Delicias isleñas

1. Bread Fruit Sai

2. Bread fruit
Se trata de un árbol monoico (dos sexos en la misma planta) en el que las flores masculinas aparecen
primero. Estas inflorescencias tienen una apariencia cilíndrica y miden unos 5 cm de diámetro y unos
45 cm de longitud. Miles de pequeñas flores con dos anteras se encuentran ligadas al esporangio
central. Por otra parte, la inflorescencia femenina consiste en unas 1.500-2.000 pequeñas flores
ligadas al esporangio central. Las flores se unen entre ellas para desarrollar la parte carnosa de la
infrutescencia. La polinización es cruzada, pero no es necesaria para la formación del fruto.
El mesocarpio (la carne) es de un color crema, con una pulpa fibrosa y cremosa, con un 60% de
almidón y más proteínas que el plátano o el ñame. Puede presentar muchas semillas (que también son
comestibles) o puede no tenerlas. En este último caso el fruto se desarrolla por partenocarpia.

3. Mamon chino
Bajo esa mata de marrones pelos finos se esconde una pequeña pulpa de sabor muy dulce y de consistencia
parecida a la de la uva, y una gran pepita dura. De forma ovalada, es de unos 5 centímetros de diámetro y sobre unos
40 gramos de peso y esta disponible en los mercados todo el año
Se puede degustar como fruta o en en compotas, mermeladas aplicarla a tartas lo qu e debemos tener en cuenta es
que es una fruta muy perecedera, por lo que debemos mantenerla en el frigorífico y sacarla un rato antes de
consumirla para apreciar bien todo su sabor.

4. Noni
El noni es el nombre como se le conoce a la fruta Morinda citrifolia. La fruta madura es de
aproximadamente el mismo tamaño que una papa, y tiene un color amarillo que se
transforma en blanco al madurar. Tiene un sabor amargo, no huele muy bien, mas sin
embargo es utilizado generalmente como Suplemento Dietetico alimenticio por sus
bondades nutricionales.

5. Nispero
Es un arbusto grande o pequeño árbol perennifolio, con una copa redondeada, tronco corto y corteza
gris y fisurada. Puede alcanzar una altura de 5 a 10 m, pero frecuentemente es mucho más bajo, cerca
de 3 o 4 m. Las ramillas están cubiertas de un denso tomento pardo-amarillento.
Los frutos son drupas con varias semillas de endocarpo duro (nucularios), generalmente agrupados en
gran número, ovales, redondeados o en forma de pera, de 3 a 5 cm de longitud, con el pedúnculo
tomentoso y el cáliz persistente. Presentan una cutícula lisa o pilosa, amarilla o naranja, a veces rojiza.
La pulpa es suculenta, ácida, dulce o subácida —dependiendo del cultivar— blanca, amarilla o naranja.
Cada ovario contiene de 1 a 10 óvulos, habitualmente 3-5, de los cuales unos maduran dando grandes
semillas pardas.

6. Caña fistula
Es un árbol que alcanza los 6-20 m de altura, muy ramificado y con un tronco de hasta medio metro de
diámetro. Las hojas son grandes, alternas, caducas y con peciolo. Las flores aromáticas cuelgan de un
pedúnculo alargado y se agrupan en racimos de 3-8 dm de largo.
•Es un laxante suave bien aceptado por su sabor agradable.
•Tiñe la orina de color verdoso o marrón.
•La pulpa de las vainas se usan como laxante1 (en infusión por vía oral), y para tratar afecciones
respiratorias (catarro, gripe, resfrio, sarampión, tos, tos ferina) y urinarias, derrame biliar, hinchazón,
varicela y diabetes.
•Con las flores se prepara un jarabe para el estreñimiento.
•La decocción de las hojas se usa para tratar cálculos biliares, y enfermedades renales.
•Tópicamente se usan las hojas para tratar picadura de avispas, la cataplasma de la pulpa del fruto se
usa para golpes y contusiones, reumatismo, mordeduras de culebras, tumores y cáncer.2 El rizoma se
usa contra enfermedades de la piel, y la corteza se usa como astringente.

7. Yuplom
El nombre yuplon proviene de las palabras en ingles ¨jew plum¨,( ciruela judia) asi se le conoce en
jamaica.
El yuplon o manzana de oro es una fruta que crece con facilidad en climas tropicales donde hay
humedad abundante y suficiente lluvia. Es una fruta con un sabor acido agradable como del tamaño de
una manzana mediana. El fruto al madurar se torna amarillo y es bastante jugoso. El arbol llega a
medir unos 40 pies. Los primeros frutos pueden observarse por lo general a los dos o tres años. Esta
fruta es proveniente de las islas de polinesia.
El yuplon es altamente nutritivo ya que contiene: agua, sodio, potasio, magnesio, calcio, manganeso,
vitamina c, hierro, cobre, zinc y fósforo.