Este documento presenta una ponencia sobre la calidad del agua en piscinas para la acuicultura. Explica que la calidad del agua es fundamental para el óptimo crecimiento de los peces y describe los principales parámetros de calidad del agua como el oxígeno disuelto, temperatura, pH, amonio total, nitrito, nitrato y transparencia. También ofrece recomendaciones sobre cómo mantener estos parámetros dentro de los rangos óptimos y medidas correctivas si se salen de rango. El documento concluye agradeciendo la atenc

1. PONENCIA : CALIDAD DE AGUA EN
PISCINAS EN TIERRA
Facilitador: Especialista en Calidad de agua.
Jaime Paz
Centros de Innovación Productiva y Transferencia
Tecnológica, Maynas , Perú
JAIME PAZ

2. CALIDAD DE AGUA
EL AGUA ES EL HABITAD DONDE SEMBRAMOS, VIVEN, ENGORDAMOS Y
COSECHAMOS LOS PECES EN LA ACUICULTURA.
EN EL AGUA SUCEDE PROCESOS QUIMICOS, FISICOS Y BILOGICOS, QUE AFECTAN
EL OPTIMO CRECIMIENTO DE LOS PECES, Y A MEDIDA QUE LOS PECES VAN
CRECIMIENTO LOS PARAMETROS DE CALIDAD EN AGUA SE VUELVEN MAS
ESTRESANTES PARA LOS PECES, UN PEZ EXTRESADO NO VA CRECER Y VA TENER
LA TENDENCIA A ENFERMARSE Y MUY POSIBLEMENTE A MORIR.
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3. CALIDAD DE AGUA
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4. CALIDAD DE AGUA
LOS PARAMETROS DE CALIDAD MAS IMPORTANTE Y SUS RANGOS OPTIMOS
PARA LA CRIA DE PECES EN AGUAS TROPICALES SON :
OXIGENO DISUELTO MAYOR 5 PPM = 5 MILIGRAMOS DE OXIGENO POR LITRO
TEMPERATURA ENTRE 25 A 30 GRADOS
PH 6.5 A 8.5 IDEAL UN 7
AMONIO TOTAL MENOR 2 PPM
NITRITO MENOR A 1 PPM
NITRATO PARA AGUA DULCE MENOR 60 PPM AGUA DE MAR HASTA 200 PPM
TRANSPARENCIA DISCO SECHI SI ES VERDE 30 CM A 45 CM
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5. CALIDAD DE AGUA
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6. OXIGENO DISUELTO MAYOR 5 PPM
EL OXIGENO ES INDISPENSABLE PARA METABOLIZAR EL ALIMENTO EN MUSCULO
O PESO GANADO.
EL OXIGENO TAMBIEN ES INDISPENSABLE PARA PROCESOS BACTERIANOS
DENTRO DE LA PRODUCCION ACUICOLA
Y EL OXIGENO ES MUY NECESARIO PARA PODER DESCOMPONER LA MATERIA
ORGANICA EN DESCOMPOSICION
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8. TEMPERATURA ENTRE 25 A 30 GRADOS
LA MAYORIA DE LOS PECES REGULAN SUS PROCESOS METABOLICOS SEGUN LA
TEMPERATURA DEL AGUA YA QUE NO REGULAN LA TEMPERATURA INTERNA DE
SUS CUERPOS, POR LO TANTO A MAYOR TEMPERATURA DEL AGUA MAYOR
METABOLISMO Y MAYOR CRECIMIENTO.
LA TEMPERATURA DEL AGUA TAMBIEN REGULA PROCESOS QUIMICOS COMO LA
CONCENTRACION TOXICA DEL AMONIO NO IONIZADO Y MAYOR TEMPERATURA
DEL AGUA ABRA MENOS CONCENTRACION DE OXIGENO
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9. PH 6.5 A 8.5 IDEAL UN 7
EL PH REGULA PROCESOS TANTOS QUIMICOS COMO BILOGICOS EN EL AGUA
VALORES POR DEBAJO DE 6.5 Y MAYORES A 8.5 LOS PECES CRECERAN DE
MANERA MAS LENTA.
VALORES ALTOS DE PH AUMENTAN LA CONCENTRACION DE EL AMONIO NO
IONOZADO NH3 MUY TOXICO PARA LOS PECES AUN EN CONCENTRACIONES
BAJAS
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11. AMONIO TOTAL MENOR 2 PPM
EL AMONIO TOTAL ES PRODUCIDO POR LOS PECES , LOS PECES CONSUMEN
ALIMENTO BALANCEDO Y EL ALIMENTO BALANCEADO CONTIENE UN % DE
PROTEINA, LA PROTEINA CONTIENE A SU VEZ UN % DE NITROGENO, EL
NITROGENO SERA ABSORVIDO UN % POR EL PEZ Y OTRO % SERA EXCRETADO EN
FORMA DE AMONIO TOTAL. EL AMONIO TOTAL ES MUY TOXICO PARA LOS PECES
Y ES UNA LIMITANTE PARA EL OPTIMO CRECIMIENTO DE LOS PECES , POR LO QUE
NO PODEMOS DEJAR QUE EL AMONIO TOTAL SE ACUMULE EN EL AGUA
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13. EL AMONIO TOTAL TAN
TAN = NH3+NH4
NH3 = AMONIO NO IONIZADO MUY TOXICO
NH4 = AMONIO IONIZADO MENOS TOXICO QUE NH3
PH Y TEMPERATURA REGULAN LAS CANTIDADES DE NH3 Y NH4 EN EL TAN.
A MAYOR PH MAYOR NH3 Y MENOS NH4
Y A MAYOR TEMPERATURA MAYOR NH3 Y MENOS NH4
LA TOLERANCIA MAXIMA PARA PECES DE NH3 = 0.10 PPM Y DE NH4 PUEDE
SER 2 PPM
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15. NITRITO MENOR A 1 PPM
LAS BACTERIAS NITRIFICANTES EN EL AGUA VAN A OXIDAR EL AMONIO TOTAL A
NITRITO Y DESPUES A NITRATO, PERO A VECES POR BAJAS DE OXIGENOS LAS
BACTERIAS NO HACEN BIEN EL PROCESO DE NITRIFICACION Y ENTONCES SE
ACUMULA EL NITRITO Y ES MUY TOXICO PARA LOS PECES AUN EN
CONCENTRACIONES BAJAS. LA SOLUCION ES MATENER CONCENTRACIONES DE
OXIGENO MAYORES A 5 PPM PARA EL PROCESO DE NITRIFICACION DE LAS
BACTERIAS
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16. JAIME PAZ

17. NITRATO PARA AGUA DULCE MENOR 60 PPM, PARA AGUA MAR DE MENOR A
200 PPM
EL NITRATO ES EL PRODUCIDO POR LAS BACTERIAS NITRIFICANTES PRESENTES
EN EL AGUA, EL AMONIO TOTAL PASA A NITRITO Y EL NITRITO PASA A NITRATO.
EL NITRATO ES MENOS TOXICO PARA LOS PECES PERO IGUAL SE PUEDE
ACUMULAR A CONCENTRACIONES TOXICAS.
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19. TRANSPARENCIA SI ES VERDE 30 CM A 45 CM
LA TRANSFERENCIA ES UNA FORMA DE MIDER LA TURBULENCIA DEL AGUA.
LA TRANSPARENCIA AYUDA ESTIMAR LA CANTIDAD DE ALGAS PRESENTE EN EL
AGUA.
LA ALGAS SON BUENAS POR QUE PRODUCEN OXIGENO Y ALIMENTO
PRIMARIO, PERO HASTA CIERTA CONCENTRACIONES. POR QUE MUCHAS
ALGAS EN EL AGUA TAPAN LOS RAYOS SOLARES, PRODUCIENDO FOTOSINTESIS
SOLO EN LA PARTE SUPERIOR DE LA COLUMNA DE AGUA
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20. DISCO SECCHI Es
un instrumento
para medir de la
penetración
luminosa, y por
ello de la turbidez,
en masas de agua
como ríos, lagos y
mares.
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21. Punto de compensación
Es el lugar de la columna de agua donde termina la fotosíntesis y comienza la
respiración, y puede ser fácilmente calculado multiplicando la transparencia
del disco de Secchi por el factor 3.5.
Supongamos que tenemos una columna de agua de altura 2.00 mts, y medición
del disco secchi de 45 centímetros entonces el punto de compensación = 0.45
mts x 3.5 = 1.575
2.00 mts -1.575 = 0.425 mts
1.575 mts fotosíntesis
0.425 mts respiración
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22. JAIME PAZ
Punto de compensación

23. Supongamos que tenemos una columna de agua de altura 1.50 mts, y medición
del disco sechi de 45 centímetros entonces el punto de compensación = 0.45 mts
x 3.5 = 1.575
1.50 mts fotosíntesis 100 % de la Columna de agua
0.00 mts respiración 0.00% de Columna de agua
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24. ACCIONES A TOMAR SI LOS PAREMETROS DE CALIDAD DE AGUA SE SALEN DE LOS
RANGOS OPTIMOS DE CRECIMIENTOS DE LOS PECES
OXIGENO DISUELTO MENOR 5 PPM
BAJAR LAS DEMANDAS DE OXIGENO
APLICAR BACTERIAS PARA DEGREDAR LA MATERIA ORGANICA EN DESCOMPOSICION
BAJAR LA CONCENTRACION DE ALGAS PUES ESTAS PRODUCEN OXIGENO EN EL DIA
PERO TAMBIEN LO CONSUMEN DE NOCHE
BAJAR LA CANTIDAD DE ALIMENTO APORTAR
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25. AUMENTAR LAS OFERTAS DE OXIGENO
COLOCAR AIREDORES
RECAMBIO DE AGUA
MANTENER UNA ADECUADA CONCENTRACION DE ALGAS, YA QUE LAS ALGAS
PRODUCEN OXIGENO
ORIENTAR LAS PISCINAS EN SU LADO MAS LARGO PERPENDICUAL LA DIRECCION
PREDOMINANTE DEL VIENTO
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26. TEMPERATURA ENTRE 25 A 30 GRADOS
PARA PODER HACER AJUSTES A LA TEMPERATURA DEL AGUA PODEMOS , SUBIR
O BAJAR EL NIVEL DEL AGUA EN LAS PISCINAS
SI EL AGUA ESTA MUY FRIA BASTA CON DESMINUIR EL NIVEL DE AGUA PARA
SUBIR LA TEMPERATURA.
SI EL AGUA ESTA CALIENTE BASTA CON AUMENTAR EL NIVEL DEL AGUA EN LA
PISCINA PARA BAJAR LA TEMPERATURA.
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27. PH 6.5 A 8.5 IDEAL UN 7
PARA SUBIR EL PH PODEMOS APLICAR UNA FUENTE DE CARBONO, CARBONATO,
HIDROXIDO, BICARBONATO
.
PARA BAJAR EL PH QUE NO LO RECOMIENTO SE PUEDE APLICAR UNA SUSTANCIA
ACIDA COMO ACIDO FOSFORICO.
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28. LO MEJOR PARA EL BAJAR EL PH ES BAJAR LA CONCENTRACION DE ALGAS.
YA QUE LAS ALGAS EN SU PROCESO DE FOTOSINTESIS ABSOVEN DEL CO2 DE
AGUA PARA PRODUCIR OXIGENO Y AZUCARES PERO BAJAR LA CONCENTRACION
DE CO2 HACE QUE PH SUBA, ENTONCES MENOS ALGAS ES IGUAL A UN PH MAS
BAJO.
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29. AMONIO TOTAL MENOR 2 PPM
PARA BAJAR LA CONCENTRACIONES DE AMONIO TOTAL DEBEMOS DE MANTENER
UNA ADECUADA CONCENTRACION DE BACTERIAS NITRIFICANTE Y HETETROFAS
EN EL AGUA, PROCURANDO BUENAS CONCENTRACIONES DE OXIGENO, YA QUE
PARA EL PROCESO DE NITRIFICACION ES INDISPENSABLE EL OXIGENO
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30. TRANSPARENCIA DISCO SECHI SI ES VERDE 30 CM A 45 CM
PARA BAJAR CONCENTRACIONES DE ALGAS RECAMBIO
PARA SUBIR CONCENTRACIONES DE ALGAS FERTILIZACION
LA FERTILIZACION CON UNA FUENTE DE NITROGENO RESPETANDO LA
RELACION NITROGENO/ FOSFORO 20 A 1.
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31. JAIME PAZ

32. PONENCIA CALIDAD DE AGUA PISCINAS EN
TIERRA
FIN DE PONENCIA
MUCHAS GRACIAS POR SU
ATENCION
Facilitador: Especialista en Calidad de agua.
Jaime Paz
Emal: jaimepaz80@gmail.com
Whatsapp: +584121043327
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