Este documento presenta una receta para Chilaquiles Rojos que incluye 10 ingredientes como tortillas de maíz, tomate, cebolla, cilantro, ajo, queso, crema y chile chipotle. Las instrucciones son cortar las tortillas en tiras y freírlas, luego cocer y licuar el tomate con otros ingredientes para hacer la salsa y cocinarla. Se añaden las tortillas fritas a la salsa y se sirven con queso y crema, acompañadas de sugerencias como pollo o huevo.

1. 1KM HIPERVINNCULOS PROGRAMACION
PAN CAHUICH DANA JULIETTE
1._MOLE
2._ESPAGUETTI
3._CALDO DE MARISCO
4._CHILES RELLENOS
5._COCTEL DE CAMARON
6._CALABAZA CON PUERCO
7._LAZAÑA
8._CALDO DE VERDURAS
9._MONDONGO
10._CHILAQUILES ROJOS

2. 1KM HIPERVINNCULOS PROGRAMACION
PAN CAHUICH DANA JULIETTE
CHILAQUILES ROJOS
Ingredientes
Tortilla de maíz - 1 kg.
Tomate - 5 pzas.
Cebolla - 1/2 pza.
Cilantro - 2 cdas.
Ajo - 1 diente
Queso de mesa - 150 gr.
Crema o nata - 4 cdas.
Chile chipotle - 1 cdta.
Aceite - cantidad suficiente
Sal - cantidad suficiente
Instrucciones
Cortar las tortillas en tiras delgadas
Freír las tortillas en suficiente aceite hasta que queden doradas y crujiente
Cocer el tomate
Licuar con el ajo, ¼ cebolla, chipotle y sal.
Cocinar la salsa en un poco de aceite hasta concentrar los sabores, rectificar el sazón
Añadir las tortillas a la salsa.
Picar la cebolla finamente al igual que el cilantro y agregar a los chilaquiles.
Servir con el queso y la crema.
Recomendaciones de la cocina:
Si servirás esta receta como parte de tu comida añade fajitas de pollo a la preparación.
Para el desayuno puedes servir con un huevo estrellado sobre los chilaquiles, ¡delicioso!
Si te gusta un sabor más picante utiliza chile de árbol para preparar tu salsa.