1. Ciencias para el
Mundo Lectura 1: “Aditivos”
Contemporáneo
LA COMISIÓN EUROPEA (CE) HA PEDIDO A LOS CIENTÍFICOS
DE LA AUTORIDAD EUROPEA DE LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA (AESA) QUE COMPRUEBE EL EFECTO DE LOS
ADITIVOS ARTIFICIALES ALIMENTARIOS EN LA
HIPERACTIVIDAD DE NIÑOS, PARA VER SI ES NECESARIO
«TOMAR MEDIDAS».
Bruselas ha solicitado a la AESA ese estudio, tras conocer el informe de la
autoridad alimentaria británica (FSA) publicado ayer, que indica que ciertos
aditivos usados en alimentos infantiles pueden exacerbar la hiperactividad de
los niños, explicó el portavoz comunitario de Agricultura, Michael Mann, en
rueda de prensa.
Una vez que la AESA dé su opinión, la CE decidirá si hacen falta «más
medidas» respecto a los aditivos a lo que se refiere el estudio británico, añadió
la misma fuente.
Entre esas sustancias figuraban el conservante benzoato de sodio (E211),
utilizado en refrescos como ‘Pepsi Max’, ‘Fanta’ o ‘Sprite’, y los colorantes
artificiales E110 -utilizado en los aperitivos de maíz ‘Doritos’-, E102, E122,
E124, E129 y E104, presentes en muchos caramelos y dulces consumidos por
los niños.
Evaluar sustancias
El portavoz recordó que antes de que en la UE se permita un aditivo debe
haber un informe favorable de la AESA que muestre que es seguro y que no
obstante, este organismo científico está reevaluando todas las sustancias -
incluidos los colorantes- para asegurar que tales dictámenes son válidos.
La CE tiene «bajo continua observación» todos los aditivos y está alerta ante
cualquier nuevo dato que surge, según un comunicado.

2. Ciencias para el
Mundo Lectura 1: “Aditivos”
Contemporáneo
Según la legislación de la UE, añadió el portavoz, todos los aditivos
alimentarios deben ser etiquetados indicando el tipo al que pertenecen -
colorante, conservante- y añadir el número ‘E’ o el nombre concreto.
Bruselas considera que estos requisitos permiten a los consumidores estar
informados a la hora de comprar sobre el contenido de aditivos de los
alimentos que adquieren.
COMENTARIO
1. Busca información sobre los aditivos que se nombran en el presente
artículo. Aspectos positivos y posibles contraindicaciones de su uso.
2. El glutamato es un tipo de aditivo que últimamente su uso ha sido
cuestionado. Busca información sobre el tema.
3. Escoge dos productos de alimentación que tomes habitualmente.
Nombra los aditivos que poseen y las propiedades que les otorgan al
producto en cuestión.