1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERÍA
PRÁCTICA DE LABORATORIO
TEMA:
Simulación del ADN con el hígado de pollo
CURSO:
Primer Semestre Enfermería “B”
PROFESOR:
Bioq. Carlos García
AUTORES:
o Ariel Carrión
o Gianella González
o Vanessa Manrique
o Francis Ullauri
o Tatiana Valarezo

2. SIMULACIÓN DEL ADN CON EL HÍGADO DE POLLO
OBJETIVOS:
Observar el ADN para tener una idea más clara de su estructura.
Utilizar materiales que encontramos en muestras casas para que
el trabajo sea más fácil.
MATERIALES:
Recipiente de vidrio
Tubos de ensayo
Licuadora
SUSTANCIAS:
Hígado de pollo
Detergente liquido
Agua
Alcohol
Jugo de piña
Cloruro de sodio
PROCEDIMIENTO:
1. Debemos cortar en pequeños trozos el hígado.

3. 2. Luego colocamos en la licuadora y vertemos suficiente agua para
que tengamos la consistencia de una crema y licuamos por 15
segundos.
3. Añadimos el detergente líquido y revolvemos suavemente con una
cuchara para no hacer espuma.
4. Vertemos la mescla en los tubos de ensayo hasta la mitad y
revolvemos suavemente por unos 5 minutos.
5. Colocamos agua y observamos cómo se empiezan a formar las
cadenas del ADN.
GRÁFICOS:

4. OBSERVACIONES:
Se observó una estructura transparente, en forma de escalera con
filamentos muy delgados.
Se trata de una molécula que está constituida por tres sustancias
distintas: ácido fosfórico, la desoxirribosa, y una base nitrogenada
(citosina, adenina, guanina o timina). La unión de la base
nitrogenada, con el fosfato, y la pentosa (desoxirribosa) forma un
nucleótido.
CONCLUSIONES:
El jugo de piña es la enzima que fue utilizado como suavizador de
carnes, rompiendo las proteínas y destruyendo las células.

5. El agua y la sal hacen una mezcla isotónica, ayudando a que no se
altere el hígado de pollo, el detergente líquido nos sirve como
separador de células.
En la colocación del alcohol, hace que tenga una mejor afinidad,
separando la cadena de ADN, observándola con mayor claridad.
RECOMENDACIONES:
Utilizar mandil
Usar guantes
El hígado debe estar fresco, y no dañado
WEBGRAFÍA:
http://www.monografias.com/trabajos12/desox/desox.shtml