Monitoreo de calidad de agua en Piscicultura

“CURSO DE CAPACITACION PARA PISCICULTORES"
APLICACION DE BUENAS
PRACTICAS EN PISCICULTURA
Calidad del agua
1
Ing.: Alfredo Ojeda Rodríguez
Cel.: 71427153

APLICACION DE BUENAS PRACTICAS EN PISCICULTURA
CALIDAD DEL AGUA
La calidad
del agua es
importante
¿para qué?
• Sobrevivencia
• Salud
• Crecimiento
Por qué?
• Respiran
• Comen
• excretan sus residuos
En ella
De los
Peces
Por esto es muy importante controlar o monitorear la calidad el agua
Midiendo: • El oxigeno disuelto
• La transparencia
• El pH (potencial de hidrogeno)
• La temperatura
• El color
• El amonio

CALIDAD DEL AGUA: Oxigeno disuelto en el agua
Los peces Respiraran oxigeno  “pero no del aire” / del agua si el agua no tiene suficiente oxigeno  MUEREN
Como se
pierde el
oxigeno (O2)
del agua
Como se
incorpora el
oxigeno (O2)
del agua
1) Fotosíntesis
2) Contacto con aire
3) Respiración de
los organismos
12
3
3
3
2
3
2
3

4
Comportamientodeoxigeno
duranteeldía
Comportamientodeoxigeno
durantelanoche

El oxigeno disuelto para un adecuado desarrollo del pacú/tambaquí debe mantenerse por encina de 4mg/l
Equipos electrónicos
Kits Colorimétricos
Comportamiento de los peces
A las 6 de la mañana Salen a
boquear
Como medir el oxigeno
5

Factores que modifican la concentración de oxigeno disuelto
Transcurso del día Días nublados Tamaño de los peces
6
Comportamiento de oxígeno
en días normales

Medidas a tomar cuando se detectan niveles bajos de oxigeno disuelto
1) Suspender la aplicación de fertilizantes y alimentos
2) Cambiar el agua ¼ del volumen del estanque  ingreso a una altura por lo menos 1 m
golpeando una superficie dura o rejilla para dispersar el agua
3) Bombear agua del mismo estanque, tomando agua de la superficie nunca del fondo,
ingreso a una altura por lo menos 1 m golpeando una superficie dura o rejilla para
dispersar el agua
4) Reducir el numero de peces (Cosechar, dividir a otro estanque)
5) Existe equipos de emergencia oxigenadores con toma de fuerza de
tractor 7

CALIDAD DEL AGUA: pH (potencial de hidrogeno)
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
pH Ácido
Letal
Letal
Disminuye el
crecimiento
Óptimo
Disminuye el
crecimiento
pH Básico
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Hora
pH
Letal
Disminuye el crecimiento
Óptimo
06:00 12:00 18:00 24:00 06:00
Letal
El pH determina si el agua es ácida, básica o neutra
Al igual que el oxígeno, el pH varía a lo largo del día
como consecuencia de la fotosíntesis de las algas. El
valor mínimo se presenta aproximadamente a las 6
de la mañana, y el valor máximo a las 6 de la tarde
Se debe medir el pH a estas horas y la diferencia no
debería se mayor a 2 unidades
El pH se mide con papel litmus, un kit químico, o un pH metro electrónico 8

CALIDAD DEL AGUA: pH (potencial de hidrogeno)
gr/m2 kg/1 000 m2
De 0 a 10 menor a 5 300 300 60
De 10 a 20 entre 5 a 6 200 200 40
De 20 a 30 entre 6 -7 100 100 20
Mas de 30 No Aplicar
Aplicación de Cal Agricola (Cal apagada) Bolsas de
10 kg para
2 000m2
Alcalinidad
mg/L
pH
Dosis
Si el pH mayor de 8.5  Cambio de agua verificando pH de la fuente
Corregir el pH
9

CALIDAD DEL AGUA: Transparencia o turbidez
IMPORTANCIA
determina la profundidad a la que la luz solar puede penetrar en el agua
para que se produzca la fotosíntesis
Color del agua origen Turbidez
Blanca o café Arcilla en suspensión No deseada
Verde brillante Plancton deseada
10

CALIDAD DEL AGUA: Transparencia o turbidez
La forma de medir la turbidez es usando el disco Secchi11

CALIDAD DEL AGUA:
Transparencia o turbidez
12

CALIDAD DEL AGUA: porque algunas veces mueren los peces
menos de 25 cm de 25 a 40 cm mas de 40 cm
Rango Optimo Riesgo de que crezcan plantas
No Fertilizar
No alimentar
Cambiar 25% del agua
20
18
16
14
12
10
8
6
4
3
2
1
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Hora
Oxigenodisuelto
Transparencia
Peligro de mortalidad masiva
06:00 12:00 18:00 24:00 06:00
pH
06:00
Letal
Letal
Óptimo
06:00 12:00 18:00 24:00 06:00 06:00
Letal
Óptimo
Fertilizar
12:00 18:00 24:00
13

CALIDAD DEL AGUA: Temperatura
Temperatura del pez Temperatura del agua=
TEMPERATURA afecta el
consumo y la asimilación del alimento
por tanto el crecimiento
38°C LETAL
37°C
36°C
35°C
34°C
33°C
32°C
31°C
30°C
29°C
28°C
27°C
26°C
25°C
24°C
23°C
22°C
21°C
20°C
19°C
18°C
17°C
16°C LETAL
Temperatura optima 26 a
32°C
Reducción del apetito,
baja resistencia a la
manipulación y a las
enfermedades
Bajo consumo de
alimento crecimiento
lento
Crecimiento muy lento
baja tolerancia al manejo
y a las enfermedades
14

CALIDAD DEL AGUA: Amonio
Gran cantidad de materia orgánica y acumulación de
fertilizantes, excretas y restos de comida  causa déficit de
oxígeno y producción excesiva de compuestos amoniacales.
Los valores de amonio MAYORES, producen una barrera
química en la respiración de los peces, dificultando el
intercambio gaseoso en las branquias, por lo tanto los peces
empiezan a boquear a pesar que hay oxígeno disuelto en el
agua.
otro de los problemas ocasionados por el amonio es la
disminución de la mucosa cutánea del pez. Esta le sirve de
protección bacteriana, por tanto el pez afectado estará
expuesto a cualquier enfermedad que aparezca en el
estanque.
TOXICIDAD AMONIO mg/l
óptimo 0 a 0.4
Aceptable por 15 días 1.0 a1.6
Mortalidad total 3Los valores de amonio tolerados por estas especies es de un
máximo de 1mg/L
Mediadas correctivas  Recambios de agua frecuentes
Mediadas preventivas  Eliminar lodos acumulados
15

16
CALIDAD DEL AGUA: Como medir los parámetros físicos y
químicos

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