1. CRONOGRAMA NyD 2014
MARZO
18 Introducción: Historia de la Microbiología I.
19 Introducción a la Microbiología II
25 Unidad I :Hongos: Estructura y Función I
26 Unidad I :Hongos: Estructura y Función II
26 Hongos: Aplicaciones Biotecnológicas.
ABRIL
1 Unidad II: Virus.
2 Unidad II Virología I
Unidad II: Virología II
8 Unidad III: Bacteriología.
9 Diversidad: Bacterias y Archeas.
9 Estructura y Función de la célula procariota.
15 Prueba Integral I: Introducción, Unidad I y Unidad II.
16 Crecimiento Microbiano I
16 Crecimiento Microbiano II
22 Metabolismo Bacteriano I
23 Metabolismo Bacteriano II
29-30 Genética Microbiana
MAYO
6 Unidad IV: Microbiología de los alimentos.
7 Laboratorios 1 y 2: Grupo I.
8 Laboratorios 1 y 2: Grupo II.
13 Repaso integral II
14 Laboratorio 3: Grupo I.
15 Laboratorio 3: Grupo II.
20 Prueba Integral II: Unidad III
21 Festivo
27 Microorganismos y Alimentos 1: Relación positiva.
28 Laboratorio 4: Grupo I
29 Laboratorio 4: Grupo II.
JUNIO
3 Microorganismos y Alimentos 1: Microorganismos y Nutrición Humana.
4 Interrogación de laboratorio
10 Prueba integral de laboratorio
11 Microorganismos y Alimentos 2:Relación Hospedario-Patógeno. Modelos
Bacterianos, Principales Patologías transmitidas por alimentos

2. 11 Microorganismos y Alimentos 2: Relación Hospedario-Patógeno. Modelos
Bacterianos, Principales Patologías transmitidas por alimentos
17 Microorganismos y Alimentos 2: Relación Hospedario-Patógeno. Modelos
Bacterianos, Principales Patologías transmitidas por alimentos
18 Inocuidad Alimentaria, Cadenas de Frio, Control de Calidad Microbiológico,
Sistemas de aseguramiento de Calidad. HACCP Reglamentación vigente.
18 Inocuidad Alimentaria, Cadenas de Frio, Control de Calidad Microbiológico,
Sistemas de aseguramiento de Calidad. HACCP Reglamentación vigente.
24 Seminarios grupos 1-3
25 Seminarios grupos 4-10
JULIO
1 Prueba Integral III. Unidad IV
2 Pruebas recuperativas
8 Evaluación Final