Resumen Ejecutivo Taller

1. SOCIOS
• ÁLVAREZ BEDOYA, MAX
• DE LA TORRE CUBA, SYRLY
• GARCÍA LÓPEZ, ROBERTO
• GUERRA AGUIRRE, DAVID
• MEDINA ARANGOITIA, SOFÍA
• RAMÍREZ SARMIENTO MARÍA
EUGENIA
• TORRES VÁSQUEZ, PIERINA

3. Problema/Necesidad
Que un anfitrión no sepa como sorprender
con su matrimonio o cumpleaños a sus
invitados.
Solución
Sorprenderlos con un servicio de catering
innovador de primera, basado en la
preparación de cocteles moleculares, que
son cocteles con distintas presentaciones,
formas, colores y efectos. Además,
mediante un show de magic-flair.

4. Distritos
San Miguel, San Isidro, Miraflores, Jesús
María y Lince
Sexo Mujeres y Hombres
Personas Entre 25 y 50 años
Nivel Socioeconómico A y B+
Gustos Creatividad , innovación , diversión
Realización de eventos
sociales
2 a 4 veces al año
CLIENTE

5. MERCADO OBJETIVO
Población de cinco
distritos A, B
613563
Edad de 25-50 años 262605
Evento 1 40724
Evento 2 61087
Mercado 2013 101811
Mercado objetivo 2013 0.13% 132
Mercado objetivo 2014 0.13% 145
FUENTE: INEI
FUENTE: INEI
Distritos 2013 NSE A NSE B TOTAL NSE
Miraflores 88746 28399 28665 57064
San Isidro 82512 26404 26651 53055
Lince 77616 10556 28019 38575
San Miguel 194256 26419 70126 96545
Jesús María 102672 13963 37065 51028
Surco 334176 106936 107939 214875
La Molina 159285 50971 51449 102420
613563

6. COMPETENCIA
Perfect Entertainment Freebar Perú
Perúbar - Eventos

7. VENTAJA COMPETITIVA
COCTELES MOLECULARES SHOW DE FLAIR

8. INVERSIÓN ACTIVOS FIJOS
ACTIVO FIJO
CANTIDAD COSTO
CUBIERTOS 170 S/. 306.00
VASOS/COPAS 1360 S/. 3,530.00
OTROS S/. 7,785.00
TOTAL S/. 11,621.00

9. Plan Financiero
Márgenes de ganancia
Supuestos de crecimiento
Tipo de Evento %
Matrimonio 45%
Cumpleaños 40%
Año 2 15%
Año 3 10%

10. Precio de venta
Evento
Costo por
evento
N° de
asistentes por
evento
Costo por
asistente
Precio por
asistente
Matrimonio S/. 2,390 100 S/. 16.48 23.90
Cumpleaños S/. 1,170 50 S/. 16.71 23.39