Restar consiste en quitar una cantidad de otra u obtener la diferencia entre dos cantidades. Puede usarse para determinar cuánto queda después de quitar una cantidad, cuánto se ha quitado, cuánto falta para alcanzar una cantidad objetivo o cuánto es la diferencia entre dos cantidades al compararlas. Existen diferentes formatos de resta como detracción, escalera ascendente y descendente, y comparación, que permiten resolver diversas situaciones matemáticas.