1. Casas de Selva
Carretera Pinoso-Yecla, km 12,7
Contacto:
casasdeselva @gmail.com
Formatos:
966 319 978
Botella de cristal de 0,5 litros.
608 031 627
Botella de PET de 2 litros.
2. ¿Cómo lo hacemos?
Con aceitunas seleccionadas de olivos
centenarios ubicados en el espacio natural
protegido de la Sierra de Salinas obtenemos
un aceite de gran calidad, a la vez que
contribuimos a preservar la naturaleza
mediante el cultivo ecológico de la tierra, un
sistema sostenible y equilibrado y en sintonía
con el ecosistema del entorno.
¿Qué hacemos?
Cultivamos las siguientes variedades de
Cuidamos el proceso de elaboración de aceituna: Cornicabra y Chanclot Real. ¿Por qué lo hacemos?
nuestro aceite desde el árbol hasta su
embotellado: el cultivo ecológico garantiza
la obtención de un producto 100% natural En nuestros olivares podemos ver toda clase Además de por cuestiones éticas y de
y libre de residuos, y el proceso de de flora y fauna autóctonas: jabalíes, zorros, compromiso social y medioambiental, entre
elaboración, mediante procedimientos conejos, liebres, perdices, tórtolas, gran otros valores propios de la práctica de la
mecánicos y en frío (molturado a menos diversidad de pájaros insectívoros, etc. agricultura ecológica, el objetivo de esta
de 25º C), mantiene sus propiedades Además, hemos introducido franjas de lucha iniciativa es poder hacer sostenible
nutricionales, además de un sabor y aroma contra la erosión con plantas autóctonas económicamente el cultivo de 2500 olivos
característico y frutado. como romero, esparto, tomillo, retama, centenarios, de un alto valor paisajístico, y,
madroño, lentisco, ... Sirviendo estas, por supuesto, el mantenimiento una
asimismo, para refugio de la fauna auxiliar, pequeña empresa familiar que también crea
Al estar elaborado en rama, esto es, sin generando un equilibrio en el ecosistema de puestos de trabajo.
filtrar, como se hacía tradicionalmente, las parcelas con el que se consigue un control
conserva mejor los aromas y el sabor de plagas natural, gracias al que únicamente
esenciales tras el molturado de la colgamos mosqueros (trampas) para controlar
aceituna. la mosca del olivo.
