Este documento describe las diversas costumbres y tradiciones del estado de Veracruz, México. Incluye festividades como el Carnaval de Veracruz, el Día de Muertos, la Candelaria, el Día de la Santa Cruz y el Día de la Virgen de Guadalupe. También describe las danzas tradicionales de cada región, la rica gastronomía de Veracruz y sus artesanías como la cerámica, el telar y la cartonería.

1. COSTUMBRES Y TRADICIONES
Uno de los mayores exponentes de esta característica nacional es
precisamente Veracruz, la cuna del mestizaje, una tierra
particularmente festiva en la que, como es de esperarse, nunca faltan
motivos para vestirse de gala y entregarse a la celebración.
Otra de las influencias culturales que subsisten en los pueblos de la
sierra es el sentido mágico de la música y la danza de origen náhuatl
y totonaca, como la “danza de los tocotines”, que representa, en la
memoria popular, la llegada de los conquistadores españoles y su
paso por la región de Xico Viejo.
La resultante es un estado que prácticamente diario tiene algo que
celebrar.
 Carnaval enTexcatepec
En el puerto de Veracruz se inicia con la quema del mal humor
representado por un muñeco, en otras versiones aparece éste y Juan
Carnaval, al que queman el último día. Se inicia con la coronación de
los reyes infantiles donde interviene el público y diferentes artistas,
posteriormente se corona al Rey Feo y la Reina del Carnaval, que son

2. acompañados por cadetes de la escuela Naval Militar y los carros
alegóricos. El Carnaval en sentido profundo es un juego, y este
nombre recibe por la huasteca veracruzana desde Alamo, Ixhuatlán
de Madero, Chicontepec y Santa María Ixcatepec donde juegan con
las fuerzas sobrenaturales.
 El Carnaval de Veracruz
Se comenzó a celebrar desde la época de la colonia, aunque en aquel
entonces la celebración se apegaba estrictamente a su carácter
religioso.
Pero el carnaval veracruzano, como lo conocemos hoy en día, se
concibió desde 1925y desde esos días ha evolucionado ytrascendido,
adquiriendo nuevas características.
Hoy en día son organizados por un comité que procura obtener
fondos para destinarlos a fines benéficos.
 Día de todos Santos o día de muertos.

3. Se remonta a la época prehispánica, donde celebran a sus difuntos en
los meses de Tlaxochimaco y Xocolhuestzi, que corresponde a los
meses de agosto y septiembre, período en que ofrendan a sus
difuntos. En Europa festejaban el día de difuntos de acuerdo con la
Consagración del papa Gregorio IV el 1º de noviembre; al llegar los
españoles a mesoamérica se realiza el sincretismo de costumbres,
surgiendo la tradición actual que se celebra del 30 de octubre al 2 de
noviembre, si bien es cierto que esta festividad se realiza en todo el
estado, cabe señalar que cada región tiene sus características propias;
por ejemplo en Papantla cuelgan del techo una tabla horizontal o
colocan una mesa poniéndole enfrente un arco adornado con
tepejilote, estrellas de palma y además le cuelgan fruta, en la mesa
se pone mole, dulce de Cahuayote, tamales etc.
En Tantoyuca, los lugareños van de casa en casa bailando
acompañados de música como si fuera un carnaval, en la mayoría de
los municipios lo típico es el arco adornado en la forma ya
mencionada y sólo resta agregar que en algunos lugares del norte
durante estos días por las tardes y noches la gente sale en grupos
acompañados de guitarras visitar a sus vecinos cantando las melodías
que cantaba el difunto o que fueran de su preferencia, es costumbre
también regar desmenuzado, la flor de cempoalxóchitl y poner a
quemar copal bajo la mesa.
 La Candelaria
Es una festividad que se origina según una versión, en la adoración por
parte de los lugareños a una diosa llamada Chalchiuhtlicua,
conociada como la encamisada de verde; que era la diosa de las
aguas, ríos, lagunas y mares.Al llegar los españoles sustituyeron a
Chalchiuhtlicuapor la vírgen de la Candelaria, convirtiéndoseésta
última en la protectora de los pescadores;la otra versión menciona
que la vírgen era andaluza, patrona de los marineros que habitaban
entonces la isla de Tlaxcotialapan. Curante esta festividad tambien se
suelytan toros al estilo de las panplonadas europeas Se celebra en
13 municipios.

4. 
 Día de la Santa Cruz
Festividadque se celebra en todo el estado y que se ha dado en llamar
también día del albañil; en Alvarado dura esta festividad todo el mes
de mayo, se realiza en diez municipios del estado. Desde hace algún
tiempo para acá los albañiles precisamente en esta fecha ponen
cruces en las casas nuevas y solicitan que las bendiga el párroco del
lugar, acto que celebran haciendo fandangos y bebiendo algún licor,
de ahí el cambio.
 Día de la virgen de Guadalupe
Es una festividad que se celebra cada 12 de diciembre recordando la
aparición de la virgen en ésta fecha en el cerro del Tepeyac,
actualmente esta fiesta religiosa y tradicional se celebra con
participaciónen ella de organizaciones de trabajadores de los barrios
y colonias, quienes asisten con la imagen de la virgen adornada con
papel, flores y se hacen acompañar de música entonar cantos durante
las peregrinaciones que parten de los distintos puntos del municipio
hacia el santuario de su preferencia, donde, desde antes del día 12 el
párroco del lugar los recibe y les da su bendición. El día 11 en algunos
lugares los creyentes acostumbran llevarleserenata acompañados de
mariachis que una vez recibidos se quedan para escuchar la misa de
media noche, también llamada misa de gallo.
A esta festividad siguen las posadas que se organizan con bailes
populares,se toma ponche de frutas,se comen pasteles y tamales, se
cantan letanías y se rompen piñatas,se inician por lo general el 16 de
diciembre cuando también se inician las ramas; en éstas intervienen
niños, jóvenes e inclusoadultos, cantando villancicos y portando una
rama adornada o un portalito; se hacen acompañar con guitarras,
sonajas o maracas y van solicitando su aguinaldo, concluyen estas
festividades el día 24 para esperar el nacimiento del niño Jesús.
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5.  El nacimiento del niño Jesús el 24 de diciembre
Se celebra con mucha devoción y tal parece que la gente es un poco
más reflexiva y susceptible a manifestarse comprensión y afecto, se
conoce esta fiesta como Navidad, Natividad, Noche Buena y Noche
de Pascua, la celebran en todo el Estado, algunos bailando, otros
haciendo oración en los templos y otros cenando acompañados de
sus seres queridos.
Existen fiestas que se circunscriben a unos cuantos municipios o a uno
solo en particular, pero precisamente por ello son importantes, por
ser únicas en el Estado, con este rubro podemos enumerar las
xiqueñadas,muyparecidas a las pamplonadas europeas,en Xico, que
forman parte por supuesto de su fiesta patronal a Santa María
Magdalena que se celebra el 22 de julio. Donde sueltan toros por las
calles, de los que se hacen perseguir, evitando ser investidos por las
bestias. La Candelaria ya mencionada, y el día del niño perdido que
se celebra en Tuxpan el 7 de diciembre y consiste en que al caer la
noche se apagan las luces y se prenden velas o veladoras en los
quicios de las puertas, dando la impresión de una repentina noche
iluminada por luciérnagas,los niños se pasean con un farol de cartón
y papel celofán de colores en el que depositan una veladora
encendida, y van de casa en casa tocando y preguntando: ¿no han
visto al niño perdido? Aquienes les responden: No, no lo hemos visto,
está en el templo. De igual modo lo hacen los varones.
DANZA
Como sabemos la danza es un aspecto muy relevante, tuvimos la
oportunidadde conocer que en cada región de Veracruz tiene un traje
típico el cual los distingue de una forma muy especial, durante
nuestro estancia en Veracruz pudimos darnos cuenta que aun
continua la tradición de usar su traje típico según la región; pudimos
observar como algunas personas mayores aun continuaban su vida
diaria utilizando estos, dándole un ambiente muy especial a los
lugares visitados, la experiencia de ver como aun perciben estas

6. tradiciones nos hace recordar la importancia de lo que es ser
Mexicano, pero sobre todo valorar y recordar la diversidad étnica en
nuestro país.
La gran tradición de la danza veracruzana se pone de manifiesto con
el Ballet Folclórico del Gobierno del Estado de Veracruz, orgulloso
representante de México, ya que sus representaciones de la Huasteca
Veracruzana, el Huapango en Pánuco, la Danza de los Negritos, el
Jarabe Jarocho y otros bailes mexicanos, han sido reconocidas tanto
a nivel local como internacional.
La posición costera de la entidad se
conjuga con una larga tradición indígena, española y afroantillana
para dar lugar a una vasta y diversa cocina. En la costa, los platillos de
mar másdestacados son el pulpo en su tinta, empanadas de camarón,
el chilpachole y el Huachinango a la Veracruzana, cuya fama ha
cruzado fronteras. En Coatzacoalcos, exóticos platillos adornan las
mesas de los curiosos comensales con carne de armadillo, sopa de
tortuga, pejelagarto ahumado y carne de tejón, entre otros. El atole
de coyol y el té de zacate son bebidas populares en Minatitlán, en
donde además puede disfrutar de unos ricos tamales de chipiles o de
coyol. En Martínez de la Torre también destacan elaborados platos
como el pez bobo en caldo y las acamayas en chipotle. Veracruz es
famoso también por su café de calidad exportación, la zona de
Coatepec además de producir el aromático grano se distingue por su
buen gusto en la cocina con su tradicional sopa de pan, estofado de
gallina y trucha arcoíris.

7. Las artesanías son otra de las manifestaciones artísticas de gran
calidad en Veracruz. Las numerosas etnias aún vivas en el territorio
elaboran bellos productos textiles,de alfarería ycartonería. En la zona
de la Huasteca y en la Sierra de Zongolica, donde habitan los indios
macehuales, se utiliza el telar de cintura para elaborar cobijas,
jorongos, lienzos, morrales y tapetes. El antiguo arte de la alfarería
tuvo un lugar preponderante en las antiguas culturas
mesoamericanas, y hoy en lascomunidades de la Huasteca y en San
miguel Aguasuelos, las mujeres elaboran bellos objetos de cerámica
para autoconsumo y para la venta. El tercer arte popular es la
cartonería, cuyo uso también data de las primeras comunidades
mesoamericanas y hoy se utiliza para decorar y elaborar las ofrendas
rituales con papel amate y papel de china.