PUNTO DE VENTA - SARA SOFÍA ESCOBAR GALINDO

1. arte gastronomico mediterraneo
DELI ATESSEN
‘ ‘
BY: SOFIA ESCOBAR

2. mision vision
‘ ‘
DELICATESSEN es un
restaurante que brinda
alimentos de alta calidad
rindiendo culto a los
sentidos y sentimientos
con el objetivo de seducir
a sus clientes
proporcionandoles
experiencias placenteras y
memorables.
‘
‘
DELICATESSEN debe ser un
restaurante donde nos
visiten todo tipo de
clientes sin importar las
edades; con el objetivo de
degustar productos de
excelente calidad a
precios mas comodos y
disfrutando de un ambiente
especial para cada ocasion.
‘
‘
‘
D

3. VALORES
‘
‘
CORTESIA
‘
CREATIVIDAD
TRABAJO
EN EQUIPO
PASION
‘

4. PROPUESTA DE VALOR
El concepto diferenciador de la marca, plantea dar lujo Y COMODIDAD
al consumidor, por medio de platos de excelente calidad y de forma
exclusiva pero en poco tiempo y de una forma express .

5. VISION INSPIRADORA
D
‘
ofrecemos al publico un
restaurante especializado en
exquisiteces donde
el usuario puede encontrar
un menu con todo lo
relacionado a este
arte culinario y tambien
podra volar su imaginacion
y hacer sus ideas una
realidad.
‘
‘
‘
‘
‘

6. PROBLEMA
A
TRATAR
contamos con el reto de
disponer un espacio unico
para el consumo predilecto
de nuestros usuarios con el
objetivo de brindarles
una expericiencia diferente
por cada ocasion.
‘
‘

7. solucion
‘
- dar a conocer la historia
detras de cada ingrediente.
- CONOCER LAS NECESIDADES
DE LOS USUARIOS.
- BRINDAR LA MEJOR ATENCION.
- hacer sentir al cliente que
cada experiencia es unica.
‘
‘
‘

8. oportunidad
en el mercado
actualmente
las opciones son pocas
asi que hay
un gran publico
para impresionar.
‘
‘

9. D
productos servicios
Chacuteria
panaderia
carniceria
cata de vinos
‘
‘
‘
mercado de charcuteria
servicios a la mesa
reservas para eventos especiales
platos personalizados
‘

10. equipo de trabajo
jefe de cocina - asistentes de cocina - host - cajero - manager

11. modelo de ingreso
Nuestra politica principal es
brindar exclusividad a cada plato,
teniendo la participacion del
usuario en tus tapas, sangrias,
pizzas, sandwich y en general
en cada uno de sus eventos.
‘
‘
‘
‘

12. competencia

13. SOLUCION QSR
Restaurantes de servicio
rapido utilizan soluciones
tecnologicas integradas
‘
‘
Contact-Free Retail Touchscreens
The 'Air Touch' Technology from the Azkoyen Group is Hygienic
TREND REPORT

16. moodboard

17. MATRIZ CALIFICACION
DE IDEAS
D
‘ ‘
OFRECER UN
RESTAURANTE
ESPECIALIZADO
DAR
COMODIDAD AL
CONSUMIDOR
BRINDAR
EXPERICIENCIAS
ÚNICAS Y
CAMBIANTES
HACER SENTIR
EL PRODUCTO
DE ALTO
VALOR
causas
efectos
Optimizar las
plataformas
sociales
Invertir dinero
en muebles de
alta calidad
Tener
alternativas
saludables
Dar a conocer
la historia
detras de
cada
producto
‘

18. MATERIALES
MAQUETA
BALSO
CHINCHE
POLICARBONATO
PAPEL ADHESIVO

19. MATERIALES
MAQUETA
PORCELANICRON
ACRILICO
ARTIFICIAL
‘

20. TECNICAS
EN
MAQUETA
CONTACT NEGRO
CAFE EN AGUA
PINTURA ACRILICA
PINTURA
EN AEROSOL
‘
‘
‘

21. trend report
INGRESO RECIBIDOR

22. BAR

23. COCINA MERCADO

24. PLANO