Visita a Lisboa

1. Una manera distinta de ver Lisboa, es desde los miradores; y la
verdad es que no faltan. Todos suelen tener cerca un bar o un
quiosco con zumos, refrescos y bebidas, para acompañar con
cualquier “petisco”:
(*) Miradouro da Graça
Lo mejor es llegar en el tranvía 28 y bajar en el Largo de Graça. También,
andando desde Alfama, subiendo por la Rua Voz da do Opérario.
Miradouro da Penha de França
Es un pequeño mirador, en las cercanías de la línea Verde del metro, entre
las estaciones de Anjos y Arroios.
(*) Miradouro da Senhora do Monte
El más cercano a vuestra ubicación, con magníficas vistas del Tajo, el
Castillo de San Jorge, la Baixa, el Barrio Alto o la Sierra de Monsanto.
También, la especie de valle urbano, que a través de la Av. Almirante Reis,
termina en la Plaza de Martim Moniz.
(*) Miradouro de Santa Catarina
Desde el Chiado, después de un café en ​A Brasileira (Rua Garrett), Largo
de Camões, Rua do Loreto y a la derecha; al final de la Rua M. de Saldanha.
También se conoce como “Adamastor”, por una estatua que hay en el
lugar. La vista sobre el río, el 25 de abril y el Margen Sur es espectacular. El
quiosco no falta.
(*) Miradouro das Portas do Sol
Se puede llegar con los tranvías 12 y 28.
Con vistas sobre el Tajo, Alfama y alrededores. A la bajada, se puede
aprovechar para ver la Sé, la catedral de Lisboa y la Iglesia de Santo
Antonio, Patrón de la ciudad.
Un buen restaurante: ​Cerca da Moura​.
(*) Miradouro de Santa Luzia
Muy cerca del Mirador de las Portas do Sol. Pequeño, y con vistas
magníficas sobre Alfama, el río, el puerto…
Miradouro de Santo Estêvão
Está en el atrio de la Iglesia de San Esteban (Monumento Nacional). Al estar
en Alfama, se puede aprovechar para callejear por el barrio.

2. (*) Miradouro de São Pedro de Alcântara
Está entre el Barrio Alto y la Plaza del Príncipe Real, encima del margen
derecho de la Av. de la Libertad. Es agradable subir en el ​Elevador de la
Gloria.
Allí es fácil comenzar un paseo por el Barrio Alto. Muchos sitios para comer
y de copas. Es recomendable el ​Restaurante ​O Farta Brutos​, en la
Travessa de Espera, 20.
Otra opción es subir por las Rua D. Pedro V y llegar hasta el jardín del
Príncipe Real, desde aquí se puede bajar por la Rua de São Marçal hasta la
Plaza de las Flores. Buen sitio es el restaurante ​Pão de Canela​.
(*) Miradouro do Castelo de S. Jorge
El sitio en sí tiene entidad para ser visitado, pero a la vez ofrece una
panorámica sobre la ciudad y alrededores muy interesantes.
(*) Parque Eduardo VII
En pleno centro de Lisboa, encima de la rotonda de Marqués de Pombal. Es
un gran parque, coronado encima por el Jardín de Amália Rodrigues.
A la bajada, es interesante visitar la Estufa Fría, un jardín tropical de interés.
Miradouro do Torel
Está en el jardín del Torel, cerca de la Avenida de la Libertad, encima del
margen izquierdo, se puede subir en el ​Elevador de Lavra (casi simétrico
al de la Gloria), y atravesando la Rua de S. José llegar al mirador.
Miradouro da Rocha do Conde de Óbidos
A través de la Rua das Janelas Verdes, se llega a este espacio verde, un
poco alejado de las zonas más concurridas, tiene la ventaja de estar junto
al ​Museo de Arte Antigua​, muy interesante de visitar.
Miradouro dos Moinhos de Santana
Queda más deslocalizado, en el Parque del mismo nombre.
Miradouro dos Montes Claros
Más deslocalizado que el anterior, en el parque Nacional de Monsanto.
(*) Miradouro do Cais das Colunas
Aunque al nivel del río, es de alguna manera el objetivo por el que la Praça
do Comerço mira al Sur. Es buen sitio para darse la vuelta y tomar algo en
algunos de los bares que rodean la plaza.

3. El más romántico, tradicional y bueno es el ​Café Martinho do Arcada​.
Merece la pena subir al ​Arco Triunfal de la Rua Augusta. El mirador es
visitable.
Siguiendo por esta calle peatonal, que es la principal de la Baixa, en dirección
al Rossio, casi al final de la misma, a la izquierda; se ve la estructura
metálica del ​Elevador de Santa Justa (con otro mirador en lo alto). Se
puede utilizar para llegar al Barrio Alto sin subir cuestas.
Otra opción es llegar hasta la plaza del Rossio, y sentarse en la terraza de ​A
Suiça​o el ​Café Nicola​(mejor para mi gusto).
Otra alternativa es continuar a la derecha de la plaza, en dirección Norte,
hacia la ​Rua Portas de Santo Antão, en el número 58, está la ​Casa do
Alentejo​. Desde la calle no aparenta nada, pero entrando y subiendo la
escalera aparece un patio de estilo mudéjar. En la primera planta hay
restaurantes donde probar la comida y vinos alentejanos, además de ver
unos salones interesantes y mucha y diversa azulejería portuguesa.
Más adelante, en el número 150; se encuentra el restaurante ​Solar dos
Presuntos​, que merece la pena.
Y otra más, es seguir hacia el Occidente, y en Cais do Sodré, embarcar
camino de ​Cacilhas​, donde, después de una travesía de 15 minutos, se
puede comer en el restaurante ​O Farol o ​Ponto Final​, más hacia
Occidente, y contemplar otra perspectiva de Lisboa desde el nivel del río y el
Sur.
Es interesante un mirador, a parte, del tradicional Cristo Rey, otro
denominado ​Miradouro Boca do Vento​, siguiendo la ribera del río en
dirección al 25 de abril.
Otra opción, es optar por el ​Mercado da Ribeira​, antiguo mercado central,
convertido en gourmet, con mucho ambiente y buenas cosas.
Dejando los Miradores a un lado, habrá que visitar la zona de ​Belem​, donde
el Monasterio de los Jerónimos, la Torre de Belem o el Monumento a los
Descubrimientos, son aconsejables visitar.
En la zona, existe el Centro Cultural de Belem, que suele alojar exposiciones
de interés y conciertos.

4. Para llegar a esta zona, es conveniente el tranvía 15, desde la Plaza Figueira
o la del Comercio. Una vez allí, qué menos que un café con “pasteis de
Belem”, o tomar una cerveza en la zona más cercana al río; donde hay
algunos restaurantes interesantes.
Quedan muchas cosas pendientes, pero habría que citar el Parque das
Nações, donde se celebró la Expo del 98, hay restaurantes, jardines o el
Oceanario. Las vistas desde el teleférico o la Torre Vasco de Gama, son
espectaculares.
Se puede llegar con la línea roja del metro, hasta la estación de Oriente,
pudiéndose observar una magnífica estructura que la cubre.
Debajo del puente 25 de abril, hay puertos reconvertidos en zonas de ocio,
son las “docas”. La de Alcántara cuenta con diversidad de bares de copas y
discotecas, que antes de la hora de “marcha” funcionan como estupendos
restaurantes.
NOTA 1:​Los miradores señalados con un ​*​, deberían ser obligatorios.
NOTA 2: Para tener una visión de conjunto más “terrenal”, es conveniente
hacer el recorrido completo del ​tranvía 28​. La carrera termina en el
romántico cementerio de ​Prazeres y en la zona (Campo de Ourique) hay
un mercado gourmet muy interesante (​Mercado de Ourique​).

5.
BREVE VOCABULARIO
Pequeno-almoço = desayuno
Almoço = comida
Jantar = cena
A lista, a ementa = la carta
A lista de vinhos = la carta de vinos
A ementa turística = menú turístico de precio fijo
Entrada = entrante
Prato do dia = plato del día
Prato principal = primer plato
Dose = ración
Meia-dose = media ración
Pão = pan
Tosta = Tostada
Sandes = bocadillo, emparedado, sándwich
Talheres = cubiertos
Colher = cuchara
Garfo = tenedor
Faca = cuchillo
Guardanapo = servilleta
Copo = vaso
Garrafa = botella
Meia-garrafa = media botella
Salada = ensalada
Sopa = sopa
Ovo = huevo
Omelete = tortilla
Molho = salsa
Legumes = verduras
Peixe = pescado
Marisco o fruto do mar = marisco
Carne = carne
Caça = caza

6. Ave = ave
Enchido = embutido
Sobremesa = postre
Fruta = fruta
Especiaria = especia
Erva aromática = hierba aromática
Tempero = conjunto de condimentos para realzar el sabor de un plato,
como la sal, el
cilantro, el ajo, el perejil, el laurel…
Assado = asado
Estufado = estofado
Forno = horno
Frito = frito
Grelhado = cocinar a la brasa o al horno
Guisado = guisado
Panado = empanado
Refogado = sofrito
Cru = crudo
Quase cru = vuelta y vuelta
Mal passado = poco hecho
Médio = normal
Bem passado = muy hecho
Verduras, legumbres, hortalizas, arroz…
Agrião = berro
Alface = lechuga
Arroz = arroz
Azeitona = aceituna
Batata = patata
Brócolos = brécol o brócoli
Cenoura = zanahoria
Cogumelo = seta
Couve = nombre genérico de diversas variedades de la especie brassica,
como col,
repollo, coliflor, brócoli, col de bruselas…

7. Couve-galega = berza
Ervilha = guisante
Espargo = espárrago
Espinafre = espinaca
Fava = haba
Feijão = judías, fabas, pochas, mongeta…
Grão = garbanzo
Nabo = nabo
Pimento = pimiento
Repolho = repollo
Tomate = tomate
Pescados, mariscos, moluscos…
Anchova = anchoa, boquerón
Amêijoa = almeja
Atum = atún
Bacalhau = bacalao
Besugo = besugo
Camarão = gamba
Caracóis = caracoles
Caranguejo = cangrejo
Carapau = jurel, chicharro
Cavala = caballa, verdel
Conger = congrio
Coquinha
Cherne = mero
Choco = sepia
Dourada = dorada
Enguia = anguila
Espadarte = pez espada, emperador
Lagosta = langosta
Lampreia = lamprea
Linguado = lenguado
Lula = calamar
Mexilhão = mejillón

8. Ostra = ostra
Peixe-espada = pez vaina
Pescada = merluza
Pescadinha = pescadilla
Polvo = pulpo
Raia = raya
Robalo = lubina
Rodovalho = rodaballo
Salmão = salmón
Salmonete = salmonete
Santola = centollo
Sapateira = buey de mar
Sardinha = sardina
Tamboril = especie de rape
Truta = trucha
Filete = filete de pescado
Carnes, aves, caza, vísceras…
Boi = buey
Borrego = cordero
Cabrito = cabrito
Carneiro = carnero
Codorna = codorniz
Coelho = conejo
Frango = pollo
Galinha = gallina
Lebre = liebre
Leitão = lechón
Pato = pato
Peru = pavo
Porco = cerdo
Vaca = vaca
Vitela = ternera
Presunto = jamón
Toucinho = tocino

9. Osso do joelho = hueso de rodilla
Almôndega = albóndiga
Bife = filete
Costeleta = costilla, chuleta
Churrasco = carne asada a la brasa
Lombo = lomo
Fígado = hígado
Rins = riñones
Embutidos
Alheira = embutido típico portugués a base de carne picada con tocino de
cerdo, carne
picada de aves, pan, aceite, ajo y pimentón.
Chouriço = chorizo
Farinheira = embutido típico portugués realizado con harina, masa de
pimientos,
colorante, vino y en la actualidad tocino de cerdo.
Linguiça = embutido típico portugués de carne de cerdo con forma de
salchicha y
condimentado con cebolla, ajo y pimentón.
Morcela = morcilla
Salsicha = salchicha
Presunto (presuntamente jamón).
Frutas
Abacate = aguacate
Alperce = albaricoque
Ananás = piña
Banana = plátano
Framboesa = frambuesa
Laranja = naranja
Limão = limón
Maçã = manzana
Melancia = sandía
Melão = melón
Morango = fresa

10. Pêssego = melocotón
Romã = granada
Uva = uva
Postres, dulces…
Arroz-doce = similar al arroz con leche
Biscoito = bizcocho
Bolacha = galleta
Bolo = pastel, bollo…
Bolo de mel = bizcocho típico de la isla de Madeira
Bolo Rei = roscón de reyes
Gelado = helado
Mel = miel
Ovos moles = dulce típico de la ciudad de Aveiro a base de azúcar y yemas
de huevo.
Suelen tener formas de peces, conchas…
Pastéis de Belém o pastéis de nata = pastel de fino hojaldre relleno de
crema a base
de huevo, leche y azúcar entre otros ingredientes.
Pudim de ovos = flan
Requeijão = requesón
Queijada = pequeño pastel hecho con queso o requesón, huevos, leche y
azucar.
Queijo = queso
Tarte = tarta
Toucinho do céu = similar al tocino de cielo
Bebidas
Água mineral com gás = agua mineral con gas
Água mineral sem gás = agua mineral sin gas
Aguardente = aguardiente
Cerveja = cerveza
Sumo = zumo
Vinho branco = vino blanco
Vinho tinto = vino tinto
Vinho verde = vino verde (blanco o tinto)

11. Conhaque = brandy
Ginjinha = licor típico lisboeta a base de guindas y aguardiente
Licor Beirão = licor de doble destilación elaborado, entre otras plantas, con
eucalipto,
romero, canela y espliego
Gelo = hielo
Café, té, leche…
Açúcar = azúcar
Adoçante = edulcorante
Bica = término lisboeta para referirse al café expreso
Café = café solo, en taza pequeña, bastante fuerte
Carioca = cafe sólo, largo y más suave
Chá = té
Descafeinado com leite = descafeinado con leche
Duplo = café solo doble
Garoto = café con leche en vaso pequeño
Galão = café con leche, corto de café, en vaso grande
Leite = leche
Meia de leite = mitad de café y mitad de leche (desayuno)
Pingado = café cortado
Varios
Alho = ajo
Azeite = aceite
Cebola = cebolla
Cebolinha = cebollino
Farinha = harina
Louro = laurel
Manteiga = mantequilla
Sal = sal
Vinagre = vinagre
Especias
Açafrão = azafrán
Cominho = comino
Cravo-da-índia = clavo

12. Páprica = pimentón
Pimenta-preta = pimienta negra
Piri-Piri o pimenta-malagueta = guindilla malagueta
Plantas aromáticas
Alecrim o rosmaninho = romero
Alfacema = espliego, lavanda
Coentro = cilantro -muy utilizado en la cocina del Alentejo-
Orégão = orégano
Poejo = poleo
Salsa = perejil
Tomilho = tomillo
Platos típicos portugueses
Açorda à alentejana = sopas de pan duro, ajo, huevo escalfado y cilantro.
Açorda de marisco = sopas de pan con marisco, aceite, ajo…
Amêijoas na cataplana = plato típico del Algarve (ver cataplana) a base de
almejas al
vapor, cebollas, chorizo u otro tipo de carne de cerdo, vino, hierbas
aromáticas…
Arroz de polvo = arroz de pulpo.
Bacalhau à Gomes de Sá = bacalao desmenuzado mezclado con patata y
cebolla
asado al horno y acompañado de aceitunas negras y huevo cocido.
Bacalhau dourado o bacalhau á Brás = un plato muy apreciado, elaborado
con migas
de bacalao, patatas paja, cebolla y huevos.
Bife à Café o bife à Marrare = filete de carne tierna acompañado por una
salsa
cremosa y patatas fritas.
Borrego ensopado = guiso de cordero servido con pan para mojar en la
salsa.
Cabrito assado = cabrito asado con vino, ajo, laurel…
Caldeirada = cocido de diferentes pescados con patatas panadera, cebolla,
tomate…

13. Caldo verde = caldo realizado con patata en puré, berza finamente picada y
rodajas
de chorizo.
Canja de galinha = caldo de gallina con arroz.
Carne de porco à alentejana = cerdo con almejas, pimentón y patatas.
Cataplana = la cataplana es un recipiente típico del Algarve y el término
también se
utiliza para designar los platos cocinados en ese recipiente. La cataplana
puede ser de
almejas, pescados, mariscos…
Cozido à portuguesa = mezcla de vegetales (judías, patatas, zanahorias,
nabos…),
carnes (pollo, cerdo y vaca) y embutidos (linguiça, morcela, farinheira…)
cocidos.
Favas com chouriço o favas guisadas à portuguesa = habas guisadas con
distintos
embutidos.
Feijoada = judías guisadas con carne de cerdo.
Francesinha = la más conocida es la de Oporto, es una especie de bocadillo
relleno de
carnes y embutidos, cubierto por queso gratinado y acompañado de una
salsa picante.
Leitão assado à bairrada = crujiente lechón asado.
Pataniscas de bacalhau = fritura de bacalao.
Pudim molotov = un soufflé realizado con claras de huevo y cubierto de
caramelo.
Rojões = carne de cerdo aderezada con cominos y guisada en vino y ajo.
Sardinhas assadas = sardinas asadas, normalmente a la brasa.
Sopa à portuguesa = similar al caldo verde pero con más verduras:
zanahoria, nabos,
judías…
Sopa de agrião = crema de berros.
Sopa de grão = sopa de garbanzos con zanahoria, chorizo…
Sopa de pedra = plato sabroso de verduras y carne.

14. Vitela no espeto = ternera asada en un espeto.