.4 4.04 9 160 pigs of 30 0 ± 3 77 kg (90 days)
30.0 3.77
9 Di t t t
Dietary treatments:
t 9 Di t t t
Dietary treatments:
t
RC: conventional di
C i l diet BC: conventional di
C i l diet
RR: diet containing rapeseed meal BB: diet containing rice bran and hominy feed
120 g/kg in growing phase (40Ͳ70 kg) 60 and 120 g/kg growing phase (30Ͳ70 kg)
200 g/kg in finishing phase (70 114 kg)
(70Ͳ114 80 and 125 g/kg finishing phase (70 110 kg)
(70Ͳ110
Measurements:
Productive
P d ti performance:
f
Average d ily gain ( G) average d ily f d i k (
g daily g i (ADG),
), g daily feed intake (ADFI) and f d conversion ratio ( C )
) d feed i i (FCR)
Faeces characteristics (12 Ͳ16 pigs / treatment):
16
Dry matter (DM) volatile solids (VS) pH and volatile fatty acids (VFA)
(DM), (VS),
Ultimate methane yield from faeces (B0) in a batch assay
Results
Productive performance:
performance: Faecal measurements: similar between treatments
measurements:
9 Experiment 1.Ͳ Pigs RR showed l
1. h lower ADG, ADFI and h h FCR ( 0.06)
higher (P
(P<0.06)
) Item Experiment 1 Experiment 2
than RC in the growing phase
phase. RC RR BC BB
Dry matter, %
D tt 32.7
32 7 34.4
34 4 26.7
26 7 33.5
33 5
9 Experiment 2 Pigs BB showed lower ADG (P = 0 084) than BC in the
2.Ͳ 0.084)
pH 6.43
6 43 6.33
6 33 5.96
5 96 6.08
6 08
finishing phase
phase. Volatile fatty acids, mg/L
V l il f y id , g/ /L 2041.4
2041 4 1975.8
1975 8 2906.0
2906 0 2789.9
2789 9
Ultimate CH4 yield f
Ul i yi ld from f
faeces (B0)
(
Experiment 1 Experiment 2 Conclusions
The addition of rapeseed meal, rice bran or
hominy feed in growing finishing pig diets
growingͲfinishing
B0 can cause detrimental effects on growth
B0
RC = 307.7 ± 4 20 mL CH4/g VS
307 7 4.20 performance and decrease ultimate CH4 yield
BC = 271.5 ± 110 33 mL CH4/g VS
271 5 110.33
RR = 350.9 ± 11 16 mL CH4/g VS
350 9 11.16 from faeces, probably d to diff
f f b bl due differences i in
BB = 218.6 ± 7 69 mL CH4/g VS
218 6 7.69
gut s
gut’s fermentation rates
rates.
cerisuelo_alb@gva.es
cerisuelo alb@gva es
Find us!
d ! Tel.
T l 96 471 21 66
Acknowledgements: Thi
Acknowledgements: This research was supported by the company Vall Companys Group (Lleida, Spain).
A k l dg h pp d by h p y V ll C p y G p ( id , Sp i )
(Ll
Fax. 96 471 02 18

3. Efecto del quitosano sobre la eficiencia de la
fermentación ruminal y las emisiones de metano in
vitro
I. Goiri, L.M. Oregui, y A. Garcia-Rodriguez,
Neiker-Tecnalia, Vitoria-Gasteiz, Spain
Introducción: El quitosano (CHI) es un biopolimero no tóxico y biodegradable
que presenta una contrastada acción antimicrobiana.
Objetivo: Evaluar el efecto del quitosano sobre la eficiencia de la fermentación
ruminal y sobre las emisiones de metano in vitro.
Material y Métodos
♦Tratamientos ♦Medidas
√ Control √ Desaparición
√ 16 mg monensina (MON) √ Producción AGV
√ 690 mg quitosano (CHI-L) √ Producción gas
√ 1380 mg quitosano (CHI- √ Producción metano
H)
♦Estadística
Análisis de medidas repetidas mediante el procedimiento
MIXED del SAS
Resultados
Tratamiento
Item Control MON CHI-H CHI-L EEM P 10-25%
Desaparición,
Materia seca 0,76a 0,74a 0,57c 0,68b 0,031 τ
a a b a
Fibra neutro detergente 0,51 0,43 0,13 0,34 0,083 **
a a c b
Proteína bruta 0,84 0,82 0,63 0,77 0,016 **
Producción de AGV, mmol/d
Total 110,8 118,6 106,6 122,0 6,58 ns
Acético 65,8 58,7 55,2 56,6 3,12 ns
Propiónico 22,4 b
31,0 a
31,4 a
38,3 a
1,82 * 82-97%
Propiónico:acético 0,34b 0,52ab 0,62a 0,67a 0,048 *
Producción gas, mmol/d 164,6a 115,9b 116,2b 124,4b 8,50 * 24-42%
a a b b
Producción metano, mmol/d 11,3 12,4 6,5 8,5 0,79 *
Conclusión: La inclusión de quitosano disminuye las emisiones de metano de origen
entérico debido a una disminución de la digestibilidad del alimento y a una mejora en la
eficiencia con la que éste se fermenta
Contact: aserg@neiker.net Remedia Workshop . 8-9 Marzo 2012, Bilbao

4. Bilbao, 8-9 Marzo, 2012
Determination of GHG emissions from poultry and
rabbit farms in Spanish conditions
Calvet, S., Estellés, F., Cambra-López, M., Torres, A.G.
Institue of Animal Science and Technology, Universitat Politècnica de València.
Camino de Vera 14, 46022 Valencia (Spain)
Background
Materials and Methods
GHG Inventories
quality 1 poultry farm (23,000
places)
Scarce Summer & winter
conditions
Data need literature
in rabbits
Results for different
climatic conditions for INNOVA 1412
poultry
Fans calibration
3 rabbit farms
Emission factors (does & fatteners)
From 500 to 2,000 places
120
Rabbit does Fattening rabbits Broilers
4 seasons
100
80
60
40
Conclusions
20
0
Achieved Needed
CO2 (kg/place/year)
ar)
CH4 (g/place/year)
)
N2O (g/place/year)
For further details:
Calvet, S., Cambra-Lopez, M., Estelles, F. and Torres, A. G. (2011a). Characterisation of the indoor environment and gas emissions
in rabbit farms. World Rabbit Science 19(1), 49-61.
Calvet, S., Cambra-Lopez, M., Estelles, F. and Torres, A. G. (2011b). Characterization of gas emissions from a Mediterranean broiler
farm. Poultry Science 90(3), 534-542.
Acknowledgements
This work was developed under the financial support of two research projects
of the Spanish Ministry of Science and Innovation: AGL2005-0729 (GasFarm)
and AGL2008-04125 (GasFarm-2) Know us!

5. MONITORIZACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN DE
DIÓXIDO DE CARBONO EN NAVES DE CERDOS DE
CEBO EN CLIMAS CÁLIDOS
Madrid, J.1, Martínez, S., Orengo, J., Pelegrín, A.F., López, C., López, M.J., Valera, L.,
Villodre, C., Megías, M.D., Hernández, F.
University of Murcia, Campus de Espinardo 30071, Murcia, Spain.
1e-mail: alimen@um.es
INTRODUCCIÓN  Figura 1. Nave de cebo de cerdos con ventilación natural
 Es necesaria la monitorización de la concentración y emisión
de los gases de efecto invernadero en las explotaciones
ganaderas. El CO2 se origina de la propia respiración de los
animales y de la degradación del purín. Las variaciones de
emisión de CO2 pueden ser del 10% dependiendo de la
instalación y manejo.
El objetivo del presente trabajo fue estudiar la evolución de
la concentración de dióxido de carbono en el interior de
naves de cebo porcino en el Sureste español.
MATERIALES y MÉTODOS RESULTADOS y DISCUSIÓN
 El ensayo fue llevado a cabo en la Región de Murcia durante  Las concentraciones medias de dióxido de carbono en el
diferentes estaciones del año, en naves de cebo de cerdos en fase interior de las naves fueron 1386, 1174 y 1086 ppm, para
de finalización, con ventilación de tipo natural, equipadas con invierno, primavera-verano y verano-otoño, respectivamente
fosos y suelos de slat parcial (Figura 1). (Figura 2).
Las naves tuvieron una densidad media de 0,87 m2 de corral por Figura 2. Evolución de la concentración diaria de CO2 (ppm)
cerdo, y durante el estudio se monitorizó la concentración de CO2 2500 2500
en el interior de las naves, comprendiendo las estaciones Invierno Primavera-verano
2000 2000
siguientes: 1500 1500
o Invierno (Ta media interior = 19,5ºC) 1000 1000
o Primavera-verano (Ta media interior = 24,7ºC) 500
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43
500
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43
o Verano-otoño (Ta media interior = 27,7ºC)
2500
Verano-otoño
2000
La concentración media de CO2 (ppm) se controló mediante 1500
medidores X-AM 7000 (Dräger, Alemania), dotados de sensores 1000
infrarrojos para medir la concentración de CO2 (DrägerSensor®
smart IR CO2), realizando 144 medidas al día. 500
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43
La temperatura fue registrada cada hora mediante una sonda  En general las concentraciones de CO2 fueron inferiores a 2000
(HOBO® RH/Temp). ppm. Las mayores temperaturas están relacionadas con
Se ha estimado una emisión teórica de dióxido de carbono concentraciones menores de CO2 (r= -0,28, P<0,01) en el interior
teniendo en cuenta los valores de concentración determinados, y de las naves.
el rango de ventilación para cerdos de cebo recomendado,
 Y se ha estimado una emisión media de CO2 para cerdos en
aplicando los niveles máximos, medios o mínimos según las
cebo, modulada por una ventilación teórica mínima, media o
condiciones ambientales.
máxima dependiendo de la estación, de 1,73 kg de CO2/cerdo y d.
CONCLUSIONES
Las condiciones de las explotaciones ganaderas pueden afectar la emisión de los gases con efecto invernadero y la precisión
de su determinación; existen dificultades en la correcta identificación de los factores responsables y medidas correctoras.
Este estudio forma parte del proyecto de la Fundación Séneca 08776/PI/08

6. EXPERIENCIAS EN INTIA SOBRE LA MITIGACIÓN DE LA EMISIÓN DE
GEIs EN EL SECTOR GANADERO NAVARRO
MANGADO, J.M.; AGUILAR, M.; ABAIGAR, A.; INTXAURRANDIETA, J.M.; EGUINOA, P.; MAEZTU, F.
Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias S.A. (INTIA S.A.). Avda. Serapio
Huici, 22. C.P. 31610. Villava (Navarra). web: www.intiasa.es ; E-mail: peguinoa@intiasa.es
INTRODUCCIÓN INDICADORES DE SOSTENIBILIDAD DE GANADERÍA RUMIANTE
El objetivo de esta comunicación es dar a conocer los trabajos y servicios que
desde INTIA se están llevando a cabo en el ámbito del cálculo y de la reducción • OBJETIVO: Incorporar a los resultados de gestión técnico económica de explotaciones
de emisiones en explotaciones ganaderas. de ganadería rumiante variables de carácter social y ambiental para un diagnóstico
integral de las explotaciones asociadas y de los sistemas de producción.
Trabajos y servicios medioambientales de INTIA en el sector ganadero. • MATERIAL Y METODOS: Partiendo de los datos de gestión de 170 explotaciones,
TRABAJOS EXPERIMENTALES Y ESTUDIOS recopilación de nueva información y cálculo de 18 indicadores económicos, sociales y
Estudios de Mejores Técnicas Disponibles (MTDs) ambientales. Entre estos últimos, cálculo de balances energéticos y emisiones GEI del
Ensayos de eficiencia en fertilización proceso productivo
SISTEMAS S1 S2 S3
Validación de protocolos de medición
CO2-Equivalente / UTA 133.540 164.365 234.813
Estudios y diagnósticos de eficiencia energética y de emisiones CO2-Equivalente /€ MN 18,34 6,54 17,57
Diagnósticos de sostenibilidad en explotaciones CO2 equiv./ l leche) 4,23 4,85 2,36
• RESULTADOS
SERVICIOS DIRECTOS A LOS AGRICULTORES Y GANADEROS
Representación gráfica
Planteamiento y redacción de los Planes de Gestión de Residuos, Primeros resultados para de indicadores en
obligatorios en la mayoría de las explotaciones ganaderas
sistema Ovino Leche
sistemas de ovino de leche.
Emisiones GEI: grandes
Seguimiento de los planes de residuos, consejo y apoyo a los INDICADORES ECONOMICOS
INDICADORES SOCIALES
diferencias en resultados
ganaderos que lo solicitan RENTABILIDAD
según que el objetivo sea 8,00
6,00
CARACTERISTICAS EMPLEO
10,00
Contrato de Servicio específico de asistencia a las Explotaciones con
8,00
CALIDAD Y ACERCAMIENTO
4,00 6,00 GENERACION DE EMPLEO
creación de empleo (UTA),
CONSUMIDORES
ESTABILIDAD AUTONOMIA 4,00
2,00
Autorizaciones Ambientales Integradas (AAI)
2,00
0,00
0,00
generación de valor (MN) o PAISAJE Y SISTEMAS
TRADICIONALES
CALIDAD DE VIDA
Formación continua en aspectos de gestión eficiente, eficiencia producción de leche (l). ESTRUCTURA DE COSTES DIVERSIFICACION Y RIESGO
BIENESTAR ANIMAL CALIDAD DE TRABAJO
INDICADORES AMBIENTALES
energética y sostenibilidad Emisiones GEI: uno entre 18 EQUILIBRIO GANADO
SUPERFICIE
10,00
8,00
indicadores. EMISIONES
6,00
4,00
2,00
GESTION SAU
0,00
ESTUDIOS DE MEJORES TÉCNICAS DISPONIBLES
ENERGIA BALANCE NUTRIENTES
GESTION DE EFLUENTES
(MTDs): MONOGÁSTRICOS
COSTES ECONÓMICOS Y AMBIENTALES DEL
PASTOREO DE ROTACIONES ADAPTADAS AL SECANO
SEMIÁRIDO EN MANEJOS CONVENCIONAL Y
ECOLÓGICO
OBJETIVO: obtener los costes económicos, energéticos y las emisiones GEIs de las raciones en
pastoreo obtenidas bajo manejo convencional y ecológico
Ahorro energético en naves
Lavado de aire MATERIAL Y MÉTODOS
de pollos
desarrollo de una rotación de cuatro cultivos forrajeros anuales adaptados a las
condiciones agroambientales de “secano semiárido”.
dos manejos, CONVENCIONAL // ECOLÓGICO.
aprovechamiento en pastoreo con ovejas de raza autóctona “navarra”.
resultados de cuatro años de rotación de cultivos
cálculo de las emisiones GEI utilizando las referencias PLANETE® .
Calderas de biomasa Secadero de gallinaza
RESULTADOS
la imputación de emisiones GEI para
los cultivos manejados en forma
convencional es el doble de la de los
BAC de purines Compostaje manejados en forma ecológica.
la imputación de emisiones GEI de los
Arlita cultivos aprovechados en pastoreo como
Hexacover®
forraje en manejo ecológico son
significativamente inferiores a los
manejados de forma convencional.
con un manejo ecológico de la base territorial se obtiene una menor imputación de
emisiones GEI para las raciones obtenidas en pastoreo.
Polipropileno Costra natural
CONCLUSIONES
El Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA) tiene entre sus
objetivos el apoyo a las explotaciones agrarias de Navarra para su sostenibilidad económica, social
y ambiental. El contacto directo con el sector ganadero posibilita a INTIA detectar sus necesidades
y peculiaridades y transmitir eficazmente los nuevos conocimientos adquiridos para la mejora
Cubiertas en balsas de purines continua de nuestros servicios y de la actividad ganadera navarra. Desde 2005 INTIA trabaja en la
evaluación, caracterización y control de las emisiones de GEIs en el sector ganadero de Navarra.

7. Anaerobic de radation or ani
Anaerobi degradation of organic matter and greenhouse gas emissions from pig
reenho se as pi
sl u y
slurry
Bilbao, 8Ͳ9 M
Bilb , 8Ͳ Marzo, 2012
Marzo,
Moset, V.1,2, , Cerisuelo, A.1, Ferrer, P.2, Torres, A. G.2, CambraͲLópez, M.2
1 2 Cerisuelo,l CambraͲ ó
b
1 Centro d I
C de Investigación y T
ig ió Tecnología A i l (CITA IVIA) Pol. La Esperanza, 100. 12400 Segorbe, Castellón ( p i )
l gí Animal ((CITAͲIVIA). P l L E p
) , 100 S g b ,C lló (Spain)
(S
2 I tit t d Ci
Instituto de Ciencia y Tecnología A i l U i
i T l í Animal, Universitat P litè i d V lè i C i d V 14 46022 Valencia (Spain)
it t Politècnica de València. Camino de Vera 14, V l i (S i )
OBJECTIVES:
i) To determine the evolution of greenhouse gas (GHG) emissions during outdoor storage of pig slurry in anaerobic conditions (trial 1).
ii) To examine changes in pig slurry’s organic matter structure, bacterial morphology and diversity, and methane ( 4) production (trial 2).
) slurry’s (CH ( )
Materials and methods
Trial 1. GHG emission
i l i i Trial 2. Organic matter structure, b
i l g i , bacterial morphology and di
i l ph l gy d diversity, and CH4
i y, d
9 Treatments: aged raw slurry (RS) from a complete fattening period and production
separated slurry (SS) from mechanical solid separation process 9 Samples were examined under cryo scanning electron microscopy (cryo SEM) (JEOL
cryoͲscanning (cryoͲSEM)
9 Gas emissions Dynamic chambers GHG concentrations (CO2 and CH4) were
emissions: chambers. JSM 5410 Oxford Instruments)
5410, Instruments).
analyzed using a photoacoustic gas monitor (INNOVA 1412) d i g 15 weeks.
l y d i g ph i g i ( ) during k 9 Bi g production and CH4 concentration were measured.
Biogas p d i d i d
Results
Trial 1 Trial 2
High organic matter
6 degradation during
14
the first stage of
***
Separated Slurry
*
**
12 5 the
th anaerobic bi
**
Raw Slurry
**
*
***
10 storage with low
storage,
CH 1 2
g CH4 hͲ1 mͲ2
4
g CO2 hͲ1 mͲ2
*
8 CH4 production
3
6
O
4 2
Separed Slurry
S d Sl
2 1 Sarcina like cells
Sarcina-like
*
*
*
Raw Slurry
0 (left) and bacillus
0
2 4 6 8 10 12 14 (right) obtained
2 4 6 8 10 12 14 slurry,
from pig slurry
storage time (week) storage time (week) i idi g ith high
coinciding with high
CH4 production
Emissions of carbon dioxide (CO2) and methane (CH4) from separated and
raw aged f tt i g pig slurry d i g 15-week outdoor storage conditions. The
g d fattening pig l y during 15 k td t g diti Th Scanning electron microscope photomicrographs of several stages during pig
S i g l i p ph i g ph f l g d i g pig
statistical differences between treatments are marked as follow: *** p<0.001,
p<0 001 slurry s
slurry’s biological degradation under anaerobic storage (magnification
**p<0.01 and *p<0.05
p 0.01 p 0.05 5000x,1500x,1000x).
Conclusions
9RRecommended storage ti
d d t g time t minimise CH4 l
to i i i losses f
from aged f tt i g pig slurry could b established b t
g d fattening pig l y ld be t bli h d between 30 t 35 d y I storage p i d
to days. In t g periods
longer than 35 days the use of gas collection systems to avoid CH4 losses could be recommended.
days, recommended
9 O g i matter structure and shape, size and typ of b t i l g p i pig slurry are useful i di t of th d g d ti of organic matter and
Organic tt t t d h p , i d type f bacterial groups in pig l y f l indicators f the degradation f g i tt d
consequently of the production and emission of GHG primarily CH4.
GHG,
moset_ver@gva.es
moset ver@gva es
Find us!
d ! Tel.
T l 96 471 21 66
Acknowledgements: Th
Acknowledgements: The authors wish t th k th S i i d Mi
A k l d t th i h to thank the Sevicio de Microscopía Electrónica of the Universitat
í El t ó i f th U i it t
Politècnica de València for expert technical assistance
assistance. Fax. 96 471 02 18

8. El fumarato como agente reductor de la producción in vitro de metano
en el rumen
M.J. Ranilla, M.D. Carro, M.L. Tejido
Departamento de Producción Animal, Universidad de León, 24071 León
Instituto de Ganadería de Montaña (CSIC-ULE), Finca Marzanas, s/n. 24346 Grulleros, León
1. Introducción
La producción de metano representa el principal sumidero de electrones que se producen como consecuencia de la fermentación anaerobia de carbohidratos en el rumen. El uso de
sustancias que actúen como sumideros alternativos, como es el caso de los ácidos orgánicos, reduce la producción de metano y, por ende, aumenta la eficiencia de la fermentación
ruminal. El fumarato es el ácido orgánico que mejores resultados ha proporcionado en este sentido, con el que se han obtenido disminuciones en la producción de metano
acompañadas de un aumento en la producción de ácidos grasos volátiles (AGV) y de la degradación de la dieta. Existe sin embargo una gran variabilidad en los resultados obtenidos y
se desconoce hasta qué punto la dieta puede ejercer un efecto sobre la reducción en la producción de metano cuando se emplea fumarato. El objetivo de nuestros estudios fue analizar
los efectos de diferentes dosis de fumarato sobre la fermentación in vitro de diferentes sustratos en cultivos no renovados de microorganismos ruminales (CNRMR) o después de 14
días de incubación en fermentadores Rusitec.
2. Materiales y métodos
CNRMR Rusitec
SUSTRATOS 5 CEREALES 3 DIETAS (F:C) DIETA 60:40 (F:C)
maíz 80:20 80
cebada
trigo 50:50 50
sorgo 20:80 20
mandioca
DOSIS
0, 4, 7 y 10 mM 0, 4, 7 y 8 mM 0 y 3,75 mmol/d
(fumarato
disódico)
17 h incubación d11, 12, 13 y 14
CH4 y AGV CH4 y AGV
3. Resultados y Discusión
• En las prueba de CNRMR con los cereales, la producción de metano disminuyó linealmente (P<0,001) al aumentar la dosis de fumarato, aunque no se encontraron
diferencias (P>0,05) en la producción de metano entre las dosis 7 y 10 mM. Para los cinco cereales, el tratamiento con fumarato aumentó linealmente la producción total
de AGV (P<0,001), lo que indicaría una estimulación de la fermentación in vitro y una conversión del fumarato a propionato y acetato. De manera similar, en el caso de
las raciones con diferente relación F:C, la adición de fumarato aumentó linealmente (P<0,001) la producción de acetato y propionato, y tendió a disminuir la de metano.
• Para los cereales, a mayor dosis, mayor reducción en la producción de metano; los mayores efectos se obtuvieron al incubar maíz, lo que sugiere que la utilización del
fumarato in vitro depende del sustrato. Para las dietas F:C, la mayor reducción se produjo con la de mayor contenido en forraje, aunque apenas hubo diferencias entre las
dosis estudiadas.
CNRMR
8 8
6 6
maiz
cebada 80
4 4
trigo 50
sorgo 20
mandioca
2 2
0 0
4 mM 7 mM 10 mM 4 mM 8 mM
Porcentaje de reducción en la producción de metano con respecto al control en cultivos no renovados de microorganismos ruminales de los distintos sustratos incubados con las diferentes dosis de
fumarato disódico.
• El tratamiento con fumarato aumentó la producción de acetato, propionato y AGV totales en un 11, 23 y 11%, respectivamente, pero aunque disminuyó la producción de
metano un 6,4%, esta reducción no fue significativa.
Acetato Propionato CH4 Butirato AGV Totales Ac:Pr CH4:AGV
Rusitec
Control 30,1 10,3 14,1 11,3 56,8 2,92 0,248
Fumarato 33,3 12,7 13,2 11,6 63,3 2,62 0,208
e.e.m. 1,37 0,54 0,65 0,51 2,46 0,070 0,0100
P 0,037 <0,001 0,167 0,472 0,014 <0,001 <0,001
Efecto de la adición de fumarato disódico a fermentadores Rusitec (3,75 mmol/d) sobre la producción diaria (mmol/d) de metano (CH4), acetato, propionato, butirato y AGV totales, y sobre las proporciones
Ac:Pr y CH4:AGV (mol:mol)
4. Conclusión
Los resultados obtenidos en estos estudios in vitro sugieren efectos del fumarato variables sobre la reducción en la producción de metano, en función de la dosis y el
sustrato empleados, sin que se detecten efectos negativos sobre la fermentación ruminal en ninguno de los casos.
Este trabajo forma parte de los Proyectos AGL2008-04707-C02-02 y la Acción Integrada AIB2010NZ-00190, financiados por el MICINN

9. METHANE EMISSION FROM AN AEROBICALLY
TREATED PIG SLURRY STORAGE
Viguria, M., Arriaga, H., Merino, P.
NEIKER-Tecnalia, Basque Institute for Agricultural Research and Development, Derio
(Spain), mviguria@neiker.net
INTRODUCTION RESULTS
•Liquid manure storage facilities are sources of •After the first aeration treatment (day 4), CH4
methane (CH4) emission. Slurry aeration emission increased by 20.0% with respect to
introduces oxygen into the slurry and oxidizes mean CH4 volatilization from the days before.
organic matter to CO2 and H2O, decreasing CH4 •During the following days of aeration, CH4
emission. emission decreased (Figure 1), even if air
•Objective: to estimate CH4 emissions from temperature increased throughout the aeration
aerobic treated pig slurry storage. process.
•CH4 formation was reduced by 81% after 4
aeration days in relation to pre-aeration
MATERIAL & METHODS conditions.
• Fattening pig slurry lagoon (768 m3), Álava
30
(Spain).
1200 Slurry T
• Treatment: intermittent aeration by submerged 25
ejector aerator combined with a mixer, carried 1000
Slurry temperature (ºC)
Emission (mg m-2 h-1)
out twice a day (one hour in the morning and in 20
800
the afternoon), from 20th to 23rd June 2011.
15
• CH4 measurements: during 7 days (10:00- 600
15:00). Sampling system based on the dynamic 10
400
chamber system (Peu et al., 1999) and CH4
determined continuously in situ by Bruel & Kjaer 200 5
1302 photoacoustic analyzer.
0 0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Day
Figure 1. Pattern of daily CH4 emission (aeration was carried
out on days pointed by arrows).
CONCLUSION
Aerobic treatment could be an effective CH4
reduction technique during slurry storage.
Peu P., Beline F., Martinez J. 1999. A floating chamber for
estimating nitrous oxide emissions from farm scale
treatment units for livestock wastes, J. Agric. Engng Res. 73,
101-104