El documento presenta una actividad educativa sobre la producción del chocolate y las condiciones de vida de los niños en África donde se cultiva el cacao. La actividad involucra a los estudiantes ordenando cartas que cuentan la historia de Madi, un niño de Ghana que vive en una familia de agricultores de cacao. Los estudiantes también discuten cómo el comercio justo y comprar chocolate de comercio justo puede ayudar a mejorar las vidas de los niños en África.

1. DINÁMICAS ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Vamos a trabajar con este excelente Proyecto. Sus autores son: Eva Bernaldez y
José Escudero.
He adaptado el texto y recogido algunas de las magníficas actividades que
propone.
La intención es llevarlas a cabo en clase e incorporar las experiencias a nuestro
“Libro Viajero de las Recetas”.
La mayoría de las ilustraciones, por su creatividad y colorido, son las del mismo
Proyecto.
Agradecemos a sus autores y a los organismos que hay detrás, la posibilidad que
nos dan para embarcarnos a jugar con los alimentos, y con todo lo relacionado
con la alimentación saludable.
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Dolores A.

2. DINÁMICAS ALIMENTACIÓN SALUDABLE
PARA CONOCER
Mata del cacao
1. EL CHOCOLATE Y MADI
Como el chocolate es algo que os gusta mucho a todos, comenzamos conociendo algunas
cosas. ¡Nos lo ha demostrado nuestro compañero Iago!
Para elaborar el chocolate que forma parte de diferentes productos de repostería (helados,
tartas, dulces…) necesitamos el ingrediente fundamental que es la fruta del árbol del cacao.
El cacao se produce principalmente en árboles que crecen en África (Ghana, Costa de Marfil o
Nigeria), Sudamérica y en el Sureste Asiático.
Imagen de: http://www.valor.es/es/proceso-de-elaboracion-del-chocolate/
En estos países se desarrollan el proceso inicial del cacao (fermentación y secado), para
después transportarlo a los países productores de chocolate.
Pero la producción mundial del cacao se concentra en África. De ahí la historia y las
actividades que realizaremos a continuación.
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Dolores A.

3. DINÁMICAS ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Ahora, que conocemos que se cultiva principalmente en países del continente africano,
empezamos a jugar.
QUE NECESITAMOS?
* Chocolatinas de comercio justo (en Ferrol hay alguna tienda que lo vende y un colegio de
nuestra localidad ha sido distinguido como “Centro Educativo por el Comercio Justo”)
* Las cartas que se adjuntan en esta misma ficha.
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD GRUPAL:
Madi es un niño que tiene 7 años, vive en Ghana (África) en un pequeño poblado en el que
sus casitas son de barro y el techo de paja.
Vamos a ver qué le ocurre a nuestro amigo:
1. Dividimos a la clase en 3 grupos y os damos a cada uno un juego de cartas
2. Os pedimos a cada grupo que ordenéis vuestras cartas de acuerdo con el orden de
producción de una chocolatina, desde su cultivo por la familia de Madi en África, hasta que lo
comemos nosotros/ as.
3. Probamos las chocolatinas de comercio justo. Seguramente no conocíais su existencia,
ni que consumiéndolas ayudamos a niños como Madi.
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Dolores A.

4. DINÁMICAS ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Compramos una
chocolatina
en una tienda
¡Comemos
una rica
chocolatina!
La chocolatina la fabrican
empresas como Nestlé en
Europa a partir del cacao
que cultivan familias como la
de Madi.
Nestlé y otras fábricas de
chocolate compran granos
de cacao a Madi y su familia
a un precio muy barato.
Madi y los campesinos de
África, no pueden fabricar
chocolate con el cacao que
cultivan y vendérnoslo por
ejemplo a nosotros.
Muchas personas en África
donde vive Madi, dependen
de vendernos cacao, aunque
pagamos la mitad de precio
que hace años.
Los papás de Madi y otras
familias, cultivan el cacao
de donde se hace
el chocolate.
Podemos comprar
chocolatinas que
ayudan a que Madi y
sus familias vivan mejor.
(Intermon, ideas, alternativa3,
perucao) ¡Busquémoslas!
Madi es un niño
que vive en
Ghana (Africa).
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Dolores A.

5. DINÁMICAS ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Madi y los pequeños
campesinos consiguen ahora
la mitad del dinero que
conseguían antes por
sus cosechas de cacao
Han subido los precios de
los alimentos en África y
muchos de los campesinos
como la familia de Madi,
pobres, no pueden comprar
comida suficiente.
Muchos niños y niñas de
África como Madi cuyas
familias cultivan cacao para
que comamos chocolate,
pasan hambre.
Muchos niños y niñas en
África son pobres. Poco más
de la mitad van a la escuela
y más de un tercio de la
población no tienen acceso al
agua potable
Hay organizaciones que están
pagando un precio más justo Podemos comprar chocolatinas
por el cacao a los pequeños por las que pagan un precio
campesinos y campesinas
mas justo y así, Madi y el
para que puedan tener más resto de niños, podrán ir a la
dinero y que sus niños como
escuela y comer mejor
Madi puedan ir a la escuela y
comer.
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD INDIVIDUAL
* Dibuja algún elemento de la historia de Madi que te hemos contado y decóralo con el
papel de una chocolatina.
Sugerencias: La casa de Madi, un árbol de cacao, una tienda, una fábrica, la escuela
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Dolores A.