Este documento lista platillos típicos de cada estado de México, incluyendo cabrito de Nuevo León, pejelagarto de Tabasco, chiles en nogada de Puebla, enchiladas de San Luis Potosí, y filete a la veracruzana. Cubre una amplia variedad de platillos como tacos de plátano de Chiapas, mixiotes de Hidalgo, y langosta al mojo de ajo de Baja California.

1. Platillos Típicos
México

2. CABRITO- NUEVO LEON

3. PEJELAGARTO-
TABASCO

4. CHILES EN NOGADA-PUEBLA

5. ENCHILADAS - SLP

6. FILETE A LA
VERACRUZANA

7. GRILLOS Y MOLE
OAXACA

8. CEVICHE DE CARACOL –
QUINTANA ROO

9. AGUACHILE - SINALOA

10. TORTAS AHOGADAS
JALISCO

11. MACHACA Y TORREJAS
CHIHUAHUA

12. COCHINITA PIBIL
YUCATÁN

13. ALAMBRES SONORA

14. Arroz con Longaniza COLIMA

15. BIRRIA ZACATECAS

16. CORUNDAS MICHOACAN

17. POZOLE BLANCO
NAYARIT

18. CHALUPAS MÉXICO

19. TACOS DE PLÁTANO -
CHIAPAS

20. MIXIOTES - HIDALGO

21. CLEMOLE GUERRERO

22. PATITAS DE PUERCO
GUANAJUATO

23. SOPA DE AGUACATE
QUERÉTARO

24. GALLINA BORRACHA -
DURANGO

25. CODORNICES A LA
PASTORA -
AGUASCALIENTES

26. CERDO AL ESTILO JABALI -
COAHUILA

27. POLLO EN PIPIAN -
TLAXCALA

28. LANGOSTA AL MOJO DE
AJO – BAJA CALIFORNIA