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1. 1.- Celosía cristata (Cresta de gallo)
a) Descripción: Se trata de un arbusto que puede llegar a medir 1,5 m de altura.
Presenta unas hojas simples, estrechas y con forma de lanzas, de hasta 15 cm de
longitud, de color verde oscuro más o menos brillantes, y con el borde en forma de
sierra. Florece de mayo a junio y muestra unas flores pequeñas de unos 20 cm de largo,
de color rojo oscuro en densos racimos terminales. Los frutos los ofrece entre junio y
agosto y son unas especies de cápsulas con muchas semillas. Se reproduce con relativa
facilidad tanto por esquejes como por semillas.
b) Uso: Se le han descrito propiedades medicinales, se utiliza como tónico para
enfermedades cardíacas y también como laxante, aunque también es tóxico por lo que
se debe usar con cuidado. Por otro lado, se trata de una especie de gran interés
científico en lo que al modelo de reproducción se refiere pues la polinización la llevan a
cabo pequeños pájaros de la familia de los sílvidos (principalmente horneras,
Phylloscopus canariensis), que durante su floración succionan el néctar de sus flores.
c) Reino: Plantae
d) División: Magnoliophyta
e) Clase: Magnoliopsida
f) Orden: Caryophyllales
g) Familia: Amaranthaceae
2.- Hierba Blanca
a) Descripción: Es un arbusto que alcanza una altura máxima de 3 m, de aspecto
desordenado, con ramas agudo espinosas.
El follaje es ralo y persistente con hojas simples verticiladas, lanceoladas de hasta 7 cm,
opuestas, a veces ternadas, íntegras o dentadas, lanceoladas o largamente elípticas,
agudas u obtusas,blandas o subcoriáceas,verdes en el haz y blanquecinas en el envés.
Las flores pequeñas blanquecinas o blanquecino-violáceas, agrupadas en espigas, muy
perfumadas, dispuestas en racimos axilares solitarios o reunidos en panojas terminales.

2. b) Uso: Se la utiliza como hierba medicinal y es de gran importancia como melífera. Las
hojas y tallos son ricos en un aceite esencial, cuyo componente principal es el citral,
responsable de su aroma, y que contiene además limoneno, linalol, cineol, terpineol, y
cariofileno, un aldehído sesquiterpénico al que se atribuye acción eupéptica y
espasmolítica.
La infusión de los mismos -realizada conentre 5 y 20 g por litro- se utiliza comodigestivo,
carminativo y antiespasmódico, para casos de dispepsia o dolores de estómago. Se la
consume también como sedante ligero. Los elementos usados en infusión se recogen
dos veces al año, a fines de la primavera y comienzos del otoño. Se emplean las hojas
tiernas y las sumidades floridas.
En gastronomía, la hoja seca y picada se emplea en marinadas, aderezos y salsas para
dar un toque de aroma cítrico. Se elabora con ella también un sorbete aromático.
c) Reino: Plantae
d) División: Magnoliophyta
e) Clase: Asteridae
f) Orden: Lamiales
G) Familia: Verbenaceae
3) Alopecurus (Rabo de zorro)
a) Descripción: Estas hierbas se dan en regiones templadas del norte. Pueden ser
anuales o perennes. Crecen formando penachos. Poseen hojas planas con lígulas
romas, las inflorescencias son densas panículas terminadas en una espiga floral.
Algunas de ellas se consideran malas hierbas, mientras que otras se usan en
decoraciones florales, para ramos y flores secas.
b) Reina: Plantae
c) División: Magnoliophyta
d) Clase: Liliopsida
e) Orden: Poales
f) Familia: Poaceae

3. 4.- Physalis ixocarpa (Tomatillo)
a) Descripción: Es una planta herbácea anual sensible a las heladas. Las flores son
hermafroditas y de una tonalidad amarilla; tiene una polinización zoofila, principalmente
las polinizadoras son abejas. El tallo de planta es extriado y sus hojas son glabras. Su
fruto es pequeño, esférico y verde o violácea rodeado por una envoltura papirácea. La
envoltura, está conformada por el cáliz.
b) Uso: Los tomates son ampliamente utilizados comoingredientes de salsas verdes en
varios países latinoamericanos. La frescura y verdor de las bayas es el principal criterio
de selección. En Guatemala, sin embargo, se les usa muchísimo en su gastronomía
pero se les llama miltomate.
c) Reino: Plantae
d) División: Magnoliophyta
e) Clase: Magnoliopsida
f) Orden: Solanales
g) Familia: Solanaceae
5.- Arecaceae (Palmera)
a) Descripción: Árboles o arbustos con troncos sin ramificar o raramente,
ocasionalmente hierbas largamente rizomatosas, o palmeras trepadoras no lianas (p.ej.
Calamus). El sexo de la planta es variable. El crecimiento secundario está ausente.
Ápice del tallo con un meristemaapical grande, las hojas sedesarrollan helicoidalmente.
Taninos y polifenoles muchas veces presentes. Pelos variados, y plantas a veces
espinosas debido a segmentos de hojas modificados, fibras expuestas, raíces
puntiagudas, o crecimientos del pecíolo.
El tallo es usualmente arborescente con un tronco único sin ramificar (ramificado
dicotómicamente en Hyphaene) o en un grupo cespitoso de tallos erectos, o en un
rizoma erecto ramificado dicotómicamente Nypa, o en un tallo delgado elongado similar
al del bambú pero apoyante (ratanes). En algunas especies alcanza más de 30 m de
altura.

4. Hojas típicas son bastante grandes, alternas y espirales (raramente dísticas o trísticas),
muchas veces agrupadas en una corona terminal (acrocaulis), pero a veces bien
separadas, enteras, envainadoras en la base, con un elongado, erecto pecíolo (a veces
referido como pseudopecíolo) entre la base envainadora y la lámina.
b) Ecología: Ampliamente distribuidas en regiones tropicales y subtropicales,
principalmente lugares con alta humedad, con más de 2400 mm de precipitación media
anual, más de 160 días con lluvia y más de 21 °C. Por su abundancia, muchas veces
son ecológicamente importantes donde están presentes. Tiene representantes también
en las zonas templadas (por ejemplo Chamaerops),sobreviven en ambientes desérticos
( Phoenix spp.), desde bosques tropicales hasta manglares (Nypa fruticans), y desde el
nivel del mar (Cocos nucifera) hasta altitudes muy elevadas (Trachycarpus).
c) Reino: Plantae
d) División: Angiospermae
e) Clase: Monocotyledoneae
f) Orden: Arecales
g) Familia: Arecaceae
6.- Citrullus lanatus (Sandía)
a) Descripción: Es una planta herbácea de ciclo anual, trepadora o rastrera, de textura
áspera, con tallos pilosos provistos de zarcillos y hojas de cinco lóbulos profundos. Las
flores son amarillas, grandes y unisexuales, las femeninas tienen el gineceo con tres
carpelos, y las masculinas con cinco estambres.
El fruto de la planta es grande (normalmente más de 4 kilos), pepónide, carnoso y
jugoso (más del 90% es agua), casi esférico, de textura lisa y sin porosidades, de color
verde en dos o más tonos. La pulpa es de color rojo - por el antioxidante licopeno
(también presente en los tomates), y de carne generalmente de sabor dulce (más
raramente amarilla y amarga) y muy apreciada por ser refrescante y rica en agua y sales
y con esa pulpa se prepara un tipo de agua fresca.

5. Se reconoce que es importante para dietas de adelgazamiento por contener pocas
calorías. Las numerosas semillas pueden llegar a medir 1 cm de longitud, son de color
negro, marrón o blanco y ricas en vitamina E, se han utilizado en medicina popular y
también se consumen tostadas como alimento.
b) Valor Nutritivo: El fruto contiene alrededor de 6% de azúcares y 91% de agua por
peso. Es una buena fuente de vitamina C, como muchos otros frutos.
El aminoácido citrulina fue extraído y analizado por primera vez de la sandía. Las
sandías contienen una cantidad significativa de citrulina y después de consumir de
varios kilogramos, se ha medido una concentración elevada en el plasma sanguíneo.
Esto podría ser confundido con citrulinemia u otros desórdenes del ciclo de la urea.
Las cortezas de sandía, usualmente verdes o blancas, también son comestibles y a
veces son consumidas como verdura.
La sandía es ligeramente diurética y contiene carotenoides en grandes cantidades. La
sandía con pulpa roja es una fuente significativa de licopeno, proporciona 4.532 µg por
100 gramos.
c) Reino: Plantae
d) División: Magnoliophyta
e) Clase: Magnoliopsida
f) Orden: Cucurbitales
g) Familia: Cucurbitaceae