2. Glucolisis
Es una de la s rutas catabólicas,
conocidas como
fermentaciones anaeróbicas,
mediante las cuales muchos
organismos obtienen energía
química de varios combustibles
orgánicos en ausencia de
oxigeno molecular.

3. En la mayor parte de los animales la glucolisis
desempeña un papel de mecanismo de energía
capaz de producir energía durante periodos
cortos en los que no se dispone de oxigeno.
En todos los organismos heterótrofos obtienen
las reacciones de oxidación- reducción.

4. Los organismos aeróbicos obtienen la mayor parte de
su energía, de la respiración, que se define como la
oxidación de los combustibles orgánicos por el
oxigeno molecular.
Los heterótrofos anaeróbicos obtienen la mayor parte
de su energía de las reacciones de oxidación -
reducción.
Pero en este caso en el proceso de fermentación los
electrones pasan de un intermediario orgánico a otro
intermediario orgánico que actúa como aceptor
electrónico.

5. Los organismos que pueden vivir anaeróbicamente
y emplean por tanto la fermentación como fuente
de energía se dividen en dos clases:
 Anaeróbicos estrictos u obligados
 Anaeróbicos facultativos

6.  Los aeróbicos facultativos pueden vivir
tanto, en ausencia como en presencia de
oxigeno.
 Cuando viven anaeróbicamente, obtienen
energía de un proceso de fermentación, cuando
lo hacen aeróbicamente continúan degradando
su combustible mediante la ruta anaeróbica
después oxidan los productos de aquella a
expensas del oxigeno molecular.

7. En la fermentación alcohólica característica de muchas
levaduras, la molécula de la glucosa se escinde y rinde dos
moléculas de etanol compuesto de dos a tomos de carbono y
dos moléculas de Co2.
Esta fermentación se produce por las mismas
transformaciones enzimáticas que la glucolisis, pero precisa
de dos etapas enzimáticas diferentes al final de la ruta

8. Bibliografia
 Lehninger, capitulo 16 glucolisis, pág.. 427-
428.