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Porte
● hierba perenne, erguida, delgada, sin pelos.
● alcanza un tamaño de 30 a 60 cm de alto.
● el tallo, de hasta un metro, posee ramificaciones extendidas.
Hojas
● las basales son oblongas y borde ligeramente ondulados.
● las que rodean al tallo son más pequeñas, alternas, lanceoladas.
● son alternas, las basales son oblongas, de hasta 12 cm de largo.
Flores
● se disponen en grupitos compactos, algo alejados unos de otros
● forman racimos o panículas en la que hay unas hojas reducidas.
● de color verdoso o rojizo y pequeño tamaño.
Fruto
● aquenio liso, de una sola semilla y envuelto por 3 hojillas.
● a veces triangular, con dientes en el margen.
● al madurar adquiere un rojo oscuro intenso.
Hábitat
● campos frescos, riberas, prados, y montes de todo el país.
● prefiere suelos arenosos y, en la solana resulta más ácida
● se multiplica por semilla y por división de mata.
Usos
● medicinales: laxativa, diurética y antiescorbútica.
● culinarios: en ensalada, menestras, tortillas, salsas, revueltos,…
CUADERNO DE CAMPO

 Planta: Espinaca silvestre, Vinagrera    Lugar: …………………………………………………..……………………………..   Fecha: ………………………………………

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Espinaca silvestre, vinagrera

  • 1.
  • 2. Porte ● hierba perenne, erguida, delgada, sin pelos. ● alcanza un tamaño de 30 a 60 cm de alto. ● el tallo, de hasta un metro, posee ramificaciones extendidas. Hojas ● las basales son oblongas y borde ligeramente ondulados. ● las que rodean al tallo son más pequeñas, alternas, lanceoladas. ● son alternas, las basales son oblongas, de hasta 12 cm de largo. Flores ● se disponen en grupitos compactos, algo alejados unos de otros ● forman racimos o panículas en la que hay unas hojas reducidas. ● de color verdoso o rojizo y pequeño tamaño. Fruto ● aquenio liso, de una sola semilla y envuelto por 3 hojillas. ● a veces triangular, con dientes en el margen. ● al madurar adquiere un rojo oscuro intenso. Hábitat ● campos frescos, riberas, prados, y montes de todo el país. ● prefiere suelos arenosos y, en la solana resulta más ácida ● se multiplica por semilla y por división de mata. Usos ● medicinales: laxativa, diurética y antiescorbútica. ● culinarios: en ensalada, menestras, tortillas, salsas, revueltos,…
  • 3. CUADERNO DE CAMPO Planta: Espinaca silvestre, Vinagrera Lugar: …………………………………………………..…………………………….. Fecha: ……………………………………… ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………..