2. GASTRONOMIA
Aquí se estudia mas a fondo todo lo relacionado
con la cocina.
Las artes culinarias son el campo de estudio en
el cual las bases técnicas y científicas se
mezclan con la creatividad en la preparación
y presentación de los productos.
El estudio de la alimentación es un campo que
considera las dimensiones
políticas, económicas, sociales y culturales de
la alimentación y estudia el rol que juega en la
sociedad.
Ciencia y tecnología de alimentos trata sobre
las propiedades físicas, químicas y biológicas
de los alimentos.
3. Gato
dumas (colegio de
gastronomía)
Instituto superior Mariano
moreno
Politécnico internacional
4. Instituto superior mariano moreno:
duración: 8 semestres (6 en cocina, 2 en
cocina
alta)
Valor: 3 millones semestre
Clases: lunes a viernes
5. Escogí la carrera por que me gusta todo lo
relacionado con la cocina, además
después de ser profesional, podre salir
adelante solo, sin necesidad de estar
aferrado alguna empresa, restaurante, etc.
Escogí esta universidad por que es de las
mejores en este tema, por que me
conviene económicamente, por sus
cualidades y por que es de fácil acceso.
