1. HISTORIA DE LOS INVERNADEROS
Los primeros intentos documentadosdel cultivo protegido,tal como
referenciacomo historiador columella, se remontan como a la época
del imperio romano, durante el reinado del emperadortiberio cesar,
al emplearpequeñas estructuras móviles para el cultivo del pepino,
que se sacaban al exterior si el tiempo era propicio o se guardaban
a cubierto en caso de inclemencias climaticas (witter et al., 1995).
Se empleaban laminas de mica y alabastro como material de
acerramiento. Seneca considerabaestas practicas antinaturales y
condeno su uso. Estos métodos de cultivo desaparecieroncon el
declive del imperio romano (dalryple, 1993). Y hasta la épocadel
renacimiento (del siglo xvi al xviii) no aparecieron los precursores de
los invernaderos, inicialmente en Inglaterra, francia, japon y china
(enoch et al., 1999).Eran estructuras muy rudimentarias de madera
o bambu cubiertas con paneles de vidrio o papeles aceitados o
campanas de vidrio para cubrir camas calientes (wittear et al.,
1995).Con posterioridad en el hemisferio norte usando la pared de
ladrillo ( en el lado norte) se construyeron los primeros
invernaderos, cuya cubierta era solo una sola agua, orientada al
sur. En ellos se usaron cañas como aislantes su empleo era muy
limitado, por ejemplo en gardines botánicos aguas y el cultivo de
uva, melones y melocotones y fresa se generaliza; a finales de ese
siglo se introducen los tomates (una hortaliza que años antes, era
consideradavenenos) pronto se expandieron los invernaderos
desde europaa america y asia ubicándoseen las cercanías de las
grandes ciudades (enoch et al., 1999).ya en el siglo xx el desarrollo
económico impulso,especialmente tras la segunda guerra mundial,
la construcciónde invernaderos de cristal Holanda supero las 5.000
has a mediados delsiglo xx mayoritariamente al tomate (witter et
al., 1995)pero fue la expansión de los plastiscos lo que supuso una
expansión enorme de la superficie de invernaderos en el oriente
(japon y china, principalmente y en los países mediterráneos (con
España e Italia a la cabeza de la superficie en europa la crisis
energéticay la introducción de los plásticos contribuyeron al
desplazamiento,en parte de la introducciónde hortalizas en
invernadero desde los países del norte (Holanda principalmente al
litoral mediterraneo,donde los invernaderos mucho mas
2. económicos,permitieronla produccióna bajo coste de hortalizas
fuera de estación(castilla,1994). La mejora en la era de transporte
facilito la distribución de la produccióna los mercados nacionales y
europeos cuya demanda crecia impulsada por el desarrollo
económico.
Paralelamente, en el norte de europa hubo un progresivo cambio en
las produccionesde los invernaderos, incrementándoseel cultivo de
las especies de flor cortada y ornamentales a costa de las hortalzas.
Hay concepciones básicas delinvernadero (enoch, 1986),la
primera típica del norte de europa) persigue el máximo control
climatico del medio ambiente para optimizar la productividad
precisando del empleo delinvernaderos sofisticados,la otra
concepciónque persigue un minimo control climatico empleado
invernaderos poco sofisticados.Permite producir en condiciones
suboptimas a un bajo coste y es la típica de los invernaderos
mediterráneos.Obviamente existen gradaciones diversas entre
estas dos concepciones extremas.La elecciónde tipo de
invernadero principalmente depende entre las dos competeciones
citadas (máximo y minimo control climatico), este tipo de especie a
cultivar de su ubicación, de las posiblidades financieras y de las
condiciones socioeconimicas locales.
El suministro de frutas, hortalizas y flores frescas que el consumidor
demanda puede hacerse por tres procedimientosenochet al.,)
cultivando en invernadero en las proximidades de los centros de
consumo 2)almacenando los productos después de la recolección,
para comercializarlos con posterioridad.3) transportando los
productos desdeotras areas climaticas, donde se producen
naturalmente, a los centros de consumo.
Hoy dia no solo existen tres procedimientos sino que incluso esta
presente el método mixto de producir producir en invernadero en
areas de clima suave como el mediterraneo, para transportar a los
grandes centros de consumo.
Tipos de invernaderos
3. Minigreen
El minigreen es sin duda el invernadero mas pequeño delmercado
y refinado en su tipo. Ampliamente recomendadospara espacios
pequeñosy trabajos de la investigación asi como y el desarrollo de
nuevas técnicas de cultivo, entre otros (hidroponía etc)
Ideal para:
*germinación de semillas
*enraizamiento de esquejes
*producciónde flores
*producciónde cácteas
*producciónde hortalizas
*plantas de ornato
*especiesforestales
*exhibición y venta de plantas
Es el resultado de muchos años de investigación y pruebas de
varios diseños ysistemas productivos concebidos para que el
propio usuario lo cambie con su manual de montaje resistente y a
un bajo costo.Maximiza la productividad en espacios pequeños y
el espacio útil propiciando el adecuado el control climático para los
cultivos su fuerte estructura de de acero galvanizado es útil y
rápida de ensamblar.
Vertitunel
Su forma de arco optimiza el uso de material estructurales y de
cubiertas, donde la ventilación se realiza por medio de cortinas que
se encuentran a lo largo de todo el invernadero de ambas paredes
provistas con maya antiafida que disminuye que disminuye el
“efectoorilla” en los cultivos hasta un 90%.
4. Ha sido utilizado por muchos años por horticultores y viveristas ya
que es ideal para la germinación de semillas y enraizamiento de
estacas, producciónde flores plantas de ornato, especies forestal y
para la producciónde hongos.
Principales ventajas
*maximiza la utilización de la superficie cubierta
*excelente control ambiental
*sellado perfectode las cortinas
*cortinas de fáciloperacióncon posibilidad de automatización
*gran resistenciaestructural contra empuje de viento
*optimo funcionamiento cuando cuando se equipo con muro
húmedo y extratores
*altamente térmico en su versión de doble cubierta bicapa
Baticenital
Con este invernadero usted dispone de ventilación de tipo cenital
lateral y frotal que sumadas superan el 24% de la superficie
cubierta, contando para ello con ventanas cenitales de 1.0m de
apertura para cada túnel.
Por lo tanto, se tiene un sistema de ventilación natural, gracias al
movimiento del aire que se establece entre las ventanas cenitales
centrales de cada túnel y las ventanas perimetrales todo esto facilita
el desalojo del aire caliente acumulado de cada cubierta.
Debido a su diseño se establece la formaciónde corrientes
conectivas ascendentes que desalojan el aire aun sin la existencias
de vientos. Es ideal para climas templados y semitropicales.Cuenta
también con la capacidad de carga suficiente para el
establecimiento de cultivos con mucho peso como jitomate.
5. Diseñado congran fortaleza en la estructura flexibilidad en el
diseño y resistenciaen sus cubiertas gracias al sistemade sujeción
poly-grap
Principales ventajas
*ideal para climas templados y subtropicales
*fortaleza en la estructura que posibilita una gran posibilidad carga y
soportafuertes vientos
*cubiertas resistentes gracias al uso de nuestro sistemapoly-grap,
Batisierra
El invernadero está compuesto de porarcos de dientes de sierra, en
batería; su diseño reúne las mayores ventajas para la ventilación
natural, ya que el dientes de sierra cuenta con una apertura de
1.5mts.por lo que aprovecha al máximo la dinámica natural del aire
dentro del invernadero que combinando con sus paredes
perimetrales de, 4.5 al canal totalmente ventilados asegura al
máximo los cambios de aire dentro del recinto logrando a si el
control adecuado de la temperatura y de la humedad relativa.
Por otro lado el cierre hermetico en cortinas evita problemas debido
al ingreso de agua por lluvia esto lo hace ideal para climas
templados y tropicales por su relación ventilación superficie
cubierta.
El invernadero batisierra ha sido desarrollado para la producción
intensiva de flores hortalizas y ornamentales a media y a gran
escala.
Principales ventajas:
*ideal para climas calidos y tropicales
*resistente estructura con posibilidad de tutoreo si el cultivo lo
requiere
*ventilación manual motorizada y automatizada
6. *excelente desalojo de lluvia con su exclusivo canalón pluvial
*totalmente desarmable
*sin soldaduras en la estructura
*el mas moderno en su tipo. El único que cuenta en su sistemade
automatización con moto reductores de 24 voltios
Batitunel
Con este invernadero usted dispone de ventilación de tipo cenital,
lateral y frotal que sumadas superan el 24% de la superficie
cubierta. Donde la ventila cenital cuenta con una altura de 1.4mts.
de cada túnel por lo tanto se tiene un sistemade ventilación natural,
gracias al movimiento del aire que se establece entre las ventanillas
cenitales centrales de cada túnel y las ventilas laterales generales.
Todo esto,facilita el desalojo del aire de caliente acumulado bajo la
cubierta
Dibido a su diseño se establece la formaciónde corrientes
ascendible que desalojan el aire aun sin la existencia de vientos. Es
ideal para climas calidos y tropicales.Además este invernadero
ofrece la posibilidad de soportar cargas de cultivo mediante tutoreo.
Fortaleza en la estructura flexibilidad en el diseño y resistenciaen
sus cubiertas gracias a la sujeción poly- grap
Principales ventajas
Ideal para climas calidos y tropicales
Fuerte estructura que posibilita el tutoreo
Cubiertas resistentes
Megavent
Con este invernadero usted dispone de ventilación tipo cenital,
lateral y frontal que sumadas superan el 24% de la superficie
7. cubierta donde la ventila cenital cuenta con una doble apertura a
lo largo de cada túnel, haciéndolo ideal para para todo tipo de
cultivos en condiciones climáticas cálidas.
Este diseño proporcionaun sistema de ventilación natural,
gracias al movimiento del aire establecido entre las ventilas
cenital centrales de cada túnel y las ventilas naturales en su
conjunto, facilitando el rápido desalojo del aire acumulado de
bajo de la cubierta.
Este invernadero brinda una completaproteccióncontra lluvia e
insectos.Es ideal para climas cálidos y tropicales,además este
invernadero ofrece la posibilidad de soportar cargas de cultivo
mediante tutoreo. Fortaleza en la estructura flexibilidad en el
diseño y resistenciaen sus cubiertas.
Ventajas que ofrecenlos invernaderos
A pesar de que la implementación de invernaderos representa
amplias ventajas sobre la producción a campo abierto, también es
cierto que tiene sus inconvenientes, pues no son libres de provocar
algún tipo de impacto en el ambiente. Es por ello que es necesario
conocer ambos lados de la moneda, pero me gustaría comenzar
con las ventajas que implican, para en próximos artículos
centrarnos en las desventajas.
Intensificación de la producción.
Los invernaderos se consideran elementos de la agricultura
intensiva por varias razones, en primer lugar debido a que es
posible establecer las condiciones para el buen desarrollo de las
plantas, porque existe cierto aislamiento con el exterior; también
porque se pueden colocarmás plantas por unidad de superficie que
en campo abierto; y el último aspecto, también de relevancia, es la
posibilidad de utilizar instalaciones de control climático,que mejoran
las condiciones del cultivo hasta un punto óptimo.
Aumento de los rendimientos.
Se ha comprobado tras mucho tiempo de estudio que los
rendimientos por unidad de superficie de un cultivo se ven
8. aumentados de 2 a 3 veces bajo invernadero pero en suelo
comparados con campo abierto, y si se utiliza hidroponía los
rendimientos pueden ser varias veces los obtenidos a la intemperie,
pudiendo llegar a ser 10 veces superior si se invierte el cuidado
necesario.
Un invernadero bien empleado representa muchas ventajas.
Menor riesgo de producción.
Si el cambio climático es natural o inducido por el hombre no es
caso a tratar aquí, pero si hay que reconocer que afecta a todo por
igual, incluyendo la producción de cultivos; y es que al estar los
cultivos protegidos por estructuras como lo son los invernaderos
minimiza el daño que estos puedan sufrir debido a la aleatoriedad
de los fenómenos naturales, que en campo abierto pueden llegar a
representar pérdidas totales, tal cual acabamos de ver
recientemente en Sinaloa, donde las heladas dañaron un alto
porcentaje cultivos.
Uso más eficiente de insumos.
Con técnicas como la fertirrigación y la hidroponía es posible
brindarle a las plantas solo los elementos que necesitan durante
cada etapa de su desarrollo, por lo que solo se gastan los
9. fertilizantes necesarios minimizando el desperdicio, que al final
significa pérdidade dinero. Lo mismo ocurre con el agua, ya que las
instalaciones modernas de los sistemas de riego permiten su uso
más eficiente, en este sentido hago referencia al riego localizado o
de precisión (por goteo, microaspersión y nebulización)
Mayor control de plagas, malezas y enfermedades.
Para que un invernadero facilite el control de plagas, enfermedades
y malezas debe haber sido correctamente diseñado y construido,
siendo en este sentido donde muchos de ellos fallan pues la
hermeticidad del mismo es la clave de un control exitoso. Además,
el cultivo en invernaderos facilita la programación de las
aplicaciones, siendo que es factible controlar quien tiene acceso al
cultivo.
Hace unos días hablaba sobre algunas de las ventajas que implican
el uso de invernaderos. En esta ocasión continuaré con el resto de
la lista.
Posibilidad de cultivar todo el año.
Debido a que dentro del invernadero se tiene relativa independencia
del medio exterior es posible tener producción en cualquier época
del año, sin importar si el invierno es muy frío o el verano propicia
altas temperaturas, pues para el primer caso se puede implementar
calefacción y para el segundo ventilación y enfriamiento. De esta
manera al utilizar invernaderos es factible producir sin
interrupciones debidas a las condiciones climáticas.
Obtención de productos fuera de temporada.
Como consecuenciade poderproducir todo el año también se tiene
la ventaja de obtener productos fuera de temporada, con lo que es
posible encontrar mejores mercados de comercialización por la falta
de competenciay porque los mercados no se encuentran saturados
como ocurre en la temporada de mayor producción. Para esto es
necesario conocer los tiempos que se manejan en los cultivos a
campo abierto de manera que se comercialicen los productos
evitando la alta competencia.
10. Obtención de productos en regiones con condiciones
restrictivas.
Las condiciones medioambientales no siempre son las adecuadas
para el establecimiento de cultivos o restringen en gran medida las
especies que se pueden cultivar a solo aquellas adaptadas a las
condiciones del lugar. De esta manera con la ayuda de
invernaderos es factible aprovechar las extensiones de tierra en
donde la producción es muy difícil pues el agua se puede
aprovechar al máximo y solo se le da a las plantas los elementos
necesarios para su desarrollo.
Dentro de un invernadero las plantas gozan cierto aislamiento del
exterior.
Obtención de productos de alta calidad.
Dentro de un invernadero las plantas no están expuestas al
desgaste físico producido porelementos ambientales como lluvias y
vientos fuertes, granizadas o alta radiación solar, por lo cual la
calidad de los productos obtenidos es mayor, demostrada tanto en
su presentación al consumidor final como en su composición
interna. Esto permite obtener mayores ganancias al momento de
11. vender nuestros productos,o encontrar mejores mercados pudiendo
llegar a exportar si se obtiene una alta calidad.
Mayor comodidad y seguridad para realizar el trabajo.
Dentro de un invernadero no solo las plantas están protegidas,pues
los trabajadores también encuentran cobijo de las inclemencias del
tiempo, y es que a campo abierto es más factible sufrir por la
radiación solar que provoca altas temperaturas, o en cualquier
momento puede comenzar a llover y granizar. Dentro del
invernadero se pueden cumplir las actividades de cultivo
programadas con anterioridad si que el tiempo climático sea un
obstáculo para dejarlas para otro día.
Condiciones ideales para investigación.
Si contamos con un invernadero medianamente tecnologizado
podemos manipular las condiciones delambiente según el cultivo lo
requiera, pero también podemos hacer modificaciones sometiendo
a las plantas a distintas condiciones para investigar y hacer
conclusiones sobre que es más favorable para el cultivo o bajo que
situaciones se obtienen mejores características.
Materiales de construcciónde invernaderos
Invernaderos de madera:
Es barata y fácilde conseguiry trabajar, a la que se le puede dar un
tratamiento de protecciónbasado en kerosene, dieselo creosotaen
la parte que se entierra; las partes expuestas al aire libre puede
protegersecon pinturas plásticas para exteriores También se
pueden utilizar otate, bambú y morillos, entre otros.
Invernadero de fierro y acero
El acero se instala o reubica fácilmente en el menor tiempo;en
algunos casos no requiere de sosténcentral, su duración es mayor
12. y puede resistir más carga que la madera; por lo general , para
evitar su corrosión,se debe pintar periódicamente aunque también
se puede usar el tipo galvanizado. El fierro es el material más
Cubierta
La cubierta de un invernadero permitirá conservar el clima en su
interior para el buen crecimiento desarrollo de los cultivos. El
material de recubrimiento de un invernadero estará determinado en
función del proyecto y deberá programarse de acuerdo a la
economíao inversión posible y estar en relación directa con el tipo
de estructura que se usará, tanto en lo que se refiere a diseño,
como al material propuesto
Vidrio
La cubierta de vidrio fue el primer material en utilizarse antes de la
aparición de los materiales plásticos.Se emplea principalmente en
zonas de clima extremadamente frio. Según Bernat et al(1987)
existen dos tipos de vidrio para cubierta: vidrio transparente y vidrio
translúcido. El primero deja pasar más luz que el segundo;el
translúcido es utilizado en regiones con gran luminosidad. La
principal desventaja de este material es su elevado costo.
Cubierta
La cubierta del invernadero es uno de los componentesmás
importantes dentro de cualquier
Sistema de cultivo protegido;éstapermitirá conservar el clima en su
interior para el buen crecimiento y desarrollo de los cultivos. El
material a utiliza y deberá garantizar que proporcione el llamado
"efecto de invernadero", retención de calor, rendimiento térmico,
transparencia a la radiación solar, capacidad de retención a las
radiaciones de onda larga emitidas por el suelo durante la noche y
bajo costo (SAGARPA,2009).La función más importante de la
cubierta del invernadero es la proteccióndel cultivo contra
condiciones meteorológicas adversas tales como nieve, granizo,
lluvia, viento, temperaturas extremas y control de plagas y
enfermedades.Asimismo,debe permitircontrolar el clima interno y
crear condiciones parael óptimo crecimiento de los cultivos
13. establecidos.La seleccióndeltipo de cubierta se determina en base
a las condicionesclimáticas (temperatura luz) y la especie a cultivar
cubiertas plásticas
Cubiertas plásticas En el caso de cubiertas plásticas,el material
Debe ser de polietileno de doble capa para tener calor cuando haga
frio en el exterior y prevenir la entrada de calor al invernadero
cuando haga calor en el exterior, es decir, funciona como una
barrera térmica entre los climas interior y exterior (Marlow, 2013).
Malla sombra.
Malla sombraEl uso de mallas se emplea para disminuir la cantidad
de energía radiante que llega a los cultivos; asimismo, se emplean
en las ventanas de los invernaderos con el objetivo de impedirla
entrada de insectos y reducir el uso de insumos fitosanitarios. Las
mallas empleadas para cubrir completamente estructuras de
invernadero, son conocidas como “casas sombra”.El uso de estas
mallas puede reducir entre 10 a 95% del total de la radiación solar.
Los materiales utilizados para la fabricaciónde las mallas son el
polietileno y el polipropileno (Juárezet al 2011).Estas estructuras
se puedenutilizar en lugares donde el viento causa daños
importantes, reducen la evaporación y evitan el ingreso de insectos,
por tal motivo su uso es muy popular en regiones donde los
problemas son más de tipo sanitario que climático,además del
costo accesible en comparacióncon otros materiales de cubierta
Malla anti insectos
malla anti insectos.La transmisión de enfermedadesvirales a través
de insectos como la mosquita blanca, trips, pulgones,entre otros,
constituye un serio problemaepidemiológico ya que se incrementan
considerablemente los gastos de producciónen tratamientos
fitosanitarios para su control dentro de la agricultura protegida.Por
lo anterior, han surgido estrategias de manejo integrado de plagas,
en las que se destaca el empleo de mallas “anti insectos” como
14. cubierta de invernadero para impedirla entrada de insectos
vectores al cultivo (Figs5 y 6). Además de protegercontra los
insectos,actúan como proteccióncontra vientos, lluvia, cambios
repentinos de temperatura y aves. SegúnFrancesc Casas (2010)
consultor de cultivos ornamentales el tamaño recomendablede
abertura de la malla para la exclusión de trips es de < 0.9 mm de
diámetro y para mosca blanca de < 0.29 mm de diámetro.
La finalidad de los invernaderos es protegercultivos de los factores
y elementos adversos a su desarrollo; comosonaltas y bajas
temperaturas, granizadas, vientos, lluvias torrenciales, cantidad y
calidad de energía luminosa. Estos factores y elementos puedenser
modificados y controla
-dos eficientemente mediante el diseño,equipamiento y manejo
apropiado de cada invernadero, considerando las condiciones
climáticas locales y los requerimientos de cada especie agrícola a
cultivar dentro de ellos. En relación al nivel de tecnificaciónde
invernaderos en México, la mayoría de éstos se considerande baja
y media tecnología,en función de lo siguiente:
1) Tecnologíabaja: es 100% dependiente delambiente, al hacer
uso de tecnologías simples similares a las utiliza-das en cultivo a
intemperie.
2) Tecnologíamedia: corresponde aestructuras modulares o en
batería que están semiclimatizadas, con riegos programados,y
pueden ser en suelo o hidroponía. Por lo general la productividad y
calidad es mayor que en el nivel anterior.
3) Tecnologíaalta: en este nivel se incluyen instalaciones que
cuentan con control climático automatizado (mayor independencia
del clima externo), riegos,computarizados y de precisión,
inyecciones de CO para ello cuentan con sensores ydispositivos
que operan los sistemas de riego y ventilación, pantallas térmicas
15. para el control de la iluminación y cultivo en sustratos. Los
invernaderos modernos son acondicionados conmecanismos y
equipos necesarios para controlar temperatura, luminosidad,
humedad ambiental y del sustrato, ventilación, aireación, aporte de
CO riegos y fertilización. Con esto se ha logrado aumentar los
rendimientos agrícolas a niveles superiores a los alcanzados en
campo abierto mediante cualquiera de los sistemas de producción
tradicional de la agricultura mecanizada Aunque generalmente las
cubiertas de los invernaderos son de plástico con diferentes
propiedades como tales como plásticos térmicos,antigoteo,
fotoselectivosy biodegradables,paredes conmallas o de
policarbonato y elementos de sombreo aluminizdas, también existen
invernaderos de vidrio, lo que les confiere mayor hermeticidad.El
volumen de aire que se alberga entre la planta y el techo es
superior a los invernaderos multitúneles (túneles en batería), lo que
aumenta su inercia térmica y la estabilidad climática. La
interceptaciónde luz es superior a los invernaderos de plástico y
están dotados de varios sistemas de regulación climática que se
manejan con un controlador de clima y riego. Su costo es muy alto,
por lo que su uso en climas no extremosos está más restringido,
aunque son los invernaderos que poseenlos mayores rendimientos
potenciales por metro cuadrado
estados productoresen agricultura protegida