1. Inca Kola, la bebida de sabor nacional
Algunos dicen que tiene un sabor parecido a la piña o a la “goma de mascar”.
Esta bebida gaseosa de color amarillo hizo que la poderosa compañía Coca-
Cola siga el eslogan: “Si no puedes contra ella, únete a ella”, y eso fue lo
Que hizo cuando compró el 50% de la Corporación Lindley (los propietarios
de la Inca Kola) en 1999. Ya sea en el Chifa o en cualquier quiosco de
esquina, Inka Kola es, sin lugar a dudas, la bebida gaseosa más consumida en el Perú
Las ocho razones por las que Inca Kola es una marca admirada
1. En primer lugar, porque es un negocio familiar, en el buen sentido del término, y ha sabido transmitir
esa familiaridad de cara a los consumidores. Su compromiso con un conjunto de valores éticos la
humaniza ante estos.
2. Segundo, no pierde la juventud, aunque pasen los años.
3. Tercero, siempre está dispuesta a aprender, no se duerme en sus laureles ni da pie al
conformismo.
4. Cuarto, la adaptación al cambio no es una virtud de uso ocasional sino, más bien, una actitud
permanente.
5. Quinto, está orgullosa de ser peruana. Entiende al Perú como lo que es: una exquisita mezcla de
cosas extraordinarias.
6. Sexto, no discrimina ni pierde la humildad. Sabe que los peruanos no somos afortunados por
tener sus productos, sino que ella es afortunada por estar en nuestras elecciones.
7. Sétimo, sabe dónde está el corazón de su éxito: en sus trabajadores, indudablemente. Cultiva sus
talentos, los atesora y retribuye como es debido.
8. Octavo, las jerarquías tienen una función organizacional, pero no categorizan a las personas. La
empatía es el pegamento que las cohesiona y las hace salir adelante.
Quisiera creer que el mercado compensa este tipo de virtudes empresariales y que por ello Johnny Lindley
Taboada fue merecidísimamente exitoso en vida. Deja, sin lugar a dudas, un legado inspirador para
quienes le tomarán la posta. El empresariado peruano lo recordará como un gran líder.
Inca Kola es una empresa exitosa en todo aspecto. Su grandeza responde al trabajo de mucha gente, pero su
principal gestor, el maestro Johnny Lindley Taboada, nos deja una enseñanza que personalmente voy a
profundizar porque hay que aprender de los mejores. La enseñanza la resumo así: las decisiones de negocio,
que se miden finalmente en fríos números, deben tener valores detrás, no para que ganes la carrera hoy, sino
también después, y lo mejor: no ganarás solo, ganarán muchos. Hay un eslogan de Inca Kola que cae muy
bien ahora, todo un grito de guerra y sentimiento: “La fuerza de lo nuestro”.

2. Gastón Acurio - Embajador de la cocina peruana
Gastón Acurio alcanzó el estrellato en el Perú gracias a su popular programa de cocina emitido por la
televisión en cable y por sus exitosos restaurantes, entre ellos el tan aclamado “Astrid y Gastón” el cual se
ha extendido a varias ciudades en el mundo. Cuando era un joven estudiante de Derecho en España, Acurio
decidió seguir su verdadera vocación y abandonó sus estudios de Derecho para dedicarse a su pasión y
convertirse en chef en París, Francia, pero manteniéndolo en secreto ante sus padres. Ahora, él es el rostro
del auge gastronómico del Perú y su pasión por convertir las comidas peruanas en una de las más populares
en el mundo es, sin lugar a dudas, razón suficiente para incluirlo en esta lista.
Gastón Acurio es un reconocido chef, escritor, hombre de negocios, y un importante promotor de las
artes culinarias peruanas. En el 2005, fue nombrado Empresario del Año por la revista América
Economía. Ha sido reconocido mundialmente por iniciar una revolución a favor de la cocina peruana.
Durante su estancia en París conoció a Astrid, su esposa. Mientras ambos se formaban como cocineros,
Gastón junto a Astrid, de origen alemán, fascinada por la cultura peruana, deciden hacer una vida en el
Perú. Así, en 1994 se fundó el restaurante que hoy lleva su nombre, y con él, uno de los primeros
restaurantes de alta cocina peruana.
Han pasado más de 17 años desde que Astrid&Gastón abrió sus puertas en Lima, el esfuerzo de todo
este tiempo ha valido la pena, y en el 2012 el restaurante fue incluido como número 35 en la lista de los
50 mejores restaurantes del mundo de S. Pellegrino, el ránking más prestigioso del mundo.
Como resultado de todos estos años de duro trabajo, en 2009, el chef recibió el premio internacional
“Príncipe Claus de Holanda” en la categoría “Memorias Colectivas y Periodismo” por su contribución
significativa en la interacción de la cultura, la naturaleza y las nuevas ideas. Ese mismo año, en el marco
de Madrid Fusión, fue honrado por el panel por defender la biodiversidad del Perú y Latinoamérica. La
cocina peruana ha crecido exponencialmente en los últimos años, convirtiendo a la ciudad de Lima en la
capital gastronómica de América del Sur, y la anfitriona de “Mistura” el mayor festival gastronómico en
la región. Acurio ha liderado la organización del festival durante tres años como presidente de APEGA
(Asociación Peruana de Gastronomía).

3. Sofía Mulanovich – La Reina peruana del surfing
Sofía Mulanovich, conocida popularmente como “La Gringa” debido al color
de sus cabellos, ganó fama en el mundo del surfing gracias a su excelente
desempeño en las mayores competencias del mundo. Hasta ahora, el
momento cumbre de su carrera llegó en el 2004 cuando Mulanovich, quien
comenzó su idilio con el mar cuando tenía sólo 5 años, en el balneario de
Máncora, al norte del Perú, llegó a convertirse en la surfista femenina más
calificada por la ISA (Asociación Internacional de Surfing). Entre sus
auspiciadores se encuentran Telefónica del Perú y Roxy de Quicksilver.

4. 11.
Las Líneas de Nazca
Realmente una de las más misteriosas atracciones del Perú, estos jeroglíficos
gigantes están localizados en una de las regiones más secas y áridas del
Perú, el desierto de Nazca. De acuerdo con los historiadores, la cultura
Nazca construyó estas líneas alrededor de los años 200 a.C. y 700 d. C. Las
líneas hechas con piedras recubiertas con una mezcla de óxido de hierro,
se extienden en un área aproximada de 500 kilómetros cuadrados. Lo
que hace que las líneas sean realmente misteriosas es la razón por la
que fueron construidas. Existen muchas teorías que tratan de explicar
la lógica de su existencia. La arqueóloga alemana Maria Reiche pasó
la mayor parte de su vida estudiando estas líneas y luchando por
preservar su frágil naturaleza de la interferencia natural y humana.
Su teoría propone que los habitantes Nazca empleaban las líneas
como un calendario solar y un observatorio para los ciclos
astronómicos. Otros estudiosos, como el autor suizo Erich von
Däniken, plantearon que las líneas fueron pistas de aterrizajes
para naves voladoras extraterrestres, sugiriendo que existía
interacción entre la población Nazca y algún tipo de vida
extraterrestre.
Historia | 18

5. El puente colgante – Una invención incaica
Los puentes colgantes incaicos fueron simples puentes de suspensión sobre
cañones y desfiladeros que permitían el acceso al Imperio Incaico. Este tipo
de puente era apropiado para la población incaica debido a que no
utilizaban transporte de ruedas, el tráfico era sólo de peatones y ganado.
Estos puentes fueron una parte intrínseca de sistema de caminos incaico
y son un excelente ejemplo de la innovación incaica en ingeniería.
Fueron muy empleados por los chasquis para conseguir llevar sus
encomiendas por todo el Imperio Incaico. La construcción de estos
puentes constaba de un par de piedras ancladas a cada lado del cañón
con una gran cantidad de cuerdas de ichu tejidas que unían ambos
pilares. Además, habían dos cuerdas adicionales que hacían las veces
de barandas. Las cuerdas que sostenían el camino del puente
estaban reforzadas con ramas tejidas. Este sistema multiestructural
hizo que los puentes fueran lo suficientemente fuertes
como para sostener el peso de los españoles sobre sus caballos
después de su llegada. Sin embargo, estos inmensos puentes eran
tan pesados que tendían a hundirse en el medio y a balancearse
cuando habían fuertes vientos.

6. “El Peruano” es el periódico más antiguo de América
Latina
El diario nacional del Perú, El Peruano, es oficialmente el periódico más antiguo
de América Latina que todavía se encuentra en circulación. Comenzó en 1825,
fundado por Simón Bolívar. El Peruano enfoca principalmente las noticias del
gobierno, pero también informa sobre política y acontecimientos actuales.

7. Rocoto
¡Pica, pica, pica! Es la única manera de describir esta deliciosa contribución
peruana a la familia de los ajíes. El rocoto es uno de los ajíes domesticados en
la historia, y algunos expertos informan que su cultivo se remonta a hace 5,000
años. Parecido a un pimiento pequeño, el rocoto es utilizado en muchos
potajes, desde el cebiche y salsas hasta platos regionales. El plato más famoso
empleando rocotos es el Rocoto Relleno, una entrada ofrecida especialmente
en Arequipa, que se prepara con una mezcla de relleno de carne y queso. Si
bien no es el ají más picante en Perú, es uno de los que se encuentra con más
facilidad, al igual que el ají amarillo.

8. El perro sin pelo del Perú – Salvado de
la extinción
Remontándose a una antigüedad de más de 3,000 años, se sabe que el perro
peruano sin pelo ha sido parte del pasado histórico del Perú. Ellos han sido
representados en objetos cerámicos de las culturas Chimú, Moche y Chancay.
Se sabe que fueron mascotas de los Incas; sin embargo, cuando los españoles
llegaron, fueron prácticamente eliminados por otro perros más grandes y
agresivos. Entonces, ellos quedaron relegados a la costa árida del Perú. En
1989, el gobierno peruano tomó acción y ordenó que una pareja de perros
peruanos sin pelo fuera colocada en cada huaca (ruinas) en Lima. La
cantidad de estos perros ha aumentado consistentemente y
ahora hasta son
considerados perros de lujo.
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