Métodos de separación

M en C Rafael Govea VillaseñorM en C Rafael Govea Villaseñor
Métodos de SeparaciónMétodos de Separación
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UAM-IUAM-I
Versión 2.2 2017-04Versión 2.2 2017-04

¿Qué usamos para separar¿Qué usamos para separar
sustancias?sustancias?
Separar sustancias es un arte basado enSeparar sustancias es un arte basado en
el conocimiento de las propiedades de lasel conocimiento de las propiedades de las
sustancias de una mezcla y la naturalezasustancias de una mezcla y la naturaleza
de ésta misma.de ésta misma.

¿Cuáles son los tipos principales¿Cuáles son los tipos principales
de Mezclas?de Mezclas?
●
Las Mezclas homogéneas: sonLas Mezclas homogéneas: son
las mezclas dondelas mezclas donde
independientemente de losindependientemente de los
componentes sólo se percibecomponentes sólo se percibe
una fase.una fase.
●
Las Mezclas heterogéneas: sonLas Mezclas heterogéneas: son
las mezclas donde se observanlas mezclas donde se observan
varias fases.varias fases.

Algunos métodos de separaciónAlgunos métodos de separación
●
DecantaciónDecantación
●
FiltraciónFiltración
●
DestilaciónDestilación
●
CristalizaciónCristalización
●
SublimaciónSublimación
●
CromatografíaCromatografía
●
ElectroforesisElectroforesis
●
CentrifugaciónCentrifugación

DecantaciónDecantación
La decantación (La decantación (de- =de- =
separar yseparar y cant- =cant- = canto ocanto o
borde)borde) es un método paraes un método para
separar mezclasseparar mezclas
heterogéneas (S/L o L/L)heterogéneas (S/L o L/L)
basado en la diferenciabasado en la diferencia
de densidad entre losde densidad entre los
componentes de lacomponentes de la
mezclamezcla derramando elderramando el
líquido por el borde o ellíquido por el borde o el
fondo.fondo.
SuspensiónSuspensión
sedimentaciónsedimentación
separaciónseparación

FiltraciónFiltración
La filtración (La filtración (filtr- =filtr- = fieltro,fieltro,
un tipo de tela)un tipo de tela) es unes un
método para separarmétodo para separar
mezclas heterogéneas umezclas heterogéneas u
homogéneas (S/L o L/L)homogéneas (S/L o L/L)
basado en la diferencia debasado en la diferencia de
tamañotamaño entre lasentre las
moléculas de la mezclamoléculas de la mezcla
haciéndolashaciéndolas pasar a travéspasar a través
de los poros de un filtro.de los poros de un filtro.

¿Hay varios tipos de filtración?¿Hay varios tipos de filtración?
De acuerdo al tamaño de las partículas retenidas:De acuerdo al tamaño de las partículas retenidas:
MF = microfiltración,MF = microfiltración, UF = ultrafiltración,UF = ultrafiltración, NF = nanofiltración yNF = nanofiltración y RO = ósmosisRO = ósmosis inversainversa

DestilaciónDestilación
La destilaciónLa destilación ((de- =de- =
separar y stil- = gotitaseparar y stil- = gotita)) eses
un método para separarun método para separar
mezclas homogéneas (L/L)mezclas homogéneas (L/L)
basado en sus distintosbasado en sus distintos
puntos de ebullición.puntos de ebullición. SeSe
hierve haciendo pasar dehierve haciendo pasar de
líquido a gas una sustancialíquido a gas una sustancia
por vez y luego se provocapor vez y luego se provoca
su condensación.su condensación.

CristalizaciónCristalización
La cristalización (La cristalización (crist- =crist- =
cristal)cristal) es un método paraes un método para
separar mezclasseparar mezclas
homogéneas (S/L) basadohomogéneas (S/L) basado
en la diferencia deen la diferencia de
solubilidad entre lossolubilidad entre los
componentes.componentes. Se evaporaSe evapora
el solvente para formarel solvente para formar
una solución saturada y seuna solución saturada y se
provoca la formación deprovoca la formación de
cristales.cristales.

SublimaciónSublimación
La sublimación (La sublimación (sublim- =sublim- =
elevar)elevar) es un métodoes un método
para separar mezclaspara separar mezclas
sólidas basado en lasólidas basado en la
capacidad de algúncapacidad de algún
componente de pasarcomponente de pasar
directamente del estadodirectamente del estado
sólido al gaseoso.sólido al gaseoso. luegoluego
se provoca la deposiciónse provoca la deposición
de la misma.de la misma.
Sublimación del YodoSublimación del Yodo

CromatografíaCromatografía
La cromatografía (La cromatografía (crom-crom-
== color ycolor y grafgraf- = dibujo)- = dibujo)
separa mezclassepara mezclas
complejas basado encomplejas basado en ∆∆
de solubilidad, tamañode solubilidad, tamaño
molecular, afinidad etc.molecular, afinidad etc.
con dos fases.con dos fases. La móvilLa móvil
arrastra los componentesarrastra los componentes
que se van fraccionandoque se van fraccionando
al pasar por la fase fijaal pasar por la fase fija
(papel, sílica...)(papel, sílica...)
Fase móvilFase móvil
MezclaMezcla
FaseFase
fijafija
tt11 tt22
LaLa
interaccióninteracción
diferencialdiferencial
de lasde las
moléculasmoléculas
con la fasecon la fase
fija lasfija las
separasepara
moviéndolasmoviéndolas
a diferentea diferente
velocidadvelocidad

ElectroforesisElectroforesis
La electroforesis (La electroforesis (electr- = electricidadelectr- = electricidad yy forefore- = llevar)- = llevar)
separa sustancias que se ionizan (proteínas, ácidossepara sustancias que se ionizan (proteínas, ácidos
nucleicos, aminoácidos…)nucleicos, aminoácidos…) mediante un campo eléctrico demediante un campo eléctrico de
acuerdo a su tamaño y carga eléctrica.acuerdo a su tamaño y carga eléctrica.

CentrifugaciónCentrifugación
La centrifugación (La centrifugación (centr- = centrocentr- = centro yy fugafuga- = huir)- = huir) separasepara
sólidos de suspensiones y soluciones coloidalessólidos de suspensiones y soluciones coloidales mediantemediante
la simulación del campo gravitatorio con la fuerzala simulación del campo gravitatorio con la fuerza
centrífuga para acelerar la sedimentación por diferenciascentrífuga para acelerar la sedimentación por diferencias
de densidad.de densidad.

Extraé tu propio ADN-1Extraé tu propio ADN-1
●
Jabón líquidoJabón líquido
●
Bebida hidratante sin colorBebida hidratante sin color
●
Jugo de piñaJugo de piña
●
Alcohol frío (24h en elAlcohol frío (24h en el
congelador)congelador)
●
Azul de metilenoAzul de metileno
●
aguaagua
●
Frasco con tapaFrasco con tapa
●
Palillo de madera largoPalillo de madera largo
●
2 vasos pequeños2 vasos pequeños
Sustancias y materiales:Sustancias y materiales:

Extraé tu propio ADN-2Extraé tu propio ADN-2
1)1) Documente en video su experiencia.Documente en video su experiencia.
2)2)Enjuagar la boca con la bebida hidratante por 2 minutos.Enjuagar la boca con la bebida hidratante por 2 minutos.
3)3) Escupir en el frasco.Escupir en el frasco.
4)4) MezclarMezclar jabón líquido (1 gota en 50 ml de agua).jabón líquido (1 gota en 50 ml de agua).
5)5) Adicione y mueva gentilmente en círculos.Adicione y mueva gentilmente en círculos.
6)6) Agregue unas gotas de jugo de piña, vuelva a agitar.Agregue unas gotas de jugo de piña, vuelva a agitar.
7)7) Adicione un poco de alcohol para cubrir la superficie.Adicione un poco de alcohol para cubrir la superficie.
8)8) Deje reposar 3’ y con el palillo mueva en círculos yDeje reposar 3’ y con el palillo mueva en círculos y
rotando para enrollar las largas moléculas de ADN, turotando para enrollar las largas moléculas de ADN, tu
ADN.ADN.
ProcedimientoProcedimiento

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