3. MISION
Somos una empresa dedicada a la comercialización de productos
naturales con la especialización en COMIBATÍ, comprometidos a
brindar a nuestros clientes deliciosos batidos de alta calidad.
VISION
Posesionarnos como líder en la venta de productos
naturales, donde cada uno de los integrantes de nuestra empresa
podamos crecer, y así podernos expandir conquistando nuevos
mercados.

4. El presente proyecto productivo esta guiado a establecer el estudio de
factibilidad para la creación de un isla de comida rápida dentro de la
Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas de la Universidad
Técnica de Manabí; dirigido a los estudiantes de la misma permitiéndonos
así desarrollarnos como microempresarios y generando fuentes de trabajo.
Son muchas las variedades de frutas que tenemos al alcance en nuestra
provincia es por ello que COMIBATI surge al observar la variedad de
gustos hacia las frutas en general, fijándonos en que los consumidores de
nuestro producto no tienen edad definida por ende encontramos
consumidores de todas las edades; sin importar sus géneros y que la
combinación y diferente preparación de estas frutas tendrían una gran
acogida por parte de nuestros futuros clientes.
En este mismo se detallan los objetivos que se han trazado y la forma o
estudio en el que se lo va a llevar a cabo para logar las metas propuestas.

5. COMIBATI como su nombre lo indica es una combinación de
batido con picadillos de fruta y un roce de granola de acuerdo
al gusto de la gente, dejando a un lado el tradicional
“comibebe” satisfaciendo así las necesidades de nuestros
cliente. Además se lo considera un proyecto innovador y
factible ya que las frutas y sus derivados son preferidos por
todas las personas.
Por lo tanto es importante la presencia de una isla con este
tipo de producto por el mismo hecho de ser un producto
natural y que obviamente ayuda al rendimiento académico
porque es un producto multivitaminico que da energía y al
mismo tiempo satisface las necesidades de nuestra facultad.

6. La preparación del batido común y la de ensalada de frutas es lo
que hizo que nosotros, un grupo de estudiantes de la Carrera de
Auditoría de la Universidad Técnica de Manabí buscáramos la
forma de prepararlo y consumirlo de una manera diferente sin
dejar que este dejara de ser natural y nutritivo para el ser
humano. Existen cerca de la Facultad de Ciencias
Administrativas y Económicas locales que venden jugos y batidos
de frutas naturales, pero que no tienen un valor agregado y
preparación diferente como el de nosotros, lo que hace que sea
distinto y que además no están direccionados a un mercado
específico. Y así nace COMIBATI para Brindar al consumidor una
alternativa sana entre las opciones de comida rápida que existen.
El
valor
agregado
es
un
batido
nutricional
fresco, espeso, cremoso, con picadillos de frutas y rose de
granola dirigidos a los estudiantes de esta facultad.

7. Al observar que en nuestra provincia contamos con una gran
variedad de frutas y que se las puede conseguir
económicamente, pensamos en la necesidad de incorporar una isla
dentro de la Facultad que ofrezca productos naturales para el
consumo de los estudiantes de una manera rápida y con preparación
diferente ya que en los alrededores de esta existen locales que
ofrecen productos similares pero no como el de nosotros, “dándole
un valor agregado”, sabemos y estamos consientes de los beneficios
que estos productos nos brindan y mas aun en el proceso de
aprendizaje. Por lo tanto, tiene como funciones mantenerte
Saludable, Bajar de Peso, Obtener energía, para Consentirte a base
de una combinación de frutas, granola, azúcar morena y leche.
Contenido multivitamínico que reemplaza al 100% alguna de las
comidas básicas; dicho por los propios nutricionistas.

8. Nuestro producto tiene como destino los estudiantes de nuestra
facultad, que realizan actividad física, con problemas de salud
como diabetes y aquellos que por el ritmo de vida estudiantil que
llevan no pueden comer a tiempo o acceder a las 3 comidas
básicas diarias.
De esta manera se considera que el estudio de este proyecto es
factible, ya que contamos con suficiente recurso natural como lo
es la fruta y su fácil acceso para obtenerlas; y material económico
por su bajo precio.

9. Crear una isla en la Facultad Ciencias Administrativas
y Económicas de la Universidad Técnica de Manabí
para ofrecer un producto natural, nutritivo, refrescante
y económico para cubrir y satisfacer las necesidades y
exigencias de los estudiantes.

10. Hacer un estudio de mercado para conocer los
posibles riesgos y posibilidades en ofrecer nuestro
producto en la facultad o mercado.
Ofrecer a los estudiantes un producto
natural, multivitaminico y económico.
Determinar la rentabilidad del proyecto en términos
financieros

11. COMIBATI
ACTIVIDAD: Consiste en ubicar una isla dentro de la Facultad de Ciencias
Administrativas y Económicas de la Universidad Técnica de Manabí para la
venta exclusiva de productos naturales como lo es COMIBATI; una mezcla
de batido con picadillos de fruta y un roce de granola.
DIRECCIÓN: Ecuador-provincia de Manabí-cantón Portoviejo, en la avenida
universitaria de la Universidad Técnica de Manabí en la tercera puerta, en la
Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas frente a la isla de
ventas de pan de almidón y corviches.
DATOS PERSONALES: Cuenta con un administrador (cajero), el que
prepara los Comibati (producción) y repartidor.
REPRESENTANTE LEGAL:
Ing. Héctor Calle Lucas

12. CARACTERISTICAS
BENEFICIOS:
Y
Comibati es un producto natural,
cremoso y refrescante, elaborado
a base de frutas frescas ideal para
mantener, bajar, o ganar peso, en
caso de no haber comido a tiempo
(reemplaza las comidas), o
simplemente como una bebida
refrescante y nutritiva.
VALOR AGREGADO: es la
mezcla de batido con picadillos de
frutas en forma de cuadritos y el
roce de granola
ENVASE:
PRESENTACIONES: 12 oz., 16 oz
BENEFICIOS:
Mantenerte saludable y brindarte
energía para un mejor rendimiento
académico.
Ayuda a mantener la figura y cuidar la
salud
Aumenta el aporte proteico en el
organismo
Es un producto bajo en calorías
PRECIO:
Presentación de 12 oz. :
Presentación de 16 oz. :
$ 1,00
$ 1,50
Objetivos:
Tener un precio competitivo
aceptable por los socios.
 Lograr posicionar.
 Estabilizar nuestro producto
y

13. 1. Determinar la cantidad de los consumidores frecuentes de batidos
de frutas naturales.
2. Comprobar que existe un número suficiente de consumidores con
las características necesarias para considerarlo como demanda
real, y justifique la elaboración de Comibati que pensamos ofrecer.
3. Definir cuáles son las motivaciones de compra de los consumidores
de batidos de frutas naturales, para calcular los efectos de la
demanda con respecto a productos sustitutos.
4. Conocer las actitudes y opiniones de los consumidores sobre un
producto que pueda remplazar de manera natural y nutritiva alguna
de las tres comidas básicas.
5. Realizar un Análisis de Factibilidad del Proyecto.

14. El consumo de este producto se incremento en la provincia de
Manabí en el Cantón Portoviejo, en la Universidad Técnica de
Manabí.
El perfil de los consumidores es de estudiantes con un promedio
de edad entre 16 a 25 años personas que mantiene un nivel de
vida económico medio alto.
Generalmente son individuos que consumen por degustar algo
dentro de la jornada académica; ya que muchas veces por
cuestiones de tiempo no se lo puede hacer en los hogares y otros
lo hacen por reemplazar comidas o productos chatarras menos
saludables.

15. REALIDADA DE LA COMPETENCIA
COMPETENCIA DIRECTA: Nuestro producto si tiene
competencia directa por el hecho de ser un producto
sustituto en el mercado.
COMPETENCIA INDIRECTA:
Como
competencia
indirecta tenemos los bares que se encuentran cerca de la
Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas ya
que venden productos similares como la ensalada de
frutas

16. PROMOCION
COMUNICACIÓN:
Y
Este
producto
se
promocionara por medio
de redes sociales tales
como facebook y twitter.
Esta actividad brinda al
mercado certeza en el
desarrollo
de
sus
actividades
y
principalmente
brinda
muchas
ventajas.eel
muestreo
estratificado
consiste en subdividir a la
población en varios grupos
internamente y escoger el
mejor.

17. FORTALEZA
Unico en el Mercado.
Nueva opción para personas
con problemas de salud.
Su elaboración es fácil y
rápida.
Nuestro producto otorga las
proteínas necesarias.
DEBILIDADES
Falta de experiencia para
tratar a este tipo de mercado.
La no aceptación de todos los
sabores
disponibles
del
producto por parte de los
clientes.
OPORTUNIDADES
Producto innovador.
Ofrecemos un producto natural
que mejoraría el estilo de vida
de
nuestros
potenciales
consumidores.
AMENAZAS
Es un producto que puede ser
copiable.
La introducción de nuevos
productos al mercado.
Si hay competencia.

18. Esta etapa básicamente consiste en demostrar la
viabilidad técnica del proyecto, así mismo identificar una
adecuada alternativa tecnológica que se ajuste a los
criterios de optimización que le corresponde aplicar al
proyecto.

19. Los objetivos del estudio técnico son los siguientes:
Definir el tamaño y capacidad del proyecto.
Determinar la localización adecuada, sin descuidar los
factores que condicionen la mejor ubicación.
Presentar el diseño de las instalaciones.
Detallar un presupuesto de inversión, que contemple el
cálculo de los posibles
valores de instalación y
operación del negocio.
Crear un cronograma de actividades que considere
todas las actividades desde el inicio hasta la puesta en
marcha del proyecto.

20. TAMAÑO DEL PROYECTO
Busca determinar la capacidad de
producción del producto en un
período de referencia. Así, el
tamaño y capacidad de éste en
particular se debe a un aspecto
principal la cual es la porción de
demanda insatisfecha que se
pretende cubrir con el proyecto.
Además
el
negocio
deberá
ajustarse al tamaño del terreno que
dispone
para
su
instalación,
aprovechando factores tales como:
el flujo de procesos de los servicios
y las habilidades del personal, con
el fin de lograr una capacidad
productiva.
LOCALIZACIÓN
PROYECTO
DEL
El objetivo principal de este
punto es llegar a determinar el
sitio donde se va a instalar la
isla de Comibati, de manera
que contribuya en gran medida
a que se logre una mayor
rentabilidad.
Para
determinar
una
localización
adecuada
se
considerará el estudio de la
macro y micro localización.

21. Aspectos Geográficos:
El estudio del proyecto está basado en las características que ofrece
La Universidad Técnica de Manabí, que esta ubicada en la provincia
de Manabí, siendo ésta la Macro Localización de la isla conformada
por facultades.
Universidad
Técnica de
Manabí

22. Nuestra Isla de COMIBATÍ estará ubicada en la Av.
Urbana (Universitaria), tercera puerta, en la Facultad de
Ciencias Administrativas y Económicas a un costado del
parqueadero donde se encuentran los otros kioscos de
comida.

23. Factor geográfico.- Es el lugar donde se encontrará situada la
organización, para la isla de Comibati este factor es muy
importante ya que de este depende para tener una gran demanda
de clientes.
Cercanía del mercado.- Es importante enfocarse en un sector
donde se localicen clientes con gran necesidad que caracterizan al
segmento del proyecto, es decir las facultades que se encuentran
alrededor de la Facultad de Ciencias Administrativas y
Económicas y con similares necesidades.
Cercanía de las fuentes de abastecimiento.- Se identificaron
claramente las fuentes de abastecimiento cercanas al sitio de la
instalación de la isla de Comibati.
Disponibilidad de los servicios básicos.- La isla Comibati
contará con los servicios básicos por el hecho de ubicarse en un
centro de estudio educativo de tercer nivel con infraestructura y
tecnología completa.

24. Medios de comunicación y transporte.- La isla COMIBATI
contará con vías de comunicación para que los clientes
puedan despejar cualquier duda que ellos tengan, a través
de: teléfono, y o Internet; además se encontrará en un lugar
con facilidad de transporte, tanto para el personal que
trabaja como para los clientes.
Presencia de competidores.- La localización de la isla de
COMIBATI es adecuado ya que existe una reducida
competencia alrededor de la facultad de Ciencias
Administrativas y Económicas y con similares necedades.
Disponibilidad del personal calificado.El personal
deberá seleccionarse en base a la experiencia que hayan
adquirido en cuanto a la elaboración de un batido o a fines,
y de administración de negocios o cajeros.

25. Comibati se va a constituir en sociedad de hecho, para lo cual se
requiere cumplir con ciertos requisitos para su funcionamiento y
puesta en marcha: la obtención del Permiso de la Universidad Técnica
de Manabí, la obtención del RUC y el Permiso sanitario.

26. BALANCE DEL PERSONAL
ITEM
SUELDO
BASICO
DECIMO
TERCERO
APORTE
PATRONAL
TOTAL
ADMINISTRADOR
(CAJERO)
200
100
24,30
324,30
MEZCLADOR 1
159
79.50
19,32
257,82
MEZCLADOR 2
159
79.50
19,32
257,82

27. BALANCE DE EQUIPOS
ITEM
CANTIDAD
(UNIDADES)
COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL
VIDA UTIL
(AÑOS)
Valor de
liquidación
LICUADORA
3
100
300
5
90
CONGELADOR
1
1200
1.200
6
960

28. BALANCE DE OBRAS FÍSICAS
ITEM
UNIDAD DE
MEDIDA
ESPECIFICACION
TECNICA
TAMAÑO
COSTO
UNITARIO
COSTO
TOTAL
ISLA
m2
ESTRUCTURA
METALICA
2m2
5000
5000

29. BALANCE DE OBRAS FÍSICAS
INSUMOS Y MATERIA
PRIMA
CANTIDAD
(UNIDADES)
COSTO UNITARIO
COSTO TOTAL
FRUTAS:
GUINEO
MELON
SANDIA
MANZANA
FRESA
PAPAYA
4
28
18
100
100
30
2.50
2.00
2.25
0.20
0.o5
1.25
10.00
56.00
40.50
20.00
5.00
37.50
LECHE NORMAL
160 litros
0.60
96.00
LECHE DESCREMADA
10 litros
1.10
11.00
AZUCAR MORENA
GRANOLA
MATERIALES
CUCHARAS
VASOS
SERVILLETAS
16 libras
4 libras
o.40
0.50
6.40
2.00
48
48
25
0.35
1.00
0.55
16.80
48.00
13.75

30. BALANCE DEL PERSONAL
CARGO
NUMERO DE
PUESTO
REMUNERACION MENSUAL
UNITARIA
TOTAL
ADMINISTRADOR
1
6701.16
6701.16
CAJERO
1
5392.68
5392.68
MEZCLADOR
2
5392.68
10785.36
TOTAL MENSUAL
1906.60
TOTAL ANUAL
22879.20

31. COSTO, VOLUMENES Y DISTANCIA DE LAS
FUENTES DE ABASTECIMINETO
LOCALIZACIÒN
DISTANCIA
PRODUCCIÌN DISPONIBLE
(LITROS)
COSTO POR LITROS
COSTO DE FLETE
A: HIPERMARKET
B: SUPERMAXI
C: TIA
A
B
C
1 Km
2 Km
3Km
80
50
75
0,45
0,50
0,40
1,50
2,50
2,00

32. COSTO PROMEDIO Y MARGINAL DE LAS
FUENTES DE ABASTECIMIENTO
LOCALIZACIÒN
COSTO MATERIA PRIMA
COSTO FLETE
COSTO TOTAL
COSTO MARGINAL
A
B
C
36,00
25,00
30,00
120
250
450
156
275
480
1,95
5,50
6,40

33. BALANCE DE servicios
ITEM
Valor (pago)
Costo fijo
41,67
arriendo
50,00
luz
10,00

34. ENCUESTA
TEMA: COMIBATI
OBJETIVO: CONOCER LA ACEPTACIÓN DE ESTE PRODUCTO
NATURAL POR PARTE DE LOS ESTUDIANTES O POSIBLES
CONSUMIDORES.
Somos estudiantes de la Universidad Técnica de Manabí de la Facultad de
ciencias Administrativas y Económicas del VI “N” de la carrera de
Contabilidad y Auditoría, la presente encuesta forma parte del estudio de
mercado de nuestro proyecto.
¿Consumes Frutas?
SI
NO
Por qué…………………………………………………………………..

35. ¿Crees que es necesario una isla con productos naturales dentro de la facultad?
SI
NO
Por qué……………………………………………………………………
¿Te gustaría comer la fruta con una preparación diferente?
SI
NO
Por qué…………………………………………………………………
¿Mezclarías un batido con una ensalada de frutas?
SI
NO
Por qué……………………………………………………………………….
¿Cuánto estás dispuesto a pagar por un producto como este?
$1, OO
$1.50
$ 2.OO

37. 1.- ¿CONSUMES FRUTAS?
2%
SI
NO
98%
Del 100% de los encuestados, el 98% dijo que SI
consumen frutas porque son nutritivas y saludables y el
2% que NO, porque no les gusta.

38. 2.- ¿CREES QUE ES NECESARIO UNA
ISLA CON PRODUCTOS NATURALES
DENTRO DE LA FACULTAD?
3%
SI
NO
97%
DE LOS ENCUESTADOS EL 97% DEJO “SI”, POR QUE HABRIA UNA
VARIEDAD DE ALIMENTOS SALUDABLES NECESARIOS EN TODAS
LAS PERSONAS Y EL 3% “NO”

39. 3.- ¿TE GUSTARIA COMER LA FRUTA
CON UNA PREPARACION DEFERENTE?
6%
SI
94%
EN LA FACULTAD EL 94% DE LOS ESTUDIANTES PREFIEREN
DEGUSTAR DIFERENTES PREPARACIONES DE FRUTAS, YA QUE
ES UNA MANERA SALUDABLE Y NUTRITIVA DE ALIMENTARSE Y
UN 6% “NO”
NO

40. 4.- ¿MEZCLARIAS UN BATIDO CON UNA
ENSALADA DE FREUTAS?
38%
62%
SI
NO
El 100% de personas encuestadas, se inclino por un
68% al SI, mientras que el 38% al NO, ya que no todos
degustarían de un batido con ensalada de frutas.

41. 5.- ¿CUANTO ESTA DISPUESTO A
PAGAR POR UN PRODUCTO COMO ESTE
(COMIBATI)?
PRECIO
2%
%
18%
1,00
80
1,50
18
2,00
2
80%
Aquí tenemos una inclinación hacia lo mas económico, pues
la mayoría de alumnos no cuentan con la economía
suficiente para pagar mas de $ 1,00
1
2
3