proyecto de grado

1. UNIDAD EDUCATIVA
"VILLA FLORIDA"
COMERCIALIACION DE NATILLA
"DANA"

2. DESCRIPCION DEL PROYECTO
• HEMOS TOMADO EN CUENTA QUE EN EL MERCADO EXISTEN POCOS
PRODUCTOS ELABORADOS SIN UTILIZAR QUÍMICOS, PERSEVANTES O
COLORANTES, EN CAMBIO NUESTRO PRODUCTO NO CONTENDRÁ QUÍMICOS
TODO SERÁ NATURAL ES UN BENEFICIO PARA LA SALUD PORQUE PARA SU
ELABORACIÓN SOLO SE UTILIZARAN CÍTRICOS COMO LA NARANJA CON
VITAMINAS A, B, C, Y E Y EL LIMÓN CON VITAMINAS B1, B2, B3, B6, B9, C Y E;
HUEVO CON VITAMINAS B2, B12, A B6 Y E; LECHE VITAMINAS A, B1, B12, B2, B3,
B6, B9, C, D Y E; MAICENA VITAMINAS A, B1, B2, B3 B5 B6, B7 B9, B12, C, D, E, K;
AZÚCAR VITAMINAS A, B1, B2, B3 B5 B6, B7 B9, B12, C, D, E, K; Y RALLADURA DE
LA CÁSCARA DE LOS MISMOS CÍTRICOS.
• ESTE PRODUCTO LO ELABORAMOS DEBIDO A QUE NO ES MUY
COMERCIALIZADO EN EL MERCADO DE LA CIUDAD DE SANTO DOMINGO Y
SERÍA MUY INTERESANTE PARA LAS PERSONAS QUE NO LO HAN PROBADO O
CONSUMIDO, PODER ADQUIRIRLO CONTINUAMENTE A PRECIOS ECONÓMICOS
Y ACCESIBLES.

3. ELABORACION DE LA NATILLA
• EMPEZAMOS CALENTANDO LA LECHE EN UN CAZO, A POTENCIA MEDIA, HASTA QUE EMPIECE A HERVIR.
EN ESE MOMENTO RALLAMOS LA PIEL DEL LIMÓN PARA QUE CAIGA EN EL CAZO Y ECHAMOS LA RAMA DE
CANELA. REMOVEMOS BIEN PARA MEZCLAR LOS SABORES DURANTE CINCO MINUTOS. LUEGO
APARTAMOS DEL FUEGO Y DEJAMOS QUE SE ENFRÍE.
• SEGUIMOS COGIENDO OTRO CAZO, EN EL QUE VAMOS A ECHAR LAS DOS CLASES DE AZÚCAR PARA
MEZCLARLOS BIEN, LUEGO LA MAICENA Y DE NUEVO MEZCLAR. COGEMOS LOS HUEVOS Y LOS ABRIMOS,
PERO SOLO VAMOS A SACAR LAS YEMAS QUE DEJAMOS CAER EN EL CAZO. REMOVEMOS UN POCO PARA
QUE LAS YEMAS SE VAYAN DESHACIENDO.
• AHORA VAMOS A IR VERTIENDO LA LECHE, CUANDO ESTÉ FRÍA, MUY LENTAMENTE SIN DEJAR DE
REMOVER, POR LO QUE RECOMENDAMOS UTILIZAR UNAS VARILLAS ELÉCTRICAS PARA QUE RESULTE
MÁS FÁCIL. CUANDO SE HAYAN MEZCLADO MÁS O MENOS LOS INGREDIENTES, ENCENDEMOS EL FUEGO
A POTENCIA MEDIA POR UNOS 15 MINUTOS.
• REMOVER DE VEZ EN CUANDO HASTA QUE CONSIGA LA TEXTURA DE UNA CREMA, Y DEJAR QUE SE
TERMINE DE HACER.
• COGEMOS LOS CUENCOS O ENVASES QUE VAYAMOS A UTILIZAR PARA LAS NATILLAS. REPARTIMOS LA
CREMA EN CADA UNO DE FORMA IGUALADA. COLOCAMOS EN LA SUPERFICIE UNA GALLETA MARÍA POR
CADA ENVASE Y ESPOLVOREAMOS EN TODOS LA CANELA A NUESTRO GUSTO.
• METER EN LA NEVERA Y DEJAR ENFRIAR POR VARIAS HORAS ANTES DE TOMAR.

4. MATERIALES (INGREDIENTES)
1 YEMAS DE HUEVO.
4 CUCHARADAS DE AZÚCAR.
1 RAMA DE CANELA.
1 CUCHARADA DE AZÚCAR AVAINILLADO.
1 RAMA DE CANELA O CANELA EN POLVO.
1 LIMÓN.
½ LITRO DE LECHE.
1 CUCHARADA DE MAICENA.
1 GALLETA MARÍA POR CADA CUENCO DE NATILLAS.

5. COMERCIALIZACION
PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE ESTE PRODUCTO, UTILIZAREMOS LA DIFUSIÓN DE:
VOLANTES
CARTELES
VENTA DE PUERTA EN PUERTA
PEDIDOS DIRECTO EN CASA
PUBLICIDAD EN PROGRAMAS COMERCIALES
RADIO
PERIÓDICO
REVISTAS
REDES SOCIALES

6. RECOMENDACIONES
* INCENTIVAR A LAS PERSONAS PARA RECONOCER EL PRODUCTO Y QUE DEN UNA
OPINIÓN, YA QUE ES MUY IMPORTANTE PARA EL CRECIMIENTO DE NUESTRO
NEGOCIO.
* DAR A CONOCER LOS BENEFICIOS QUE TIENE LA CORTEZA DE LA GUANÁBANA, Y
DEMOSTRAR QUE ES UNA FRUTA MUY NUTRITIVA PARA EL CONSUMO HUMANO.
* CUMPLIR CON LAS NORMAS DE SANEAMIENTO, PARA OFRECER UN PRODUCTO DE
EXCELENTE CALIDAD.
* LLEVAR UN CONTROL TÉCNICO EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL PRODUCTO
YA QUE ES DE CONSUMO HUMANO, APROVECHAR LA UBICACIÓN PARA LA
DISTRIBUCIÓN DE LOS PRODUCTOS A NIVEL LOCAL Y REGIONAL.

7. CONCLUSIONES
* EL RETO ES DAR INICIO A UNA IDEA EMPRENDEDORA, PARA QUE LAS PERSONAS
CONOZCAN MÁS DEL PRODUCTO, SIN EMBARGO CON FE Y TRABAJO EN EQUIPO
PUDIMOS SALIR ADELANTE Y OBTENER LOS RESULTADOS ESPERADOS.
* LA ENCUESTA REVELÓ QUE EN UN 70% DE LA POBLACIÓN CONSUME ESTE
PRODUCTO ESPECTACULAR LO QUE ES LA GELATINA DE GUANÁBANA.
* UN 78% DE LA POBLACIÓN ENCUESTADA NOS INDICA QUE NO SABEN DE LAS
PROPIEDADES MEDICINALES ELABORACIÓN DE ESTE PRODUCTO
* PLANTEAMOS LOS BENEFICIOS QUE SE OBTIENE DE LA GUANÁBANA Y NO
DESECHAR SU CORTEZA, PORQUE ES INDISPENSABLE PARA NUESTRA SALUD.

8. ANEXOS