El documento habla sobre un curso virtual de pastelería realizado en el SENA. El SENA ofrece servicios educativos gratuitos a los colombianos de manera virtual o presencial. La autora tomó el curso virtual de pastelería durante 4 semanas, en las cuales aprendió sobre maquinaria, ingredientes y realizó diferentes postres como crema, mousses y pie de piña. Ella encontró el curso muy interesante y gratificante.

1. SENA
Esta
institución
nos presta el
servicio a todos
los colombianos
de estudiar y
formarse
virtualmente o
presencial.
En esta
institución hice el
curso virtual de
pastelería puesto
que me gusta e
interesa este nos
brinda un
servicio gratuito
para educarnos y
capacitarnos en
lo que mas nos
gusta e interesa
PASTELERIA
10-02
ANA MIREYA GARCIA JIMENEZ
CURSO VIRTUAL
ESCUELA NORMAL SUPERIOR LEONOR
ALVAREZ PINZON

2.  En la primera semana in-
vestigamos las maquina-
rias ,los utensilios y des-
cripción de los ingredien-
tes que se necesitan para
pastelería.
 En la segunda semana rea-
lizamos un crema de man-
tequilla y decorarla con un
motivo infantil, también
realizar un recorrido por
las pastelerías de mi ba-
rrio para ver que cremas
usaban en los productos y
hicimos una comparación
entre las cremas de la
pastelería y la realizada
por mi.
 En la tercera semana hi-
ce mousses de tres sabo-
res manzana, piña y fresa
en esta teníamos que
realizar las cremas y ma-
sas para poder realizar
un mousses estos los de-
core con frutas.
 En la cuarta y ultima se-
mana teníamos que hacer
un pie de piña el cual pri-
mero había que hacer un
pay y luego decorarlo co-
mo quisiera
- Así finalice mi curso virtual
el cual me pareció muy in-
teresante y divertido puesto
que aprendí a hacer postres
y me pareció muy gratifican-
te.