La crisis feudal del siglo XIV en Europa se debió al crecimiento demográfico sostenido que llevó al cultivo de tierras marginales poco productivas y a la fragmentación excesiva de las parcelas familiares, rompiendo el equilibrio ecológico. Esto llevó a modificaciones en los sistemas de producción, trabajo y relaciones sociales, y al desarrollo de la ganadería, viticultura y agricultura diversificada y regionalizada para hacer frente a la crisis y su quiebre demográfico.

1. Europa Siglo XIV
Crisis feudal

2. Causas de la crisis agraria
• Crecimiento demográfico sostenido
• Cultivo de espacios marginales poco
productivos
• Rotura del equilibrio ecológico con
roturaciones excesivas
• Fragmentación excesiva de las parcelas
familiares

3. La crisis y sus salidas
• Se mantuvieron las estructuras feudales.
Se modificaron
• Los objetivos de la producción.
• Los sistemas de trabajo.
• Las relaciones de dependencia social.

4. Rendimientos cerealistas
Entre 8 y 13 hl/ha; con máximos de 18 hl/ha
• Italia central; Bolonia
• Italia del sur; Sicilia y
• Cerdeña
• Pla. Ibérica
Norte de Francia e Inglaterra entre 10 y 15 hl/ha

5. Principales innovaciones luego del
quiebre demográfico
• El desarrollo de la ganadería.
• El auge de la viticultura.
• La diversificación de la agricultura.

6. Diversificación y regionalización de la
producción agrícola y ganadera
Región Producción Mercado consumidor
Mediterránea Cítricos, frutos secos, azúcar, arroz, olivo, Frutas secas llegan a los Países Bajos.
frutas y hortalizas, fibras textiles (hierba
pastel), azafrán y moras (colorantes vegetales,
especia, fruta y alimento de gusano de seda).
Península ibérica Vino y aceite en Andalucía; lana, azafrán, Lana castellana a los PB; productos
aceite, cereales en Aragón, lana en Castilla. aragoneses a su expansión marítima.
Países Bajos Gran disminución de la producción de Cerveza en el Norte de Europa y en
cereal, producción de leguminosas, plantas Inglaterra.
industriales (lino, lúpulo).
Importaban cereal y luego madera desde el
Báltico y de Polonia.
Inglaterra Lana y textiles sin abatanar ni teñir Países Bajos.
Italia del norte Trigo y centeno (tierras frías), arroz, plantas
forrajeras y tintóreas (similar Mediterránea).
Italia del sur Trigo, seda y azúcar en Sicilia, aceite y vino Norte de Italia
en Nápoles.
Báltico y Europa del este Cereal y madera con trabajo servil. Países Bajos
Mar Negro Trigo Génova

7. Descenso del precio del trigo
Fecha Precio en base 100
Principios 1300 100
1340 80
Mediados siglo XV 50 y 60

8. Trabajos rurales no agrícolas
• Industria textil, con la aparición del verlager
• Minería y metalurgia
• Pesca, producción de sal, carboneo, tala de
árboles.