Ciudad de toro trabajo 4º diver completo (1)

CIUDAD DE TORO
Toro (Zamora) – Arco del reloj
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Índice
Historia de Toro
Monumentos de toro
La vega de toro
Folklore y trajes regionales
Músicos toresanos
Frases típicas
Fiestas
Ocio
Vinos y gastronomía
Economía

HISTORIA DE TORO.
El año 899 es conocido en la historia de Toro como el de la repoblación de la
ciudad, basándose directamente en el cronista del rey Alfonso III, el obispo
Sampiro.
Durante la Edad Media fue una de las ciudades más prósperas del Reino de
León. Se atribuye a Alfonso IX, rey de León, la siguiente frase: «Tengo un Toro
que me da vino y un León que me lo bebe.
Batalla de toro.
En 1476, los toresanos partidarios de Isabel la Católica acordaron sublevarse
contra los portugueses que ocupaban la ciudad. El gobernador Juan de Ulloa,
valedor de La Beltraneja, envió a la horca a todos los conjurados, pero ordenó
dar garrote vil a Antonia García, esposa de Juan de Monroy, en la reja de su
misma casa. La reina Católica mandó tras su entrada en Toro dorar esa reja en
desagravio.
Toro fue durante cuatro siglos una de las diecisiete villas y ciudades con voto
en Cortes.
Vista de Toro desde el Duero,
Edgar T. A. Wigram.
Toro Wikipedia, la enciclopedia libre.
Fecha de consulta 9:15 marzo 12, 2015 . desde
: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Toro_(Zamora)&oldid=78268516
La batalla de Toro tuvo lugar en las inmediaciones de dicha localidad, el 1 de
marzo de 1476, entre las tropas de los Reyes Católicos por un lado y las de
Alfonso V de Portugal y Príncipe Juan por otro, dentro del transcurso de la
Castellana. La batalla de Toro representó una gran victoria política para los Reyes
Católicos, asegurando el trono en manos de Isabel y la unión de Castilla y Aragón.
Batalla de toro Wikipedia, la enciclopedia libre.
Fecha de consulta 9:15 marzo 12, 2015
Recuperado de: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Batalla_de_Toro&oldid=79225711

Isabel I de castilla.Wikipedia, la enciclopedia libre.
desde: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Isabel_I_de_Castilla&oldid=80487097
Juana la Beltraneja. Turismo san clemente.
Recuperado de: http://www.turismosanclemente.com/es/historia.zhtm

La batalla de Toro 1476
Recuperado de:
http://image.casadellibro.com/a/l/t0/63/9788492714063.jpg

Palacio de las leyes es de toro WikimediaCommons, el repositorio multimedia libre.
Recuperadade:http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5a/Palacio_de_l
as_Leyes_de_Toro.jpg/800px-Palacio_de_las_Leyes_de_Toro.jpg
Calle Capuchinos, 19D
Toro, Zamora
41.524764, -5.397832
Las Leyes de Toro son el resultado de la actividad legislativa de los Reyes
Católicos, fijada tras la muerte de la Reina Isabel con ocasión de la reunión de las
Cortes en la ciudad de Toro en 1505 (Cortes de Toro) en un conjunto de 83 leyes
promulgadas el 7 de marzo de ese mismo año.
Leyes de toro Wikipedia, la enciclopedia libre.
desde:http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Leyes_de_Toro&oldid=69304707

Guerreros y batallas Nº 57 La batalla de toro 1476
Recuperado de: http://www.e-minis.net/images/almena/GB57.jpg

Monumento dedicado a la reina Isabel, ubicado en el lugar en el que se libró la Batalla
de Toro.Recuperado de:
http://fotos02.laopiniondezamora.es/2014/05/29/318x200/junta-aprueba.jpg
Toro
Zamora
41.506138, -5.406658

Esta puerta fue construida a principios del siglo XVII para recibir a Felipe III; era una
puerta puramente decorativa que simula un arco triunfal y perteneció al segundo
recinto amurallado de la ciudad. Da acceso/salida al casco urbano desde la autovía A-
11. Atravesando el arco de esta puerta y siguiendo la calle Corredera, pasando por
delante de la Iglesia de Santo Tomás Cantuariense, nos lleva directamente a la Puerta
del Mercado y a la Plaza de Santa Marina.
Puertas del recinto amurallado de Toro Facebook.
Fecha de consulta 13:43 marzo 17, 2015 desde:https://es-
es.facebook.com/fotosantiguasdetoro/photos/a.531992863612693.1073741862.41199
3078946006/621018498043462/
Calle Corredera, 55-57
Toro, Zamora
41.525144, -5.391233

Puerta de Santa Catalina, TORO
Recuperado de: www.pueblos-espana.org
Calle Santa Catalina de Roncesvalles, 34
Toro, Zamora
41.522812, -5.386073

Puerta del Mercado y Puerta del Reloj
Recuperado de:
http://img.rutasconhistoria.es/default/1729_puerta_del_mercado_y_puerta_del_reloj_7.jpg
Puerta del Mercado, 28-36
Toro, Zamora
41.522319, -5.393065

Guía de monumentos de un trotamund
Este arco se encuentra en una de las puertas del recinto amurallado de Toro, que comunica la
calle Gallinas con la calle Trascastillo
Recuperado de: http://2.bp.blogspot.com/-
0Cy6ElsNJAk/UbnE6zAKwUI/AAAAAAAAJSc/i13dGRMlyug/s1600/DSC_9075.JPG
Calle Trascastillo, 2
Toro, Zamora
41.522666, -5.393888

VINOTOROTECA (2012) TORO DE PIEDRA DE ORIGEN VACEO
Recuperado de http://www.vinotoroteca.com/toro-de-piedra/toro6/
Av Luis Rodríguez de Miguel, 25
41.523112, -5.385544
Es una escultura de granito, de una sola pieza, toscamente labrada, que representa la figura de un toro,
del cual se piensa que le viene el nombre a la ciudad. Sin duda, es obra de los primeros pueblos que se
asentaron en la meseta ibérica antes de la dominación romana.
TORO DE PIEDRA O VERRACO. Fecha de consulta: 13:17, marzo 10, 2015 desde Wikipedia, la
enciclopedia libre http://www.toroayto.es/index.php?option=com_content&view=article&id=53&Itemid=13
Lala. Hospital de la cruz. Recuperado
dehttp://www.minube.com/fotos/rincon/100785/484201
Calle Rejadorada, 30-32
41.521846, -5.389152
El Hospital de Santa Cruz (denominado también Hospital del Obispo) fue una institución
sanitaria en la ciudad de Toro (Zamora). Fundado en el año 1522 gracias al apoyo del
arzobispo Juan Rodríguez de Fonseca. En la actualidad, desde 1976 es un Colegio
Público que lleva su nombre: "Colegio Hospital de la Cruz de Toro".

Hospital de la cruz. Fecha de consulta: 13:30, marzo 10, 2015 desde Wikipedia, la enciclopedia
libre http://es.wikipedia.org/wiki/Hospital_de_la_Cruz_%28Toro%29
Lala. Teatro Latorre. Recuperado
dehttp://www.minube.com/fotos/rincon/100737/484141
Calle Vicente González Calvo, 1-3
41.522211, -5.389077
Fue construido con fines benéficos por el Hospital General de Nuestra Señora de las
Angustias de Toro, pasó a propiedad particular desde el año 1861 hasta 1985, hasta que
lo adquirió el Consistorio toresano. Restaurado por la Junta de Castilla y León fue
restaurado y reinaugurado en abril de 1989.
Teatro Latorre. Fecha de consulta: 13:30, marzo 10, 2015 desde Wikipedia, la enciclopedia libre
http://es.wikipedia.org/wiki/Teatro_Latorre
Manglar.(2013)Plaza de toros. Recuperado dehttp://ocio.facilisimo.com/blogs/salir-y-
viajes/toro-ciudades-pueblos-y-lugares-de-castilla-y-leon_903137.html
Plaza San Francisco, 12-14
41.522629, -5.389256
Construida en 1828, es uno de los cosos taurinos más antiguos de España. En la actualidad
conserva toda su estructura. Tras años de abandono en el año 2000 fue adquirida por
el consistorio, en el 2008 fue declarada bien de interés cultural con categoría de monumento,
se comenzó a restaurar yen agosto de 2010, fue reinaugurada.

Plaza de toros. Fecha de consulta: 9:10, marzo 15, 2015 desde Wikipedia, la enciclopedia libre
http://es.wikipedia.org/wiki/Plaza_de_Toros_%28Toro%29
Lancastermerrin88. (2009)ARCO DEL RELOJ. Recuperado
dehttp://es.wikipedia.org/wiki/Arco_del_Reloj#/media/File:Torre_del_reloj_de_la_ciudad_de
_Toro._(Zamora).JPG
Puerta del Mercado, 3-47
41.522493, -5.392972
El Arco del Reloj (denominada también Torre del Reloj) es una torre ubicada en el
recinto amurallado de Toro(Zamora).Fue comenzada a edificar en 1719 durante el reinado
de Felipe V, siendo terminada diecinueve años más tarde. Su altura permite que sea
divisada desde cualquier punto de la ciudad.
Arco del reloj. Fecha de consulta: 9:10, marzo 15, 2015 desde Wikipedia, la enciclopedia libre
http://es.wikipedia.org/wiki/Arco_del_Reloj
Dirkvde.(2011)Iglesia del santo sepulcro. Recuperado de
http://es.wikipedia.org/wiki/Iglesia_del_Santo_Sepulcro_(Toro)#/media/File:Santosepulcrotoroex.jpg
Plaza Mayor, 8
41.521395, -5.394029
La Iglesia del Santo Sepulcro es un templo ubicado en Toro (Zamora).1
Fue la sede del
vicario general de la Orden del Santo Sepulcro de Jerusalén hasta el siglo XV que pasa a
la Orden de Malta. En su interior destaca la figura del Cristo barroco de la Expiración y
varios de los principales pasos de la Semana Santa.

Iglesia del santo sepulcro.Fecha de consulta: 9:10, marzo 15, 2015 desde Wikipedia, la enciclopedia
libre http://es.wikipedia.org/wiki/Iglesia_del_Santo_Sepulcro_(Toro)
Dirkvde.(2011)iglesia de San Lorenzo el Real.Recuperado de
http://es.wikipedia.org/wiki/Iglesia_de_San_Lorenzo_el_Real_(Toro)#/media/File:Sanlorenzotor
o.jpg
Calle San Lorenzo el Real, 15
41.521085, -5.392462
El edificio está estructurado en una sola nave, separada por arcos apuntados y doblados
sobre pilares de nacela de la capilla mayor, cabecera de tramo recto, ábside semicircular
al interior decorado en la parte inferior con nueve arcos semicirculares y doblados, sobre
los cuales se disponen ocho arcos sencillos recuadrados, rematados en sus trasdoses por
sardineles, friso de esquinillas y volado alero.
iglesia de San Lorenzo el Real.Fecha de consulta: 9:10, marzo 15, 2015 desde Wikipedia, la
enciclopedia libre http://es.wikipedia.org/wiki/Iglesia_de_San_Lorenzo_el_Real_(Toro)
GFreihalter.(2013) Alcázar Real de Toro. Recuperado de
http://es.wikipedia.org/wiki/Alc%C3%A1zar_de_Toro#/media/File:Toro_Castillo_900.jpg
Plaza San Agustín, 24
41.519543, -5.391349
El Alcázar es una edificación defensiva de plantacuadrada ubicada en la ciudad
de Toro (Zamora). La primitiva construcción data del siglo X. Posee unas murallas
defensivas flanqueadas por siete torreones y formó parte del conjunto de murallas que
defendían y abarcaban a la ciudad. El alcázar fue lugar de residencia de los Reyes
Católicos.

Alcázar Real de Toro.Fecha de consulta: 9:10, marzo 15, 2015 desde Wikipedia, la enciclopedia libre
http://es.wikipedia.org/wiki/Alc%C3%A1zar_de_Toro
Tamorlan.(2009) Colegiata de Santa María la Mayor. Recuperado de
http://es.wikipedia.org/wiki/Colegiata_de_Santa_Mar%C3%ADa_la_Mayor_(Toro)#/media/
File:ColegiatadeToro-2007.JPG
Plaza la Colegiata, 4
Toro, Zamora
41.520148, -5.394860
La inspiración de esta colegiata es la Catedral de Zamora. Comenzó a construirse en el
siglo XII, siendo una de las construcciones más características del románico en su fase de
transición.
Colegiata de Santa María la Mayor.Fecha de consulta: 9:10, marzo 15, 2015 desdeWikipedia, la
enciclopedia libre
http://es.wikipedia.org/wiki/Colegiata_de_Santa_Mar%C3%ADa_la_Mayor_(Toro)#Bibliograf.C3.ADa
ITINERARIO Toro. Portico de la Majestad.Recuperado de:
http://deromancesyleyendasporzamora.com/index.php/itinerario-de-las-
rutas/toro/#!prettyPhoto
Pórtico de la MajestadEs un conjunto visualmente muy llamativo por ser de los pocos que
conservan la policromía original. Narra la vida de la Virgen, de Cristo y el Juicio Final,
además de mostrar una serie de músicos que se han convertido en suvenires habituales
de la zona.

Portico de la majestad, Fecha de consulta: 13:25, marzo 17, 2015 desde Wikipedia, la enciclopedia libre
http://es.wikipedia.org/wiki/Colegiata_de_Santa_Mar%C3%ADa_la_Mayor_%28Toro%29
Sacristía
La sacristía de la colegiata de Santa María la Mayor cuenta a su vez, en la actualidad, con
un pequeño museo que tiene algunas obras de arte (especialmente flamenco) de cierta
entidad, entre las que destaca la Virgen de la mosca(siglo XVI) y un "Calvario de marfil y
carey" (siglo XVII), así como una colección de orfebrería religiosa.
Sancristia, Fecha de consulta: 13:25, marzo 17, 2015 desde Wikipedia, la enciclopedia libre
http://es.wikipedia.org/wiki/Colegiata_de_Santa_Mar%C3%ADa_la_Mayor_%28Toro%29
Stromare.(2013)Puente Mayor de Toro. Recuperado de
http://es.wikipedia.org/wiki/Puente_de_Toro#/media/File:Puente_de_Toro_(Zam
ora)_02_-_2013-Aug-19_-_by_Stromare.jpg
Toro
Zamora
41.515782, -5.395293
El puente de Toro (denominado puente Mayor de Toro) es el más antiguo de
los puentes que salvan el río Duero en las inmediaciones de la ciudad
de Toro (Zamora). Se sabe que en 1194 la ciudad tuvo ya un puente de madera.
Puente Mayor de Toro.Fecha de consulta: 9:10, marzo 15, 2015 desde
http://es.wikipedia.org/wiki/Puente_de_Toro

http://www.romanicozamora.es/es/monumentos/ver/ermita-de-santa-maria-de-la-vega-o-cristo-de-las-
batallas/85
LA VEGA DE TORO
Puente de Hierro, sobre el Duero, TORO.
Recuperado de http://www.pueblos-
espana.org/castilla+y+leon/zamora/toro/160860/
C-519
Toro, Zamora
41.514850, -5.413281

Puente de Piedra sobre el Duero, TORO
Recuperado de http://www.pueblos-
espana.org/castilla+y+leon/zamora/toro/18539/
Río Duero
41.514936, -5.395965

M.ÁLVAREZ Panorámica de Toro. Recuperado de
http://www.abc.es/local-castilla-leon/20130926/abci-toro-embiste-contra-crisis-
201309261111.html
(Mariabel2013, feb 2014)
Rebaño en la Vega de Toro
Recuperado de www.tripadvisor.es

Vista de la Vega de Toro desde el mirador del Espolón.
Recuperado dewww.panoramio.com
Calle Comedias, 1
Toro, Zamora
41.519566, -5.394616

Fiestas de Toro
Los Carnavales de Toro se suelen celebrar en febrero o marzo dependiendo de cuando
caiga Semana Santa.
Los Carnavales son una antigua tradición toresana que documentalmente se remontan
al 1590 y cuya regulación actual se encuentra en unas ordenanzas municipales
de 1909. Su celebración se mantuvo incluso durante la época de prohibición
generalizada de este tipo de festividades populares en España durante parte del siglo
XX, aunque durante esta época se denominaban "Fiestas de Invierno". En 1975
vuelven a retomar su denominación originaria. Su notable popularidad fue objeto de
reconocimiento en 1995, cuando la Junta de Castilla y León la declaró «Fiesta de
Interés Turístico Regional».
Toro en España. (2015, 10 de marzo). Wikipedia, La enciclopedia libre.
Fecha de consulta: 12:13, marzo 10, 2015 desde
http://es.wikipedia.org/wiki/Toro_%28Zamora%29
Pérez, A. (2014). Domingo de Carnavales en Toro. Zamora. Recuperado de
http://www.elnortedecastilla.es/multimedia/fotos/carnavales/20140302/domingo-
carnaval-toro-zamora-3073274327002-mm.html

Pérez, A. (2014). Domingo de Carnavales en Toro. Zamora. Recuperado de
http://www.elnortedecastilla.es/multimedia/fotos/carnavales/20140302/domingo-
carnaval-toro-zamora-3073274327002-mm.html
La «Fiesta de la Vendimia», también declarada «Fiesta de Interés Turístico Regional»
en 2003. Durante su celebración, tiene lugar un "mercado medieval" y un "desfile de
carros tradicionales". La espectacularidad de este desfile lo ha situado como acto
central de la fiesta de la vendimia toresana. Se trata de un desfile de carros de tracción
animal engalanados a la antigua usanza, con su carga de cestos de uvas y
acompañados por vendimiadores de todas las edades vestidos con antiguos trajes de
comienzos del siglo XX y sus aperos tradicionales.
Antolin, (2013). Ventanas al pensamiento. Recuperado de
http://ventanasalpensamiento.blogspot.com.es/2013/10/vendimia-fiesta-en-toro-
zamora-carros-i.html

Antolin, (2013). Ventanas al pensamiento. Recuperado de
http://ventanasalpensamiento.blogspot.com.es/2013/10/vendimia-fiesta-en-toro-
zamora-carros-i.html
La «Semana Santa toresana» fue declarada «Fiesta de Interés Turístico Regional» en
diciembre de 2007. Este reconocimiento se basó en la valoración de su antigüedad,
singularidad, imaginería y procesiones.
Rafael GG. (2012) Semana Santa en Toro (Zamora). Recuperado de
http://rafaysuscosas.blogspot.com.es/2012/02/semana-santa-en-toro-zamora-1-
parte.html

Rafael GG. (2012) Semana Santa en Toro (Zamora). Recuperado de
http://rafaysuscosas.blogspot.com.es/2012/02/semana-santa-en-toro-zamora-1-
parte.html
Las «Ferias y Fiestas de San Agustín» (28 de agosto) tienen su origen se remontan a un
privilegio dado en Valladolid el 10 de febrero de 1326 por el rey Alfonso XI, nieto
de María de Molina. El origen de este privilegio se debe a la relación de este monarca
con la ciudad de Toro, en la que pasó su infancia junto a su abuela, y a la necesidad de
impulsar el comercio de esta ciudad. Ambas razones dieron lugar a que se concediera
al Concejo de Toro una feria franca por 15 días, a partir de la virgen de agosto. En la
actualidad, durante este festejo tiene lugar la denominada «Fuente de vino»,
espectáculo en el que se aúna, con mucho humor, toros y vino. La feria
agroalimentaria sería la reminiscencia medieval de estas fiestas.

Toro (Fiestas de San Agustín 2013). Recuperado de
http://festeroilicitano.blogspot.com.es/2013/09/toro-fiestas-de-san-agustin-
2013.html
Toro (La opinión de Zamora). Recuperado de
http://multimedia.laopiniondezamora.es/fotos/toro/las-penas-llenan-color-
animacion-las-calles-toro-25133_1.shtml

La «Fiesta de la Virgen del Canto», patrona de Toro, tiene lugar el 8 de septiembre, día
de la Natividad de la Virgen. Los actos centrales tienen lugar en la ermita del mismo
nombre, que también fue parroquia con el nombre de San Juan de la Puebla.
Retablo Mayor, Ermita de la Virgen del Canto en Toro, Provincia Zamora (España).
Recuperado de
http://www.viajeuniversal.com/spain/zamora/quevertoro/ermitavirgendelcanto_reta
blomayor.htm

Fiestas de la Virgen del Canto en Toro (Zamora). Recuperado de
http://multimedia.laopiniondezamora.es/fotos/toro/fiestas-virgen-del-canto-toro-
10495_3.shtml
Fiestas de la Virgen del Canto en Toro (Zamora). Recuperado de
http://multimedia.laopiniondezamora.es/fotos/toro/fiestas-virgen-del-canto-toro-
10495_38.shtml

FOLKLORE Y TRAJES REGIONALES
-HIMNO-
El himno de Toro es a la Virgen del Canto, la patrona y es el siguiente:
Ciñe Toro corona de Gloria
enlazada con hilos de amores,
con tus manos que saben a historia
en sus sienes que huelen a flores.
Y al mirar la corona que encierra
de su excelsa realeza el encanto
toresano de Toro y su tierra,
jura siempre marchar de ella en pos
por tu Reina la Virgen del Canto
a luchar por la Patria y por Dios.
Y al besar su corona y su manto,
toresano de Toro y su alfoz,
caballero te armaste del Canto,
por tu Reina, tu Patria y tu Dios,
por tu Reina, tu Patria y tu Dios.
A sus plantas vinieron capitanes y reyes.
Toro entero en la lumbre de sus ojos se baña,
y a la luz de esos ojos se forjaron las leyes
que rigieron un día los destinos de España.
Toro en alto levanta a su ahijada labradora,
y en el puño de oro de su espada guerrera
graba tú la corona de tu Reina y Señora,
y que su manto regio que te sirva de bandera.
Y al besar su corona y su manto,
toresano de Toro y su alfoz,
por tu Reina, tu Patria y tu Dios,
por tu Reina, tu Patria y tu Dios.
Himno a Nuestra Señora del Canto, Patrona de Toro Recuperado de:
http://www.vinotoroteca.com/himno_a_nuestra_senora_del_canto/

-CANCIÓNES Y BAILES-
 Jotas y mucho más - Grupo de danzas Asociación cultural Tío Babú en Toro,
Zamora. Recuperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=qj_6iRsMnDw
 "Jota de la Araña”, Grupo de Danzas Tío Babú, Toro (Zamora).Recuperado
de:
https://www.youtube.com/watch?v=OzqtIPEZpl0
 2014 06 14 TíoBabú recuperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=gQOU24qHF4Y
 2012 Jota Arriera de Toro.mp4 recuperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=arlCCctKcwo
 "Canción y Rueda de Vendimia", Grupo Danzas Tío Babú, Toro
(Zamora).Recuperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=i3JzbUcn988
"Jota de la Araña", Grupo de Danzas Tío Babú,Toro (Zamora).
hqdefault.jpg Recuperado de
www.youtube.com
Un granito de arena - La Opinión de Zamora Recuperado de:
www.laopiniondezamora.es

-TRAJES REGIONALES-
TAGARABUENA- Fotos Trajes Típicos. Recuperado de www.tagarabuena.com
Traje típico de Toro, llamado VIUDA RICA.Elaborado con bordado de oro, sobre terciopelo negro. Fue
confeccionado en 1890.
Traje típico de viuda rica-Toro-.
Fecha de consulta: 9:16, Marzo 12,2015. Desde
http://tierradelpan.com/vestimentatradicional2.php?idtraje=23
Traje de labradora: falda de 7 paños y jubón adamascada en seda con mantón de manila y mantilla de
rocador. Zalaejo de paño rojo con picado en negro. Delantal de seda. Jubón carmesí con brocado en
negro. TAGARABUENA - Trajes Típicos - Toro > Zamora > Castilla y...Fecha de consulta: 9:51
Marzo 12,2015www.tagarabuena.com/trajes.php?t=2
Traje de hombre: con una camisa blanca, chaqueta negra y un manto rojo en la cintura.
hqdefault.jpg Recuperado de:
www.youtube.com

-FIESTAS EN LAS QUE SE BAILA-
Jotas y mucho más - Grupo de danzas Asociación cultural Tío Babú...
www.bladirai.com
hqdefault.jpg
www.youtube.com

Máría Salgado. Cantante.
María Salgado Cantante toresana
A los cubanos les ha sorprendido la sonoridad y el ritmo de ...
Recuperadode www.laopiniondezamora.es
La voz de María Salgado es una pieza clave para entender la música castellana. Desde muy
joven mostró interés por la herencia cultural y musical de Castilla y León, comenzando su
andadura desde Toro, la localidad zamorana en la que nació. Pronto se familiarizó con los
ritmos profundos y transparentes de su entorno y comenzó con una trayectoria que hoy se
mantiene en la más alta cumbre de su carrera
María
Fecha de consulta. 13:07, marzo 24 , 2015
Desde www.mariasalgado.com/
Desde https://www.youtube.com/watch?v=eg7-_R7v2lo

Jesús López Cobos. Director de orquesta.
Album de ideas. Febrero 2010
Recuperado de.
https://www.google.es/search?q=Jesus+lopez+cobos+m%C3%BAsico&biw=1272&bih=829&so
urce
Jesús López Cobos(Toro, Zamora, España25 de febrero de 1940) es un director de
orquestaespañol.
López Cobos estudió en laUniversidad Complutense de Madrid, donde se licenció en Filosofía y Letras en 1964.
Posteriormente se interesó por la música, estudiando dirección de orquesta al lado de Franco Ferrara y Hans
Swarowsky, y diplomándose en composición en 1966.
Gracias a una beca pudo trasladarse a Nueva York para ampliar sus estudios musicales, debutando como director de
orquesta en Venecia en 1969. A partir de ese momento consiguió dirigir la mayoría de las orquestas sinfónicas y
filarmónicas del mundo como director invitado.
Fue Director General de Música de la Ópera de Berlín, Director de la Orquesta Nacional de España, Director de la
Orquesta Sinfónica de Cincinnati y entre director principal de la Orquesta de Cámara de Lausana. Desde 2003 hasta
2010 ha sido el director musical del Teatro Real de Madrid.
En 1981 le fue concedido el Premio Príncipe de Asturias de las Artes
Jesús Lopez Cobos
Wikipedia, La enciclopedia libre
Fecha de consulta: 11:20, abril, 10 ,1015
Desde:http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Jes%C3%BAs_L%C3%B3pez_Cobos&oldid=73
212862z_Cobos&id=73212862
Desde: https://www.youtube.com/watch?v=F4xStyRQw3k

Candeal. Grupo de música tradicional
Candeal - Música Tradicional
Recuperado de: www.grupocandeal.es
Candeal es un grupo de folclorecastellano de la provincia de Valladolid, en la comunidad
autónoma de Castilla y León, España. Comenzaron su carrera musical en los años 1970. El
nombre del grupo procede del trigo candeal, una variedad del trigo muy cultivada en Castilla.
Ha editado un total de 19 discos
Wikipedia, La enciclopedia libre.
Fecha de consulta: 10 de abril del 2015, 09:33 UTC
Desde: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Candeal&oldid=54620433

David Rivas. Músico y compositor
El compositor David Rivas ...
Recuperado de:www.laopiniondezamora.es
David Rivas nace en la localidad de Toro. A la edad de 6 años bajo la supervisión de
Don Jesús de la Sota, director por aquel entonces de la banda de música “La Lira”.Más
tarde comienza sus estudios en el conservatorio de Valladolid. Y completa su formación
en los conservatorios de Zamora y Salamanca.
Fue saxofonista en la banda de música de Toro y director de la banda de música de
Zamora.Pero quizá, en el campo que merece una mayor atención sea en el de la
composición. A pesar de su juventud, la obra de Rivas es extensa y variada.
De su repertorio para Rondalla destacan la danza “Amigos del Arte”, el pasodoble
“Séneca el platillero”, “Fantasía Española para Rondalla”, la serenata “Cantos de
Sirena” con letra de Marisol Cámara, “Concierto para flauta y Rondalla” o la copla
“Reproches”, dedicada a su amiga Rebeca Motrel.
Es en el año 2006 estrena majestuosa pieza “Legados”, una suite para banda sinfónica
de 20 minutos de duración interpretada por la banda de música de Zamora y encargada
por la Fundación González Allende para conmemorar la muestra de arte celebrada con
motivo del V centenario de las Leyes de Toro. Ese mismo año compone su “Ave
María”, interpretada en muchas celebraciones religiosas de la ciudad.

David Rivas es el presidente de la Asociación Musical “Jesús López Cobos” y
compagina su labor docente en el instituto “Pardo Tavera” de Toro con las clases como
profesor en la Universidad de la Experiencia y conciertos como director invitado con la
Coral Lírica del Duero
David Rivas Domínguez - Emusicarte
Fecha de consulta. 11.46, 10 abril, 2015
Desde: www.emusicarte.es/david-rivas-compositor

-FRASES TÍPICAS-
-No estropea algo, lo esbarata.
-No tiene hijos, tiene chiguitos.
-No pide que lo lleven, pide que lo acerquen.
-No dice que te has equivocado, te dice “amos no amueles”.
-No está delgado, está “escuchimizao”.
-No está gordo, está “como un trullo”.
-No se enfada, se chisca.
-No tiene sueño, le entra modorra o galvana.
-No tiene lumbalgia, está eslomao.
-No pierde visión, sino que no ve un pijo.
-No se sienta en la terraza de un bar, se sienta en el velador.
- No dice que hace frío, dice que hace biruji.
-No está de matanza, está de mondongo.
-No pregunta, ¿por qué?, pregunta ¿a qué son?
-No va al bar, se va a tomar un chisme o un algo.
-No pide copas, pide jariguays.
-No dice ya verás, dice has de ver.
-No se echa novia, se echa chiguita.
-No fisga o cotillea, el toresano cuzea.
-No rompe algo, lo amuela.
-No empieza un jamón, lo enceta.
-No es bruto, es como un arao.
-No se lanza, se embala.
-No tiene barbilla, tiene mamola.
-No se va rápido, se va pitando.
-No corre, va embalao o a matacaballo.
-No habla, echa un parlao.
-No dice que algo o alguien es feo, dice que es un cardo borriquero.
- No limpia el polvo con la balleta, pasa la rodilla.
-Barre con la escoba y lo recoge con el badil.
-No llora, berrea.
-Cuando amenaza dice: “ven pacá que te avío”.
-No se agrieta, se escarea.
-No pregunta cómo te llamas, te pregunta ¿de quién eres?
Palabras y expresiones típicas de Toro - VINOTOROTECA
Recuperado de: http://www.vinotoroteca.com/soy-toresano-y-asi-hablo/

OCIO DE TORO
PISCINA CLIMATIZADA
La localidad zamorana de Toro ya cuenta con una piscina
climatizada que fue inaugurada este lunes por el presidente de la
Diputación, Fernando Martínez, y el alcalde del municipio, Jesús
Sedano, quienes coincidieron en señalar la importancia que estas
instalaciones tienen para los ciudadanos no sólo desde el punto de
vista deportivo sino también social.
Fecha de consulta: 9:29, marzo 12, 2015
desdehttp://www.20minutos.es/noticia/945196/0
Calle Leyes de Toro, 3
Toro, Zamora
41.524324, -5.396145
L. O. Z. PISCINA CLIMATIZADA DE TORO (ZAMORA)
Recuperado de:
http://www.laopiniondezamora.es/toro/2014/01/12/piscina-
climatizada-inicia-nueva-temporada/732749.html

Campo de futbol Toro césped
artificial
GUADALUPE BÉCARES Las obras de construcción del Nuevo
Campo de Fútbol de Césped Artificial Quinto Centenario, estarán
concluidas en pocos meses si las inclemencias meteorológicas del
invierno no lo impiden. El pasado mes de octubre dieron el
pistoletazo de salida la actuación para la mejora del campo, situado
en Tagarabuena que anteriormente era de tierra-, donde tienen
lugar gran parte de los encuentros jugados por la cantera y las
categorías inferiores de los equipos toresanos.
La opinión de Zamora (08.12.2014)
Fecha de consulta: 9:43, marzo12, 2015 desde
http://www.laopiniondezamora.es/toro/2014/12/07/obras-nuevo-
campo-futbol-tagarabuena/807832.html
González, concejal de Deportes, en las obras del campo de
fútbol. Foto G. B. (2014)
Recuperado de :http://www.laopiniondezamora.es
Camino Polideportivo, 8-12
Toro, Zamora
41.530198, -5.385961

TEATRO LATORRE
Teatro Latorre
Toro, Zamora
41.522351, -5.389101

PISTAS DE ATLETISMO
Camino Polideportivo, 8-12
Toro, Zamora
41.530198, -5.385961

PARQUES
« »
Plaza San Francisco, 7-11
Toro, Zamora
41.523027, -5.389612

HOTELES Y RESTAURANTES
Calle Comedias, 1
Toro, Zamora
41.520027, -5.394362

BIBLIOTECA MUNICIPAL DE
TORO
Calle Corredera, 16-18
Toro, Zamora
41.523518, -5.392450

DISCOTECAS DE TORO
Puerta del Mercado, 13
Toro, Zamora
41.521639, -5.393451

Paintball Toro Zamora
60.000 metros cuadrados de terreno, donde 5 Escenarios de juego,
te van a sorprender por su impresionante realismo. Toda la
emoción. Toda la acción, toda la aventura en nuestros 5 escenarios
temáticos. Paintball en estado puro.
Cualquier época del año es buena para jugar a Paintball con
nosotros, al ser una actividad al aire libre, tan sólo adecuaremos
nuestra ropa al tiempo que tengamos.
El Juego: Un recorrido por los cinco escenarios, donde se
desarrollan diferentes juegos propuestos por los monitores, según
temático de cada escenario.
Grupo mínimo: 8 personas, para poder jugar 4 vs 4.
www.beautifulalamedas.com
Recuperado de www.todoactividades.com/es/actividades-en/zamora/paint
UnnamedRd
Peleagonzalo, Zamora
41.473603, -5.468226

Pabellón
Municipal de Toro
FOTO DEL PABELLON DE TORO
RECUPERADO DE: www.toroayto.es/
Calle Santo Domingo, 2
Toro, Zamora
41.523636, -5.395485

Gastronomía y vino
TORO
Denominación de origen:
Los vinos de Toro cuentan con una gran tradición. Sus orígenes son anteriores al
asentamiento de los romanos.
En la Edad Media fue considerado un bien de gran aprecio, siéndole concedido
privilegios reales que permitían su comercialización en ciudades donde la venta de
otros vinos estaba prohibida.
En los años 70 del siglo XX se dan los primeros pasos para crear lo que con el paso
del tiempo llegaría a ser la Denominación de Origen Toro, cuya culminación llega en
1987.
En la actualidad el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro avala la
calidad de 51 bodegas.
Comprende parte de las comarcas naturales de Tierra del Vino, Valle del Guareña y Tierra
de Toro y linda con los páramos de Tierra del Pan y Tierra de Campos.
D.O ToroPágina web oficial del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos deToro
Fecha de consulta: 13:13 marzo 3, 2015
Desde: http://www.dotoro.com/es/historia/
Calle Concepción, 3, 49800 Toro, Zamora
41.522438, -5.390884
El Consejo Regulador:
La Denominación de Origen Toro cuenta con un Consejo Regulador que vela por las
normas establecidas en el Reglamento, que garantiza la calidad del producto. Este
Consejo avala la calidad a más de cincuenta bodegas amparadas, autorizándose la
elaboración de vinos blancos, rosados y tintos estos últimos con la mención de
“jóvenes”, “crianzas”, “reservas” y “grandes reservas”.
Otra de sus funciones es la defensa del buen nombre de la mención y la promoción de
los vinos amparados en los mercados nacionales como exteriores.
D.O Toro Página web oficial del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos deToro
Fecha de consulta: 13:13 marzo 3, 2015
Desde: http://www.dotoro.com/es/consejo-regulador/mision/

BODEGAS IMPORTANTES:
BODEGAS ELÍAS MORA:
Terranostrum.es bodegas Elias Mora Recuperado de :
http://www.terranostrum.es/enoturismo/bodegas-en-san-roman-de-hornija-d-o-toro
San Román de Hornija, Valladolid
41.481349, -5.278099
1. Fundada en el año 2000 y dirigida por Victoria Benavides, la bodega toma el nombre
del antiguo propietario del viñedo, Elías Mora.
La bodega Elias Mora, tienda online,
Fecha de consulta 13:06 Marzo 17, 2015
desde: http://www.bodegaseliasmora.com/La-bodega-content

Vinos de la bodega:
2V PREMIUM es el vino más caro de la bodega
2V Premium
se elabora únicamente en las mejores añadas, procedente de viña de más de 80 años.
Concentrado, intenso y potente, con aromas de compota y especiados.
Le va muy bien a los guisos de caza.
Precio por botella (IVA incl.): 47,50 €
Vino tinto Toro 2vpremium caja 6 botellas de D.O. Toro. Tienda online
Fecha consulta de 13:12 Marzo 17, 2015
desde: http://www.bodegaseliasmora.com/images/products/detail/2v-premium.jpg
TINTO DULCE BENAVIDES
Vino dulce natural, elaborado con uvas pasas de Tinta de Toro. Mora silvestre y regaliz en
estado puro. Muy equilibrado, se puede tomar tanto de postre como de aperitivo.
Espectacular conquesos azules o con chocolate negro.
Precio por botella (IVA incl.): 17 €
Vino tinto dulce Toro Benavides. Tienda online
Fecha de consulta de 13:23 Marzo 17, 2015
Desde: http://www.bodegaseliasmora.com/vino-tinto-dulce-toro-benavides_p#first

VIÑAS ELÍAS MORA
Vino joven afrutado con un toque de madera, es un vino informal para abrir a cualquier hora.
Ideal con quesos semicurados, embutidos, pasta, guisos y legumbres.
Precio por botella (IVA incl.): 7,70 €
Vino tinto joven D.O. Toro. Viñas Elías Mora (Caja de 6 botellas). Tienda online
Fecha de consulta de 13:37 Marzo 17, 2015
Desde: http://www.bodegaseliasmora.com/vino-tinto-toro-vinas-elias-mora-caja-6botellas_p#first

Bodega Teso La Monja:
Bodega Teso La Monja exterior - Gastroeconomy
Fecha de consulta de 13:44 Marzo,2015
Desde: http://www.gastroeconomy.com/2012/03/eguren-presenta-en-alimentaria-el-tesoro-de-la-
familia/bodega-teso-la-monja-exterior/
Ctra, Toro - Valdefinjas, Km. 6 (Pago de Valdebuey)
49882 Valdefinjas (Zamora)
La Bodega Teso La Monja fue fundada en el año 2007 por la familia Eguren, familia de
origen riojano y de una gran tradición vinícola. Empezaron la elaboración de vinos hace
cinco generaciones. Dominio de Eguren, Sierra Cantabria o Viñedos de Páganos son
algunas de las conocidas bodegas que la familia Eguren tiene en La Rioja.
Vinos de la Bodega:
ALABASTER 2012
Alabaster se elabora con Tinta de Toro procedente de viñas muy viejas,
pre filoxéricas, de muy bajo rendimiento. Se practica una agricultura
sostenible, con el uso de abonos naturales y sin usar herbicidas ni
pesticidas.
La vendimia se hace de una manera artesana, y la uva es
cuidadosamente seleccionada.

Romanico 2013
La uva utilizada proviene de viñedos viejos de baja producción localizados en los
municipios de Valdefinjas y Toro, en Zamora.
Los terrenos se cultivan de forma respetuosa con el entorno y el medio ambiente,
aplicando las mínimas intervenciones posibles a la hora de trabajar el terreno. Se
evita utilizar ni herbicidas ni productos sistémicos.
Victorino 2010
Victorino es un vino de los más elegantes y contundentes de la denominación de
Toro.
Elaborado con Tinta de Toro de más de 45 años de distintos viñedos propios con
bajos rendimientos.
Bodega Teso la Monja, toda la información de sus vinos en decantalo.com
Bodega Teso la Monja, toda la información de sus vinos en decantalo.com
Fecha de consulta de 13:57 Marzo 17,2015
Desde: http://www.decantalo.com/es/mundo-del-vino_c16/bodegas-de-espana_c20/bodega-teso-la-
monja_c20p739/

Bodega Monte la Reina:
JsalgadoCastillo de Montelarreina
Fecha de consulta 14:16 Marzo 17. 2015
Desde:
http://www.panoramio.com/photo_explorer#view=photo&position=1&with_photo_id=103002
791&order=date_desc&user=4763983
Dirección: N-122, 436.7
Monte la Reina es una bodega joven, moderna y dinámica, formada por un equipo
multidisciplinar dispuesto a dar lo mejor de si mismos para ofrecer el mejor producto.
Creemos en la innovación y nos implicamos al máximo en cada uno de nuestros proyectos
buscando una mejora continua que satisfaga a nuestros clientes de todo el
mundo
Vinos de la bodega:
CLAUDIA MORENO FRIZZANTE BLANCO
Nuestros vinos espumosos son el resultado de una doble
fermentación. Una primera fermentación natural al mosto, con su
posterior prensado y una segunda fermentación indicada para

obtener los resultados de ph, azúcar, grado y acidez deseadas. El método utilizado es
el “método Charmat“. Intensos aromas, burbuja chispeante y baja graduación le
aportan una natural dulzura y una agradable acidez
CLAUDIA MORENO FRIZZANTE ROSADO
Nuestros vinos espumosos son el resultado de una doble fermentación.
Una primera fermentación natural al mosto, con su posterior prensado y
una segunda fermentación indicada para obtener los resultados de ph,
azúcar, grado y acidez deseadas. El método utilizado es el “método
Charmat“. Intensos aromas, burbuja chispeante y baja graduación le
aportan una natural dulzura y una agradable acidez.
Monte la Reina – D.O. Toro
Fecha de consulta 13:08 Abril 7 , 2015
Desde: http://www.montelareina.es/

GASTRONOMIA
Recetas de postres y dulces:
Torrijas de leche. Receta tradicional de
Semana Santa
 1 barra de pan del día anterior o una barra
específica para torrijas (de venta en casi todas
las pastelerías). La de esta receta tenía la
escandalera de 55 cm.
 1 l y medio de leche entera.
 5 huevos medianos.
 1 palo de canela-rama, 1 vaina de vainilla, la
cáscara de medio limón
 100 ml de vino de Oporto
 300 g de azúcar blanca y 1 cucharada de
canela molida.
 1/2 l de aceite de oliva virgen extra suave
PREPARACIÓN DE LAS TORRIJAS
1. Escogemos un recipiente para ir mojando el pan elegido para las torrijas y lo llenamos con la
leche infusionada y fría que tenemos reservada. Añadimos el vino de y batimos con un tenedor
para mezclar bien los líquidos.
2. Batimos los huevos hasta que espumen un poco y añadimos dos cucharadas de leche
infusionada, volvemos a batir y colocamos en otro plato que sea cómodo para mojar las torrijas
antes de freír.
3. Ponemos una sartén con aceite de oliva virgen extra y calentamos a fuego medio.
4. Mientras se calienta el aceite bañamos las rebanadas de pan en la leche infusionada. Le damos
la vuelta para que se impregnen bien pero que no chorreen y la pasamos por el huevo batido que
ya tenemos preparado. De ahí directamente a la sartén con aceite bien caliente.
5. Freímos las torrijas por todos dos lados hasta que estén doradas. Retiramos a un plato con papel
de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite.
6. Llenamos un recipiente ancho con azúcar y canela en polvo (unas dos cucharaditas de canela en
polvo por cada 100 g de azúcar) y mezclamos bien con un tenedor. Rebozamos las torrijas en
esa mezcla, que se impregnen bien de azúcar y canela.
7. Dejamos enfriar y degustamos a temperatura ambiente o frías, simplemente deliciosas.
Esta receta original, y a la vez tradicional, del dulce más típico en Semana Santa es un postre que está
basado en una rebanada de pan empapada en leche, rebozada en huevo, frita en aceite de oliva virgen
extra y aromatizada al gusto con almíbar o, en este caso, azúcar y canela. Es un postre muy sencillo y
muy común de estas fechas
Torrijas de leche. Receta tradicional de Semana Santa - http://recetasderechupete.com
Desde: http://recetasderechupete.hola.com/torrijas-de-leche-receta-tradicional-de-semana-santa/3410/

Orejas de Carnaval
 2 huevos pequeños
 50 ml de anís o aguardiente de caña
 500 g de harina trigo
 Una pizca de sal (5 g.)
 100 g de mantequilla o manteca de
cerdo (receta original)
 120 g de azúcar glass
 La ralladura de 1 limón, una naranja o
2 mandarinas (a vuestro gusto)
 200 ml. de agua templada
 Azúcar glass para espolvorear
 Aceite de oliva extra virgen (para freír
las orejas)
PREPARACIÓN DE LA MASA DE LAS OREJAS
2. Lavamos la fruta que hayamos elegido para darle sabor a nuestras
orejas: limón, naranja o mandarina. A mí me encanta con naranja, pero
aquí va por gustos. Rallamos la naranja y reservamos.
3. En un bol grande echamos el agua templada, un pellizco de sal, la
mantequilla previamente derretida, la ralladura de una naranja, el
azúcar, el anís y los huevos. Batimos hasta que nos quede una crema
sin grumos. A continuación vamos añadiendo la harina de trigo poco a
poco mezclando primero con varillas y luego con la mano.
4. Amasamos hasta que nos quede una masa grasa y manejable, es muy
suave de trabajar y con un aspecto húmedo parecido a la masa de los
pestiños. En este caso el secreto de la masa, todas tienen uno, es el
reposo. Con dejarla reposar una hora es suficiente, pero si la dejáis en la
nevera que sean dos o tres horas. Recordad que si os sobra podéis
congelarla.
5. El siguiente paso es el estirado de la masa, cogemos porciones de dos
centímetros, del tamaño de una nuez. Aplastamos un poco y estiramos
en la encimera de la cocina con la ayuda del rodillo o de una botella. Un
pequeño truco es untar con aceite de oliva el rodillo para que sea más
fácil el estirado pero no debemos emplear harina aunque se pegue, si
nos pasase podemos untar la zona de trabajo también con un poco de
aceite de oliva.
6. Los pañuelos de oreja deben de quedar super finos, como el papel, lo
más posible. Este paso es muy importante porque unas orellas gruesas
no van a gustar, lo que vamos a conseguir es comer tostas fritas,
recordad: muy finas. Con estas medidas da para unos 20 pañuelos de
18cmx12cm más o menos.

7. Ahora es el momento de darle la forma si queremos, con los dedos
hacemos un pliegue en un lateral dándole la forma deseada, en este
caso de oreja, pañuelo, láminas… aquí al gusto del cocinero/a.
PREPARACIÓN DE LAS OREJAS DE CARNAVAL Y PRESENTACIÓN
8. Ponemos una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra y
calentamos a fuego medio-bajo. Añadimos un pedacín de masa a la
sartén y cuando se dore es cuando debemos empezar a freír. He
empleado aceite de oliva pero para aquellos que no le guste el sabor
fuerte que da podéis emplear aceite de girasol.
9. Freímos las orejas por los dos lados hasta que estén doradas.
Retiramos a un plato con papel de cocina absorbente para retirar el
exceso de aceite. Este proceso es muy rápido y debemos controlar que
el aceite no se nos queme pues para conseguir que las orejas nos
queden crujientes y un poco huecas necesitamos la temperatura exacta
del aceite.
10. Sólo nos queda espolvorear con azúcar glass al gusto o como me gusta
a mí con un poco de azúcar glass mezclado con canela en polvo,
dejando que se impregne bien de azúcar y canela. Dejamos enfriar y
degustamos recién hechas, a temperatura ambiente o frías, simplemente deliciosas.
Orejas de Carnaval. Orellas de Entroido, receta paso a paso.- http://recetasderechupete.com
Desde: http://recetasderechupete.hola.com/orejas-carnaval-orellas-entroido-postre-paso-paso/3086/

Buñuelos de viento. Receta de todos los
santos.

 Para la crema de vainilla: 4 yemas, 100 g. azúcar
blanquilla, 50 g. de maicena (harina de maíz fina), 1/2 litro
de leche entera, 50 g. de mantequilla, 1 vaina de vainilla,
la piel de un limón y 1 ramita de canela.
 Para los buñuelos: 50 g de mantequilla, 3 huevos.
 1 vaso de 300 ml de agua y otro medio de150 ml de leche
entera.
 3 cucharadas de azúcar (15 g x 3= 45 g) y 1/2 cucharilla tipo
postre de sal (5 g)
 300 g de harina de trigo y 10 g de levadura química en
polvo tipo Royal
 La ralladura de media naranja y 1/2 l de aceite de girasol
para freir
 Para decorar: Azúcar y canela en polvo (al gusto)
PREPARACIÓN DE LA CREMA PASTELERA:
1. Aunque hemos elegido crema para el relleno de los buñuelos podéis
optar por lo que más os guste, así están muy buenos pero en casa
también triunfan los de nata montada. Haremos primero la crema,
mientras se templa prepararemos los buñuelos y así los podemos
rellenar recién hechos.
2. Lo primero es preparar los ingredientes con los que vamos a aromatizar
la leche. Lavamos muy bien el limón y pelamos su piel de manera fina,
sin mucho blanco que luego nos amargue el postre. Abrimos la vaina de
vainilla y sacamos las semillas que reservaremos para añadir más
tarde a la leche.
3. Separamos un vasito de leche del total que vamos a emplear y lo
reservamos. Calentamos el resto de la leche en un cazo a fuego medio
casi hasta el punto de ebullición. Bajamos la temperatura y retiramos
del fuego, añadimos las semillas de vainilla, la piel del limón y por
último la canela en rama partida por la mitad. Dejamos todo en reposo
infusionando durante 10 minutos.
4. Mezclamos la maicena en el vaso de leche tibia y juntamos hasta que
no tenga nada de grumos, si es necesario le pasamos la batidora o
usamos unas varillas. Separamos las yemas de las claras. Ponemos las
yemas en un bol y batimos con el azúcar hasta que espumee.
Añadimos el vaso de leche con la fécula de maíz disuelta. Volvemos a
batir hasta que no queden grumos, tiene que quedar una masa
homogénea. Reservamos.

5. Colamos la leche infusionada y la volvemos a añadir al cazo,
calentamos a media ebullición y añadimos la crema del paso anterior.
Lo vamos añadiendo poco a poco y mezclando con unas varillas o una
cuchara de madera sin parar hasta que espese, no debe hervir en
ningún momento. La textura de la crema debe estar ligeramente espesa
y sin grumitos. Es muy importante no dejar de remover pues puede
llegar a quemarse o pegarse a la cazuela, el secreto como en casi
todas las recetas es tener paciencia y no dejar de remover siempre para
el mismo lado hasta que quede una crema homogénea.
6. Añadimos la mantequilla para acabar de mantecar, hace más crema y
le da brillo. Dejamos enfriar totalmente para empezar con la masa de
los buñuelos.
PREPARACIÓN DE LOS BUÑUELOS DE VIENTO:
Esta receta es para hacer unos 35 buñuelos aproximadamente, así os darán para que
todos prueben en una comida familiar.
7. Comenzamos preparando los ingredientes, lavamos bien la naranja y
rallamos la mitad de la misma. A mí me gusta el toque a cítrico de la
naranja, pero podéis cambiarlo por el del limón, es sólo para aromatizar
la masa. Reservamos en un cuenco pequeño.
8. En un bol pequeño tamizamos la harina con un colador y añadimos una
cucharilla tipo postre de levadura en polvo, mezclamos bien y
reservamos.
9. Ponemos a fuego medio una cazuela con el vaso de agua, el medio de
leche entera, la mantequilla en dados, la ralladura de naranja, el azúcar
y la sal. En cuanto empiece a hervir retiramos y mezclamos bien con
unas varillas.
10. Echamos la harina tamizada con el toque de la levadura de una sola
vez y llevamos de nuevo al fuego. Removemos con una cuchara de
madera hasta conseguir una masa homogénea, una crema lisa y sin
grumos. Si vemos que queda algún grumo de harina, no os preocupéis,
poco a poco irá desapareciendo, el calor acabará haciendo que se
integre en la masa. Al final nos quedará como una bola compacta, se
tiene que despegar de las paredes de la cazuela hasta que parezca que
está completamente seca. Apagamos el fuego y retiramos la cazuela
con la masa que acabaremos de hacer fuera del fuego, dejamos
templar unos minutos antes de añadir los huevos.
11. Añadimos los huevos de uno en uno y removemos de tal manera que,
hasta que no esté integrado el primero, no se añade el segundo. Nos
quedará una masa de buñuelos de viento espesa, brillante y mucho
más cremosa.
12. Ponemos a calentar a fuego medio una sartén con abundante aceite
neutro (de girasol o de oliva suave) para que no le aporte más sabor a
la masa. Con la ayuda de dos cucharillas, vamos formando los
buñuelos de viento que iremos friendo.
13. La dificultad de este postre está en la temperatura del aceite, ya que si
está poco caliente la masa cae al fondo y debe procurarse que se

mantenga a flote, pero si está demasiado caliente se forma una
envoltura seca alrededor del buñuelo que impide que éste crezca.
Además si el aceite está muy caliente, se nos dorarán muy rápidamente
y quedarán crudos por dentro. La primera tanda nos servirá para probar
las siguientes y que nos salgan de rechupete.
14. Echamos a la sartén de pocos en pocos ya que van a doblar su tamaño.
Cuando estén dorados sacamos los buñuelos a un papel absorbente y
cuando estén templados rebozamos con azúcar y la canela. Así ya
estarían perfectos, pero para finalizar los rellenamos con la crema
pastelera.
Ya tenemos nuestros buñuelos para las fiestas señaladas o para cualquier fecha del año.
Buñuelos de viento. Receta de todos los santos.- http://recetasderechupete.com
Desde: http://recetasderechupete.hola.com/bunuelos-de-viento-receta-de-todos-los-santos/6078/

Recetas de platos:
Bacalao al pilpil
4 lomos generosos de bacalao desalado (1 Kg
aproximadamente, para 4 raciones)
 350 ml. de aceite de oliva virgen extra
 4 dientes de ajo
 De guarnición: 1 kg. de patatas gallegas para
cocer
CÓMO DESALAR EL BACALAO
1. Para desalar los lomos de bacalao primero debemos trocearlos si son muy
grandes. Normalmente los lomos gruesos son los que se emplean en
preparaciones con salsa y cocción más larga (por ejemplo en salsa de tomate o
a la vizcaína). Las partes más delgadas se usarán para la elaboración al pil-pil.
Finalmente, los recortes se dejan para revueltos, ensaladas frías o templadas y
para rellenar pimientos.
2. Para desalar el bacalao la pieza de pescado tiene que quedar cubierta de agua
en abundancia.
3. Las partes gruesas se desalarán durante 48 horas, con cambio de agua cada 6
horas aproximadamente. Las partes más finas se desalarán durante 36 horas,
con cambio de agua cada 8 horas. Los restos y el bacalao desmigado suelen
desalarse bajo el grifo de agua fría durante 10 minutos pero si no queréis
gastar mucha agua, también podéis dejarlos en remojo durante 2 horas con un
cambio de agua tras 1 hora, con eso es suficiente.
4. Mientras el pescado se esté desalando debe permanecer a una temperatura
entre 6 y 8 º C dentro del frigorífico, ya que a temperatura ambiente puede
fermentar. Si os pasa os daréis cuenta enseguida, a mí ya me ha pasado
alguna vez, el olor es… bueno, no hace falta que lo describa. Dentro de la
nevera evitamos variaciones de temperatura, que acelerarían o retrasarían el
desalado, sobre todo en verano.
PREPARACIÓN DEL BACALAO AL PIL PIL

5. El bacalao al pilpil se elabora tan sólo con tres ingredientes, bacalao, aceite y
ajo, pudiéndose añadir guindilla si se desea. Gracias al excelente sabor del
bacalao y a la presencia de ajos en la salsa no es necesario añadir sal.
6. Necesitamos una cazuela ancha, de tal forma que podamos colocar todos los
trozos de bacalao sin que se monten unos sobre otros. Ponemos la cazuela al
fuego con todo el aceite y le añadimos los ajos en láminas.
7. Cocinamos los ajos a fuego bajo, para que no se quemen, hasta que
comiencen a dorarse. Tenemos que poner especial cuidado en no pasar
demasiado los ajos pues si no quedarán demasiado tostados al final del
proceso. Si es necesario podemos retirarlos y añadirlos al final de la cocción
del bacalao. El ajo ayuda a emulsionar la salsa que acompaña al plato junto
con el aceite de oliva y las gelatinas propias de este pescado.
8. Cuando los ajos comiencen a dorarse retiramos la cazuela del fuego y dejamos
que el aceite se temple. No podemos echar el bacalao en el aceite caliente ya
que comenzaría a freírse y no conseguiríamos la salsa pilpil.
9. En cuanto el aceite esté templadito volvemos a poner la cazuela al fuego
medio-bajo y colocamos los lomos de bacalao asegurándonos de ponerlos con
la piel para abajo. El bacalao tenemos que confitarlo, es decir, cocerlo a baja
temperatura (entre 53-60 grados centígrados) mientras movemos la cazuela
para crear la salsa, nunca se debe freír.
10. El secreto de esta salsa es el movimiento constante de la cazuela que hará que
el pescado previamente desalado suelte la gelatina y se espese con el aceite y
el ajo formando una fina emulsión. A este efecto de mover con la muñeca se le
llama gupilada y es el rito que define “al pil-pil”. En realidad podemos decir que
lo que estamos haciendo es “batir “ el aceite con el ajo y la gelatina que aporta
la piel del bacalao. Hay muchos truquillos entre los amantes de este plato para
que salga perfecto, tenemos los que dicen que el bacalao debe ir con la piel
para arriba durante unos cinco minutos y luego se da la vuelta y se hace el
pilpil, otros por el contrario mencionan que el bacalao debe estar con la piel y
siempre en contacto para sacarle toda la gelatina y así emulsionar la salsa
fácilmente. La verdad es que yo lo he preparado de las dos formas y no he
notado una gran diferencia, si el bacalao es bueno nos va a salir rico seguro.
11. Dependiendo un poco de la cantidad de aceite que estemos utilizando nos
llevará más o menos tiempo conseguir la salsa, y tendremos más o menos
cantidad. Cuando tengamos la salsa casi lograda y si los lomos son gruesos,
puede ser necesario que les tengamos que dar la vuelta para que se cocinen
por el otro lado.
Bacalao al pilpil- http://recetasderechupete.com
Desde: http://recetasderechupete.hola.com/bacalao-al-pil-pil-receta-tradicional-vasca/7762/

Sopas de ajo o sopa castellana
 10 dientes de ajo
 6 huevos (1 por persona)
 12 rebanadas de pan duro
 150 g de jamón serrano
 2 litros y medio de caldo de carne
 Sal y pimienta (al gusto)
 2 cucharadas de pimentón dulce "De la vera"
 50 ml de aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN DE LAS SOPAS DE AJO
1. Pelamos y fileteamos los ajos, no es necesario que sean muy finos. El
ajo debe dar olor y también proporcionar la emulsión entre el agua y el
aceite para que la sopa sea excelente. Reservamos en un cuenco.
2. Elegimos una cazuela grande, calentamos el aceite en el fondo e
introducimos el ajo. Salteamos hasta que comiencen a coger un color
dorado (pero cuidado que no se arrebaten) y añadimos también el
jamón cortado en trozos pequeños. Removemos con una cuchara de
madera de manera envolvente hasta juntar bien los sabores.
3. Cuando los ajos tengan un color miel tostado añadimos 6 rebanadas de
pan duro y les damos unas vueltas. Retiramos la cazuela del fuego y
espolvoreamos con el pimentón dulce, a mí me gusta así aunque
mucha gente lo hace con pimentón picante, todo depende del
cocinero/a. El pimentón cumple una doble función: colorea de rojo el
pan y además proporciona aroma. Es importante hacerlo con la cazuela
fuera del fuego para evitar que el pimentón se queme y que todo quede
con un desagradable sabor amargo que nos fastidiaría la sopa.
4. Removemos todo bien y que se junte el aceite con los ajos, el jamón, el
pan duro y el pimentón. Volvemos a colocar la cazuela al fuego,
siempre bajito dado que el truco de esta sopa es que el agua o el caldo
nunca rompa a hervir durante el proceso de cocción. Rehogamos todo
durante 2-3 minutos más y sin dejar de remover agregamos el caldo de

carne. Si no tenéis caldo también se puede hacer sólo con agua, os
quedará muy parecida, no tan potente pero muy buena de sabor. --
Cocemos a fuego moderado durante unos 20 minutos, en ese tiempo
no hace falta remover la sopa.
5. Pasados los 20 minutos añadimos el resto del pan, las otras 6
rebanadas que previamente hemos tostado con un poco de aceite de
oliva. Colocamos en la superficie y las dejamos flotar hasta que se
ablanden. Añadimos sal y pimienta negra recién molida. Probad el caldo
antes de añadir la sal puesto que dependiendo de la cantidad de jamón
y lo salado que sea puede que no sea necesario.
6. Rompemos los huevos y los echamos a la sopa. Dejamos cuajar
durante 2-3 minutos. Otra opción es la de separar las claras de las
yemas y añadir sólo las claras a la sopa y la yema ponerla después en
cada plato. Cuando añadimos la sopa al cuenco la yema se mezcla con
la sopa y queda deliciosa. El huevo quedará o bien en forma de huevo
hilado o en trocitos escalfado.
Servimos super caliente en un cuenco o si tenemos en cazuelas de barro (es lo
propio). ¡Y que aproveche!
Sopas de ajo o sopa castellana- http://recetasderechupete.com
Desde: http://recetasderechupete.hola.com/receta-tradicional-de-sopas-de-ajo-o-sopa-castellana/2431/

Economía de Toro.
La base de la economía del municipio está sustentada por el sector primario,
destacando su producción vitícola que, dada su alta calidad, desde hace años merece
la Denominación de Origen Toro y otros productos agrícolas. En el sector secundario
destaca la industria agroalimentaria, principalmente las bodegas elaboradoras de vino,
teniendo bastante influencia en la economía local la azucarera y otras empresas
transformadoras, tanto de productos lácteos como de panadería-repostería.
Toro. (2015, 3 de marzo). Wikipedia, La enciclopedia libre. Fecha de consulta: 13:19,
marzo 3, 2015
desde: http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Toro_(Zamora)&oldid=80008010’
Azucarera Ebro de Toro.
Toro (2008). Azucarera Ebro – Toro. Recuperado de
http://www.laopiniondezamora.es/toro/2008/12/16/british-sugar-destaca-azucarera-
toro-equipada-goza-alta-tecnologia/321535.html
Estación, S/N 49800 Toro (Zamora).
Barrio Azucarera Duero, 4
Toro, Zamora
41.512768, -5.378829
Azucarera Ebro es el principal grupo azucarero español con una cuota anual de
producción de azúcar de 730.000 toneladas.
Toro (2010, 23 de Noviembre). ABB en España. Fecha de consulta: 09:27, marzo 15,
2015 desde
http://www.abb.es/cawp/seitp202/184218bd4a78a6c9442577e3003453e7.aspx

Fábrica de quesos García Vaquero de Toro.
Toro (2012). Fábrica de quesos García Baquero – Toro. Recuperado de
http://www.panoramio.com/photo/67315872
Ctra. Pozoantiguo.
Toro, Zamora
41.541408, -5.401292
La fábrica de Quesos del Duero se construyó entre los años 2002-2004 sobre una
superficie de 108.000m2, siendo de estos 35.000 la superficie construida, y es una de
las fábricas de productos de queso tecnológicamente más avanzadas de Europa. Su
situación en Toro constituye un enclave estratégico en una zona privilegiada, ya que la
provincia de Zamora es la provincia de mayor producción en España de leche de
oveja.
García Baquero
Fábrica de quesos García Baquero. (2015, 12 de Marzo). García Baquero. Fecha de
consulta: 10.14, marzo 12, 2015 desde
http://www.garciabaquero.com/conoce/fabricas_instalaciones.aspx

Fábrica de galletas Grupo Siro de Toro.
Toro (2009). Fábrica de galletas Grupo Siro – Toro. Recuperado de
http://www.laopiniondezamora.es/toro/2009/04/18/madrigal-entra-grupo-siro-60-
millones-euros-crear-300-empleos-region/349746.html
Polígono Industrial
Toro
Zamora
41.527015, -5.374943
(En Toro antes era conocido como pastas Reglero).
La Fundación Grupo Siro, con sede en el Monasterio de San Pelayo del Cerrato, en
Cevico-Navero (Palencia), se constituye en 2008 por expreso deseo de Juan Manuel
González Serna y Lucía Urbán López, para garantizar la continuidad de la compañía.
Fábrica de galletas Grupo Siro (2014, 28 de Junio) Grupo Siro. Fecha de consulta:
14:13, Marzo 19, 2015 desde http://www.gruposiro.com/es/compania/fundacion-grupo-
siro
Embutidos Ballesteros
Toro (2014) Embutidos Ballesteros – Toro. Recuperado de http://www.ibelier.es/
Polígono Industrial
Toro, Zamora
41.528595, -5.368751

Sector Agrícola en Toro
Toro (2015) La Vega de Toro – Toro. Recuperado de http://fotolog.miarroba.es/jm-
lopez/la-vega-de-toro-zamora-183/
En Toro se cultivan productos como la patata, el cereal, la legumbre, la uva (muy
famosa por su Denominación de Origen), etc.

Trabajo realizado por los alumnos de 4º de Diversificación con la
colaboración de la profesora del Ámbito Lingüístico y Social, María Ana
Tejedor Martín y el profesor del Ámbito Científico Tecnológico , Miguel
Ángel González Loureiro
Alumnos:
Luis Almazán Rivero
Francisco Arribas del Palacio
Miguel Ángel Cruz Martínez
Jonathan García Vergel
Álvaro López Bragado
Ángel Montejo Santa Inés
Silvia Morán López
Curso académico: 2014-1015

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