2. • La fruta es el conjunto de frutos comestibles que se
obtienen de plantas cultivadas

3. • las frutas tienen propiedades, como ser muy ricas
en vitaminas y minerales, pocas calorías y un alto
porcentaje de agua (entre 80 y 95%).

4. LAS FRUTAS
Fueron muchos los productos comestibles
originarios de México que se esparcieron por el
mundo una vez consumada la conquista.

6. Se le daba este nombre a
diversos frutos de la familia
de las cactáceas, conocidas
popularmente como
biznagas. En México se
encuentran clasificadas 26
variedades de ellas, de las
cuales sólo dos se emplean
para hacer confituras.

7. Zapote de árbol Anona
chirimolia. Nombre con
que se designaba a la
chirimoya.

8. El árbol de nuestra
reverenciada madre
Brysonima crassifolia.
El árbol de nanche era
particularmente
sagrado en el antiguo
mundo maya. De su
fruto se elaboran
diferentes licores.

9. TEZONTZAPOTL
como piedra de lava).
Calocarpus zapota.
Nombre dado al
mamey, en alusión al
color y a la textura de
su cáscara.

10. TOTOCUITLAZAPOTL
O TLILZAPOTL
(Zapote como
excremento de pájaro o
zapote negro).
Diospyros digyna. Fruta
ampliamente conocida.

11. ATZAPOTL (Zapote de
agua). Lucuma
salicifolia. Conocido
también como zapote
borracho o zapote
amarillo.

12. COCHITZAPOTL O
IZTACZAPOTL (Zapote
del sueño o zapote
blanco). Lucuma
mammosa. Se decía de
esta fruta que calmaba
los nervios y que tenía
propiedades
somníferas, que “hacía
descender la estrella de
la noche”.

13. XICAMATL (Prueba
boca). Pachyrrhizus
erosus. Con el nombre
de jícama se encuentran
registradas nueve
variedades divididas
entre las familias de las
volváceas, leguminosas
y euforbiáceas,
perteneciendo las
comestibles a las dos
primeras.

14. CUAHUXINICUILE O
XONECUILLE (Pie
torcido). Inga
xalapensis. Nombre
dado al jinicuil, en
clara alusión a las
vainas de 15 a 20 cm
que da; sus semillas,
envueltas en una pulpa
algodonosa, son de
sabor dulce.