La empresa se dedica a la elaboración y venta de raspados de fruta. Su misión es satisfacer a los clientes y convertirse en una empresa competitiva a nivel nacional. El estudio de mercado mostró que los raspados son populares y que los sabores más demandados son fresa, piña y chicle. La empresa planea expandirse para satisfacer la alta demanda por sus productos debido al clima caluroso.

1. EXPO VENTA
2017
Natalie Pineda

2. ICE RASPERS
• Nuestro producto son los jarabes de fruta y nuestro
subproducto son los rapados lo cual es un producto muy
refrescante por nuestro clima caluroso.

3. MISION Y VISION
• MISION : Somos una empresa dedicada a la
satisfacción del cliente y tenemos la meta de
llagar hacer una empresa eficaz competitiva en el
mercado nacional en un futuro no lejano
• Visión : podemos convertirnos en una empresa
innovadora que pueda expandirse a nivel
nacional que nuestro producto pueda ser uno de
los mejores en el mercado

4. Antecedentes del producto
• El origen del helado se desconoce. El primer
relato escrito sobre el helado data de hace más de
tres mil años atrás y tiene su origen en el Oriente.
Algunas historias piensan que los chinos fueron
sus inventores, otras que los babilonios, o tal vez
los mongoles, y que de alguna de estas culturas
pasó a la India, a las culturas persas y después a
Grecia y Roma. Pero es en Italia, en la Baja Edad
Media, cuando el helado toma forma y se difunde
por toda Europa. Según algunos autores, la élite
china disfrutó de un postre helado, se cree que era
un jarabe congela-do, mezclaban la nieve de las
montañas con miel y frutas. También
acostumbraban a preparar una pasta de leche de
arroz mezclada con nieve, algo parecido al actual
raspado.

5. Estudio de mercado
En la encuesta realizada en los diversos lugares de San Pedro Sula se encontró
que al 96% de las personas le agradan los raspados, con esto podemos notar
que el producto será aceptado por el público general. Tocando el tema de los
sabores podemos notar una gran preferencia por la Fresa, la piña y el chicle,
por lo que para responder a la demanda requeriremos de mayor cantidad de
los insumos requeridos para la preparación de estos sabores. Por el otro lado,
la naranja y el limón son los sabores con menos demanda por lo que debemos
ser conscientes de la cantidad de insumos que se usarán para evitar que haya
demasiados sobrantes que puedan derivar en una pérdida para la empresa.
En orden para cumplir nuestro objetivo, debemos hacer un análisis
exhaustivo para la compra de materiales e insumos buscando reducir, como
se ha mencionado, los sobrantes que puedan suponer una pérdida económica,
esto tratando de mantener la mayor variedad de sabores con el fin de
mantener la demanda del mercado estudiado.

6. Componentes del producto y materia prima
MATERIA PRIMA
Frutas como:
• Fresas
• Piña
• Limón
• Uva
• banano
• Agua manzana
• Azúcar blanca
MATERIALES
• Licuadora
• Cuchillos
• Ollas de teflón y temple
• Cucharones
• Coladores
• Tablas para picar
• Embudos
• Tasa medidora

7. Reglamento interno
• Mantener las manos lavadas
• Ir vestidos adecuadamente
• Lavar las frutas al momento de
hacer el raspado de fruta.
• Permanecer con el cabello recogido
(Mujeres).
• Hacer el uso de las redecillas por
higiene (mujeres y hombres).
• Usar guantes al momento de picar
las frutas.
• No hacer uso de maquillaje.
• Tener cuidado al partir las frutas
• Llegar puntual
• Comportarse
• Tener una distancia adecuada con la
estufa

8. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
el color dependerá de los sabores que
elija el consumidor como ser:
• fresa color rojo
• uva color morado
• limón color verde
• chicle color azul
• piña color amarillo.
• Su olor también dependerá del
sabor.
Sus sabores son los siguientes:
• Fresa
• Piña
• Limón
• Uva
• Chicle
Los tamaños son los siguientes:
• 12 onza.
• 16 onza.

9. Demanda y Distribución
DEMANDA
La demanda de los raspados
hoy en día es muy solicitada
ya que debido al clima
caluroso que se habita en
nuestro país hace que las
personas, no importa de qué
edad tengan una sofocación
por la calor lo cual los hace
comprar nuestro producto y
eso hace que la demanda
aumente más cada día.
Nuestra fue de 413 personas
según las encuestas aplicadas
DISTRIBUCION
• Nuestra distribución es
instantánea dentro de la
tienda ya que nuestro
producto es duradero en
altas temperaturas como
las de nuestra ciudad.

11. OBJETIVOS GENERALES
•Establecer una microempresa dedicada a la elaboración de
raspados de frutas en el sector de lo que es el centro de San
Pedro Sula, y después expandirlos a nivel nacional.
•Valer nuestro producto utilizando materia prima original y
natural para la elaboración del producto.
•Tener el propósito de obtener una alta demanda en el
consumo de este exquisito y tradicional producto.

12. OBJETIVOS ESPECIFICOS
•Dar a conocer un nuevo producto en la vida
cotidiana del ser humano y además nutritivo para
el consumidor.
•Establecer los beneficios que aporta al organismo
el consumo moderado de raspados, lo que hace al
raspado más que una golosina, un alimento.
•Contribuir con la generación de empleo entre la
sociedad