1. Cada 30 de mayo se celebra el Día Haciendo un poco de memoria
Nacional de la Papa por Resolución recordaremos que debido a la conquista
Suprema Nº 009-2005-AG. Este año se española del Imperio Incaico la papa fue
reforzará la identidad de la papa introducida en la península ibérica hacia
mostrando que se trata de un producto 1550 y de allí al resto de Europa, llegando a
100% peruano, que se originó en nuestros ser en 1750 un alimento de gran
Andes y se convirtió en fuente de alimento importancia. No obstante hubo países como
de todo el mundo. Rusia, Italia y Francia, donde la papa fue
muy resistida y hasta despreciada, pues
La papa tiene un alto valor nutricional, es para ellos era casi "irracional" consumir un
fácil de preparar, muy versátil para producto que crecía debajo de la tierra.
elaborar una cantidad infinita de platos y
es delicioso al paladar. Hoy en día, la papa representa una de las
contribuciones más importantes de la región
Dice la historia, que cuando el Hombre andina (y en especial de nuestro país) al
dejó de ser errante y pasó a ser mundo entero, por ser uno de los cultivos
sedentario, tuvo que cambiar su estilo de alimenticios más consumidos y apreciados, y
vida y sumar a sus labores de caza y porque de esa manera colaboramos con el
pesca, la recolección. El tiempo hizo que fortalecimiento de la seguridad alimentaria
esa nueva costumbre derivara en la de toda la Humanidad.
agricultura con la cual se dio inició al
proceso de domesticación de numerosas
plantas, entre las que destaca, la papa.
Los primeros vestigios de papa poseen
más de 8,000 años de antigüedad y fueron
encontrados durante unas excavaciones
realizadas en las cercanías del pueblo de
Chilca, al sur de Lima, en el año de 1976.