El documento presenta el plan de negocios de "Garban-Crunch", una microempresa peruana dedicada a la producción y comercialización de garbanzos confitados. La empresa está conformada por 10 estudiantes de Administración y su producto principal son garbanzos cocidos en almíbar de stevia, vainilla y ajonjolí, envasados en bolsas biodegradables. El objetivo es ofrecer un snack saludable a base de una legumbre rica en proteínas y vitaminas.

1. PLAN DE NEGOCIO
Integrantes:
• Ccueto Llamccaya Sandra
• Quispe Vera Angela
• Chonta Cabrera Enzo
• Escalante Garcìa Bryan
• Huamani Lozano Celso
• Mesa Casavilva Ivan
• Yallico Quiñones Jose
• Morales Rodríguez Pliner
• Quispe Saire Robinson
• Melendez Carrasco Carlos
CURSO: ADMINISTRACION GENERAL II
DOCENTE : DRA . VASQUEZ ROSALES MARINA
CICLO : IV
SECCION : F
TURNO: NOCHE

2. SOMOS “GARBAN-CRUNCH” UNA MICRO EMPRESA
QUE SE DEDICARA A LA PRODUCCION Y
COMERCIALIZACION DEL GARBANZO
CONFITADO(AZUCARADO) DIRIGIDO A LOS JÓVENES Y
ADULTOS QUE BUSCAN CONSUMIR UN DULCE .EL
INSUMO PRINCIPAL DE NUESTRO PRODUCTO SE
COSECHA EN LA PROVINCIA DE PALPA- ICA ,LO QUE
BUSCAMOS CON ESTA IDEA INNOVADORA ES AYUDAR
A LAS PERSONAS A LLEVAR UN ESTILO DE VIDA MAS
SANO SIN DEJAR DE DARSE UN GUSTO DULCERO
SALUDABLE
¿QUÉ SOMOS?

3. MISION: OFRECER AL CONSUMIDOR DULCES CON
INGREDIENTES SALUDABLES CON LA MÁXIMA FRESCURA Y A
PRECIOS JUSTOS. TRABAJAMOS EN LA INNOVACIÓN EN
PRODUCTO Y LA BÚSQUEDA DE LA EFICIENCIA OPERATIVA.
VISION: Ser el referente a nivel nacional en snack
saludables, cuyo reconocimiento provenga tanto de
consumidores, proveedores y la sociedad velando
por una cadena alimentaria sostenible.

4. VALORES CORPORATIVOS:
Esfuerzo
Compromiso
Pasión
Innovación

5. ANALISIS FODA

6. BENEFICIOS DEL GARBANZO:

7. PRODUCTO: GARBANZO
CONFITADO
Ingrediente para 40 unidades:
 1 kg de garbanzo
 300 Gramos de stebia
 1 pomo pequeño de vainilla
 1/8 de ajonjoli
INSUMOS:
• Ollas
• Cocina
• Guantes, mascarillas
• Alcohol en gel para la
desinfección de las manos
• 2 Tazas medianas
• 1 Cucharones mediano y pequeño
• 1 Motocicleta para el delivery
• 1 mochila delivery
• Bolsas biodegradables
• 1 Sello mediano para nuestra
marca

8. PREPARACIÓN:
 Sancochar el garbanzo pelado por un periodo de tiempo de 20 a 25
minutos.
 En una olla colocar la stebia en polvo y revolver a fuego lento hasta
que se derrita y se forme una pasta.
 Vacear el garbanzo previamente sancochado junto con el ajonjolí y un
poco de vainilaa al gusto .
 Luego revolver todos los ingredientes hasta encaramelar el garbanzo.
 Finalmente se sirve en las bolsas biodegradables.

9. El producto se venderá por
gramos a un precio de s/3.00
por cada 150 gr y se entregara
en las bolsas biodegradables
en las 2 diferentes
presentaciones, dependiendo
la cantidad que compre los
clientes

10. VENTAJA COMPETITIVA:
La ventaja competitiva que brindaremos es un
snack hecho de una legumbre como es el
garbanzo rica en proteínas y vitaminas e insumos
saludables para nuestro organismo. También
ofrecer un producto nuevo e innovador al
mercado y se atenderá por delivery previo
acuerdo con el cliente y cumpliendo con los
protocolos de bioseguridad