Este documento propone la creación de una cooperativa en Aquitania, Boyacá, Colombia para producir y comercializar abono orgánico (bocashi), con el fin de mejorar la producción de cebolla larga de forma sostenible. La cooperativa emplearía a 20 mujeres cabeza de familia y personas con discapacidad, y aprovecharía desechos orgánicos como materia prima para el bocashi. Estudios de mercado, técnicos y financieros respaldan la viabilidad del proyecto.

1. CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE TIPO COOPERATIVO
PRODUCTORA DE BOCASHI CON EL FIN DE MEJORAR LA
POROSIDAD DEL SUELO, PARA UNA ADECUADA PRODUCCIÓN
DE LA CEBOLLA LARGA EN EL MUNICIPIO DE AQUITANIA
BOYACÁ
JANNETH CAROLINA SANCHEZ
AURA INES MEJIA SOLANO
Número del grupo
102058_139

3. JUSTIFICACIÓN
Creación de una empresa de tipo cooperativo orientada a la producción
y comercialización de abono bocashi, con el fin de mejorar la porosidad
del suelo de cultivo de cebolla larga en el municipio de Aquitania
Boyacá, con lo que se pretende obtener múltiples beneficios como
son: evitar la contaminación de fuentes y caudales de agua con
desechos verdes incluyendo los de la misma cebolla,
el
aprovechamiento de los desechos secos que antes se quemaban
logrando así erradicar el gran volumen de estos que se depositaban a
cielo abierto, generación de empleo directo para 20 madres cabeza de
familia así como a personas discapacitadas promoviendo la inclusión de
las mismas favorecimiento de la dinámica económica del municipio,
ofrecer un producto limpio a través de la utilización de agricultura verde;
se disminuye la contaminación de los suelos y del ambiente.
La cebolla es una hortaliza fácil de cultivar, en el país existe un amplio
número de variedades e híbridos disponibles, además es ampliamente
utilizada por la mayor parte de la población, por esta razón se hace
necesario remplazar los abonos utilizados en su producción por un
producto que sea orgánico y que aumente la productividad de la
misma.
El propósito de este proyecto es orientar a los pequeños productores a
cultivarla a base de abonos orgánicos y así brindar a nuestras familias
nutrientes y alimentos libres de químicos y de bajo costo.

5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Elaborar un diagnóstico para la creación de una empresa
productora y comercializadora de abono bocashi en el municipio
de Aquitania Boyacá.
Realizar un estudio de mercado para identificar los clientes de la
empresa productora y comercializadora de abono bocashi en el
municipio de Aquitania Boyacá.
Desarrollar un estudio técnico, con el fin de establecer las
características técnicas para la creación de la empresa productora
y comercializadora de abono bocashi en el municipio de Aquitania
Boyacá.
Hacer un estudio financiero, con el fin de determinar el monto de
la creación de la empresa productora y comercializadora de
abono bocashi en el municipio de Aquitania Boyacá.
Proponer un tipo de organización, para la creación de la empresa
productora y comercializadora de abono bocashi en el municipio
de Aquitania Boyacá.

6. MARCO DE REFERENCIA: MARCO CONTEXTUAL

7. MARCO DE REFERENCIA: REFERENTES CONCEPTUALES
ESTUDIO TEÓRICO: Según Sapag Chain y se refieren a los problemas técnicos,
económicos, financieros, administrativos e institucionales.
Aspectos económicos
Existencia y características
de factores de producción,
análisis
económico
cuantitativo.
análisis
técnico-financieros
MARCO CONCEPTUAL: Estudio
Aspectos financieros
recursos para sufragar los
gastos en sus fases de
preparación, ejecución y
funcionamiento,
y
los
resultados financiero
Aspectos administrativos
Incluyen una dimensión legal o
jurídica y otra estrictamente
funcional o técnica.
de factibilidad: consiste en ordenar las alternativas de
solución para el proyecto (que se aspira a ejecutar), según los criterios elegidos
para asegurar la optimización de los recursos económicos, técnicos y humanos,
empleados, y los efectos del proyecto en el área o sector de destino

8. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO (CARACTERÍSTICAS
O ATRIBUTOS)
El abono orgánico bocashi
Estado: Sólido
Olor: Tierra Mojada.
Color: Terracota claro.
Presentación: Bulto por 50 Kg.
Producto obtenido de materia orgánica
fermentada elaborado con residuos orgánicos
y desechos de cultivos, especialmente de
cebolla larga cuyos volúmenes sobrantes son
cuantiosos, combinados con cal y agua,
producto que tiene como fin abonar el terreno
donde se cultiva la cebolla siendo amigable
con el medio ambiente.

9. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL
PRODUCTO
Pequeños, medianos y grandes productores de
cebolla del municipio de Aquitania – Boyacá , son
alrededor de 5.500 productores de los cuales el
60,0% son propietarios de sus predios y el 40,0%
arrendatarios, los cuales en su totalidad utilizan
mano de obra contratada apoyada con la del
núcleo familiar

10. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANÁLISIS DE LA DEMANDA)
En la etapa inicial se adquirirán de 5.000 kilogramos del producto ,
teniendo en cuenta que la demanda insatisfecha se estima en
145.000 kilogramos anuales con un incremento del 20%.
La empresa cubriría solamente el 3,3% a pesar que los eruditos en
la materia consideran que el ideal sea el 10,0%.

11. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANÁLISIS DE PRECIOS)

12. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANÁLISIS DE LA OFERTA)
Por ser un producto nuevo, no existe otra oferta similar como
competencia, sin embargo, se estima que sea de 200.000 bultos
de abono químico, que se podría catalogar en este caso como
sustituto. El número de unidades que comprarían al proyecto
(estimación de la demanda). La oferta del producto, se
incrementaría anualmente en un 20,0% y las fabricantes serían las
madres cabeza de familia de la localidad, las personas
discapacitadas que puedan contribuir de alguna manera con el
trabajo y por último, las personas adultas integrantes de hogares
que carezcan de empleo, lo cual se organizaría a través de una
cooperativa. Mediante convenio se escogerían con la UMATA,
unidades productivas de bocashi estratégicas ubicadas en las
principales fincas productoras de cebolla (las más grandes), donde
el propietario del mismo facilita las instalaciones y la materia prima
y el trabajo lo realizan los socios de la cooperativa, ofreciendo un
producto a menor costo para el colaborante.

13. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(cómo se va a llevar a cabo la producción del bien o servicio)

14. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO)
El proyecto se realizará en municipio de Aquitania en la Carrera 4 No.
4-15 sede central en predio de la Parroquia local, mientras se
posiciona con los productores de cebolla larga y habrá sedes
estratégicas satélites, con condiciones especiales ubicadas en las
fincas productoras más grandes.

15. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE RECURSO HUMANO)

16. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO)

17. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS)
No se requieren obras civiles como tal , porque el trabajo se
concentra debajo de una enramada sencilla construida con
zinc (techo) y madera para su soporte.

18. CONCLUSIONES
El estudio de mercado realizado para la creación de una
empresa productora y comercializadora de abono bocashi en el
municipio de Aquitania permitió determinar que existe una
demanda importante en los cultivadores de cebolla larga, que
inicia produciendo en el primer año aproximadamente el 20,0%
de las necesidades totales.
Con el estudio financiero, se determinó que se requiere producir
39,067,89 bultos aproximadamente para obtener el punto de
equilibro al final del mes 9º del primer año. En ese orden de
ideas, partiendo del balance se diseñaron indicadores que
permiten medir cómo está la nueva empresa en términos de
rentabilidad.
En cuanto a la transformación de los desechos y obtención de
bocashi se recopila el material, comprando insumos requeridos,
mezclándolo y sometiéndolos a reposo.

19. BIBLIOGRAFÍA
Colombia. CONGRESO DE LA REPÚBLICA (1991). Constitución Política de
Colombia de 1991. Bogotá: Magisterio.
Colombia.
DEPARTAMENTO
ADMINISTRATIVO
NACIONAL
DE
ESTADÍSTICA (2001). Primer censo regional del cultivo cebolla larga. Región
Laguna de Tota. Bogotá: DANE.
Gros, A., Dominguez, V.A (1992). Abonos. Guía práctica de fertilización. 8ª
edición. Ediciones Mundi-prensa. España.
Rojas, P y Sepúlveda, S. (2008) Competitividad de la agricultura: cadenas
agroalimentarias y el impacto del factor localización espacial. Costa Rica:
IICA.
Sapah Chain, N (1997). Criterios de evaluación de proyectos: cómo medir la
rentabilidad de las inversiones. Santafé de Bogotá: McGrawHill.