Hornos convención, Hornos vapor, Cocinas, Freidoras, Tostadores, Planchas, Hornos pizza, pastelería y panadería, Asadores de pollo

1. Hornos
Convección y vapor
VERSIÓN T - Horno mixto de 6, 10, 20 y 40 bandejas = NECVM/P
• Anchura puerta 44 cm.
• Lavado automático interno.
• Boiler / caldera a gas y eléctrico.
• Rotación 6 velocidades distintas.
Electrónico programable con mando Scroller, cocciones automáticas ACC pantalla alfanumérica,
COMBICLIMA con purga automática, autodiagnóstico, motor controlado por un inverter que regula la
rotación a 6 velocidades distintas, autoreverse (distribución del aire en cámara con inversión automá-
tica del sentido de rotación del ventilador), sonda al corazón múltiple, funciones Plus; humidificador,
iluminación de la cámara de cocción.
OPCIONAL. ducha y sistema de lavado automático WCS (Washing Combi System)
Convección y vapor
20 GN 1/1 y 10 GN 2/1 versión T
Hornos
40 GN 1/1 versión T
21 GN 1/1 y 20 GN 1/1 versión T
10 GN 1/1 versión T
42
VERSIÓN M - Horno convección a gas o eléctrico
Modelos: 4 bandejas GN 2/3, 5 GN 1/1, 7 GN 1/1, 10 GN 1/1 y 10 GN 2/1
• Electromecánico con selector de funcionamiento por tiempo, en continuo o enfriamiento con puerta
abierta. Autoreverse (distribución del aire en cámara con inversión automática del sentido de rotación
del ventilador), humidificador manual y purga manual de la cámara de cocción, iluminación y puerta de
doble vidrio.
OPCIONAL: Ducha de lavado y doble velocidad únicamente mod. CCM 071 - 101 – 102
6 GN 1/1 versión T
HORNOS SUPERPUESTOS
T 06 + T 06 Versión M
HORNOS SUPERPUESTOS
T 06 + T 10 Versión M
50 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.

2. Hornos
Convección y vapor
Versión P – Horno Mixto de 6 , 10 , 20 y 40 bandejas = CVM/P
•Anchura puerta 44 cm
• Programa de lavado manual
• Recetario insertado
• Boiler/caldera a gas y eléctrico
Mandos manuales de control electrónico, programable, 99 programas, 9 ciclos en
secuencia automática, 44 recetas pre-memorizadas , pantalla numérica, COMBICLIMA
con purga automática Fast-Dry, autodiagnóstico, doble velocidad, autoreverse (distribu-
ción del aire en cámara con inversión automática del sentido de rotación del ventilador),
función mantenimiento; humidificador e iluminación de la cámara de cocción.
Convección y vapor
OPCIONAL: sonda al corazón, ducha, sistema de lavado automático WCS (Washing
Combi System)
Hornos
40 GN 1/1 versión P
6 GN 1/1 versión P 43
20 GN 1/1 y 10 GN 2/1 versión P
10 GN 1/1 versión P con soporte
21 GN 1/1 y 20 GN 1/1 versión P
51

3. Serie 650
Cocinas snack
• Cocina a gas con dos o cuatro fuegos. • Freidora eléctrica con resistencia fija.
• Cocina a gas con cuatro fuegos y horno eléctrico. • Freidora eléctrica con resistencia extraíble.
• Cocina eléctrica de dos o cuatro placas. • Baño María eléctrico.
• Cocina eléctrica con cuatro placas y horno. • Sartén eléctrica.
• Horno ventilado 4 GN 2/3. • Mantenedor caliente por infrarrojos.
• Plancha Fry-Top a gas y eléctrico. • Elementos neutros.
• Cuecepastas eléctrico. • Mesas frías soporte elementos.
Cocinas snack
serie 650
BASE CON 2 PUERTAS
BASE CON PUERTA
Y 2 CAJONES G.N.
NEUTRO CON CAJÓN
46 BARBACOA GAS
FREGADERO
SARTÉN ELÉCTRICA
FRY-TOP ELÉCTRICO
PLANCHA 2/3 LISO Y 1/3
RAYADA
FRY-TOP ELÉCTRICO
PLANCHA 1/2 RAYADA
FRY-TOP ELÉCTRICO
FRY-TOP GAS
PLANCHA LISA
FRY-TOP GAS
PLANCHA LISA
FRY-TOP GAS
PLANCHA 1/2 RAYADA
52 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.

4. Serie 650
Cocinas snack
Cocinas snack
serie 650
COCINA GAS
COCINA GAS 4 F. COCINA GAS
CON HORNO GAS CON HORNO ELÉCTRICO
47
COCINA ELÉCTRICA HORNO ELÉCTRICO
COCINA ELÉCTRICA
CON HORNO ELÉCTRICO
FREIDORA GAS
DOS CUBAS
FREIDORAS GAS
UNA CUBA
FREIDORA ELÉCTRICA
53

5. Serie 650 NEW (Nueva Versión)
Cocinas Snack
• Cocinas a gas con y sin horno
Serie 650 NEW (Nueva Versión)
• Cocinas eléctricas, con y sin horno
• Cocinas vitrocerámica, con y sin horno
• Cocinas inducción
• Wok
• Freidoras a gas y eléctricas
• Planchas Fry-Top a gas y eléctricas
• Barbacoa a gas
• Sartén multiplo eléctrica
• Cuece pastas eléctrico
• Cuece salchichas eléctrico
• Baño maría eléctrico
• Mantenedor de fritos eléctrico
Cocinas Snack
• Fregadero
• Elementos neutros con y sin cajón
• Muebles base con puertas y cajones COCINA 4 PLACAS
VITROCERÁMICA Y HORNO
COCINA 4 PLACAS
ELÉCTRICAS Y HORNO
COCINA 2 PLACAS
ELÉCTRICAS COCINA 2 PLACAS
INDUCCIÓN
COCINA GAS
4 FUEGOS Y HORNO
COCINA 2 PLACAS
VITROCERÁMICA
COCINA 4 WOK ELÉCTRICO
FUEGOS GAS
FREIDORA 2 CUBAS FREIDORA 2 CUBAS
ELÉCTRICA GAS FREIDORA 1 CUBA GAS
54 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.

6. Serie 650 NEW (Nueva Versión)
Cocinas Snack
Serie 650 NEW (Nueva Versión)
CUECE SALCHICHAS
ELÉCTRICO BAÑO MARÍA
Cocinas Snack
FRY-TOP GAS
NEUTRO CON
CAJÓN
FRY-TOP ELÉCTRICO
BARBACOA GAS CUECE PASTAS
ELÉCTRICO
FREGADERO
MANTENEDOR FRITOS
BASE CON 2 PUERTAS
HORNO ELÉCTRICO
BASE CON PUERTA
Y 2 CAJONES G.N.
55

7. Serie 700
Cocinas
• Cocinas a gas con soporte o con horno.
• Cocinas eléctricas con placas redondas y cuadradas con soporte o con horno.
• Placas radiantes a gas y eléctricas con soporte.
• Cocinas eléctricas vitrocerámica con soporte.
• Baño María a gas y eléctrico con soporte.
• Plancha Fry-Top a gas y eléctrico con soporte de hierro o cromado.
• Barbacoas de piedra lávica a gas con soporte.
• Sartenes basculantes a gas y eléctricas.
• Cuece pastas a gas y eléctricas con soporte.
• Marmitas a gas y eléctricas.
• Muebles neutros con y sin cajón.
• Freidoras a a gas y elécricas 1 o 2 cubas.
serie 700
• Los aparatos fondo 700 (cocinas, baño maría, Fry Top, barbacoas, freidoras,
placas radiantes y neutros) pueden producirse en versión TOP (sin soporte)
Cocinas
Plancha radiante
48
Cocina eléctrica 4 placas
Plancha FRY TOP
Freidora
56 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.

8. Serie 700
Cocinas
serie 700
Cocinas
Cocina gas 6 fuegos con horno
Sartén basculante
49
Cuece pastas
Barbacoa gas
Marmita
57

9. Serie 900
Cocinas
• Cocinas a gas de 2, 4, 6 y 8 fuegos con o sin soporte.
• Cocinas a gas de 2, 4, 6 y 8 fuegos con horno.
• Cocinas eléctricas de 2 y 4 placas cuadradas con y sin soporte.
• Cocinas eléctricas de 2 y 4 placas cuadradas con horno.
• Cocinas vitrocerámica de 2 y 4 placas con y sin soporte.
• Baño María a gas y eléctrico con y sin soporte.
• Plancha Fry-Top a gas y eléctrico con y sin soporte.
• Barbacoas de piedra lávica a gas con y sin soporte.
• Planchas radiantes a gas con y sin soporte.
• Planchas radiantes a gas con horno.
• Sartenes basculantes a gas y eléctricas con soporte.
Serie 900
• Cuece pastas a gas y eléctricas con soporte.
• Freidora a gas y eléctricas con soporte.
Cocinas
• Marmitas a gas y eléctricas con soporte.
Cocina vitrocerámica
• Elementos neutros con y sin soporte.
Elemento neutro cajón
Freidora eléctrica
Marmita
Cuece pastas eléctrico
Baño maría eléctrico
58 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.

10. Serie 900
Cocinas
Serie 900
Cocinas
Plancha FRY TOP gas
Sartén basculante gas
Cocina eléctrica 4 placas + horno
Cocina 4 fuegos gas con horno
Barbacoa piedra volcánica gas
Plancha radiante gas
59

11. Serie 1100
Cocinas pasantes y suspendidas
• Construcción en acero inoxidable
• Llanos de trabajo con expesor 2 mm.
• Quemadores de las cocinas de alta eficiencia (10 kW).
• Válvulas de seguridad a termopar con llama piloto.
Cocinas pasantes y suspendidas
• Cubas recoge gotas en acero inoxidable.
• Horno gas regulable de 50° a 320°C, hornos eléctricos de 50° a 300°C con suela, en fundición, extraible.
• Cubas cuecepastas y freidoras con elementos calentadores externos.
Serie 1100
52
Detalle horno gas pasante Detalle del pasamano redondeado en
de dimensiones 539x1018x292,3 mm acero inoxidable.
60 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.

12. Serie 1100
Cocinas pasantes y suspendidas
Con la gama de aparatos que componen la Serie 1100 pasante se pueden realizar bloques de cocción centrales en función
de las específicas peticiones del cliente.
La Serie 1100 pasante está caracterizada por una gran versatilidad, por la perfecta combinación de los elementos y por su
robustez, gracias a los llanos de cocción de 2 mm de espesor cortados con el láser .
Seguridad y elevada eficiencia estan garantizados por la utilización de componentes testados y con alto rendimiento de los
Cocinas pasantes y suspendidas
elementos calentadores utilizados .
Las bases de apoyo se pueden equipar con hornos pasantes, armarios calientes ventilados, neutros, colgante o en puente .
Serie 1100
Detalle vitrocerámica
con potencia de 1, kW a 3,4 kW.
53
Detalle cuba bañomaria imprimida con
elementos calentadores externos.
Detalle quemador de 10kW con cuba
recoge gotas extraible.
Detalle chimeneas de dimensiones re-
ducidas
61

13. Cocinas chinas
• La disposición de fuegos y las dimensiones las decide el cliente, el cual verá satisfechas todas sus necesidades. Los quemadores C 9,5 Kw y T 14,0 Kw y
S 21,0 Kw de fundición son de alto rendimiento equipados con válvulas de seguridad reglamentarias y llama piloto, encendido piezo-eléctrico.
• Los quemadores de aire forzado K 21,0 Kw y W 33,0 Kw son equipados con dispositivo térmico de seguridad, interruptor total, motor de aire, presostato,
electroválvula, centralita, electrodo de encendido y electrodo de detección .
• La llama vertical desarrollada calienta de manera uniforme toda la sartén consiguiéndose así una cocción rápida total de los alimentos.
• Nuestra cocina esta equipada con una sartén extraíble para recoger las gotas; los aros de apoyo superiores y parrilla redonda tienen un diámetro de 300
mm y se pueden extraer, los quemadores se pueden desmontar. Todas estas soluciones técnicas sirven para hacer más fácil su limpieza y mantenimiento.
• El tablero de cocción está fabricado en cromo-níquel-acero AISI 304 18/10 espesor 2,5 mm y puede ser liso o, a petición del cliente puede estar equipado
con lavado automático, el cual, en las cocinas de pared, está integrado por una hilera de chorros de agua en la parte delantera o trasera y un canal de recu-
Cocinas chinas
peración con desagüe y rebose en la parte atrás o lateral o adelante, con correspondiente borde elevado contra las salpicaduras.
• En las cocinas de poner en el centro de la habitación, el sistema de lavado automático está integrado por dos hileras de chorros de agua opuestos y un
canal de recuperación central . En ambas versiones se pueden aplicar columnas con grifos de agua .
• Nuestra cocina puede ser abierta, o bien cerrada con puertas correderas. Además, es posible instalar n.1 ó n.2 hornos estáticos equipados con válvula
termostática, llama piloto, encendido piezo-eléctrico, reloj cuentaminutos y termómetro 0-280°C.
62 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

14. Cocinas chinas
Cocinas chinas
C 9,5 KW diámetro 175 mm .
T 14,0 KW diámetro 175 mm.
C 21,0 KW diámetro 220 mm .
Quemadores de aire forzado Chinos
K 21,0 KW-WATT 71,0 Ac 230V/50Hz diámetro 153 mm.
K 33,0 KW-WATT 110,0 Ac 230V/50Hz diámetro 153 mm.
(No se puede regular la llama y hace un poquito de ruido)
Apoyo para quemadores C-T-S-K-W
Diámetro 380 mm . abajo
Diámetro 300 mm . arriba
Parrilla para quemadores C-T-S
Diámetro 380 mm .
Quemadores Atmosféricos Normal
P 3,5 KW diámetro 82 mm .
M 5,6 KW diámetro 110 mm .
G 7,0 KW diámetro 130 mm .
Parrilla para quemadores P-M-G
360 x 300 mm .
63

15. Freidoras eléctricas
• Mueble construído totalmente en acero inoxidable.
• Cuba de acero inoxidable desmontable y extraíble para mejor limpieza.
• Panel de mandos en aluminio anonizado acabado inoxidable
• Resistencia blindada de acero inoxidable.
• Cabezal (Panel de mandos y resistencia) extraíble.
• Protector de los capilares de los termostatos.
Freidoras eléctricas
• Termostato de control de temperatura regulable a 200°C
• Provistas de termostato de seguridad.
• Microinterruptor de seguridad según normativas CE.
• Cestas con mango en baquelita.
• Zona fría para residuos sólidos.
• Grifo de vaciado de gran paso extraíble. (en los modelos G)
IAG 4+4
56
IAG 8
IA 8
MODELOS IA4 - IAG 4 IA4+4 - IAG 4+4 IA6 IA6+6
CAPACIDAD 4 L . 2 x 4 L . 6 L . 2 x 6 L .
MED. EXTERIORES 180 x 415 x 225 mm . 355 x 415 x 225 mm . 265 x 415 x 175 mm . 530 x 415 x 175 mm .
MED.CESTO 140 x 255 x 100 mm . 140 x 255 x 100 mm . 205 x 260 x 100 mm . 205 x 260 x 100 mm .
POTENCIA 2000 W 2000 + 2000 W 3000 W 3000 + 3000 W
VOLTAJE 230 V 230 V 230 V 230 V
MODELOS IA8 - IAG 8 IA8+8- IAG 8+8 IA10 - IAG 10 IA10+10- IAG 10+10
CAPACIDAD 8 L . 2 x 8 L . 10 L . 2 x 10 L .
MED. EXTERIORES 265 x 415 x 225 mm . 530 x 415 x 225 mm . 355 x 415 x 225 mm . 695 x 415 x 225 mm .
MED.CESTO 205 x 260 x 100 mm . 205 x 260 x 100 mm . 140 x 255 x 100 mm . 140 x 255 x 100 mm .
285 x 230 x 105 mm . 285 x 230 x 105 mm .
POTENCIA 3500 W 3500 + 3500 W 4500 W 4500 + 4500 W
VOLTAJE 230 V 230 V 230 V 230 V
64 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

16. Freidoras eléctricas
IAG 10
Freidoras eléctricas
57
IA 4+4
IAG 10+10
65

17. Tostadores de pan
MODELOS DE CINTA HR-TT0001, HR-TT2800, HR-TT4000:
• Construcción en acero inoxidable.
• Cinta transportadora en acero inox.
• Cajón recogemigas.
• Regulador de velocidad.
• Selectord e resistencias.
• Modelo HR-T0011: Descarga horizontal.
Tostadores de pan
• Modelos HR-TT2800 y HR-TT4000: descarga inferior.
• Opcional: Resistencias de cuarzo para el modelo HR-TT2800.
HR-TT0001
HR-TT2800
MODELOS HR-TP 1T y HR-TP 2T:
• Construcción en acero inoxidable.
• Temporizador regulable de 0 a 15’
• Interruptor luminoso funcionamiento resistencias.
• Bandeja recoje-residuos con pomo de baquetilla.
• Parrillas extraíbles con asa telescópica.
• Resistencias blindadas en acero inox. de 1150W de potencia
(2 resistencias en el modelo HR-TP 1T y 3 en el modelo HR-TP 2T).
HR-TP 2T
HR-TP 1T
TOSTADORES DE CINTA TOSTADORES
MODELOS HR-TT0001 HR-TT2800 HR-TT4000 MODELOS HR-TP 1T HR-TP 2T HR-2P
ANCHO (mm) 750 455 550 ANCHO (mm) 510 510 345
FONDO (mm) 400 510 620 FONDO (mm) 280 280 280
ALTO (mm) 260 390 390 ALTO (mm) 225 325 270
POTENCIA (w) 3000 2800 4000 POTENCIA (w) 2300 3450 1600
REG. TEMPORIZADOR - - - REG. TEMPORIZADOR 0-15’ 0-15’ 0-15’
VOLTAJE (V) 230II 230II 230II VOLTAJE (V) 220 II 220 II 220 II
PESO (kg) 21 20 30 PESO (kg) 6 7 5,5
PARRILLAS - - - PARRILLAS 1 2 1
ALTURA TÚNEL (mm) 70 80 80 OPCIONAL Pinzas
ANCHO DE CINTAS (mm) 210 280 375
OPCIONAL - Resistencias de cuarzo -
66 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

18. Tostadores de pan
MODELOS HR 2P, HR 3P, HR 4P y HR 6P:
• Construcción en acero inoxidable.
• Temporizador regulable de 0 a 15’
• Interruptor luminoso funcionamiento resistencias.
• Bandeja recoje-residuos.
• Parrillas en acero inoxidable.
• Resistencias protegidas por tubo de cuarzo.
• Zona fría para residuos sólidos.
Tostadores de pan
HR-4P
HR-3P
HR-6P
HR-2P
HR-4P HR-3P HR-6P
345 450 450
280 280 280
410 270 410
1600+800 2000 2000+1000
0-15’ 0-15’ 0-15’
220 II 220 II 220 II
7 6,5 8,5
2 1 2
Pinzas Pinzas Pinzas
Bandeja superior Bandeja superior
67

19. Salamandras
Techo móvil
• 3 modelos ideales para gratinar o cocinar por irradiación, lo que se consigue mediante unas resistencias eléctricas blindadas
de acero inoxidable, a altas temperaturas, encajadas debajo de un plano movible que, deslizable sobre guías, se puede colocar
a varias alturas en función de los alimentos que se deben cocinar .
• Todos los modelos tienen las resistencias reclinables para facilitar la limpieza debajo del plano movible. Los modelos IN60 y
IN80, llevan dos reguladores de energía para controlar dos zonas de cocción independientes .
• Las cubetas colectoras de los jugos de acero inoxidable y las parrillas de acero cromado, con asas atérmicas, son extraíbles
para la limpieza .
Salamandras
Techo móvil
IN40
MODELOS IN40 IN60 IN80
DIMENSIONES (mm) LxPxH 400x450x500 600x450x500 800x450x500
DIM. SUPERFICIE COCCIÓN (mm) LxP 400x350 600x350 800x350
TENSIÓN / FRECUENCIA 230V~1N /50-60Hz 400V~2N /50-60Hz 400V~3N /50-60Hz
POTENCIA (kW) 2 4 6
PLANO CALENTADO (N) 1 1 1
68 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

20. Salamandras
Techo móvil
IN80
Salamandras
Techo móvil
IN60
69

21. Planchas y grilles
Vitrocerámica e inducción
• Carrocería de acero inoxidable
• Cajón recoge grasas en planchas y grilles
• Placas de vitrocerámica
• Termostato de temperatura
• Mangos de grilles con baño de níquel y empuñadura aislada
• Placas de inducción con mandos digitales
Vitrocerámica e inducción
Planchas y grilles
Placa
Inducción ZONE1
Placa Caliente
CORINTO
Plancha FT 600
Placa Placa Placa
Grill Mini Grill Medio Grill Maxi Grill Doble caliente caliente
MODELOS caliente
ALYKI KINYRA OLYMPIA XANTHI CORINTO MIKONOS SYROS
Dimensión Placa 210x280 mm . 335x280 mm . 510x280 mm . 510x280 mm . 500x500x80 mm . 600x500x80 mm . 640x540x80 mm .
Dimensión Total 300x410x170 mm . 425x419x170 mm . 600x410x170 mm . 600x410x170 mm . 500x500x80 mm . 600x500x80 mm . 640x540x80 mm .
Temperatura 0-300°C 0-300°C 0-300°C 0-300°C 0-180°C 0-180°C 0-180°C
Voltaje 230 v 230 v 230 v 230 v 230 v 230 v 230 v
Potencia 1000 W 1400 W 2000 W 2000 W 600 W 700 W 800 W
Peso (kg) 10 11 21 21 8 9 9,5
Plancha Plancha Placa Placa Placa Placa
vitrocerámica vitrocerámica inducción inducción
FT 400 FT 600 1 fuego 2 fuegos Zone 1-3 Zone 1-6
Dimensión Placa 335x280 mm . 510x280 mm . 345x290 mm . 520x290 mm . 280x280 mm . 280x280 mm .
Dimensión Total 425x370x110 mm . 600x370x110 mm . 425x370x110 mm . 600x370x110 mm . 370x410x175 mm . 370x410x175 mm .
Temperatura 0-400°C 0-400°C 0-500°C 0-500°C 0-500°C 0-500°C
Voltaje 230 v 230/380 v 230/380 v 230/380 v 230/380 v 230/380 v
Potencia 1500 W 3700 W 2200/750 W 1800 W + 2200/750 W 3000 W 6000 W
Peso (kg) 13 15 10 13 10 10
70
IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

22. Planchas y grilles
Vitrocerámica e inducción
Vitrocerámica e inducción
Planchas y grilles
Grill Mini ALYKI
Grill Doble XANTHI
Placa Vitrocerámica
2 FUEGOS
71

23. Planchas y barbacoas a gas
Serie Duo
• Mueble de acero inoxidable con aristas redondeadas.
• Ideales para asar pescados y carnes sin mezclar sabores.
Planchas y barbacoas a gas
• 2 Placas extraibles para facilitar su limpieza.
• 2 Placas monoblock de acero de 8 mm. de espesor con peto de 60 mm.
• Placa con acabado chorreado y barniz alimenticio.
• Grasera de acero inoxidable de gran capacidad.
• Quemadores de gran poder calorífico.
• Mandos de baquelita con marcador máximo/mínimo.
• Panel frontal extraible.
• Pies regulables en altura.
• Nuevo sistema que facilita el cambio de inyector.
• Preparada para toma izquierda o derecha.
• Con piezoeléctrico para facilitar el encendido.
• Preparada a gas butano, incluye inyectores gas natural.
PG D 4040
PG D 6040
Barbacoas
• Mueble en acero inoxidable.
• Quemadores tubulares de acero inoxidable.
• Parrilla acanalada con acabado pavonado.
regulable a 3 alturas con mandos ajustables en anclajes .
• Grasera de acero inoxidable de gran capacidad.
• Quemadores de gran poder calorífico.
• Mandos de baquelita con marcador máximo/mínimo.
• Pies regulables en altura.
• Preparada para gas butano, incluye inyectores gas natural.
BVP 35
PG C 40 PG C 60 PG C 80 PG C 100
MODELOS PG D 4040 PG D 6040 PG D 4060 PG SC 40 PG SC 60 PG SC 80 PG SC 100 BVP 35 BVP 65 BVP 95 BVP 125
Largo 820 1020 1020 420 620 820 1020 370 620 920 1220
Fondo 457 457 457 457 457 457 457 500 500 500 500
Alto 235/265 235/265 235/265 210/240 210/240 210/240 210/240 250 250 250 250
Superficie útil - - - - - - - 12 dm2 23 dm2 36 dm2 49 dm2
Placas 2 (40x40) (60x40) y (40x40) (40x60) y (40x40) - - - - - - - -
Potencia 6,4 kw 9,6 kw 9,6 kw 3,2 kw 6,4 kw 9,6 kw 9,6 kw 7 kw 14 kw 21 kw 28 kw
Grifos 2 3 3 1 2 2 3 1 2 3 4
Quemadores 2 3 3 1 2 2 3 2 4 6 3
72 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

24. Planchas y barbacoas a gas
Serie Compak y Super Compak
• Mueble de acero inoxidable con aristas redondeadas.
• Placa extraible para facilitar su limpieza.
Planchas y barbacoas a gas
• Placa monoblock de acero de 6 mm. de espesor con
peto de 36 mm . Serie Compak
• Placa monoblock de acero de 8 mm. de espesor con
peto de 36 mm . Serie Super Compak
• Placa con acabado chorreado y barniz alimenticio.
• Grasera de acero inoxidable de gran capacidad.
• Quemadores de gran poder calorífico.
• Mandos de baquelita con marcador máximo/mínimo.
• Panel frontal extraible.
• Pies regulables en altura.
• Nuevo sistema que facilita el cambio de inyector.
• Preparada para toma izquierda o derecha.
• Con piezoeléctrico para facilitar el encendido.
• Preparada a gas butano, incluye inyectores gas natural. PG SC 40
PG SC 60
PG C 80
PG SC 100
73

25. Hornos panadería hostelería
Horno ALFA 11
Hornos panadería hostelería
Termoventilado
• Incluye 3 bandejas de 32 x 29 cm GN 2/3
• Potencia máxima absorbida: 2750 watios
• Dimensiones ext: an 500 x al 450 (pies incluidos) x Pr. 600 mm.
(tirador incluido) .
• Regulación del termostato de 50 a 280°C.
• Superficie útil de las bandejas, 32 x 29 cm.
ALFA 11
Horno BETA 43
• Incluye 4 Bandejas de Aluminio 43 X 32 cm.
• Cristal interno de la puerta extraible para fácil limpieza.
• Cámara de cocción esmaltada.
• Potencia: 3 kw
MODELOS • Tensión alimentación 230 v - 50 Hz.
• Medidas externas 60,2 x 53,7 x 58,4 cm (An x Al x Pr)
64 • Regulación termostato: 50-250ºC.
• Regulación temporizador: 0-60’.
• Uniformidad de cocción asegurada.
• Ideal para la cocción de pizza, bollería y pan congelado.
BETA-43
Horno RFT 844
• Cocción rápida y uniforme
• Incluye 4 bandejas planas perforadas de 60 x 40 cm.
• Capacidad de bandejas 60 x 40 cm. ó 4 GN 1/1
• Potencia máxima absorbida; 5,5 kw.
• Alimentación eléctrica: 230 V 1N- 400 V 3N -50 Hz.
• Regulación termostato: de 50° a 250°C.
• Regulación temporizador: de 0’ a 60’
• Ventilación interna con 2 turbinas de giro alterno.
• Dimensiones ext: an 82 x al 53 x Pr. 70 cm.
• Dimensiones internas cámara de cocción an 62 x al 35 x Pr. 45 cm.
(altura entre guías 8 cm .)
RFT 844
74 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

26. Hornos panadería hostelería
Hornos panadería hostelería
Horno ALFA 43 GH
Multifunción
• Convección, grill y humidificación.
• Incluye 2 bandejas parrilla y 2 de aluminio 30x40 cm. superficie útil.
• Potencia máx. abs: 3.000w.
• Tensión alimentación 230v-50Hz.
• Dimensiones ext: 60,2 x 53,7 x 58,4 cm. (AnxAlxPr)
• Exterior inox. cámara de cocción esmaltada.
• 25% menos tiempo de cocción.
• Regulación termostato 50-250ºC.
• Regulación temporizador 0-60’.
ALFA 43 GH
Horno ALFA 141 XE
• 40 prog. 38 pro. regrabables, 1 prog. control encendido y 1 prog. manual
•El más potente y rápido del mercado.
• Incluidas 4 bandejas planas perforadas 60x40 cm.
• Cámara de cocción en inox.
• Puerta fría.
• Pot. máx. abs. 8,3 K, regulable a 5.5 kw
• Tensión alimentación: 230v 1N-400v 3N-50hz
• Dimensiones externas 90x51x65 cm.
• Regulación de termostato 30-300ºC
• Regulación temporizador 5-99’ + manual.
ALFA 141 XE
• Ventilación interna con 2 motores de giro alterno. 65
Horno ALFA 135 GX
• Incluye 4 bandejas aluminio 60x40 cm. superficie útil.
• Exterior inox. cámara de cocción en inox.
• Capacidad 4 bandejas 60x40 cm. o GN 1/1.
• Puerta fría.
• Potencia máx. abs. 5,5 kw
• Tensión alimentación: 380 v 3F-1N / 220v monofásico 50 hz
• Dimensiones externas: 90x51x67 cm. (AnxAlxPr)
• Dimensiones internas: 60x30x50,5 cm. (AnxAlxPr)
• Regulación termostato: 50-250ºC
• Regulación temporizador: 0-60’
• Ventilación interna con dos turbinas de giro alterno.
ALFA 135 GX
• Resistencia grill
• Con humificador
75

27. Hornos pizza, pastelería y panadería
Maquinaria auxiliar
Hornos pizza, pastelería y panadería
Maquinaría auxiliar
Horno Citizen Pizza
66 MODELOS
Horno Rotor Wind
Panadería y Pastelería
Horno Teorema Polis
Pastelería , panadería y pizza
76 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

28. Hornos pizza, pastelería y panadería
Maquinaria auxiliar
Hornos pizza, pastelería y panadería
• Hornos de pizza
• Hornos de panadería pastelería
• Hornos de tunel
• Máquinas para pastelería y panadería
• Formadoras de pizza / boleadoras
• Cortadoras de mozzarella
• Amasadoras espirales
Maquinaría auxiliar
Formadora de pizza
Roller
67
Horno Tunel Syntesis V
Pizza y Gastronomia
Amasadoras Espirales Galasia
77

29. Asadores de pollos
• Construidos totalmente en acero inoxidable
• Funcionamiento mediante rayos infrarrojos
• Gas butano, propano o natural
• Modelos “R” espadas fijas, sencillas o dobles
Asadores de pollos
• Modelos “AM” espadas regulables
68
R-6 R-12 R-24 R-28 R-42 R-56 R-84 R-200 R-390 R-520 R-780 R-1040 R-1560
DOBLE DOBLE DOBLE DOBLE DOBLE DOBLE
MODELOS AM-12 AM-24 AM-28 AM-42 ESPADA ESPADA ESPADA ESPADA ESPADA ESPADA
CONSUMO (kW) 5,8 13,74 27,68 32,06 48,44 64,12 96,88 13,74 27,68 32,06 48,44 64,12 96,88
CAPACIDAD Uds. 4-6 12 24 28 42 56 84 20 42 52 78 104 156
ESPADAS 2 3 4 7 7 14 14 5 7 13 13 26 26
ALTURA (mm) 485 1 .620 1 .840 1 .830 1 .830 1 .830 1 .830 1 .650 1 .840 1 .830 1 .830 1 .830 1 .830
FONDO (mm) 270 450 450 450 450 450 450 610 610 610 610 610 610
ANCHURA (mm) 665 865 1 .165 865 1 .165 1 .730 2 .330 865 1 .165 865 1 .165 1 .830 2 .330
78 IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

30. Asadores de pollos
Asadores de pollos
69
79