Proyecto de aula de la asignatura de Investigación de mercados

1. INVESTIGACION DE MERCADOS
LICORES JUANCHO CARRANCHO
CALI VALLE
INVESTIGACION REALIZADA POR
BRANDO CARVAJAL RUALES
DANIEL MUÑOZ
ADMINISTRACION DE NEGOCIOS
6TO SEMESTRE
1

2. UNIVERSIDAD DE SAN BUENVENTURA
SECCIONAL CALI
SANTIAGO DE CALI
AÑO 2013
INVESTIGACION EXPLORATORIA
1. Características y comportamiento del comprador
1.1 LO QUE COMPRAN LOS CLIENTES DE LICORES JUANCHO CARRANCHO:
•
SERVICIO
•
CALIDAD
•
COMODIDAD
•
AMBIENTE
•
MUSICA
•
DIVERSION
2

3. •
CULTURA
•
RELACIONES SOCIALES
•
MOMENTOS UNICOS
1.2 LOS CLIENTES DE LICORES JUANCHO CARRANCHO SE CATALOGAN EN:
PAREJAS
Debido a que el lugar, es único en el sector, en cuanto a diseño, ambiente y tipo de clientes. Es
apetecido por las parejas, ya que el ambiente se presta para enamorar o pasar un momento
único y agradable, lo cual hace que la relación no sea rutina.
GRUPOS DE AMIG@S EN UNA EDAD PROMEDIO DE 25 AÑOS
Por el tipo de música y el aire libre del lugar, permite a los amigos del sector o clientes de paso,
reunirse en el lugar para recordar momentos vividos, también porque se sienten satisfechos
con la buena música, la buena atención, la calidad del licor, la variedad de productos y el buen
precio.
PERSONAS SOLAS EN PROMEDIO DE LOS 40 AÑOS, EN SEMANA.
Son clientes fijos en la semana, estos tipos de clientes, se destacan por escuchar boleros y
baladas, son amantes a esta música y en semana el negocio se presta para complacer este
nicho de mercado.
CELEBRADORES DE FIESTAS, TOMADORES EXPORADICOS O FRECUENTES .
Estos clientes son clientes fijos potenciales, que dejan un buen margen de utilidad para el
negocio, estos clientes son fieles, pues conocen de la calidad y el precio de los productos que
se tienen en LICORES JUANCHO CARRANCHO, de igual manera tenemos el apoyo de
grandes empresas como Bavaria, Coca-Cola, Frito Lay, Industria de licores del valle, Puro
Colombia. Los cuales hacen del LICORES JUANCHO CARRANCHO un sitio seguro y atractivo
para hacer la compra del licor, además de que el servicio y la calidad nos identifican.
1.3 En donde están comprando los clientes del sector.
Las personas siempre se refugian en un lugar donde la atención sea excelente y queden
satisfechos, donde la música sea agradable y no perturbe el momento, solo busca que la
3

4. música haga del momento un rato agradable, en donde la atención sea de confianza, que los
productos que consuman sean garantizados, que los productos tengan soportes seguros, que
haya diversidad de licor nacional e importado, que sean productos económicos se acuerdo al
mercado y que la comodidad del sitio sea la adecuada.
1.4 Porqué compran las personas en LICORES JUANCHO CARRANCHO
Porque la mayoría de las personas que consumen licor, lo hacen por diversión, despecho,
amor. Y es en ese lugar, donde se pueden satisfacer esas necesidades sin problemas. Porque
buscan un lugar en donde pueda compartir buenos momento y recordar situaciones con la
melodía que escucha. También compran en un sitio estratégico porque se sienten con la
suficiente confianza de obtener un licor garantizado y económico
El proceso de compra de los consumidores de licor, funciona de acuerdo a la necesidad que la
persona desee suplir, debe de sentirse muy seguro del producto que va a adquirir, debe de
conocer un promedio de precios, deben sentirse bien atendido para inspirar confianza y buen
ambiente. Se debe de tener en cuenta que el cliente cuando consume licor, es porque desea
salir de la rutina y darse al menos un descanso o lograr un grado de diversión, también lo
hacen porque con su pareja desean hacer algo diferente que ir a comer o salir al cine,
compartir con la pareja un momento agradable acompañado de un licor y una buena música,
alimentan la relación. Este proceso se efectúa con más tranquilidad si el lugar es reconocido
por su transparencia con el licor y precio. Que son los dos factores más relevantes a la hora de
adquirir licor, PRECIO Y CALIDAD.
Hablar de qué cantidad compran los clientes es difícil, pues eso depende de la ocasión, de que
se estén celebrando, de la capacidad económica del cliente y de quien sea el cliente. Por esas
razones no podemos dar un promedio de compra.
LICORES JUANCHO CARRANCHO se encuentra en un proceso de adaptación al
mercado globalizado que vivimos hoy en día, pues los licores importados son más apetecidos
que los nacionales y dan un estatus más alto depende del licor que se esté consumiendo. Al
libre comercio con algunas naciones, también han disminuido los costos para productos que
antes eran de un costo adquisitivo muy alto, debido a este tratado de libre comercio, han
disminuido los precios de los licores importados, este es el comprados del futuro el que busca
la comodidad, es buen ambiente, la calidad, la variedad de licores y la buena música que no
puede en un faltar en un lugar para compartir momentos únicos.
Para medir el grado de satisfacción de los clientes, nos basamos en el agradecimiento por la
buena atención después de que el cliente se retira. Por la fidelidad del cliente y hoy en día el
60% de los clientes que nos visitan vuelven a visitarnos, esto gracias a la atención brindada,
pues somos muy humanos en el trato con nuestros clientes y los productos que se expenden
que nos hacen únicos en el sector. Muchos de nuestros clientes dejan de frecuentarnos,
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5. porque desean compartir otro tipo de momentos con sus parejas, amigos, etc. Planes como ir a
bailar, salir a comer y no volver el sitio como algo monótono para sus planes y diversión. En
cuanto a los clientes esporádicos del sector, un 80% son clientes fieles por calidad, precio y
confianza.
2. Características del mercado:
Estamos ubicados en el barrio la independencia en la ciudad de Cali, es un mercado pequeño,
alrededor de 8 establecimientos de licores están ubicados en el mismo sector, el barrio es poco
frecuentado por personas diferentes a las residentes, solo los que van de paso, amigos
personales, también sucede que
a medida que los clientes se van del negocio, hacen
mercadeo dando buenas referencias del negocio e invitan nuevas personas para que vivan la
experiencia de compartir ahí buenos momentos y beneficiarse de la buena atención, calidad y
precio. De esta manera el negocio se ha ido acreditando poco a poco. Nuestros clientes están
entre los jóvenes de un promedio de edad de 25 años, grupos pequeños de amigos que se
reúnen para recordar buenos momentos, pensionados y hombres solos, que frecuentan el
negocio en el transcurso de la semana con un promedio de edad de 40 años, mujeres solteras
en un promedio de edad de 25 años, compañeros de trabajo que después de un agitado día
laboral quieren terminar con una buena bebida en LICORES JUANCHO CARRANCHO
acompañados de una buena melodía.
Uno de los productos más selectos del negocio y que lo hace único en el sector ubicado, es el
de los licores importados de todas partes del mundo. Aunque se quiere incursionar con la
coctelera para adaptarnos a los gustos futuros de los jóvenes en la ciudad de Cali, no se ha
llegado a la decisión de arrancar con el proyecto que está en marcha y se está haciendo un
estudio de mercado con uno de los mejores barman de Colombia, residente en negocios como
EL FARO en la 66 y DRINKS AND DRUNKS en granada, se espera que sea un proyecto
lucrativo y apetecido por la comunidad caleña, para lograr ser unos de los mejores sitios IN de
la ciudad. LICORES JUANCHO CARRANCHO también apunta a alinearse poco a poco a los
avances tecnológicos y entran en la oleada de la juventud, en estos momentos estamos
implementando el INTERNET PARA VIDEOS MUSICALES, CADENAS DE TV RESERVADA,
PEDIDOS ONLINE, PAUTAS PUBLICIDARIAS para darnos a conocer por toda la comunidad.
2.1 COMPETENCIA DE LICORES JUANCHO CARRANCHO
Como competidores tenemos 3 negocios licores la maravilla, este no es un competidor directo.
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6. Porque no vende servicio, solo venden producto para llevarse, pero afecta en la cantidad de
ventas. Este es un gran comprador de mayorista con la posibilidad de vender a sus clientes a
un precio menor, se especulaba que en ese lugar se vendía producto adulterado, por esa razón
muchos de sus clientes se trasladaron a JUANCHO CARRANCHO en donde encontraban
calidad y servicio, hoy en día licores LA MARAVILLA se encuentra con reducción constante en
sus ventas. Por otro lado tenemos diagonal al negocio un JUEGO DE SAPO, que también
expende licores y da un buen servicio a los clientes que ahí consumen licor, cuenta con cadena
de TV DIRECTV, patrocinador como BAVARIA que les surte bastante mercadeo, muchas
veces se vuelve una competencia ardua, pues cada que
LICORES
JUANCHO
CARRANCHO saca alguna innovación, algún producto o alguna idea, ellos la copian
inmediatamente y si es preciso buscan los mismo proveedores nuestros, envían a personas
para estudiar el negocio, precios y tratar de no quedarse atrás con la innovación, copiar
modelos o mejorarlos. Cuentan también con recursos como juegos de sapo, amplio parasol
para ver partidos en DIRECTV, buena iluminación, servicio de baño por fuera del
establecimiento. Por otro lado tenemos la competencia LICORES MARCELA que también hace
lo mismo con nuestro negocio, solo que este negocio también consiguió el patrocinio de ILV
como lo tenemos nosotros lo cual lo garantiza también como un negocio confiable para
consumir licor sin problemas, nuestra ventaja es el lugar, las condiciones y la atención.
2.2 Principales fortalezas y debilidades de nuestros competidores
JUEGO DE SAPO Y LICORES MARCELA
 FORTALEZAS: CLIENTES BEBEDORES A DIARIO PERO NO DAN BUENA IMAGEN
AL NEGOCIO, PARABOLICA DIRECTV, BUENA CANTIDAD DE MESAS, JUEGO DE
SAPO, LO ATIENDE UNA MUJER JOVEN, BUENA ILUMINACION, BAÑO POR
FUERA DEL NEGOCIO, REGALOS EXPORADICOS A CLIENTES, MUSICA AL
GUSTO Y MUSICA JOVEN.
 DEBILIDADES: PAGAN ARRIENDO, FALTA DE ESTETICA, NO TIENEN LICORES
IMPORTADOS, POCO SURTIDO, LO FRECUENTAN PERSONAS DE CLASE BAJA,
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7. SE IDENTIFICA POR LOS PROBLEMAS, PROBLEMAS CON LOS VECINOS,
PROBLEMAS DE DROGAS.
LICORES LA MARAVILLA
 FORTALEZAS: PRECIO BAJO, POSICION EN EL MERCADO MAS DE 10 AÑOS,
MAYORISTAS, BUEN SURTIDO, ESQUIERO AMPLIO LOCAL, ABIERTO DE
SABADO A SABADO
 DEBILIDADES: MALOS COMENTARIOS POR PARTE DEL CLIENTE, BAJA
ATENCION, DESCONFIANZA DEL CLIENTE, MALA PUBLICIDAD, PRESENTACION
ANTIESTETICA DEL NEGOCIO
Como propietario del negocio, pienso que deberíamos de tomar las riendas en la competencia y
hacer un estudio de precios en el sector, pues eso no puede estar afectando en un futuro con la
ausencia de los clientes por desplazamiento hacia lugares más económicos. Pues la economía
está un poco afectada por el desempleo, pero el interés por el consumo de bebidas alcohólicas
sigue siendo el mismo a causa de la depresión, angustia, y demás sentimientos del ser humano
que lo llevan a tomar la decisión de tomar licor.
También es importante sacar a relucir los 4 requisitos importantes para tener una licorera libre
de inconvenientes por regulaciones gubernamentales que son PERMISO DE USU DE SUELO
REGISTRO EN CAMARA DE COMERCIO, CERTIFICADO DEL RUNT, SAYCO Y ACINPRO Y
SANIDAD. De igual manera respetar las leyes y normas impuestas por la ley que son prever la
contaminación auditiva por altos volúmenes en los equipos de sonido, sanidad en los productos
y enmarcar los productos nocivos para la salud, que el consumidor conozca el daño que se
está causando.
2.3 Mercadeo
LICORES JUANCHO CARRANCHO hace su mercadeo por medio de patrocinios de ILV
(industria de licores del valle) - COCACOLA- tarjetas de presentación—calcomanías en carros,
pautas en facebook, y consejos que hacen todas estas empresas multinacionales a los
consumidores contamos con habilidades tecnológicas para hacer del ambiente el lugar más
agradable para pasar un momento tranquilo, que a la vez se haga único y divertido, también
estamos en proyecto para abrir una nueva sucursal y ampliar el negocio actual, es por eso que
estamos trabajando fuertemente en temas financieros como estados de resultados y balances
generales para llevar un control financiero más estricto.
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8. Para hacer una relación redituable con los clientes, el negocio se debe enfocar en la calidad y
presentación del producto. El servicio y la entrega también son parte fundamental de la
satisfacción del cliente, A diferencia de varios negocios competidores aledaños, nos
destacamos por vender productos importados reconocidos por ser marcas exclusivas y de
mucha calidad y cuyo precio es estable para el entorno en el que estamos. Aparte que le
ofrecemos comodidad al cliente en nuestras instalaciones ya que todos nuestros amoblados
están en excelente estado y agregando a eso, le damos la oportunidad al cliente que desee
conectarse a una red inalámbrica de internet con el fin de proveerle algún servicio extra que
quieran tomar. Moderar el precio es Fidelizar a los visitantes del negocio. Es por eso que
mientras más satisfecho se encuentre el cliente, más redituable será la relación entre EmpresaCliente y así la reputación de la empresa crecerá cada vez más y nuevos clientes llegaran.
El producto al ser entregado debe de estar limpio, revisar su fecha de vencimiento que es factor
importante para evitar daños en la salud de nuestros clientes, estar sellado, tener las
estampillas de calidad, revisar la legalidad del licor, que tenga la temperatura adecuada, y
acompañarlo de una excelente atención. De esta manera atraeremos gran parte de los clientes
del sector, ciudad y tal vez podamos arrebatar parte de los clientes de la competencia. Pues
visionaremos en ellos como un lugar De garantía, confianza y que se sentirán como los reyes
del lugar por la atención recibida de parte de los empleados de LICORES JUANCHO
CARRANCHO , como se ha mencionado antes también nos caracterizamos por brindar un
excelente servicio y vender productos reconocidos. Por lo cual, el enfoque se abarca hacia
consumidores con un poder adquisitivo elevado que puedan pagar con cualquier servicio o
producto que quieran adquirir.
Teniendo en cuenta que en el sector de ubicación del negocio no hay un lugar de coctelera
que satisfaga la necesidad de parejas y de personas que deseen más que un licor clásico, se
tiene diseñada la idea de producir coctelera
y entregarla con un diseños armónicos y
visualmente estético que atrape otro segmento del mercado; Muchas veces por solo el
empaque la gente empieza a reconocer un negocio, por la entrega del producto y es por eso
que nos estamos fortaleciendo en ese aspecto, diseñando ideas nuevas para innovar el
mercado.
Una idea brillante para el negocio es colocar el servicio a domicilio, en el momento se trata de
satisfacer esta necesidad del cliente llevando la mercancía por el mismo dueño del negocio
siempre y cuando el lugar de destino sea cerca del negocio. Pero por la poca utilidad que está
dejando el negocio, no se puede arriesgar en contratar un servicio de domicilio sino tenemos
como pagarlo, pero es importante intentarlo para lograr un valor agregado.
En LICORES JUANCHO CARRANCHO se maneja mucho ventas al detalle máximas
ventas de 10 unidades de producto, por esa razón el inventario que requiere para el mes no es
a una exigencia grande, no se necesita manejo de bodegas, pero si se tiene un colchón de
mercancía más que la exhibida para soportar cualquier evento no previsto, la distribución de
productos actualmente se hace es en un punto de venta donde los cliente son los que van a
comprar el producto.
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9. En cuando a los precios, es muy importante conocer el precio en que la competencia vende y
que calidad de producto es el que se expende en estos sitios, aunque no somos partidarios de
reuniones de dueños del negocio del sector, pues nunca se ha tomado la iniciativa de arrancar
con una reunión para implementar juntos estrategia que fortalezcan el sector, tenemos
infiltrados que hacen estudio en la competencia para comparar precios de venta y fijarlos de
acuerdo a lo investigado O reaccionar de acuerdo a las variaciones en los precios de la
competencia, como es la disminución de precios o amarrar promociones para que el cliente,
buscando una mejor acogida de clientes, no cobramos el servicio prestado (música-sitiomesas). Pues buscamos reconocimiento de los clientes, y para ell@s el dinero es uno de los
factores más importantes al momento de tomar una decisión de compra.
En cuanto a las promociones siempre se hace cuando los productos están a punto de llegar a
la fecha de vencimiento, nunca se le pierde a los producto se logra sacar al menos el costo y
una mínima ganancia si es posible, para nosotros la publicidad ha sido la vida del negocio,
hacemos muchas estrategias para llamar la atención, eventos de la ILV
o de PURO
COLOMBIA con impulsadoras que llamen la atención, la entrega de tarjetas con candelarios
que el cliente siempre las utilice para recordar el nombre de LICORES JUANCHO
CARRANCHO , llaveros de los proveedores, camisetas, gorras, copas, degustaciones de
licores, etc. Estos es un valor agregado que incentiva a comprar cada vez más a los clientes en
el mismo lugar, pues como muestra de agradecimiento se fidelizan al lugar; para darnos cuenta
de que la estrategia promocional es funcional , observamos cómo es la reacción de cada
persona al recibir el detalle o cómo reacciona al ver alguna publicidad, hasta el momento el
material publicitario más llamativo son los letreros en luces LED, atraen miradas que hacen que
el cliente lea el letrero y se dé cuenta de que se trata el letrero, la radio también es importante y
depende de que segmento quiera atraer así mismo se debe escoger el tipo de cadena para
pautar, pero es un poco costosa y no dura mucho en cuando al tiempo.
Las ventas se regulan cada 15 días que se hace el cuadre del negocio, el promedio de venta,
es de $2.000.000 sin contar las cervezas (excepto lata e importada), dulcería, líquidos y la
confitería, es decir solo el licor nacional e importado, lo pronosticamos como una venta baja. De
este estudio se destaca el licor nacional con mayor participación en ventas con un 75% de
ocupación, las cuales son adquiridas en la mayoría por clientes segmentados en
CELEBRADORES DE FIESTAS, TOMADORES EXPORADICOS O FRECUENTES que hacen
sus compras constantemente. Y el resto de clientes participan en la compra de cervezas,
líquidos y confites.
Uno de los productos que nos hace tener una ventaja ante los demás negocios. Es la cerveza
que servimos con limón y sal en vasos de cristal, que hacen ver estético el producto y el
negocio. Lo cual se conjuga con la naturaleza y toma un ambiente agradable y tranquilo para el
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10. cliente, la fácil adquisición de licores importados para satisfacer las necesidades en cuanto a
variedad de gustos.
Los medios de comunicación al cliente de LICORES JUANCHO CARRANCHO son
deficientes, solo contamos con Facebook, pero es poco visitado por las personas y un número
de teléfono, es por esa razón que los clientes no se enteran de nuestras promociones y
eventos del lugar. El nombre del negocio tiene un altísimo grado de recordación, con decir que
el nombre del dueño del negocio es BRANDON y todos los clientes y compradores lo llaman
JUANCHO, además al ver los letreros del negocio todas las personas sienten gracia por el
nombre y les causa curiosidad, al punto que siempre preguntan qué porque nuestro negocio se
llama Juancho Carrancho, este nombre se dio por el nombre de un sobrino del dueño llamado
Juan José que de pequeño le llamaban Juancho Carrancho para poder que este niño riera y
fue Juan José el sobrino del dueño el que escogió el nombre para el negocio
El 80% de nuestros clientes se sienten satisfechos con la atención, servicio y calidad de
nuestro negocio y son clientes que se han fidelizado a través del tiempo, el otro 20% no está
del todo satisfecho, pues a todo el mundo no se puede complacer con la misma música, porque
no contamos con muchas mesas, porque no tenemos antena de tv DIRECTV y hay partidos
que no se pueden ver en el negocio, porque el baño queda dentro de la casa del local y causa
pena ingresar a una casa familiar, pero estamos trabando en pro de esos inconvenientes para
satisfacer las necesidades de los clientes y lograr así un 100% de nivel de satisfacción.
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11. 3. Investigación Exploratoria
3.1 Planteamiento del problema
En el mercado de rancho y licores de la ciudad de Cali, es común encontrar licoreras con
mesas y silletería, en donde el cliente pueda disfrutar de los productos que ahí son vendidos.
Concretamente, la idea lucrativa de este tipo de negocios (licoreras), consiste en comprar el
producto y llevarlo, pues la atención al cliente, resulta desgastante y poco lucrativa, aunque el
servicio al cliente es fundamental cuando se tiene este tipo de negocio.
Cuando el comprador o consumidor está satisfecho con la atención, éste comienza a
familiarizarse y se forja una relación redituable entre el cliente y el negocio.
En este caso, LICORES JUANCHO CARRANCHO desde hace 6 meses se notado que las
utilidades del negocio se han disminuido un poco. Aunque de manera positiva, en el sector nos
estamos acreditando de una manera significativa, esto debido a la buena atención, calidad del
producto, variedad y estética del negocio. El negocio se llena cada vez más, pero el problema
es que el consumo de cerveza y licor en el negocio, lo hace tomar forma de bar, razón por lo
cual aleja a los clientes potenciales y no regresan por pena o tal vez, porque piensan que el
negocio vende a precio de discoteca o bar.
Los clientes que consumen productos en el negocio, tardan cierto tiempo en comprar
nuevamente una cerveza o tardan horas para pedir una nueva botella de lo que estén
consumiendo. Por esa razón, hemos concluido qué es lo que está afectando la utilidad y el
desplazamiento de nuestros clientes potenciales. Si seguimos de esta manera, será probable
que LICORES JUANCHO CARRANCHO tome una imagen diferente a la de licorería y
posiblemente, nuestras metas de utilidades van a decrecer significativamente, al punto de que
el negocio solo produzca para cubrir costos y gastos.
La pregunta surge frente a este problema en el cual nos estamos enfrentando es:

¿Cómo lograr una mayor atracción de los clientes potenciales hacia LICORES
JUANCHO CARRANCHO?

¿Cómo puede LICORES JUANCHO CARRANCHO conservar a los clientes
consumidores y fijos?
3.2 Objetivo general
11

12. Clientes Potenciales:
•
Identificar y Analizar, de qué manera LICORES JUANCHO CARRANCHO puede
convertirse en un negocio más atractivo, logrando la atención de los clientes
potenciales y convertirlos en clientes fieles.
Clientes Fijos Consumidores
•
Identificar sistemas de retención desde la perspectiva de los clientes de LICORES
JUANCHO CARRANCHO .
3.3 Objetivos específicos
•
Conocer la percepción de clientes fijos y potenciales hacia LICORES JUANCHO
CARRANCHO.
•
Identificar los factores que tienen a gusto a los clientes de LICORES JUANCHO
CARRANCHO.
•
Conocer la opinión de los clientes de LICORES JUANCHO CARRANCHO acerca de la
competencia.
•
Conocer las expectativas de nuestros clientes fijos Y potenciales hacia el negocio.
4. Preguntas para los clientes de LICORES JUANCHO CARRANCHO
Clientes fijos y consumidores
1. ¿Qué piensa usted de LICORES JUANCHO CARRANCHO?
2. ¿Porque es usted cliente de LICORES JUANCHO CARRANCHO?
3. ¿Porque LICORES JUANCHO CARRANCHO es el lugar escogido por usted para
consumir los productos que ahí se venden?
4. ¿Qué le gustaría encontrar en LICORES JUANCHO CARRANCHO a un futuro?
5. ¿Qué lugar ha frecuentado usted, que parezca a LICORES JUANCHO CARRANCHO?
6. ¿Qué le han ofrecido en estos lugares para atraerlo?
Clientes potenciales
1. ¿Qué piensa usted de LICORES JUANCHO CARRANCHO?
2. ¿Porque visitaría a LICORES JUANCHO CARRANCHO y porque no?
3. ¿Qué referencias tiene de LICORES JUANCHO CARRANCHO?
4. ¿Qué debería de hacer LICORES JUANCHO CARRANCHO para atraerlo como
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13. Cliente?
5. ¿Cómo nos ve usted frente a la competencia?
4.1 Conclusión de encuestas realizadas
En este informe se dará a conocer la opinión de clientes Fijos y Potenciales del negocio
LICORES JUANCHO CARRANCHO.
En total se encuestaron 10 personas entre ambos tipos de consumidores que frecuentan el
lugar.
Fue muy favorable para el establecimiento que las 10 personas encuestadas tengan la misma
opinión del negocio. Al referirse sobre la misma opinión, se hace referencia que en Licores
Juancho Carrancho siempre brindan excelente servicio y la variedad de los productos que este
tiene.
Por otra parte, la mayoría de los clientes fijos coincidieron en estar de acuerdo con la
tranquilidad que ofrece Licores Juancho Carrancho puesto que los negocios aledaños a este,
son estilo cantina y el ambiente que se ofrece allí es mucho más pesado para los clientes fijos
de Licores Juancho Carrancho. La estética, presentación, variedad y diferenciación del
negocio, también fueron nombradas por los clientes fijos de la Licorera. Ellos expresan su
conformidad con estos factores nombrados pues es todo lo que ellos buscan y del mismo
modo, es lo que Licores Juancho Carrancho ofrece.
También hubo opiniones sobre el ambiente que se vive allí. La mayoría de los clientes
expresaron que Licores Juancho Carrancho es un lugar diferente, pues este ofrece música
juvenil y Crossover por lo cual no opta el estilo de cantina o algo por el estilo y esto produce
mayor atracción para el negocio.
Del mismo modo, algunos encuestados coincidieron con algunas inconformidades, expresando
que sería muy atrayente para algunos clientes, en que el lugar sea mucho más amplio de modo
que pueda albergar más gente y una posible pista de baile con el fin de aumentar las
experiencias vividas en el lugar.
También hubo clientes que manifestaban su deseo de que haya un baño mucho más
asequible, pues el que hay en el negocio queda dentro de la casa que hay detrás del negocio
así que los clientes tienen que pasar a la casa y entrar el baño desde ahí.
En cuanto a los clientes potenciales, hubo respuestas similares a la de los clientes fijos, pues
ambos tipos de clientes enfatizan el buen servicio, ambiente y variedad en productos DE
LICORES JUANCHO CARRANCHO.
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14. Por ser clientes potenciales, no frecuentan el lugar con frecuencia y no están tan de cerca con
lo que ocurre y como perciben el ambiente desde su perspectiva. Algunos clientes potenciales
les han llegado muy buenas referencias de la licorera y muy buenos comentarios. Otros se han
vistos atraídos por la estética llamativa del negocio frente a la competencia, pues es
fundamental para la clientela encontrar un sitio de agradable. Por otra parte, van muchos
clientes potenciales en busca de licores y productos que solo se venden en LICORES
JUANCHO CARRANCHO, pues es el valor agregado con el que se cuenta. La variedad juega
un roll muy importante aquí, pues esta nos permite darle al cliente más facilidad a la hora de
adquirir algún producto que solo se venda en ciertos lugares propios y que sea difícil de
conseguir en el sector, por eso LICORES JUANCHO CARRANCHO se ha preocupado por la
comodidad de los clientes y varios de ellos han expresado su gusto frente a esa situación.
Del mismo modo, los clientes potenciales manifiestan su deseo de poder legar a una expansión
en el negocio con el fin de aumentar sus buenas experiencias en el lugar.
Este informe ha sido de gran ayuda para conocer los deseos, opiniones y expectativas de los
clientes que son los que hacen de Licores Juancho Carrancho una realidad efectiva.
En realidad, la mayoría de los comentarios fueron buenos. Los clientes expresaron su
comodidad siendo parte de Licores Juancho Carrancho y eso dejo muy buenas expectativas
desde adentro del negocio.
Por fortuna, no hubo malos comentarios u opiniones en cuanto al servicio y ambiente pues los
clientes expresan que el lugar es apropiado para relajarse y encontrar momentos buenos.
También nos damos cuenta que es necesario contar con la opinión de los clientes con el fin de
que estos no se aburran y busquen lugares nuevos para divertirse. Es por eso que conociendo
las inconformidades de los clientes se hará lo posibles por mejorar las pocas fallas que se
tienen y poder cubrir por completo las necesidades que los clientes aún tienen en cuanto al
servicio prestado.
Fue agradable saber que Licores Juancho Carrancho se caracteriza por su tranquilidad y
respaldo en cuanto a los productos que vende y ofrece, pues la fama que los mismos clientes
han creado ha sido muy buena y no se escuchan malos comentarios como los de los otros
competidores.
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15. 5. Investigación exploratoria para LICORES JUANCHO CARRANCHO
5.1- Después de haber realizado el Focus Group en LICORES JUANCHO CARRANCHO,
hemos encontrado que un porcentaje alto de nuestros clientes se sienten totalmente
satisfechos con nuestros servicios, lugar, productos, atención que se está prestando en
LICORES JUANCHO CARRANCHO. Pero no el 100% de los clientes expresa estar totalmente
conforme, la opinión de algunos de los clientes entrevistados en el Focus Group, es que le
accesibilidad al baño es un poco dificultosa, pues para los clientes es incómodo irrumpir en lo
personal de la casa, también el espacio del negocio no tiene la capacidad para recibir gran
cantidad de personas y cuando esto sucede, la atención baja de calidad. Otro inconveniente,
es que no se cuenta con un parasol grande que pueda cubrir la cantidad de la mesa en el
negocio y por esa razón que los consumidores no se sientan en el negocio, pues temen que los
pueda afectar el sol o una lluvia inesperada. Estas inconformidades expresadas por nuestros
clientes son de gran valor en este proceso de investigación y nos enfocaremos en estas
opiniones de nuestros clientes, para iniciar una serie de estrategias, a partir de unas encuestas
que se realizaran en el transcurso del mes de octubre, pues si seguimos sin corregir estas
inconformidades para los clientes, se pueden desplazar hacia la competencia o peor aún para
otro sector, de esta manera corregiremos inconformidades del cliente y lograremos un grado
mayor de comodidad para nuestros clientes que son el mercadeo directo de nuestro negocio.
5.2- Al haber realizado el Focus Group en LICORES JUANCHO CARRANCHO, nace una
perspectiva desde la mirada de nuestros clientes…
¿Que estamos haciendo para que LICORES JUANCHO CARRANCHO sea un lugar más
atractivo para el mercado de la comuna 11 y sus alrededores en la ciudad de Cali ?
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16. 5.3- Objetivo general
Conocer las formas de impactar en la mente de los habitantes del barrio la independencia y sus
alrededores, generando recordación de la manera más atractiva para comprar y consumir
productos de rancho y licores.
5.4- Objetivos específicos
•
Conocer la manera de entrar en la mente del consumidor.
¿Siente usted que a LICORES JUANCHO CARRANCHO le falta más iluminación?
•
Identificar las expectativa de los clientes hacia LICORES JUANCHO CARRANCHO
¿Qué espera usted encontrar en LICORES JUANCHO CARRANCHO?
¿Qué piensa usted que le falta a LICORES JUANCHO CARRANCHO?
•
Investigar las inconformidades que tienen los clientes de LICORES JUANCHO
CARRANCHO hacia el negocio
¿Se siente a gusto en LICORES JUANCHO CARRANCHO? SI/NO ¿Por qué?
•
Determinar la manera de obtener mayor recordación de nuestros clientes hacia
LICORES JUANCHO CARRANCHO
¿Recuerda fácilmente el nombre de nuestra licorera? SI/NO ¿por qué?
•
Identificar variables positivas de la competencia que atraigan a os clientes.
¿En dónde prefiere comprar usted su licor y ¿Por qué?
5.5- Encuestas a realizar
N° muestras
Q: 90% 1.64
E: 0.07
P: 50%
Q: 50%
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17. 98,172 hab. http://es.wikipedia.org/wiki/Comuna_11_%28Cali%29
SE ESCOGE EL TOTAL DE 2 BARRIOS ALEDAÑOS PARA UN TOTAL DE HABITANTES EN
PROMEDIO DE 8537 (N)
n: 135 encuestas
5740,27/42.49= 135.09
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18. 6. Investigación Cuantitativa
6.1. Diseño de encuesta
IMPACTO DE LICORES JUANCHO EN LA MENTE DE LOS HABITANTES DE LA
INDEPENDENCIA Y SUS ALREDEDORES
Licores Juancho Carrancho es una licorera ubicada en el Barrio La Independencia al
Suroriente de Cali.
Llevamos 3 años prestando el servicio a clientes que frecuentan la Licorera y compran
licores nacionales e importados. Nos dirigimos a segmentos del mercado como son:
*PAREJAS
*GRUPOS DE AMIG@S
*PERSONAS SOLITARIAS,
*PERSONAS MAYORES A 40 AÑOS (EN SEMANA)
*CELEBRADORES DE FIESTAS
*TOMADORES
Nos distinguimos por factores como:
• SERVICIO
• CALIDAD
• COMODIDAD
• AMBIENTE
• MÚSICA
• DIVERSIÓN
• CULTURA
• RELACIONES SOCIALES
• MOMENTOS AGRADABLES
18

19. 6.2 Segmento Demográfico:
2.- Datos de los consumidores
1. Genero:
Hombr
e
Mujer
2. Edad
Entre 18 y 25
años
Entre 25 y 35
años
Entre 35 y 45
años
Mayor de 45 años
3. Ocupación:
Trabajador dependiente
19

20. Trabajador
independiente
Estudiante
Desempleado
Otro
4. SITUACIÓN SENTIMENTAL:
Casado/a
Soltero/a
Separado/a
Unión
Libre
5. Barrio donde vive:
6. NUMERO TELEFÓNICO/CELULAR:
7. CORREO ELECTRÓNICO:
6.3 Segmento del Negocio:
1. CONOCE USTED LICORES JUANCHO CARRANCHO, SI, NO:
_______________________
SI LA RESPUESTA ES SI PORQUE MEDIO SE ENTERO:
20

21. •
AMIGO
•
RADIO
•
PLAYER
•
TARJETA
•
VISUAL
•
OTRO, ¿CUAL?___________________________
3.- Preferencias en clientes
8. FUMA:
Si
No
En
ocasiones
En
compañía
9. CONSUME LICOR:
Si
No
En ocasiones
En
Compañía
10. ¿EN DONDE PREFIERE COMPRAR USTED SU LICOR, POR QUÉ?
Estanco
Bares
Discotecas
Supermercado
s
Tiendas
Por qué
11. ¿CUAL ES SU LICOR PREFERIDO?
21

22. 12. ¿QUE LE GUSTARÍA ENCONTRAR EN UNA LICORERA?
13. ¿CUAL ES SU TIPO DE MÚSICA PREFERIDA?
6.4 Segmento para clientes
Preguntas a clientes de LICORES JUANCHO CARRANCHO
14. CONOCE USTED LICORES JUANCHO CARRANCHO, SI LA PREGUNTA ES POSITIVA, CONTINUE CON LA ENCUESTA, DE L
CONTRARIO TERMINELA:
Si
N
o
15. COMO SE ENTERÓ DE LICORES JUANCHO CARRANCHO
AMIGO
FAMILIAR
INTERÉS
PROPIO
Otro
16. COMO LE GUSTARÍA QUE FUERA LA ATENCIÓN DE SERVICIO EN LICORES JUANCHO CARRANCHO:
17. QUE LE GUSTARÍA ENCONTRAR EN LICORES JUANCHO CARRANCHO
18. ¿QUÉ REFERENCIAS TIENE USTED DE LICORES JUANCHO CARRANCHO?
Excelentes
Buenas
Regulares
Malas
22

23. Pésimas
Otras
19. ¿RECUERDA FÁCILMENTE EL NOMBRE DE NUESTRA LICORERA?
Si
N
o
20. ¿SIENTE USTED QUE A LICORES JUANCHO CARRANCHO LE FALTA MÁS ILUMINACIÓN?
Si
No
Por qué
21. ¿QUÉ ESPERA USTED ENCONTRAR EN LICORES JUANCHO CARRANCHO?
22. ¿QUÉ PIENSA USTED QUE LE FALTA A LICORES JUANCHO CARRANCHO?
23. ¿SE SIENTE A GUSTO EN LICORES JUANCHO CARRANCHO?
Si
No
Por qué
24. ¿QUÉ ENCUENTRA EN LICORES JUANCHO CARRANCHO QUE EN OTROS LUGARES NO?
25. ¿CÓMO CALIFICA USTED EL SERVICIO DE LICORES JUANCHO CARRANCHO?
Excelente
Bueno
Regular
23

24. Malo
Pésimo
Otro, por
qué
26. ¿CÓMO VE USTED A LICORES JUANCHO CARRANCHO FRENTE A LA COMPETENCIA?
Mas posicionados
Menos
posicionados
Otros
27. Observaciones
GRACIAS POR SU TIEMPO.
TE INVITAMOS A CONOCER LICORES JUANCHO CARRANCHO!!
Comentarios adicionales:
24

25. 25

26. 7. RESULTADOS Y ESTRATEGIAS DE LA ENCUESTA DE
SATISAFACCION DE CLIENTES DE LICORES JUANCHO
CARRANCHO
1. Genero
Las encuestas se realizaron a hombres y mujeres, posibles consumidores de
licores para hacer una estrategia que pueda abarcar ambos géneros. Que conlleve
al consumo masivo en nuestra licorera.
2. Edad
La edad en la cual nos vamos a enfocar para buscar la satisfacción de
necesidades en nuestros clientes, está entre los 18 y 25 años, no olvidándonos de
los clientes o posibles clientes que están en una edad promedio entre los 25 y 35
años; entre semana implementaremos estrategias para personas mayores y
pensionados que puedan disfrutar de un momento agradable en licores
JUANCHO CARRANCHO.
3. Ocupación de clientes
26

27. Nos enfocaremos a estudiantes y trabajadores, bien sea dependientes o
independientes. Pues estos son los compradores más efectivos en nuestro
negocio de licorera y a ellos es que nos debemos de enfocar.
4. Situación Sentimental
Según nuestras encuestas realizadas al mercado de consumidores de licor, la
mayoría en su caso son persona solteras, un bajo porcentaje de participación,
muestra que son casados, para ello lograremos estrategias que nos conduzcan a
ser líderes en momentos únicos en el sector por el momento
5. Barrio en donde habitan nuestros clientes
Nuestro segmento de mercado está en el sur oriente de la ciudad, predominando
con barrios como la independencia, villa del sur, el caney, la hacienda y
alrededores, también se han encuestado a personas del norte de la ciudad para
27

28. conocer sus gustos y preferencias y no dejarlo a un lado, llegando a un futuro ser
posibles compradores de licores y confites en nuestro negocio.
6. Fuma:
Según las encuestas realizadas, el 66% de las personas no fuman, mientras que el 21% de las
personas lo hacen ocasionalmente. El 10% de las personas lo hacen de manera constante y
solo el 3 % lo hacen en compañía.
Esto nos da a entender que la inversión en productos como cigarrillos no tiene que ser tan alta
ya que la mayoría del segmento enfocado no fuma.
7. Consume licor:
Según la encuesta realizada, el 46% del segmento encuestado consume licor. El 40% de las
personas lo hace en compañía, mientras que el 7% lo hace ocasionalmente. El 7% restante no
consumen licor.
Con esto, nos damos cuentas que el 86% de las personas encuestadas consumen licor, por lo
tanto hay estudiar y analizar a fondo el licor preferido de aquellas personas.
28

29. 8. En donde prefiere comprar su licor, por que
En esta pregunta, nos damos cuenta que el 33% de las personas encuestadas prefieren
comprar el licor en estancos. El 39% de las personas prefieren hacerlo en discotecas. El 13% en
supermercados, el 10% en tiendas y finalmente el 5% lo hacen en bares.
A pesar de que estamos en el segundo lugar ya que según la encuesta, las personas prefieren
comprar su licor en discotecas, para nosotros es muy favorable tener el patrocinio de grandes
productoras de licor que nos respaldan en calidad y en garantía, lo cual genera mucho más
interés, satisfacción y confianza en todo cliente nuevo que llegue a la licorera.
9. Cuál es su licor preferido
La mayoría de las personas prefieren el licor tradicional y común como es la cerveza, el
aguardiente y tequila. Estos son los productos más vendidos y en los que más inversión hay.
Licores Juancho Carrancho diferencia su servicio de otras licoreras por su variedad en
productos tanto nacionales como importados. Es por eso que los clientes siempre tendrán
opciones extras a la hora de querer variar sus productos.
10. Que le gustaría encontrar en una licorera
La mayor parte de las personas se inclinan más hacia un buen servicio y gran variedad de
productos. Otras personas prefieren que haya buenas degustaciones y comodidad en las
instalaciones. Finalmente, hay quienes prefieren que hayan los productos que usualmente
ellos consumen y que hayan precios cómodos.
29

30. 11. Cuál es su tipo de música favorita
Esta encuesta se centró en un segmento juvenil que abarca personas entre 18 y 25 años, por
lo cual la música que ellos han escogido es: la salsa, electrónica, crossover, vallenato y
reggaetón.
También en Licores Juancho Carrancho hay espacios de música para personas que les gusten
las baladas, rancheras y despecho, música que también aceptada por personas juveniles.
En Licores Juancho Carrancho la variedad es lo más importante y la música hace parte de ella.
14. Conocimiento de licores Juancho Carrancho
La respuesta fue en su gran porcentaje negativa, pues lo encuestados fueron tanto
clientes, como solo compradores de licores que se encuentran en una ubicación
diferente a la del negocio. Pero se realizado con el fin de encontrar en estas personas,
cuál era su tendencia a los licores y al servicio que brindan las licoreras en la ciudad de
Cali, para con ello lograr estrategias más diversificadas, capaces de satisfacer
diferentes necesidades.
15. Como se enteró de licores juancho carrancho
30

31. Podemos encontrar que nuestro mercadeo se basa en la voz a voz de nuestros clientes,
resaltando nuestro servicio, calidad y variedad de productos que en el sector no
podrán encontrar, pues somos únicos en ese segmento de mercado; En cuando al
sector. Los precios no son altos, peros si son acordes a los servicios que brindamos y
los productos que ofrecemos.
16. Como le gustaría que fuera el servicio en licores juancho carrancho
Casi un 70% de las personas dicen que nuestro servicio es el adecuado, algunos piden
que la atención sea más rápida, más personalizada, sugieren servicio a domicilio, ser
un poco más atentos a la hora de atender.
17. Que le gustaría encontrar en licores Juancho Carrancho
Los clientes que contestaron estas preguntas, han informado que desearían tener más
espacio para departir sus momentos de diversión, también tener el servicio de
narguilas, karaoke, cocktails, pista de baile y un puesto de comidas. Estas
especificaciones, son las ideas que nos hacen tener excelentes relaciones con los
clientes. Satisfacer estas necesidades; sería un punto positivo para el negocio.
18. referencias de licores Juancho Carrancho
Estas respuestas son un punto positivo del negocio, pues ninguna contesto malas
referencias, siempre han sido buenas y excelentes, esperamos mantener este tipo de
referencias a nuestro mercado.
19. RECORDACION DEL NOMBRE LICORES JUANCHO CARRANCHO
31

32. Por ser el nombre tan curioso, es de fácil recordación y llama mucho la atención al
escuchar el nombre.
20. ¿Siente usted que a licores Juancho Carrancho le falta más iluminación?
La visibilidad del negocio, está un poco tapada por un árbol grande, aunque la mayoría
de las personas están satisfechas con la iluminación del lugar, sugieren que se ponga
algo llamativo que se pueda ver desde lejos y llame más la atención.
21. ¿Qué espera usted encontrar en licores juancho carrancho?
Lo que espera la gente en nuestra licorera, es precios bajos, variedad en los productos,
limpieza, comida, cocktails y mujeres bonitas.
22. ¿Qué piensa usted que le falta a licores Juancho Carrancho?
L a mayoría de los encuestados, piensa que el espacio con el que contamos en el
momento es muy pequeño y que para una mejor comodidad se debe de ampliar,
poner una carpa que pueda cubrir del sol y de la lluvia. El baño también es parte
indispensable que se ha identificado en las 3 etapas de esta investigación, como
problema para el ingreso..
32

33. 23. Se siente a gusto en Licores Juancho Carrancho
En esta pregunta, nos damos cuenta que el 100% de la gente que visita Licores Juancho
Carranco se siente a gusto ya que según el grafico, el 91% ha contestado si de manera directa,
pero el 9% restante ha dicho que en palabras que también se siente a gusto entonces
podemos decir y afirmar que no hay comentarios negativos y que Licores Juancho Carrancho
branda a sus clientes fijos lo que ellos necesitan.
24. Que encuentra en Licores Juancho Carrancho que en otros lugares no
Según las respuestas de los clientes encuestados, la mayoría se siente a gusto con el ambiente
y servicio del lugar. Otros han expresado que la variedad lo hace diferente a los demás, ya que
aquí pueden comprar licores que en otros lugares no venden. La estética del negocio juega
también un roll muy importante ya que es lo que los distingue de los otros lugares. Finalmente
la música programada es unos de los mayores atractivos del negocio ya que es muy variada y
ponen las canciones que les gustan a la mayoría de los clientes que frecuentan la licorera.
25. Como califica usted el servicio de Licores Juancho Carrancho
Los clientes encuestados para esta pregunta únicamente eligieron dos respuestas, Bueno con
un 53% frente a un 47% de excelente.
Esto refleja que el servicio en general es bueno ya que nadie ha elegido respuestas por debajo
de bueno sino arriba de bueno.
Aun no llegamos a la excelencia porque creo que nos falta mejorar muchas cosas las cuales se
están trabajando y se espera llegar a esos cambios que piden los clientes.
33

34. 26. Como ve usted a Licores Juancho Carrancho frente a la competencia
Los clientes de Licores Juancho Carrancho ven a la licorera más posicionada que sus
competidores en un 73%. Por otra parte, un 21% ha dicho que están menos posicionados ya
que expresan que aún están en proceso de expansión y mejoras.
La idea es llegar a un posicionamiento del 100%, por lo cual se está trabajando en las mejoras
necesarias para lograrlo.
34

35. 8. ESTRATEGIAS DE MERCADO PARA INCREMENTAR LA SATISFACCION
DE NUESTROS CLIENTES
•
ESTRATEGIA 1
Es enseñar a nuestros clientes la importancia de comprar licores garantizados en
establecimientos autorizados y especializados, como son las licoreras. Promover
ofertas que vayan de la mano a la edad de nuestros clientes potenciales que son
personas entre los 18 y 25 años de edad. De manera en que llamen la atención de este
mercado, seria entregando volantes que garanticen su originalidad y que le indiquen al
cliente como identificar su licor bueno. También promoviendo degustación de nuestros
proveedores más a menudo para incentivar el deseo de conocer este lugar. La
colocación de Dummies (inflables) de nuestros proveedores como son Heinikeen, la
industria de licores del valle, la industria de licores de caldas, etc.
•
ESTRATEGIA 2
Como somos únicos en el sector por tener licores importados, buscaremos la atracción
de nuestros clientes sacando promociones que impacten, unos de los productos más
comercializados es el tequila y la cerveza importada, la cual la entregamos con un
recordatorio de la marca, bien sea Heinikeen, corono, Smirnoof. El tequila se entregara
con los limones para que sea su acompañante, o el vodka lo entregaremos con el jugo
de naranja, el whiskey con el hielo o un energizarte, también los mezcladores, esto se
ira en el voz a voz y llegaran más compradores a nuestro establecimiento. Logrando
mayores compras y aumentar la utilidad en nuestras ventas por volumen. También
están las degustaciones de productos como aguardiente y ron para dar la confianza a
nuestros compradores.
•
ESTRATEGIA 3
Para la satisfacción de los clientes, se está trabajando en la adecuación del
establecimiento, se colocara una carpa que logra cubrir del sol y de la lluvia.
Contaremos con zona wi-fi para colocar la música que nuestro clientes deseen y
también para que estos puedan interactuar entre su grupo de amigos. Estamos en
busca de un patrocinio con Bavaria para obtener mesas en madera y sombrilla con club
Colombia para darle más estética a nuestro establecimiento. Contaremos con jirafas
para la cerveza, esto nos aumentara las ventas y la estética del negocio aumentara por
la presentación del producto.
35

36. •
ESTRATEGIA 4
El servicio de nuestros trabajadores, son parte fundamental de nuestro negocio, es por
eso que ya estamos uniformados, contamos con logo y un eslogan que dice ´´la calidad
y el servicio nos identifican´´. Es una frase que no debemos dejar a un lado.
Para la venta de cerveza y agilizar el proceso de entrega, tendremos listo en nevera el
limón y la sal para no demorarnos en la Michelada.
•
ESTRATEGIA 5
La publicidad de nuestra marca, LICORES JUANCHO CARRANCHO, necesita de más
BOOM en la ciudad, pero para lanzar una campaña de publicidad, debemos de estar
en capacidad de responder con la demanda del mercado, pues esto atraerá más
clientes y para ello debemos de ampliar nuestro negocio y no dejar de satisfacer
nuestros clientes.
El pensado en publicidad es volanteo en zonas rosas y universidades, pautas en radio
juvenil como es radio planeta. Hacer regalos para los clientes que cumplen años.
Imponer el servicio a domicilio en nuestro negocio es muy importante para la
comodidad del cliente que se encuentre en alguna fiesta o dentro del perímetro. Las
redes sociales son un gran fuerte en lograr conocimiento del negocio, ya estamos
trabajando para ello y se comenzó con la repartición de las encuestas.
•
ESTRATEGIA 6
Buscar un lugar más amplio para trasladar el negocio es buena idea, ahí podemos
brindar servicio de karaoke, Cocktails, Narguilas y hasta comidas, con meseros.
Estamos esperando que pase la temporada de diciembre para poder pensar bien el
lugar y el presupuesto, de esta manera lograr un paso grande con la licorera.
Referencias
Luego de haber conocido las referencias de clientes y personas que aún no llegan a
LICORES JUANCHO CARRANCHO, todas las referencias han sido positivas, algunas
han sido críticas constructivas pero en general todas han sido positivas.
Pensamos que la mejor manera de incrementar aún más las buenas referencias es seguir
prestando un servicio diferenciado frente a nuestros competidores e innovar un poco
más en cuanto a variedad y servicios que prestan los más conocidos bares e incluir
dichos servicios con el fin de atraer más clientela y posicionarse mucho más.
Estrategia para mejorar el posicionamiento
Luego de conocer las referencias positivas de las cuales todas fueron buenas y
excelentes, lo siguiente es identificar las maneras posibles en las cuales podemos
aumentar mucho más la calidad y el servicio que se presta en la licorera.
La idea es aumentar el tamaño del local en lo cual se está trabajando. Lo primero es
aumentar el espacio de afuera donde se encuentran las mesas. Seria ampliar la carpa con
36

37. el fin de que el negocio pueda albergar mucha más gente y de ese modo, nuevos clientes
llegaran y el posicionamiento incrementara.
Mejoramiento iluminación
A pesar que en la mayoría de las personas han respondido que no es necesario mejorar
la iluminación, en la imagen claramente vemos que sería bueno poner un poco más de
iluminación con el fin de que los clientes se siente un poco mejor y más en calor.
Adaptar un buen reflector de luz sería una buena opción de mejorar la iluminación ya
que el lugar en las noches es un poco oscuro.
Que le falta al negocio
El inconveniente al cual se enfrente actualmente LICORES JUANCHO CARRANCHO
es una urgencia por ampliar el lugar.
Ya hay clientes fijos que lo están pidiendo pero no obstante ellos siguen siendo fieles ya
que pueden buscar otros opciones.
La amplitud del lugar seria esencial ya que con esta se lograría mucho más aumentar el
posicionamiento y la atracción seria mayor.
Con la amplitud, podrían integrarse nuevos servicios como karaoke, videos de música,
pista de baile etc.
37