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Trastornos alimenticios 
BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA 
FACULTAD DE MEDICINA 
NUTRICIÓN CLÍNICA 
DHTIC 
SECCIÓN 3N 
MARTHA MARÍA RODRÍGUEZ MALDONADO
¿Qué son los trastornos alimenticios? 
Se caracteriza principalmente por períodos o hábitos 
incontrolados e impulsivos de ingesta de alimentos 
más allá de unos límites razonables. 
Se trata pues de trastornos en los que las víctimas 
sufren graves perturbaciones en sus 
comportamientos alimenticios relativos a 
pensamientos y emociones, así como cambios en su 
peso.
¿Qué causan los trastornos alimenticios? 
Factores psicológicos: 
Baja autoestima 
Sentimientos de insuficiencia o falta de control de su vida 
Depresión, ansiedad, enojo y soledad 
Factores interpersonales: 
Dificultad para expresar sentimientos y emociones 
Haber sido fastidiado o ridiculizado basado en su talla o peso 
Historia de abuso físico o sexual 
Factores sociales: 
Presiones culturales que glorifican la “delgadez” y le dan un valor a 
obtener un “cuerpo perfecto”
Anorexia 
Las personas que padecen anorexia son, a menudo, 
demasiado perfeccionistas, con baja autoestima y 
excesivamente críticas consigo mismo y sus cuerpos, 
así como sentir emociones y actitudes extremas. Es 
común que dichas personas se encuentren en exceso 
obesas, aunque estén al límite de la desnutrición con 
graves repercusiones para su salud.
La anorexia puede provocar: 
- Osteoporosis 
- Fragilidad de cabello y uñas 
- Tono amarillento de la piel 
- Anemia 
- Estreñimiento severo 
- Depresión y decaimiento 
- Infertilidad
Tratamiento para la anorexia 
Consiste en tres fases: 
- Restauración del peso saludable al paciente 
- Tratamiento de los problemas psicológicos 
relacionados con el trastorno de la alimentación 
- Reducir o eliminar las conductas o pensamientos 
que conducen a la insuficiente ingestión de comida y 
a la prevención de recaídas.
Bulimia 
Se caracteriza por episodios frecuentes y recurrentes 
de comidas excesivas durante las cuales se 
experimenta falta de sentimiento de control. Estos 
“atracones” son generalmente seguidos por 
comportamientos de compensación como vómitos 
inducidos o excesivo uso de laxantes y/o diuréticos, 
así como toma de medicamentos para adelgazar, 
excesivo ejercicio o ayunos.
La bulimia puede provocar: 
-Úlceras en el esófago 
- Pérdida significativa del esmalte dental y aparición 
de caries dentales 
- Irregularidades menstruales 
– Trastornos de pánico. 
– Ansiedad 
– Alteraciones del sueño.
Tratamiento para bulimia 
Implica una combinación de opciones y depende de 
las necesidades del individuo. 
Para reducir o eliminar los “atracones” y posteriores 
purgas, el paciente puede someterse al consejo de un 
terapeuta nutricional y psicoterapia. 
El terapeuta ayuda al paciente a identificar los 
patrones de pensamientos distorsionados o inútiles, 
reconocer y cambiar las creencias erróneas, 
relacionarse con otros de manera más positiva y 
cambiar las conductas en consecuencia.
Atracones o comedores compulsivos 
Las personas que lo sufren pierden el control sobre 
su alimentación y pasan por episodios incontrolables 
en los que consumen grandes cantidades de comida 
en un breve espacio de tiempo. 
A diferencia de las personas con bulimia nerviosa, no 
experimentan conductas compensatorias.
Los atracones pueden provocar: 
Obesidad severa 
Diabetes 
Hipertensión 
Enfermedades cardiovasculares.
Tratamiento para los atracones o comedores 
compulsivos 
La psicoterapia, se ajusta a las necesidades de la 
persona y ha demostrado ser efectiva. 
La farmacoterapia con medicamentos antiepilépticos 
El ejercicio en combinación con la terapia cognitiva-conductual 
Y grupos de apoyo.
Prevención 
Debemos vigilar los hábitos alimenticios y de vida de 
nuestros hijos, hermanos y demás familiares. 
Debemos estar atentos en corregir aquello que no es 
adecuado. Habrá que vigilar el tipo de alimentación 
que llevan, la ropa que utilizan, la información que 
buscan en los medios como internet, redes sociales, 
etc., cambios en el estado de ánimo, pérdida de la 
menstruación, mareos, comentarios sobre el peso y 
la imagen corporal, pérdidas de peso considerables e 
injustificadas en poco tiempo.
No podemos educar unos buenos hábitos 
alimenticios si nosotros no los tenemos. Siempre que 
los horarios y los trabajos lo permitan, es 
conveniente realizar las comidas del día juntos, en 
familia. Debemos transmitir un concepto de belleza 
basado en la salud, no en la estética. 
Tan malo es la obesidad como la delgadez 
extrema.
Bibliografía 
Eva Trujillo, Ovidio Bermudez. "¿Qué causa un trastorno 
alimenticio?”, Neda Feeding hope. 2009. Neda. 2009 
https://www.nationaleatingdisorders.org/que-causa-un-trastorno-alimenticio 
Anónimo. “Trastornos alimenticios.” Trastornos alimenticios org. 
2011. Instituto klein. 2011 http://trastornosalimenticios.org/. 
MouthHealthy. "Trastornos Alimenticios.” MouthHealthy TM. 
2012. MouthHealthy y la ADA. 2013 
http://www.mouthhealthy.org/es-MX/az-topics/e/eating-disorders/. 
Recontra flaca. "Testimonio de una anoréxica. "Anorexia. 2009. 
Recontra flaca. 2010 
http://engordaalarecontraflaca.blogspot.mx/2009/09/testimonio-real. 
html. 
Anonimo. "Diario de una chica anoréxica. "Diario de una chica 
anoréxica. 2012. Anonimo. 2012 http://diariodeuna-anorexica. 
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Trastornos alimenticios

  • 1. Trastornos alimenticios BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA FACULTAD DE MEDICINA NUTRICIÓN CLÍNICA DHTIC SECCIÓN 3N MARTHA MARÍA RODRÍGUEZ MALDONADO
  • 2. ¿Qué son los trastornos alimenticios? Se caracteriza principalmente por períodos o hábitos incontrolados e impulsivos de ingesta de alimentos más allá de unos límites razonables. Se trata pues de trastornos en los que las víctimas sufren graves perturbaciones en sus comportamientos alimenticios relativos a pensamientos y emociones, así como cambios en su peso.
  • 3. ¿Qué causan los trastornos alimenticios? Factores psicológicos: Baja autoestima Sentimientos de insuficiencia o falta de control de su vida Depresión, ansiedad, enojo y soledad Factores interpersonales: Dificultad para expresar sentimientos y emociones Haber sido fastidiado o ridiculizado basado en su talla o peso Historia de abuso físico o sexual Factores sociales: Presiones culturales que glorifican la “delgadez” y le dan un valor a obtener un “cuerpo perfecto”
  • 4. Anorexia Las personas que padecen anorexia son, a menudo, demasiado perfeccionistas, con baja autoestima y excesivamente críticas consigo mismo y sus cuerpos, así como sentir emociones y actitudes extremas. Es común que dichas personas se encuentren en exceso obesas, aunque estén al límite de la desnutrición con graves repercusiones para su salud.
  • 5. La anorexia puede provocar: - Osteoporosis - Fragilidad de cabello y uñas - Tono amarillento de la piel - Anemia - Estreñimiento severo - Depresión y decaimiento - Infertilidad
  • 6. Tratamiento para la anorexia Consiste en tres fases: - Restauración del peso saludable al paciente - Tratamiento de los problemas psicológicos relacionados con el trastorno de la alimentación - Reducir o eliminar las conductas o pensamientos que conducen a la insuficiente ingestión de comida y a la prevención de recaídas.
  • 7. Bulimia Se caracteriza por episodios frecuentes y recurrentes de comidas excesivas durante las cuales se experimenta falta de sentimiento de control. Estos “atracones” son generalmente seguidos por comportamientos de compensación como vómitos inducidos o excesivo uso de laxantes y/o diuréticos, así como toma de medicamentos para adelgazar, excesivo ejercicio o ayunos.
  • 8. La bulimia puede provocar: -Úlceras en el esófago - Pérdida significativa del esmalte dental y aparición de caries dentales - Irregularidades menstruales – Trastornos de pánico. – Ansiedad – Alteraciones del sueño.
  • 9. Tratamiento para bulimia Implica una combinación de opciones y depende de las necesidades del individuo. Para reducir o eliminar los “atracones” y posteriores purgas, el paciente puede someterse al consejo de un terapeuta nutricional y psicoterapia. El terapeuta ayuda al paciente a identificar los patrones de pensamientos distorsionados o inútiles, reconocer y cambiar las creencias erróneas, relacionarse con otros de manera más positiva y cambiar las conductas en consecuencia.
  • 10. Atracones o comedores compulsivos Las personas que lo sufren pierden el control sobre su alimentación y pasan por episodios incontrolables en los que consumen grandes cantidades de comida en un breve espacio de tiempo. A diferencia de las personas con bulimia nerviosa, no experimentan conductas compensatorias.
  • 11. Los atracones pueden provocar: Obesidad severa Diabetes Hipertensión Enfermedades cardiovasculares.
  • 12. Tratamiento para los atracones o comedores compulsivos La psicoterapia, se ajusta a las necesidades de la persona y ha demostrado ser efectiva. La farmacoterapia con medicamentos antiepilépticos El ejercicio en combinación con la terapia cognitiva-conductual Y grupos de apoyo.
  • 13. Prevención Debemos vigilar los hábitos alimenticios y de vida de nuestros hijos, hermanos y demás familiares. Debemos estar atentos en corregir aquello que no es adecuado. Habrá que vigilar el tipo de alimentación que llevan, la ropa que utilizan, la información que buscan en los medios como internet, redes sociales, etc., cambios en el estado de ánimo, pérdida de la menstruación, mareos, comentarios sobre el peso y la imagen corporal, pérdidas de peso considerables e injustificadas en poco tiempo.
  • 14. No podemos educar unos buenos hábitos alimenticios si nosotros no los tenemos. Siempre que los horarios y los trabajos lo permitan, es conveniente realizar las comidas del día juntos, en familia. Debemos transmitir un concepto de belleza basado en la salud, no en la estética. Tan malo es la obesidad como la delgadez extrema.
  • 15.
  • 16. Bibliografía Eva Trujillo, Ovidio Bermudez. "¿Qué causa un trastorno alimenticio?”, Neda Feeding hope. 2009. Neda. 2009 https://www.nationaleatingdisorders.org/que-causa-un-trastorno-alimenticio Anónimo. “Trastornos alimenticios.” Trastornos alimenticios org. 2011. Instituto klein. 2011 http://trastornosalimenticios.org/. MouthHealthy. "Trastornos Alimenticios.” MouthHealthy TM. 2012. MouthHealthy y la ADA. 2013 http://www.mouthhealthy.org/es-MX/az-topics/e/eating-disorders/. Recontra flaca. "Testimonio de una anoréxica. "Anorexia. 2009. Recontra flaca. 2010 http://engordaalarecontraflaca.blogspot.mx/2009/09/testimonio-real. html. Anonimo. "Diario de una chica anoréxica. "Diario de una chica anoréxica. 2012. Anonimo. 2012 http://diariodeuna-anorexica. tumblr.com/.