Los paisajes agrarios o rurales en España. Tema 10. Ejercicio práctico. Se ofrecen varios guiones para realizar el comentario a algunas de las imágenes de las diferentes Regiones o Dominios agrarios: dominio atlántico, interior, mediterráneo del litoral y Baleares, Canarias o subtropical. Es un tema gustoso porque pone en contacto casi directo con los diferente paisajes naturales y agrarios. Hay que diferenciar previamente los tipos de paisaje (naturales, agrarios, industriales, urbanos...) de los dominios o regiones agrarias. Se atiende al conjunto de España incluyéndose en él los paisajes de Navarra.

1. UD 10. Paisajes
agrarios o rurales en
España
Texto y organiza
José Fermín Garralda Arizcun
15 de enero de 2015

2. Tipos de paisaje
• Natural: morfología, roquedo,
aguas, suelos, vegetación…
• Agrario: por usos agrarios, y grados
de transformación y humanización
• Industrial
• Urbano
• Turístico
José Fermín Garralda

3. Regiones agrarias
• La España atlántica (vegetación eurosiberiana)
• La España del interior (mediterráneo
continentalizado): cereales, viñedos,
dehesas, olivares
• La España mediterránea litoral y Baleares
• Canarias (veg. macaronésica)
José Fermín Garralda

4. Guión a seguir en cada paisaje:
Localización: Dónde
– Relieve
– clima (¿favorables a la actividad agraria?)
– Vegetación
Estructura agraria:
• Demografía: absoluta, relativa (densidad) edad (envejecida o no)
• Hábitat o poblamiento: a) disperso absoluto o disperso laxo /
concentrado apiñado, radical, tipo calle / Intercalar; b) tipo de casa
(bloque -caserío, masía, maset- ó disociada –cortijo-)
• Propiedad:
– Distribución :
• pocos/muchos; grande/pequeña; latifundio/minifundio
– Modo: propiedad /arriendo /aparcería
– Uso: productiva/improductiva /no cultivada
– Parcelas: concentración parcelaria (1952) o no; campos abiertos
o/cerrados

5. • Usos del suelo:
– Qué sector predomina o es subsidiario: agricultura,
ganadería, explotación forestal
– Autoconsumo o comercialización
– Mecanización / modernización / tecnología/
explotación moderna /beneficios de la PAC o no
– Agricultura: factores particulares, secano/regadío,
forma de explotación (intensivo / extensivo),
monocultivo/policultivo; tipos, cultivos en
expansión
– Ganadería: pastos, plantas forrajeras, dehesas
(pasto, mixta, estabulada), cabaña en expansión
– Forestal

6. Por zonas o “dominios”:
• La España atlántica
clima oceánico o atlántico, vegetación eurosiberiana
• La España del interior
clima mediterráneo continentalizado, poca vegetación
producción de cereal, vid, olivar y dehesas
• La España mediterránea litoral y Baleares
clima mediterráneo litoral,
poca vegetación y
producción hortofrutícola….
• La España canaria o subtropical
clima canario, vegetación macaronésica, plantaciones

7. Guión a seguir en cada paisaje:
• Localización
• Factores: relieve , clima (¿favorables a la actividad agraria?), suelo
• Población: absoluta, relativa (densidad) edad (envejecida o no)
• Poblamiento: disperso o concentrado, tipo de casa (bloque -caserío,
casona, pazo, masía, maset- y disociada –cortijo-)
• Qué sector ya predomina ya es subsidiario: agricultura, ganadería,
explotación forestal
• Distribución de la propiedad: pocos/muchos; grande/pequeña;
latifundio/minifundio
• Uso de la propiedad: concentración parcelaria (1952),
propiedad/arriendo/aparcería
• La parcela: tamaño, forma, campos abiertos o cerrados
• Ganadería: pastos, plantas forrajeras, dehesas (pasto, mixta,
estabulada)
• Autoconsumo o comercialización (mecanización, técnicas modernas y
espíritu de empresa)
• Cultivos y cultivo en expansión
• Rentabilidad y futuro

9. Dominio agrarios: Oceánico montañoso y
atlántico, medit. interior o continental, medit. litoral,
canario
José Fermín Garralda

10. Sistemas y paisajes agrarios

12. La España atlántica
Clima oceánico o atlántico,
vegetación eurosiberiana
José Fermín Garralda

13. • Demografía: escasa por la emigración
y envejecida.
• Hábitat: disperso, pueblos pequeños,
viviendas aisladas.
• Propiedad: parcelas pequeñas,
bocage, minifundio. Concentración
parcelaria a veces pendiente.

14. Errazu –C. F. de Navarra, Viejo Reino de Navarra. Por José Fermín Garralda Arizcun, 2010

15. Errazu – Navarra. Autor: José Fermín Garralda Arizcun. 2010

16. Errazu – Navarra. Autor: José Fermín Garralda Arizcun 2010

17. Campo cerrado. Bocage

18. Campos cerrados
José Fermín Garralda

19. Campos cerrados. Pastos

21. Minifundio

22. • La ganadería es la actividad principal:
leche y carne. Razas: frisona, gallega,
asturiana, tudanca.
• Explotaciones pequeñas y medias: no
son competitivas.
• En fechada cantábrica son algo más que
en Galicia.
• La UE impone las cuotas lecheras y la
disminución de la producción.

24. José Fermín Garralda

25. Valle de Liébana. C. A. Cantabria

27. Picos de Europa

29. José Fermín Garralda

30. Poblamiento disperso intercalar

31. Garabandal. Cantabria

32. • La superficie de cultivos agrícolas es poco
extensa.
• Es de secano porque el hombre no necesita
añadir agua.
• Antes había policultivo para el
abastecimiento familiar; maíz, patatas, vid,
cebada, frutales.
• Ahora se tiende al monocultivo y la
especialización: huerta, forrajeras para el
ganado (verde o seca, y cereales forrajeros –
cebada, avena, mijo, maíz-).
• Explotación forestal: muebles, celulosa

33. Galicia

34. Minifundio. Galicia

35. Viñedos. Galicia

36. Galicia (Vieiros)
José Fermín Garralda

37. Asturias

38. Asturias, Navia

39. Campo cerrado

40. Caserío vizcaíno. Aramburu zahar

41. Caserío vizcaíno

42. Pazo en Galicia
José Fermín Garralda

43. Pazo de la Paradela

44. Pazo de Pegullal

45. Pazo

46. Cantabria. Medio Cudeyo

47. Cantabria. Casona Salceda

48. Cantabria. Casona de Linares. Selaya

49. Cantabria. Casona de Trevino

50. Cantabria. Casona Cinco Calderas

51. Masía catalana

52. Masía catalana. 1584

53. Masía catalana

54. Cataluña. Torre-Colomina
José Fermín Garralda

55. Masía catalana

56. Navarra del Norte
Más húmedo y temperatura moderada:
• “Cinco Villas de la Montaña” o Regata del Bidasoa (Vera, Echalar,
Aranaz, Yanci, Lesaca)
• Valles del Baztán y Bertizarana
• Valles de Leiza, Larraun y Araiz
• Barranca - Burunda y Araquil
(Sierras Urbasa, Andía, Aralar, San Donato)
• Valles de Ulzama y Anue
(Alduides y Quinto Real)
Menos húmero y más frío:
• Esteríbar, Erro, Roncesvalles (Burguete, Espinal), Valcarlos,
Orbaiceta, Aézcoa, Arce, Urrául, Navascués
(Sierra Abodi, selva de Irati)
• Valle de Salazar
• Valle del Roncal
(Belagüa, macizo de Larra…)

57. Palacio de Cabo de Armería de Echeniquea,
barrio Iñarbil, Errazu, Valle de Baztán. Fue propiedad de la
familia Zozaya en los s. XIX y XX (Navarra)

58. Palacio de Echeniquea, Valle de Baztán
(Navarra)

59. Palacio de Echeniquea, Valle de Baztán
(Navarra). Puerta principal

60. Iñarbil. Valle de Baztán (Navarra)

61. Barrio de Iñarbil

62. La España del interior
Clima mediterráneo
continentalizado,
vegetación pobre,
y producción de cereal, vid, olivar,
y dehesas
José Fermín Garralda

63. • Es el 50% del territorio.
• Ambas mesetas
• Depresión del Ebro.
• Altitud media elevada (colinas y
páramos).
• Llueve poco (sí en verano, lluvias de
convección)
• Temperaturas extremas: calor y
heladas (en invierno)

64. Hábitat concentrado:
• Pueblos pequeños al Norte
• Pueblos grandes y separados al Sur

65. Poblamiento concentrado,
minifundio, openfield

66. Huerta solar. Navarra (Milagro)

67. • Demografía: muchas migración,
despoblación, abandono de
tierras, envejecimiento.

68. Zaragoza (Balconchán)

69. Cáceres, Trujillo. Latifundio, openfield

70. Zaragoza (Sos del Rey Católico)
Poblamiento concentrado
José Fermín Garralda

71. Usos del suelo:
• La agricultura ocupa el 44% de la
superficie.
• Dos áreas:
–Páramos (secano)
–Vegas o campiña (regadíos)

72. Páramos: antes
• Cereal: trigo, cebada
• El cereal rota con leguminosas y barbecho.
• Las ovejas pastan en los rastrojos.
• Hay olivar y viñedo en Castilla-La Mancha
y Extremadura
• Escasa rentabilidad
• Alta emigración.

73. Hoy
• El trigo ha sido sustituido por la cebada y
el girasol.
• Disminuye el barbecho a beneficio del
regadío.
• La mecanización crea excedentes.
• La PAC quiere reducir excedentes
aumentando el barbecho o abandonando
tierras.

74. Castilla. Latinfundio, cereal,
barbecho, openfield

75. Castilla, “rastrojera”, ganado ovino

77. Burgos (Lerma), propiedad media,
cereal, openfield

78. El duro y poco poético ejercicio de
la transhumancia
José Fermín Garralda

79. Secano

80. Secano y modernización

81. Campos abiertos. Viñas
José Fermín Garralda

82. Gran explotación, openfield, secano
y regadío, policultivo

83. Vegas con regadío:
• Hoy aumenta mucho por los
embalses, trasvases de ríos y
acuíferos.
• Productos: gran variedad
– Frutales
– Hortalizas
– Plantas industriales
– Forrajeras
• Industria conservera

84. Huerta

85. Regadíos en Badajoz (Villanueva de
la Serena, 26.000 hab.)

86. La
transhumancia,
cabaña ovina,
sistema no
modernizado
José Fermín Garralda

87. La transhumancia (Burgos)

88. La transhumancia

89. La Mancha, Campo de Criptana

90. Pueblo castellano, Burgos

91. Casa castellana
José Fermín Garralda

92. Burgos, Covarrubias

93. Covarrubias. Típica plaza castellana

94. Navarra del Centro y Sur

95. Navarra. Cereal. Gran explotación.
Modernizada. Rastrojos (sin ovino)
José Fermín Garralda

96. Navarra. Espárrago. Secano.
Gran explotación

97. Navarra. Patata. Secano. Gran
explotación

98. Navarra. Viña. Secano. Gran
explotación.

99. Navarra. Cultivo con plástico

100. José Fermín Garralda

101. Canal de Navarra. Regadío

102. Canal de Navarra. Obras paralizadas.

104. Navarra. Agricultura ecológica.
Invernadero.

105. Navarra. Regadíos “ribericas”

106. La España mediterránea litoral y
Baleares
Clima mediterráneo litoral, poca
vegetación y producción
hortofrutícola….
José Fermín Garralda

107. • Lugar: litoral y prelitoral mediterráneo,
Depresión del Guadalquivir, Baleares.
• Relieve accidentado pero llano en la costa
y Guadalquivir.
• Clima mediterráneo litoral
• Llueve muy poco: sí en otoño y primavera.

108. • Demografía: mucha población
• Hábitat: fue disperso, pero hoy el
agricultor se concentra en
poblaciones con buenos servicios.
• Sistema de propiedad:
–Pequeña y minifundios en el
regadío
–Grande y latifundios en Andalucía
occidental

109. Usos del suelo:
• Regadío por los acuíferos, embalses y
trasvases.
• Intensiva. Varias cosechas anuales.
• Tipos: arroz, frutales (cítricos –naranja,
mandarina, pomelo, granada-), hortalizas
y flores.
• Cultivos subtropicales(Málaga y Granada):
las chirimoyas y aguacates sustituyen a la
caña de azúcar.
• Competencia de Marruecos e Israel.
José Fermín Garralda

110. Arroz

111. Flores. Gran explotación, policultivo

112. Nuevas técnicas: riego por goteo

113. Nuevas técnicas:
riego por goteo (los comienzos…)

114. Nuevas técnicas: riego por goteo
José Fermín Garralda

115. Regadío (sin modernizar)

116. Regadío (modernizado y por aspersión)

117. Regadío (aspersión)

118. Regadío (aspersión)

119. Modernización (regadío)

120. Tarragona. Huerta

121. Tomates

122. Bancales o terrazas. Mediterráneo.
Intensivo, regadío

123. • Secano: zonas montañosas.
• Tipos: cereal, vid, olivo y
almendro
José Fermín Garralda

124. Bancales mediterráneos

126. Castellón - maset

127. Secano

129. Propiedad grande o media, vid

130. José Fermín Garralda

131. Olivares, gran explotación, openfield,
intensivo porque es una plantación

132. Olivar. Intensivo

134. “Mar” de plásticos

135. • Ganadería: variada
– Para las grandes ciudades: bovina,
porcina, avícola
–Ovina y caprina en el secano
–Reses bravas en el secano del
Guadalquivir

136. Cortijo andaluz. Casa disociada

137. Patio interior

138. Cortijo andaluz- s. XVIII

139. Cortijo en Piñar

140. Cortijo Barrera

141. Casa castellana

142. La España canaria o subtropical
Clima canario,
vegetación macaronésica
José Fermín Garralda

143. Localización:
• islas Canarias
• relieve volcánico
• clima subtropical
• cálido todo el año
• lluvias escasas e irregulares en las zonas
bajas
• lluvias en altura (laurisilva)
José Fermín Garralda

144. • Demografía: la rural en retroceso a
beneficio del Turismo
• Casas: muy sencillas, una o dos
plantas, blancas
• Propiedad:
–Minifundio: secano del interior
–Latifundio: regadío costero
• Ganadería es nula

145. Agricultura abundante:
• Regadío en el litoral:
–Comercializción
–Tipos: plátanos, piñas, aguacate,
mango, cocoteros; tomates,
pimientos; flores
• Secano en el interior:
–autoconsumo
–Tipos: vid y patata
–Trigo reduce mucho su extensión

146. Paisaje canario

147. Canarias
Plataneras
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148. Canarias. La PalmaComentar…

149. Fuente
• Imágenes obtenidas de la Red
abierta
• Imágenes del autor, diap. 14 a 16 y
57 a 61.
José Fermín Garralda