GASTRONOMÍA DE LA REGIÓN DE TEHUACAN PUEBLA

1. BACHILLERATO GENERAL
OFICIAL
”EMILIANO ZAPATA”

2. lugar de dioses o lugar de serpiente de
piedra –esto por los tecoates que surcan
aún algunas partes de la ciudad–) es uno
de los 2017 municipios que conforman al
estado mexicano de Puebla. También es
conocido como “cuna del maíz”, debido
a que se encontraron en la ciudad los
antiguos vestigios del cultivo de esta
gramínea.
La población según el INEGI hasta el
2015 es de 319 375 habitantes, siendo la
segunda ciudad más poblada del estado
de Puebla. Es parte de la zona
metropolitana de Tehuacán en conjunto
con el municipio de Santiago Miahuatlán.
MAS INFORMACIÓN

4. Uno de los aspectos más representativos de
Tehuacán y de todo el estado de Puebla es su
gastronomía la cual tuvo una fusión de la cocina
azteca y europea lo cual provocó que los platillos
poblanos sean un atractivo especial que delita
hasta el paladar más exigente. La característica
que más resalta de la mayoría de los platillos
poblanos es la originalidad de sus sabores que
mezclan lo dulce, picos y salado.
Si usted está de visita la ciudad de Tehuacán debe
probar suculentos platillos, bebidas y postres con
sabores deliciosos y exquisitos que podrá disfrutar
en los mejores lugares de la ciudad.

5. El municipio de Tehuacán se localiza en la
parte sureste del Estado de Puebla. Sus
coordenadas geográficas son los paralelos
18º22'06'' y 18º36'12'' de longitud norte, y
los meridianos 97º15'24" y 97º37'24" de
longitud occidental. Sus colindancias son al
Norte con Tepanco de López, Santiago
Miahuatlán, Nicolás Bravo y Vicente
Guerrero, al Este con Vicente Guerrero, San
Antonio Cañada y Ajalpan, al Sur con San
Gabriel Chilac, Zapotitlán y Altepexi y al
Oeste con Zapotitlán, San Martín Atexcal,
Juan N. Méndez y Tepanco de López.

6. El municipio de Ajalpan se encuentra en la región sudeste del estado de
Puebla. población total de 60,632 habitantes (INEGI 2010). Su nombre proviene de las
raíces nahuas "atl", agua; "xalli", arena y pan, que indica sobre o en; así es que el
nombre primitivo de Axalpan, convertido en Ajalpan, significa "sobre la arena del agua o
en el arenal del río".

7. MAS INFORMACION : SOBRE LA
GASTRONOMIA DE AJALPAN

8. CONOCE MAS DE COXCATLAN

10. • Alimentos: Coletho, es un
platillo típico de la región que
contiene: chivo, col,
garbanzo, azafrán, espinazo
y chicharrón de matanza,
que es carne seca de chivo.
Mole de guajolote, picadillo,
tlaxcales (tortillas de elote),
chito de chivo, esquites,
tempexquixtles, guajes, pan
colorado, pan de barro y
mole de camarón.
• Dulces: Conservas de
durazno, tejocote, manzana
y granada.
• Bebidas: Atole, chocolate,
aguardiente y mezcal.
CONOCE MAS SOBRE
ZINACATEPEC:

11. • El municipio se localiza en la parte sureste
del estado de Puebla, sus coordenadas
geográficas son los paralelos 18º17´30" y
18º23´00" de latitud norte y los meridianos
97º09´18" y 97º15´54" de longitud
occidental. Sus colindancias son al Norte
con Ajalpan, al sur con San José Miahuatlán
y Coxcatlán, al Oriente con Ajalpan y
Coxcatlán y al Poniente con el Municipio de
Altepexi y San José Miahuatlán.
• Extensión
• Tiene una superficie de 86.76 kilómetros
cuadrados, que lo ubican en el lugar 132 con
respecto a los demás municipios del estado
de Puebla.

12. • Alimentos:
• Mole de caderas o de espinazo,
totopos, tlaxcales y chileatole.
•
• Dulces:
• Conservas de durazno,
tejocote, manzana y granados.
•
• Bebidas:
• Atole, chocolate, aguardiente y
mezcal. CONOCE MAS SOBRE
ALTEPEXI

14. • Alimentos: mole poblano, chilate de cadera y chito.
• Dulces: elaboración del "pan chilo y pan burro".
• Bebidas: mezcal
:

16. MAS INFORMACIÓN SOBRE
SAN GABRIEL CHILAC: