Tuna Palace es un nuevo restaurante de sushi que busca posicionarse como un lugar para explorar la multiculturalidad a través de la gastronomía. Su objetivo es atraer a personas entre 25 y 45 años interesadas en probar sabores nuevos de todo el mundo y convertirse en el restaurante de sushi multicultural reconocido. Para lograrlo, implementará tácticas como chefs invitados, un programa de pasaporte y promociones para fidelizar a los clientes.

2. ¿qué es tuna palace?

3. el nombre y logo de un
restaurant de sushi

4. no existe una marca bien definida.
se debe inaugurar el nuevo local.
se debe mantener clientes.
Etapa 0: crear marca.
Etapa 1: dar a conocer marca.
Etapa 2: crear fidelización.

5. hombres y mujeres de 25 a 45 años que
pertenecen al gse abc1c2.

6. exploradores
busquillas
conocedores
viajeros
exclusivos

7. les gusta corregir y enseñar a los demás, sobre
temas intelectuales y culturales debido a su
experiencia multicultural.

8. existe un cambio de valoración a alimentos nunca antes
probados, experiencias únicas y recordables, sólo por el
hecho de ser diferentes.

9. globalización culinaria

10. sentido de el conocimiento
conocimiento se crea probando
exclusividad exploración

11. atributo
sushi provenientes de distintas partes del
mundo.
beneficio
te damos la posibilidad de explorar el
mundo a través de la comida.
valor
conocedor y sofisticado

13. marca como producto
sushi
alimentos de todo el mundo
para personas que les gusta probar cosas nuevas
buena relación precio calidad
vinculado a todos los países del mundo

14. marca como organización
relativamente nueva
productos diferentes
nuevos sabores

15. marca como persona
es una persona joven, que ha recorrido muchas partes del
mundo.
su mayor debilidad son las comidas, pero no cualquier
comidas, comidas que él ha probado en otras partes del
mundo, comidas únicas.
es muy interesante y sabe hablar más de un idioma.
está al tanto de todas las noticias que suceden en el mundo,
por ende siempre se las sabe por libro.

16. marca como símbolo
el logo está compuesto por un pez, el cual está hecho con
círculos y cada uno representa un mundo y en este caso los
mundos son los países, las otras culturas que están con
nosotros. tenemos todo en uno, sabemos que las comidas son
diferentes en todas partes y qué mejor que traer toda una
cultura culinaria en un menú.
los colores están en degrades lo que representa una mezcla
entre comidas del mundo.

17. multiculturalidad
rae: convivencia de diversas culturas.

18. MULTICULTURALIDAD
todos podemos ser el andrew zimern del sushi.
Chef y escritor
gastronómico de
renombre internacional
que recorre las regiones
más distantes en busca de
nuevos y excéntricos
sabores.
“Lo que en un lugar es considerado algo extraño, que nunca te atreverías
a probar, al otro lado del mundo es una comida deliciosa o sagrada."

20. aumentar en un 40% los miembros nuevos
del tuna members.
que el 80% de los tuna members
frecuenten* tuna palace.
Se considera frecuencia el consumo de 4 o más veces al mes.

21. creando espacios y aplicaciones que llamen y
faciliten las nuevas formas de comer sushi.
en tuna palace no ofrecemos sólo comida japonesa, ofrecemos una
multiexperiencia.

22. lograr que tuna palace sea reconocido como el restaurant de
sushi multicultural.
dando a conocer el concepto de multiculturalidad, crearemos una
marca que te permite explorar nuevos mundos culinarios.
“quien quiere conocer, se atreve a explorar”

23. inauguración chefs & shows
tuna master
personajes emblemáticos
time zone - day & night
tuna passport
tácticas complementarias en el local
exploramos culturas a través del sushi

24. likes en cartas
app. reservas on-line. – tipo avión
app. delivery on-line.

26. chefs & shows

27. táctica guerrilla
personajes emblemáticos

29. tuna palace passport
es una acción de promoción para
mantener clientes, esta consiste en
una libreta similar a un pasaporte en
la cual los clientes habituales podrán
ir llenando de estampillas, es decir
sabores.

30. tuna palace passport
al ir completando ciertos sabores,
los clientes podrán optar por canjear
sus logros en sushi.
también podrán optar por
completarlo entero y participar por
el sorteo de un viaje para dos a x
destino multicultural.

31. likes en menú de carta
371 214
56

32. reserva de mesas online
www.tunapalace.cl
www.facebook.com
www.twitter.com

35. objetivo de medios
Lograr reconocimiento y recordación por parte del grupo objetivo.
Llegar a la mayor cantidad de clientes, y de la manera más directa
posible. De tal forma que la efectividad de la publicidad sea mayor.
Alcanzar al 100% de Tuna Members en el mes de Octubre.
estrategia medios
comunicando el concepto a través de
plataformas que utilicen nuestro target.

36. $ 15.500.000