El documento presenta un resumen de las actividades de dos músicos israelíes, Maya Belzitsman y Matan Ephrat, que se presentarán en el Teatro Solís de Montevideo. También habla sobre el trabajo del científico uruguayo Javier Ganz en Israel, quien investiga el uso de células madre para tratar enfermedades como el Parkinson. Por último, entrevista a Daniel Weisz, director del tambo más productivo de Israel, ubicado en el kibutz Ein Hashlosha.

1. 12 MONTEVIDEO, 12 DE FEBRERO DE 2015
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Los músicos israelíes Maya
Belzitsman y Matan Ephrat, se
presentan los próximos 17 y 18
de febrero en la Sala Delmira
Agustini del Teatro Solís.
Los conciertos son gratuitos,
como parte de la actividad cul-
tural organizada por la Embaja-
da de Israel en Uruguay.
La combinación de Maya y
Matan-cada uno de ellos desta-
cados en sus respectivos desem-
peños- arroja un resultado origi-
nal que algunos críticos han lla-
mado de «mágico». Ella, al che-
lo, y él, con sus tambores elec-
trónicos... una unión poco co-
mún.
La presentación incluye va-
rias piezas de su nuevo álbum,
lanzado hace tres semanas-
compuesto enteramente de can-
ciones originales surgidas en un
viaje en conjunto por América
del Sur- junto a clásicos israe-
líes.
En el mencionado viaje, se
Maya Belzitsman &Matan Ephrat
TECH RIDER 2014
Células madre para prevenir
el avance del mal de Parkinson
El Dr. Javier Ganz, investiga-
dor de la Universidad de Tel Aviv,
de nacionalidad uruguaya, ge-
neró neuronas a partir de célu-
las de la boca y logró, en ratas,
progresos en la lucha contra el
mal de Parkinson. Los resulta-
dos fueron difundidos en Japón
ante científicos de todo el mun-
do.
«Algún día, las células ma-
dre podrán utilizarse para pro-
ducir células y tejidos para el tra-
tamiento de muchas enfermeda-
des, inclusive la enfermedad de
Parkinson y el Alzhéimer», reza
uno de los sitios web de los Ins-
titutos Nacionales de la Salud de
Estados Unidos, referencia mun-
dial en ciencia aplicada.
El trabajo de Javier Ganz, li-
rio dañado, la asimetría se com-
pensaba. «También vimos que
después del trasplante hubo
mayor coordinación motora»,
agregó el investigador.
Un segundo trabajo fue ge-
nerar astrocitos también a partir
de las células madre de la mu-
cosa oral. Dentro del sistema
nervioso, los astrocitos cumplen
la función de entrelazarse en tor-
no a las neuronas para formar
una red de sostén y protección.
«El astrocito generalmente
es un soporte para las neuro-
nas. Lo que hicimos fue gene-
rarlos a partir de las células
madre y seleccionar los que
tenían más capacidad de se-
cretar factores regenerativos»,
explicó Ganz. Luego, los im-
plantaron en los animales y lo-
graron reforzar sus células ner-
viosas, disminuyendo el daño
causado por el Parkinson.
Son dos enfoques, aclaró
Ganz. «Uno busca reemplazar
células que murieron y el otro
aumentar la neuroprotección».
Hasta ahora nunca se habían
trasplantado células madre de
la mucosa oral para combatir el
Parkinson.
El científico uruguayo fue
uno de los participantes de la
10º reunión anual de la So-
ciedad Internacional para la
investigación en células ma-
dre, realizada del 13 al 16 de
junio en Yokohama, Japón.
Los resultados obtenidos fue-
ron vistos con buenos ojos
por la comunidad científica in-
ternacional.
GRAN LOGRO DE CIENTÍFICO URUGUAYO-ISRAELÍ
(Publicado por Amigos de la Universidad de Tel Aviv)
cenciado en Bioquímica por la
Universidad de la República e
investigador de la Universidad
de Tel Aviv, Israel, va en esa lí-
nea. Ganz trabaja en la aplica-
ción de células madre adultas
para el tratamiento de patolo-
gías del sistema nervioso cen-
tral.
Las células madre tienen el
potencial de convertirse en dis-
tintos tipos de células del cuer-
po. Conforman una suerte de
sistema reparador del organis-
mo. Existen dos tipos principa-
les: las embrionarias, que deri-
van de la masa celular interna
de los embriones y las adultas.
Dentro de estas últimas tam-
bién hay distintos tipos. Las más
comunes son las que se extraen
de la médula ósea, tejido que
se encuentra dentro de algunos
huesos y que da lugar a los gló-
bulos rojos y las distintas célu-
las de la sangre. Pero hay otro
tipo de células madre adultas:
las HOMSC (en inglés human
oral mucosa steam cells), son
células ubicadas dentro de la
boca en una capa cercana a las
encías. Con ellas trabajó Ganz
en sus experiencias contra el Par-
kinson.
En concreto, lo que hizo fue
reprogramarlas y generar neuro-
nas dopaminérgicas a partir de
ellas. «No son neuronas dopa-
minérgicas a ciencia cierta por-
que las estamos generando in
vitro, pero son estructuras muy
similares», explicó el investiga-
dor desde Tel-Aviv en diálogo
con El País. Las neuronas do-
paminérgicas son las encarga-
das de liberar dopamina, una
hormona clave para el funciona-
miento del sistema nervioso cen-
tral. Estas neuronas se ven se-
riamente afectadas en las per-
sonas con Parkinson ya que la
dopamina deja de enviar las se-
ñales que ayudan a coordinar los
movimientos del cuerpo.
Ganz trabajó con un grupo
de ratas que tenían la mitad del
cerebro sin neuronas dopami-
nérgicas, habían sido eliminadas
por completo de uno de sus
hemisferios. Cuando eran esti-
mulados mediante sustancias
químicas como las anfetaminas,
los animales rotaban solo hacia
el lado sano. Sin embargo,
cuando las nuevas neuronas
eran introducidas en el hemisfe-
encontraron con la música a tra-
vés de artistas locales y también
a partir de la interacción con el
público durante algunas de sus
presentaciones.
En el Solís, una de las can-
ciones que tocarán (Road-
song), tiene la particularidad de
haber sido compuesta y escrita
especialmente para el dúo israelí,
por Queyi, la cantautora espa-
ñola residente en Uruguay, que
la interpretará junto a ellos en
el escenario.
Otro tema con «toque» uru-
guayo, infaltable generalmente
en sus presentaciones también
en Israel, es «Julio Herrera y
Obes», inspirado en la vivencia
que tuvieron Maya y Matan cuan-
do , en Montevideo, trabajaron
en la casa de Queyi justamente
en la calle Julio Herrera y Obes..y
de fondo oían los tambores de
las llamadas, captando un am-
biente que los fascinó.
El Dr. Javier Ganz, en su laboratorio
(FOTO: GIL SHANI)

2. MONTEVIDEO, 112 DE FEBRERO DE 2015 13
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Daniel, ante todo, como
director del tambo de Ein Has-
hlosha, felicitaciones por el
logro..Recordemos al lector
promedio, que seguramente
no sigue el tema de la produc-
ción lechera en Israel, qué sig-
nifica haber sido destacado
como el tambo más producti-
vo de Israel...
Es un gran honor estar ubi-
cado en el primer lugar de pro-
ducción promedio anual por
vaca y como Israel está en los
primeros lugares en el mundo,
se puede decir que el logro es a
nivel mundial.Todos los años la
Asociación de Criadores de
Ganado en Israel publica el «ran-
king» entre los tambos. En la
publicación se presentan los ele-
mentos que hay en la leche
como grasa, proteína ,células
somáticas y también el tema de
la limpieza.
Contame un poquito cómo
sería la carta de presentación
de este tambo.. cuántos ani-
males tienen, de qué núme-
ros están hablando...
Tenemos 287 vacas en orde-
ñe,37 vacas secas y otras 290
terneras en crianza.
Nuestra producción anual fue
4.340.000 litros lo que hace un
promedio de 15.121 litros por
vaca en ordeñe.
¿Y los que trabajan? Vos
sos uruguayo.. ¿quién más
está allí?
Trabajan 9 personas(todos is-
raelíes) de todas las edades y orí-
genes.Algunossonjaverim,miem-
bros del kibutz, y otros trabajado-
res asalariados. Somos tres sud-
americanos, hay un tailandés, un
beduino, un norteamericano y tres
jóvenes que ya terminaron su ser-
vicio militar obligatorio.
¿Dónde está el secreto?.
¿Qué hay de especial en el
tambo de Ein Hashlosha?
Mucho profecionalismo que
viene de años de experiencia
,estudios universitarios de los
trabajadores y en especial mu-
cho amor y dedicación en la
crianza de las «princesas».
Original forma de llamar a
las vacas...¿La tecnología tie-
ne algo que ver? Hoy en día,
recordemos, no se ordeña
como antes.. ¿o queda algo
de eso?
La tecnología es la razón pri-
mordial de nuestra alta
producción.Las compañías is-
raelíes que fabrican los» identifi-
cadores personales» para cada
vaca son conocidas en todo el
mundo, también en Uruguay.
Una característica muy co-
nocida del trabajo en un tam-
bo, es la rigidez de los hora-
rios.. Cuando trabajas con ani-
males, no podes tomarte vaca-
ciones ni decir «hoy no voy al
trabajo».. ¿Cómo es el horario?
La presencia de trabajado-
res en el tambo es de 20 horas
por día pero si hay partos que
requieren ayuda venimos en
cualquier momento. Hay quie-
nes empiezan a las 2.30 de la
mañana ,otros a la 7.00 y uno
está de las 15.00 hasta las 22.00
Y esto significa también que
ni la guerra puede detener el
trabajo en el tambo..He teni-
do la oportunidad de entrevis-
tarte, junto al tambo, también
durante la última guerra..y me
consta que no paraban un mi-
nuto de trabajar.. ¿Podés com-
partir con los lectores algunas
vivencias de esos meses?
Fueron días muy difíciles .El
grupo de trabajadores hizo un
gran esfuerzo por continuar ade-
lante a pesar de todo.No quisi-
mos bajar el rendimiento ni per-
mitir que sufran los animales que
tanto queremos. También se
puede decir que queríamos en-
viar un mensaje al otro lado ,
dejando en claro que no nos
rendimos y que nadie va a deci-
dir por nosotros cómo vivir.
De lo que yo recuerdo.. no
siempre oían la alarma....
A veces el que estaba en los
tractores no escuchaba ni se
daba cuenta que había caído
algo. Se enteraba después del
boom.Por lo general llegábamos
a tiempo a los refugios pero hubo
casos en los que sonó la alarma
y estábamos lejos .En esos ca-
sos buscábamos una pared de
cemento o nos tirábamos al
piso. Uno de nosotros se tiró
entre las vacas y mejor no te
detallo cómo salió de allí...
¿Dirías que trabajan con la
sensación de que es cuestión
de tiempo hasta que tengan
que lidiar con otra guerra en
esa zona?
De eso estoy seguro. La últi-
ma confrontación no fue termina-
da, a nuestro criterio, de modo
categórico, definitivo...o sea que
el problema sigue.Por eso segui-
mos preparándonos para la próxi-
ma No queremos que nos sor-
prensan sin tener sin tener res-
puestas para la seguridad de la
gente y los animales. No es fácil
garantizar la comida, el agua, la
energía y el envío normal de
12.000 litros diarios de leche.
Daniel, tu kibutz ha sido de
los más visitados en los últi-
mos años por figuras llegadas
de visita de Uruguay, de dis-
tintos ámbitos..Por estar cer-
ca de la frontera, por la canti-
dad de uruguayos que hay,
por la relación cercana que
entabló el embajador Bernar-
EL TAMBO DEL KIBUTZ EIN HASHLOSHA, DIRIGIDO POR UN
URUGUAYO, ES EL MÁS PRODUCTIVO DE ISRAEL.
(Ana Jerozolimski)
Es un gusto poder entrevistar a Daniel Weisz, director del tambo del kibutz Ein Hashlosha en el sur de Israel, no por la situación de guerra con Hamas
en la vecina Franja de Gaza, sino por la distinción que dicho tambo acaba de recibir, como el primero en producción promedio anual en todo Israel.
do Greiver con ustedes... ¿Po-
dés compartir conmigo algu-
nos recuerdos de esas visitas?
Recuerdo que estuvo el Can-
ciller Almagro, también Carlos
Cachón del sindicato lechero
en el Pit-Cnt, y hace poco, es-
tuvieron tres políticos que par-
ticiparon en un seminario en
Jerusalem..uno blanco, otro
colorado y otro del FA.
Todos salieron fascinados
por el potencial que existe en la
lechería.El manejo del tambo
por medio de computación, ro-
bots y altas tecnologías . De
política hablamos poco pero yo
siempre quise hacer hincapié en
la problemática especial que
vive Israel y cómo esta se capta
en el mundo. Destaqué también
que Israel necesita tener a Uru-
guay de nuestro lado como fue
tradicionalmente en el pasado.
Espero haber aportado mi
«granito de arena».
Como uruguayo, aunque
radicado en Israel desde hace
ya décadas ¿dirías que es una
combinación especial de orgu-
llo, por un lado recibir a com-
patriotas y por otro poder mos-
trarles los logros de Israel?
Es un gran orgullo como uru-
guayo- no puedo dejar de con-
tar que vengo de Goes- recibir
compatriotas y mostrarles las
actividades y los logros que al-
canzamos en Israel. Por más que
llevo viviendo en Israel más años
que los que viví en Uruguay, mi
hermosa juventud la pasé en
Uruguay y es lindo quedar co-
nectado a todo lo que ello sig-
nificó, en el lugar donde nací.
Muchas gracias Daniel y
que sigan cosechando éxitos.
Sólo en paz.
Gracias. Ojalá, que así sea.
Daniel Weisz, junto a las "princesas" , en el tambo.