1. GLUCOSA
O DEXTROSA
monosacáridoco
n 6 átomos de C;
fórmula
empírica:
C6H12O6
formade
azúcar que se
encuentralibre
enlas frutasy
enla miel
tenemosel
jarabe de
glucosay la
glucosaen
polvo
esel
compuesto
orgánicomás
abundante en
la naturaleza
unode los
compuestos
más
importantes
para losseres
vivosse emplea
mezcladacon
sacarosa para
evitarque esta
cristalice
esla principal
fuente de
energíadel
metabolismo
humano
se considera
que un alto
nivel de glucosa
enla sangre
produce
diabetes
el nivel
edecuadode
glucosaen
lasangre esde (
72-145 mg/dl;
4-8 mmol/l).
Puntode fusión
α-D-glucose:
146 °C
β-D-glucose:
150 °C
Densidad
1.54 g cm3
