Este documento describe el proyecto VIARIT entre Argentina e Italia con el objetivo de que los estudiantes argentinos conozcan la historia y tradiciones de la viticultura italiana, adquieran habilidades en anatomía y fisiología de la vid, y técnicas de transformación de uva. El proyecto también busca promover el enfoque intercultural entre argentinos e italianos y mejorar las habilidades de comunicación en italiano, además de incorporar a los estudiantes en proyectos de investigación vitivinícola para contribuir a