La química es la ciencia que estudia la composición, estructura y propiedades de la materia, así como los cambios que experimenta durante las reacciones químicas y su relación con la energía. Históricamente evolucionó de la alquimia tras la Revolución Química de 1733. Sus disciplinas incluyen química inorgánica, orgánica, bioquímica, físico-química y analítica; también emergieron recientemente campos como la neuroquímica.