El documento presenta varias opciones de terrazas gourmet en Barcelona, destacando sus propuestas culinarias y ubicaciones. Se resumen varios restaurantes notables como Fragments, Palosanto, Pepa Tomate, Céleri, El Gallito y Manolete, describiendo sus menús, decoraciones y ubicaciones ideales. La autora concluye que disfrutar de la ciudad al aire libre y comer bien ya no están peleados, gracias a la gran oferta culinaria de terrazas en Barcelona.

1. la transformación de los portales del
Xifré, que ha iniciado con la peatona-
lización de las pequeñas callecitas que
aún albergan bazares y que prometen
mucho en esta isla que conecta la Bar-
celoneta con el Born. Cada vez son más
los locales que se le unen.
En una ciudad en donde el «steak
tartar»se vende en cada esquina, el
de este local amerita una visita. Ade-
más, ofrecen todo tipo de tapas tradi-
cionales, un delicioso pan con toma-
te y un servicio joven y amable que sir-
ve muy buenas cañas.
Entrepanes Díaz
Una nueva aventura de Kim Díaz, del
bar Mut y el Mutis. Justo cruzando la
calle, también hace esquina con la Dia-
gonal. Aquí la atención es uno de sus
mejores aciertos. Desde que abrió, de-
cidieron dar la nota contratando ca-
mareros jubilados que tuvieran ganas
de trabajar. El resultado ha sido excep-
cional: los camareros de Entrepanes
Díaz son de los mejores de Barcelona.
Atención excelente. Ya sea en su terra-
za o en el reducido espacio de su inte-
rior, no dudan en hacer recomenda-
ciones (siempre atinadas) de los pla-
tos que aquí sirven.
¿Qué se come? Bocadillos hechos
con el mejor producto del mercado,
ensaladas deliciosas y diversas tapas.
El pero, siempre hay un pero, es el pre-
cio. Sin embargo, hay que decirlo, la
atención y el buen producto lo valen.
¡Sí señor!
Lolita Tapería
No se dice mucho en alto, pero al an-
tiguo bar Inopia lo mejor que le pudo
pasar fue convertirse en el Lolita Ta-
pería. Desde entonces, en este lugar
las estrellas no son otros que los clien-
tes y el producto con el que preparan
sus originales tapas. Gran atención,
parece de otro mundo en una Barce-
lona en donde la hostelería del tiradi-
to (te tiro el plato) es el pan nuestro de
cada día.
Homenajes a quienes se lo merecen
(Quimet & Quimet, por ejemplo) en
sus platos y un cierto dejo de «chule-
ría» (anuncian su bocata de sardinas
como el mejor del mundo…) muestran
sinceridad y eso siempre se agradece.
Lástima que su terraza y su interior
sean tan pequeños. Nos quedamos con
ganas de más.
Diana (Hotel Palace)
Un espacio que abrió recientemente y
que podría convertirse en uno de los
más exclusivos (y bellos) de Barcelo-
na. El hotel, con su director Joan Valls
a la cabeza, llega tarde a la moda de
las terrazas en los hoteles; sin embar-
go, lo bueno lleva tiempo. La inversión
que se hizo es alta y, aunque los frutos
aún no se ven del todo claros, nunca
mejor dicho, el espacio tiene muy bue-
na pinta.
Hay en esta terraza árboles fruta-
les y plantas exóticas que de acoplar-
se a su nuevo espacio le darán una vida
única. Hay fuentes, un huerto, una pis-
cina que invita al baño, un bar, un res-
taurante, baños antiguos espectacu-
lares. Para subir hay que reservar, pues
no desean que se vuelva como otras
terrazas de hotel: a reventar y llenas
de ruido (cero glamurosas).
Martínez
Otro local de altos vuelos, el Martínez
ha sobrevivido a dos duros inviernos
de la montaña de Montjuïc y recibe
el verano con gran ímpetu para inten-
tar lograr lo que su hermano Cañete,
consolidarse en una ciudad en donde
la competencia no falta. Un menú ce-
rrado de 40 euros con vermut o cerve-
za, entrante, plato principal y postre,
en una terraza espectacular con vis-
tas al puerto es la gran oferta de este
establecimiento.
Eso sí, la música en vivo del primer
año se echa de menos. Las otras, por
suerte continúan. También ahora, que
antes no, hay brasas. El sitio está abier-
to hasta tarde, aunque su cocina cie-
rra. Lástima porque sería un lugar per-
fecto para cenar después de un con-
cierto en el Palau Sant Jordi.
Gourmet de verano: Barcelona
ANA LUISA ISLAS
D
isfrutar de la ciudad al
aire libre es posible.
Proponemos vivirla al
100%, como lo hacen
cada día los miles de
turistas que pasan por
aquí. Eso sí, no basta estar sentados
en una terraza, nos hemos propues-
to buscarlas con las mejores propues-
tas culinarias de la ciudad. Por suer-
te, la oferta da para un artículo y más.
Estas son algunas propuestas para
pasar el día «a la fresca» y co-
mer bien, que lo primero no
necesariamente tiene que
estar peleado con lo se-
gundo.
Fragments
Este bar es de los prime-
ros que intentaron darle al
barrio una vuelta de tuerca.
Y lo consiguieron, la Plaça de la
Concordia ha ganado mucha vida noc-
turna gracias al lugar que hace esqui-
na, justo a un costado de la iglesia. Ade-
más de tapas frías y calientes, para ha-
cer el vermut o picar alguna cosa,
ofrecen un menú de medio día muy
completo y variado. La terraza inter-
na del
Fragments es un refugio para los
oficinistas de la zona de la Diagonal,
que no tienen reparo en caminar un
poco más con tal de desconectar en
ese hermoso jardín que por las noches
se ilumina y parece sacado de una pe-
lícula. También tienen una terraza que
da a la plaza.
Palosanto
Este lugar se ha consolidado en el gus-
to del público por su menú de medio-
día variado, su terraza y sus precios
justos a la mitad del Gótico. Un espa-
cio de los creadores del Canalla y el
Santana que supera con creces a sus
hermanos. La decoración es muy bar-
celonesa, sencilla, como su carta, ba-
sada en el producto. Un 10.
Abajo del restaurante hay un bar
especializado en vodka, el Kaki, úni-
co en la ciudad, que los amantes de
esta bebida no deben dejar de vi-
sitar. En su momento, cuando
abrió, se pensaba que el vo-
dka sustituiría al omnipre-
sente «gintónic» pero los
años pasan y el rey sigue
montado en su trono.
Pepa Tomate
Un clásico de Gràcia del que
todo el mundo en Barcelona ha
oído hablar, con una amplia terraza
en la Plaça de la Revolució. Ofrecen
cada día de entre semana una fórmu-
la de sopa o ensalada a elegir de pri-
mero y un plato contundente de se-
gundo, así como postre. La combina-
ción es un acierto y el chef Pau
Corderas siempre sabe sorprender.
Además, se puede comer a la carta, que
cambian dos veces al año.
No hay que dejar de mirar los pla-
tos de la pizarra (bueno, de sus venta-
nas) porque son muy divertidos. Tam-
bién tienen varios clásicos, como sus
tomates verdes fritos. Por las noches
es imprescindible reservar, pues siem-
come mucho mejor. Cocina fusión ca-
talana con toques latinoamericanos
(los ceviches son excepcionales). La
decoración transporta a Tulum o a al-
guna de las playas de la Riviera Maya;
y los precios, para la locación, no es-
tán nada mal. Una carta corta y direc-
ta, en plan, «esto es lo que hay», que
cambia cada año. Y todo es delicioso.
De aplauso sus polos de coco.
Buenas noticias, los creadores del
restaurante llevan Palmito, también
otrora del Grupo Tragaluz, a pie de
playa, a un costado del Shóco. ¿Será
que la buena cocina ya llegó, por fin, a
este punto de Barcelona?
Manolete
Un restaurante que a pesar de llevar
poco tiempo en el mapa barcelonés se
ha ganado el gusto del público. Tapas,
vermut, buena música, en una loca-
ción idónea que pocos se han atrevi-
do a explorar. Manolete se adelantó a
Terrazas gourmet
A la fresca sabe mejor
pre está a tope. Este verano abrieron
un «spinoff» en la Playa de San Sebas-
tián de Sitges: La Pepa del Mar. Quim
Marqués, Manel Marqués y Nacho
Prats, del Grup Oído Cocina! (Suquet
de l’Almirall, Pepa Tomate, Lola de las
Arenas) apuestan por seguir ofrecien-
do una cocina de producto elaborada
con cariño en espacios de diseño.
Céleri
Sin lugar a dudas una de las aperturas
más importantes del 2015. Dicen que
la cabra siempre tira para el monte y
Xavier Pellicer, de escuela estrella-
da, no ha podido aguantarse las ganas
de «abrir el restaurante que traía en
la cabeza desde hace varios años», des-
pués de tanto hacer arroces al frente
del Barraca y Barracuda. Esta aventu-
ra, también con el empresario Guido
Weinberg (Woki Organic Market),
es un deleite al paladar y la vista.
El espacio es diáfano y está decora-
do de forma sencilla pero con excelen-
te gusto, en especial su terraza cubier-
ta. La comida está basada en el pro-
ducto, hay opciones vegana y
vegetariana de cada plato. La fórmu-
la es sencilla y la cocina está totalmen-
te a la vista, aquí no esconden nada; al
contrario, lo que se busca es enaltecer
el producto. Lo petan.
El Gallito
Ya no se concibe el verano barcelonés-
sin El Gallito. La voz se ha corrido y
ahora es otro más de los concurridos
locales de la Barceloneta, como el
Santa Marta o el Makamaka. Aquí se
Manolete Su terraza en los portales del Xifré le ha dado una nueva vida nocturna a la zona
Celéri decoración de premio
Direcciones
∑Fragments. Plaça de la Llibertat, 23.
Teléfono 932182994.
∑Palosanto. Avinyó, 30. Teléfono
934127198.
∑Pepa Tomate. Plaça de la Revolució de
Setembre de 1868, 17. Teléfono
932104698.
∑Céleri. Passatge Miramón, 5. Teléfono
932529594.
∑El Gallito. Paseo Mare Nostrum, 19 -21.
Teléfono 933 123585
∑Manolete. Passeig d’Isabel II, 2.
Teléfono 933158074.
∑Entrepanes Díaz. Carrer de Pau
Claris, 189. Teléfono N/A
∑Lolita Tapería. Tamarit, 104. Teléfono
934245231.
∑Diana (Hotel Palace). Gran Vía de les
Cortes Catalanes 668. Teléfono
935101130.
∑Martínez. Carretera de Miramar, 32.
Teléfono 931066052.
Más terrazas deliciosas
∑Xiringuito Aigua. Jardins Príncep
de Girona. Teléfono 637144908.
∑Quinto Quinta. C.C. Arenas de
Barcelona en Gran Vía de las Corts
Catalanes, 173. Teléfono 934237752.
∑Ca la Nuri Platja. Passeig Marítim
de Barceloneta, 55. Teléfono
932213775.
∑Filete Ruso. Enric Granados, 95.
Teléfono 932171310.
∑Bar del Convent. Plaça de
L’Academia s/n, otra entrada por
Comerç, 36. Teléfono 932565017.
∑Cosmo. Enric Granados, 3. Teléfono
931057992.
∑Pizza Paco. Carrer d’Allada Vermell,
11. Teléfono 637414261.
∑Caballa Canalla. Plaça Poeta Bosca,
1. Teléfono 9322194 14
∑Tonka. Carrer del Marquès de
Campo Sagrado, 27. Teléfono
931270544.
Fragments terraza de ensueño
Palosanto dentro y fuera
Pepa Tomate abrió ya en Sitges
Lolita Taperia imprescindible
La terraza Diana del Hotel Palace tiene varios espacios en donde
tomar algo y disfrutar de las vistas. .
FOTOS: INÉS BAUCELLS/ABC
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Una
terraza en
Barcelona ya
no es sinómino
de mal
comer
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ABC DOMINGO, 26 DE JULIO DE 2015
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DOMINGO, 26 DE JULIO DE 2015 ABC
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