1. NOMBRE
FRANCISCO ANTONIO RENGIFO ESCOBAR
GRADO
8-4
INSTITUCION
JORGE ISAACS
TRABAJO
GASTRONOMIA DE LA CULTURA AFROCOLOMBIANA
MATERIA
SISTEMAS
FECHA
15 DE SEPTIEMBRE DE 2014

2. GASTRONOMIA DE LA CULTURA AFROCOLOMBIANA
. ¿Quiénes son los Afrocolombianos?
Los Afrocolombianos son descendiente de africanos y su historia en el territorio
colombiano se generó debido a que dicha raza fue esclavizada y comercializada
en Europa y traída a América desde los tiempos de colonización, se caracterizan
por su identidad cultural y su color de piel, además de sus rasgos físicos es una
cultura que posee ritos, bailes y expresiones culturales ancestrales y una
gastronomía única reconocida por sus dulces manjares.
La población negra Colombiana se constituye con los descendientes Africanos de
las etnias provenientes del África ecuatorial, esclavizados y traídos a América
desde la época de la colonia, en el siglo XVI. Su llegada tiene lugar desde los
inicios del capitalismo mundial, cuando la colonizaron Europa introduce esclavos
en el continente Americano para la explotación de materias primas como el
algodón, azúcar, arroz, tabaco entre otros, ingresan legalmente al país por
Cartagena de indias, haciendo parte de la trata de negros en un mercado
dominado por los holandeses y portugueses; como contrabando, llegan por el
litoral pacífico a Buenaventura, Charambita y Gorgona, o por el Atlántico por las
costas de Riohacha, Santa Marta, Tolú y el Darién.
La Identidad.
Culturalmente gozan de una diversidad de ritmos entre congas, timbales,
marimbas denominados ritmos de percusión, bailes en los que expresan calvario
de su existencia y la armonía y alegría de su esencia de su raza.
Características de la cultura Afro Colombiana:
Danzas y cantos lúdicos heredados de las raíces africanas y algunos ritmos
españoles además algunas influencias de ritmos indígenas de las tribus
colombianas, entre las danzas más conocidas se encuentra el currulao es un baile
de pareja suelta, de temática amorosa y de naturaleza ritual, los movimientos de
los bailarines son ajiles y vigorosos, en el hombre adquieren por momentos una
gran fuerza, sin perder la armonía.

3. COMIDAS TIPICAS

5. DUCES TIPICOS

6. BEBIDAS TIPICAS

8. FOTOS Y VIDEOS VESTUARIO Y BAILES TIPICOS